"Огурцы перезрелые" . Рецепт.

.

Ингредиенты для "Огурцы перезрелые"
Огурец (свежие, большие, которые в банку не лезут) — 2 кг
Уксус столовый (9%) — 0,5 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Соль (без "горки") — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Чеснок (выдавленный) — 1 ст. л.
Рецепт "Огурцы перезрелые"

Огурцы очистить от кожуры и нарезать по длине на 6 -8 ломтиков, а совсем большие еще и посрединке, чтоб не слишком длинные были.
Залить все в большой миске уксусом, растительным маслом, засыпать сахаром, солью, перцем и чесноком.
Перемешать хорошо руками и оставить на 2 -3 часа (я оставляла на 3 )
Закладываем огурчики в 0, 5 л. банки. Заливаем тем соком, который получился в миске (если мало, можно немного водички подлить, но , думаю, мало не будет ) и стерилизуем до легкого потемнения. Будьте внимательны, кожуры-то нет, можно не заметить, когда цвет изменится.
Приятного аппетита!

Пирожки буквально за полчасика!

Для очень занятых хозяек))))

КЕФИРНЫЕ ПИРОЖКИ "МАМА ДОМА"

Прикольные десерты из фруктов

Банан, клубника, киви, абрикосы, черешня, слива, апельсины... - бери и твори на здоровье!

Жаркое в противне с помидорами и паприкой.

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Читать запись полностью »

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом Ингредиенты: Тесто: -кефир 300 мл -сода неполная чайная ложка -соль неполная чайная ложка -сахар 1 ст л -мука 400-500 гр Начинка: -яйца вареные 5 шт -лук зеленый 150 гр -соль и перец по вкусу Рецепт приготовления: Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Дать полежать, пока готовите начинку. Порезать лук, помять его руками, добавить порезанные яйца, соль и перец. Перемешать. Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть. Жарить на масле под крышкой на среднем огне.

 

Сметанно-бисквитный десерт с малиной ......

Продукты:

бисквитный корж
молоко 250 мл
яйцо 2 шт.
сахар 100 г

желатин 10 г
сметана (25%) 200 г
ванилин
малина
шоколад для украшения
лимон 0,5 шт.

Приготовление:

Отделить белки от желтков.
Молоко взбить с сахаром и желтками на водяной бане, довести до очень горячего состояния.

Из половинки лимона выжать сок, долить воды до 50-и мл и этой смесью залить желатин.

Белки взбить в крепкую пену,

поставить на водяную баню ( я ставлю просто на конфорку эл.плиты на единичку), и не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячую молочно-желтковую смесь. Объём сильно увеличится, продолжить взбивание 3 мин.

Набухший желатин растворить в микроволновке (в режиме разогрева 10 сек.)

Добавить в желатин 2 ст. л. сметаны, перемешать и вылить в остальную сметану. Смешать.

Добавить сметанную смесь в яично-молочную, тщательно взбить и убрать в холодильник для остывания. Иногда перемешивать, чтобы масса не застыла.

Форму выстелить плёнкой. На дно выложить немного малины и небольшую часть крема, поставить застывать.
Бисквит разломать произвольно на небольшие кусочки.
Выкладываем бисквит в форму, чередуя с малиной и кремом, укладывать плотно, чтобы не было пустых промежутков.Поверхность разровнять. Поставить застывать в холодильник.
Когда десерт застынет, перевернуть на блюдо, снять плёнку и украсить шоколадом.

(несколько кусочков шоколада положить в уголок пакета, разогреть в микроволновке,

затем, отрезать маленький уголочек у пакета и выдавливая растопленный шоколад, нанести рисунок.

Остудить, нарезать.

Svetlana_Lay

Куриные ножки со сладким перцем в слоенном тесте

 

Окорочка замариновать в майонезе, посолить, поперчить. Затем обжарить по полуготовности на сковороде. Остудить. Взять сладкий перец красный, желтый зеленый, вырезать полоски и положить на окорочок по очередности.

Затем раскатать слоеное тесто, прорезать ножом и завернуть окорочка и выпекать в духовке пока тесто не подрумянится.

ПИРОГИ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

лимонный пирог из печенья

Прекрасный пирог. Аромат - сливочно-лимонный. Тесто хрустяще-рассыпчатое. Начинка кисловатая и плотная. Очень удачно во вкусовой ансамбль вписались закарамелизированные лимонные дольки.
Делается пирог очень-очень легко.

Читать далее...

Торт с сердцем внутри ко Дню Св. Валентина

Вот таким тортиком можно порадовать любимого человека, идея просто замечательная, найдена на просторах интернета и спасибо автору за разъяснение. В процессе прочтения пришла идея... можно вместо окрашивания коржей в красный цвет (я честно сказать не знаю каким красителем так ярко их можно закрасить) , залить красное желе на основе например гранатового сока. Ну а можно и не красное сердце, можно коричневое, тогда какао или шоколад решат проблему.... В общем главное ИДЕЯ:))))
читать далее

Торт "Заяц"

Тортик этот я не делала, руки все никак не доходили, но идея интересная (найдена на просторах интернета) и делюсь ею... А всего-то и надо готовые коржи, ну или любимые коржи собственного производства и любимый крем. А для украшения уже включается фантазия, мармелад, конфетки, все что угодно.

