Плацинды с творогом и зеленью

Предлагаю, простые и быстрые вкусняшки

Вот такие нежные и слоистые внутри:

Рецептик с фото

Сладость из детства - бисквитный рулет с халвой

Этот вкусный пост был обещан вчера:))) Помните, раньше в любой кондитерской можно было купить рулет с халвой, какая же вкусняшка была. Вот вспомнился мне он чего-то, решила сделать.
Вот что вышло:))) Я немного перепекла бисквит и поломался он у меня при скручивании в рулет, но на вкус,тот самый вкус детства - это не повлияло...:)

Начинка:
200 гр халвы
100 гр масла комнатной температуры
Халву и масло перетереть блендером.
Сироп:
1 ст. теплой кипяченой воды (стакан 150 гр)
7 ч.л. сахара
перемешать до растворения сахара
Шоколад:
1 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
3 ст. л. сметаны
60 гр масла
сахар, какао и сметану смешать и прогреть на сковороде до полного растворения сахара, снять с огня, добавить масло, перемешать, слегка остудить.
Рецепт бисквита для рулета можно взять любой, у меня:
3 яйца
90 гр сахара
90 гр муки
Яйца взбить с сахаром в крепкую пену, добавить муку, взбить. Вылить тесто на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 170 гр буквально 15 минут а то и меньше, бисквит не должен подрумяниться, иначе повторится моя ошибка, он не свернется и поломается. Вынуть из духовки, снять бумагу положить на полотенечко и завернуть в рулет вместе с полотенцем, дать остынь, развернуть, пропитать сиропом, намазать начинку и снова свернуть. Полить сверху шоколадом и поставить на часик в холодильник.
Приятного чаепития!

Подушечки с творогом и вишнями

Нежнейшая наивкуснейшая выпечка, аромат обалденный! Больше нечего сказать.

Рецепт ЗДЕСЬ
У меня получилось с пол порции 12 штук. Все делала по рецепту, не отступала никуда:) В начале тесто липнет к рукам и вроде просит еще муки, но добавлять не надо, при вымешивании оно начинает отлипать от рук. Понравились очень всей семье! Записаны в любимую выпечку:)

Мясо под крекерной шапкой



1кг мяса (я брала куриные грудки, но из свинины или телятины будет еще вкуснее) нарезать на 10 порционных кусочков, как на отбивные, не тонко, примерно в палец толщиной. Отбить, посолить, поперчить.

В миске смешать 1стакан соленых измельченных крекеров, 100г натертого твердого сыра, 4 зубчика измельченого чеснока, 4 ст.л. майонеза и пол.стакана нарезаной зелени укропа и петрушки. Слегка посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

Противень покрыть бумагой, смазать растительным маслом, выложить порционные кусочки мяса. Положить на каждый кружочек помидора. Сверху выложить крекерную массу.




Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут, чтобы подрумянилось.

Получилось просто объедение! Сочное, вкусное. Не долго делать, доступные продукты. Вполне подойдет как горячее блюдо к праздничному столу.
На гарнир я использовала брокколи. А подойдет любой - запеченые овощи, картофель фри, да и с пюре будет очень вкусно.
Попробуйте, думаю, что и вам понравится!
Приятного аппетита!

Источник

Цветная капуста "Коралловый деликатес"


Вкусный, проверенный временем рецепт.

Ингредиенты:
2 кг цветной капусты, 1,2 кг помидоров, 1 стакан растительного масла, ½ стакана сахара, 2 столовые ложки (с горкой) соли, 80 г чеснока, ½ стакана 6%-ного уксуса, 200-300 г болгарского перца, 1-2 пучка петрушки.

Капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей воде не более 5 минут, воду слить, капусту остудить.
Приготовить маринад:
Помидоры и перец пропустить через мясорубку. В молотые помидоры с перцем добавить уксус, масло, соль, сахар, чеснок и петрушку, довести до кипения. Маринадом залить отваренную капусту и, помешивая, варить 30-35 минут. Разложить в простерилизованные банки (литровые или 800-граммовые) и закатать.

Хранить можно без холодильника. Съедается быстро и с удовольствием.
Приятного аппетита!

Консервируем огурцы

Здравствуйте, дорогие форумчане! Пришла пора заготовок и у меня есть довольно приличный рецепт консервированных огурцов. Этим рецептом со мной поделилась моя подруга Галина, с ней поделилась ее подруга Вера, а кто поделился с Верой, история умалчивает. Но не в этом же дело? Главное, что огурцы получаются невероятно вкусные и не требуют больших затрат по времени.

