Ïîñòíûå ëåïåøêè íà ìèíåðàëüíîé âîäå (ñ íà÷èíêîé)

Åñëè â ïîñò çàõîòåëîñü âêóñíîé âûïå÷êè, è âû íè÷åãî íå ìîæåòå ñ ñîáîé ïîäåëàòü, òî ýòî íå ïîâîä áåæàòü â ìàãàçèí çà êåôèðîì, ìîëîêîì èëè ÿéöàìè, âåäü ïðèãîòîâèòü ëåïåøêè, ïèðîæêè èëè áëèí÷èêè ìîæíî è áåç ýòèõ çàïðåùåííûõ â ïîñò ïðîäóêòîâ.  ýòîì ðåöåïòå ïîéäåò ðå÷ü î ïîñòíûõ ëåïåøêàõ, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ áóêâàëüíî â äâà ñ÷åòà íà ìèíåðàëüíîé âîäå.
Ïðîáëåìà ðàöèîíà ïèòàíèÿ â ïîñò, êàê ïðàâèëî, î÷åíü àêòóàëüíà äëÿ íîâè÷êîâ íà ýòîì ïîïðèùå, à íå ïåðâûé ãîä ïîñòÿùèåñÿ ëþäè çíàþò, ÷òî ïèòàòüñÿ â ýòîò ïåðèîä ìîæíî î÷åíü ðàçíîîáðàçíî, ãîòîâÿ áëþäà ëþáîé êàòåãîðèè, â òîì ÷èñëå è âûïå÷êó.
Õîðîøåå ïîäñïîðüå äëÿ âûïå÷êè â ïåðèîä ïîñòà – ìèíåðàëüíàÿ âîäà. Íà íåé ìîæíî ïðèãîòîâèòü âêóñíûå áëèíû, ïèðîæêè, ïèðîãè è ëåïåøêè. Äåëàåòñÿ ýòî ïðîñòî è î÷åíü áûñòðî, ïîðîé, äàæå áûñòðåå, íåæåëè åñëè ãîòîâèòü òåñòî ïî áîëåå ïðèâû÷íûì ðåöåïòàì ñ èñïîëüçîâàíèåì ñêîðîìíûõ ïðîäóêòîâ – ÿèö, ìîëîêà, êåôèðà è ò.ä. Ìû ñåãîäíÿ ðàññêàæåì èìåííî î ëåïåøêàõ.

Èíãðåäèåíòû:
250 ìë ìèíåðàëüíîé ãàçèðîâàííîé âîäû
2 ñòàêàíà ìóêè ñ ãîðêîé
2 ñò.ë. ðàôèíèðîâàííîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
2 ÷.ë. ñàõàðà
1 ÷.ë. ñîëè
ïðîäóêòû äëÿ íà÷èíêè – ïî âêóñó
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Êàê ïðèãîòîâèòü ïîñòíûå ëåïåøêè ñ íà÷èíêîé íà ìèíåðàëüíîé âîäå. Ñìåøàòü ìèíåðàëüíóþ âîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, äîáàâèâ òàêæå ñîëü è ñàõàð. Ìóêó ïðîñåÿòü â áîëüøóþ ìèñêó, ïîñòåïåííî, çàìåøèâàÿ âåí÷èêîì èëè âèëî÷êîé òåñòî, âëèòü æèäêóþ ñìåñü â ìóêó. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ãóñòûì è íå ëèïêèì. Ðàçäåëèòü òåñòî íà ðàâíûå ÷àñòè, ñêàòàòü èõ â øàðèêè, ðàñêàòàòü øàðèêè â ëåïåøêè, â öåíòð êàæäîé ëåïåøêè âûëîæèòü íà÷èíêó 1 ñò.ë. èëè áîëüøå-ìåíüøå (ïî æåëàíèþ). Ôîðìîâàòü ëåïåøêè òàê: êðàÿ ïîäíèìàòü ê öåíòðó, çàùèïûâàòü, çàòåì àêêóðàòíî ðàçìèíàòü ëàäîíüþ ïîëó÷èâøèéñÿ øàðèê ñ íà÷èíêîé è â äîâåðøåíèå ôîðìîâêè ñëåãêà ïðîêàòàòü ïîëó÷èâøóþñÿ òîëñòóþ ëåïåøêó ñêàëêîé. Æàðèòü ëåïåøêè íà ñêîâîðîäå ñ ðàçîãðåòûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñ äâóõ ñòîðîí äî çàðóìÿíèâàíèÿ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Âàðèàíòû íà÷èíêè äëÿ òàêèõ ëåïåøåê: æàðåíûå ãðèáû ñ ëóêîì, êàïóñòà, ðèñ ñ çåëåíûì ëóêîì, êàðòîôåëüíîå ïþðå è ò.ä. Ôàíòàçèðóéòå!