И вид у этого супа аппетитный, и аромат просто умопомрачительный!

Для того, чтобы приготовить гороховый суп с копченой колбасой и сухариками,

нам понадобится:

1 стакан гороха

400г. копченой колбасы

1 болгарский перец

1 помидор

2 картофеля

1 морковь

1 луковица

зелень

соль, перец

½ батона

сливочное масло

Приготовление горохового супа с копченой колбасой и сухариками:

Горох хорошо промыть, залить 2,5 литрами воды и варить 1-1,5 часа до тех пор, пока горох начнет развариваться.
Картофель вымыть, очистить, порезать брусочками, добавить к гороху.
Колбасу очистить, порезать соломкой, сложить в суп. Суп посолить и поперчить.
Лук очистить порезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке. Перец вымыть, удалить семена, порезать соломкой. Помидор вымыть, нарезать кубиками.
Овощи обжарить на растительном масле до мягкости, выложить зажарку в суп и поварить все вместе минут 10.
В это время батон порезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать, добавить в суп, дать настоятся.
Подавать с сухариками.

 

supy-salaty.ru