Итак, сам рецепт: 4 кг огурцов, 1 стакан очищеного чеснока, 2 пучка укропа, 2 стопки сахара, 2 стопки уксуса, 2 ст. ложки соли, 3 шт. горького перца, 1 стакан растительного масла. Сразу оговорюсь, что стопка - 100 гр. старенький граненный стаканчик.

Огурчики режем кому как нравится. Мне нравится брусочками, так, как на фотографии. Делаем заливку: натираем чеснок на терке (или кто как хочет), мелко нарезаем горький перец, нарезаем укропчик, добавляем соль и сахар и все хорошенько перетираем. Добавляем уксус, вымешиваем и всю эту красоту добавляем к огурцам и перемешиваем. Ну, вот как-то так:

  

Затем добавляем масло и все опять перемешиваем. Оставляем все это великолепие на 4 часа, периодически все тщательно перемешивая. Через 4 часа раскладываем все по стерилизованным банкам, стерилизуем пол-литровые банки 10 минут и закатываем. Все. Зимой открываем и вкушаем. Под традиционные 50 гр. - самое то, поверьте! 

С уважением, Елена. 
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43564925676/Konserv...k=43564925676&bpid=43564925676

Оформим красиво свои кулинарные шедевры!



1.


2.

<<Читать далее...

Салат "Кудрявый".

Чудо пирожки "ЛЕТНИЕ"

 

НУ вот и все, всем приятного аппетита! http://stranamasterov.ru/node/546346?c=new_451

Салат из морской капусты с картофелем

http://harch.ru/salat-iz-morskoj-kapusty-s-kartofelem/

.....Мой брат, который на дух не переносит морскую капусту, в таком варианте ест ее с удовольствием........Ингредиенты:.. 250 г морской капусты. 2-3 яйца. 1 большой маринованный огурец. 2 крупные картофелины. 1 луковица. Соль, молоты...

Рулет из крабовых палочек

Рулет из крабовых палочек

<<Читать далее...

Наивкуснейший творожный пирог.

Это обалденно-вкусный пирог! Если вы помните замечательные, тающие во рту, сочни из вашего детства - так вот оно это тесто!!!

Читать далее...

Пирог на кефире с творогом

Пирог на кефире с творогом

Сегодня готовим пирог с творогом — румяный, с хрустящей корочкой и нежным бисквитом. А любители творога вообще не останутся равнодушными)
Ингредиенты для приготовления: кефир 200 мл, масло подсолнечное 100 мл, 2 яйца, сахар 200 г, сода 0,5 ч л, разрыхлитель 1 ч л, мука 300 г. Для творожной начинки: творог 250 г, сахар 3 ст л, 1 яйцо. Сахарная пудра для посыпки.

Читать далее...

Португальские пирожные с вишней из Кулинарной книги Алии


На 2 порции для формочек диам. 14 см.
Тесто:
50 г слив.масла холодного
100 г муки
2 ст.л. воды ледяной (у меня холодная из под крана)
Начинка:
2 желтка
25 г сахарной пудры
20 г муки
175 г сливок от 20 до 35%
35 г сахара
ванилин
вишня из компота

Приготовление:
Холодное масло натерла на терке. Насыпала муку

Перетерла руками в крошку

Сделала лунку


Налила 2 ложки воды из под крана

Замесила тесто (долго не месить, должно быть чуть слоеным)

Поделила тесто на 2 части, раскатала скалкой

Выложила тестом дно и немного бока формы, поставила в холодильник

Занялась кремом:
Желтки смешала с сахарной пудрой

Затем добавила муку, хорошо перемешала до однородности

В маленький ковшик вылила сливки, насыпала сахар и ванилин. Подогрела до закипания

Вылила в желтки

Хорошо перемешала

И вылила обратно в ковшик

Варила на среднем огне, постоянно мешая, до загустения. Все-таки с 35%-ными сливками получается ооочень жирно. В следующий раз разведу их пополам с молоком или вообще на одном молоке попробую...

Выложила крем в формочки с тестом

Сверху выложила вишню из компота (можно любую ягоду или джем)

Поставила печься в разогретую до 250 С духовку на пол часа. Чуть края подгорели, наверное, хватило бы и 20 минут. Сверху посыпают сахарной пудрой с корицей. Но я корицу не люблю, поэтому у меня только пудра
Затем я их переложила на тарелочки и хотела поставить в холодильник остужаться. Потянулась, чтобы открыть дверцу холодильника и ... они у меня скатились с тарелок и упали на пол...