Маковые сырники с банановым соусом

Читать далее...

Штрудель с клубникой, черешней и яблоком

Сегодня делала штрудли с черешней, клубникой и яблоком, делюсь рецептом...
Вы просто не представляете как это слоисто, крохко, нежно и вкусно....



А здесь хорошо видна слоистость теста...




РЕЦЕПТ И ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ЗДЕСЬ>>>>>

Польский йогуртовый пляцок с клубникой

---

Читать далее...

Консервированный овощной салат "Украинский"


Ингредиенты:
- сладкий перец - 1 кг,
- помидоры бурые - 2кг,
- морковь - 1кг,
- огурцы - 1кг,
- лук - 1кг,
- петрушка - 200г,
- специи по вкусу,
- уксус (9%),
- сахар,
- соль,
- растительное масло,
- душистый перец горошком.

Приготовление:
Овощи порезать желаемой формы, петрушку порубить. Все перемешать, посолить немного сильнее, чем обычный салат. Добавить специи. В стерилизованные литровые баночки положить по несколько горошин душистого перца и разложить салат. Раскладывать не до самого верха, что бы осталось место для заливки.
Для заливки на каждую литровую баночку развести в небольшом количестве воды 2 столовые ложки уксуса и столовую ложку сахара. В банки с салатом залить заливку и добавить по 3-4 столовых ложки растительного масла. Прикрыть крышками. Стерилизовать 25 минут после закипания и закатать.
Приятного аппетита!

Слова и фото автора, взято здесь

Тортики с сельдью и крабовыми палочками

Автор: iri-budnikova

---

Читать далее...

Рог изобилия



Необходимые продукты:

Для вафельного «рога»: яйцо – 4 шт., сливочное масло – 200 г, сахар – 1 стакан, сахарная пудра – 2 ст. л., ванильный сахар -1ч. л., мука – 1 стакан, растительное масло для смазывания формы.

Для начинки: груши, виноград зеленый и красный, персики, абрикосы, клубника, сахар – 2 ст. л.

Для украшения: масло сливочное – 100 г, какао – 3 ч. л., готовые взбитые сливки, кондитерские украшения.

Способ приготовления :

Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Все как следует взбить до получения однородной массы. Добавить муку, вновь перемешать.

Использовать для выпекания обычную форму, а готовую горячую вафлю разрезать на несколько полосок и скрутить их колечками с разным диаметром – так, чтобы потом, вставляя одно в другое, можно было сформовать «рог». Фрукты вымыть, разрезать пополам и залить сиропом, размешав в стакане воды 2 ст. л. сахара. Когда сироп немного стечет, аккуратно выложить фрукты в «рог». Сверху украсить «рог» масляным шоколадным кремом, сливками и кондитерскими украшениями.

Для приготовления крема : сливочное масло нужно взбить добела, разделить пополам и добавить в одну часть 2 ч. л. какао, во вторую -1. Все взбить и сделать узоры, воспользовавшись кондитерским шприцем.

Взбитые сливки можно заменить сметаной, взбитой с сахаром или сахарной пудрой, добавив в крем щепотку ванилина.

Приятного чаепития !

Источник:Дорога В Бизнес На Дому
Персональный Блог Ирины Будниковой

Рулетики из скумбрии в духовке

 

Читать далее...

МК Лилии.

http://www.stranamam.ru/post/2508750/

1.
<<Читать далее...

Печенюшки-лотосы

Готовятся проще простого, всегда меня выручают когда хочется вкусненькой сладости а заморачиваться не хочется. Вот такие они пулучаются, а вкус... мммм:

Все что нам понадобится для этой вкуснятинки:
покупное слоеное тесто (если есть желание сделать свое, то конечно можно:))
любимое яблоко
буквально пару столовых ложек меда (все зависит от количества печенек)
сахарная пудра для обсыпки и ВСЁ
Готовим:
Размораживаем тесто (я в этот раз забыла о нем и разморозила сильно, не делайте мою ошибку, а то было сложно лепить, липло к рукам). Нарезаем тесто на квадратики размером примерно 4х4 см, мааааленькие:))) Нарезаем яблоко маленькими кубиками (такими, чтоб можно было положить в квадратик теста и еще залепить). Выкладываем кубики яблок на квадратики теста... вот так:

Теперь склеиваем тесто по уголкам так, чтоб серединка оставалась немного открытой, вот так:


У меня они такие неаккуратные, потому что тесто слишком сильно разморозилось... но эти грешки в итоге видны не были.
Теперь выкладываем получившиеся печеньки на противень покрытый бумагой для выпечки, сбрызгиваем водой (вода испаряется и тесто расслаивается хорошо) и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку (у меня газовая, ориентируйтесь по температуре по своей духовке). Как только зарумянились, ГОТОВЫ!
Достаем, выкладываем на блюдо и сразу пока горячие в каждую дырочку ложим немного меда.

Посыпаем сахарной пудрой и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Желе "Разбитое стекло"

                                                            Читать далее