Вот, что только могу показать... Эх... (тяжело вздыхаю)... Почти все дно у него на полу осталось...
Тесто у него рассыпчатое, очень вкусное. Я с таким тестом уже знакома, пекла Тарт Татен

А вот мааааааленький кусочек с кремом... Если делать без вишни, то они, на мой вкус, приторные получаются. А с вишней, это что-то невообразимо вкусное!

Рецепт оставляю себе на память... Может и кому-то из вас захочется приготовить эти пирожные. И советую, оставьте их остывать на столе, если не спешите. А можете и теплыми кушать. Все равно ооочень вкусно!
Приятного аппетита!

http://kulinariya123.blogspot.com/2013/05/566.html#ixzz2TRgW8LZW
ОРИГИНАЛ: http://chadeyka.livejournal.com/76146.html


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Салат "Любимый"

Ингредиенты: Огурец свежий - 2 шт. Колбаса полукопченая - 100 гр. Кукуруза консервированная - 1 б. (100 гр.) Яйца - 4 шт. Зеленый лук - небольшой пучок Майонез для заправки.

Вкусный тортик - *Белочка*


Вкусный тортик - *Белочка*

Продукты:
Тесто:
-Яйцо - 5 шт.;
-Сливочное масло -200 г;
-Сахар - 250 г;
-Мука - 1 стакан;
-Разрыхлитель- 1ч. ложка;
-Какао - 1,5 ст. ложки;
-Орехи - 1 стак;
-Сметана - 4 ст. ложки;
-Лимонный сок - 0,5 ч. ложки.
Крем:
-Сливки - 500 мл;
-Сгущенное молоко - 0,5 банки;
-Закрепитель сливок -4 пакетика.
Глазурь:
-Сливки -200 мл;
-Шоколад - 200 г;
-Желатин - 10 г;
-Печенье для обсыпки.

Апельсиновые булочки(моя готовка)

Как то недавно нашла на просторах интернета хороший рецептик этих булочек..Решила попробовать..Понравились.подсела на них..Главное,все просто и вкусно..Если вам интересно,даю рецептик:
Мука-2 стакана,яйцо -1 штука,сливочное масло- 50 г,сметана - 3 столовые ложки,сахар- 80 г,сода-1/2 ч.л.,соль по-вкусу
Начинка:апельсин-1 штука,сахар- 100 г,крахмал - 1 ст.л.
Масло растереть с сахаром,добавить сметану,яйцо,соду,соль,муку,замесить тесто.Завернуть в пленку и положить в холодильник минут на 30.Тесто достать,раскатать,выложить начинку,свернуть в рулетик,порезать кусочками см по 3.Выпекать при 180*С присерно минут 30.
НАЧИНКУ ПРОСТО ДЕЛАТЬ:ПЕРЕКРУТИТЬ НА МЯСОРУБКЕ АПЕЛЬСИН,ДОБАВИТЬ САХАР И КРАХМАЛ...ВСЕ!
Приятного аппетита!!!
А вообще,если кому-то интересны мои рецептики,можно полнностью мой фотоальбом посмотреть на Одноклассниках http://www.odnoklassniki.ru/irina.shugaleyurekina
Жду в гости!!!

Кекс "Универсальный"

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/keks-universalnyi.html

Читать далее...

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ - ОМЛЕТИКИ

 

Читать далее...

Маффины со сгущенкой

Наверное всем знакома ситуация: тихий семейный вечер, все дома, но....хочется чего-то сладенького :) Сладкие маффины на десерт - то, что нужно!

Ингредиенты:

2 яйца
1 банка сгущенки (не вареной)
100 г сметаны
*корица по желанию
4 ст. л. с горкой муки
1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Взбиваем яйца со сметаной и сгущенкой, добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
По желанию, для придания тонкого вкуса можно добавить корицу.
Смазываем форму для маффин сливочным маслом (маргарином), разливаем тесто по формочкам.
Выпекаем в разогретой до 170 град. духовке 20-25 минут до готовности (проверить спичкой).
Сверху посыпаем сахарной пудрой и приятного аппетита!

Рецепт прост до неимоверности, но какие вкусняшки получаются!