Цитата сообщения Anna_Leo Японские блинчики Усуяки Тамаго

Решила в этом году поэкспериментировать с разными блинами на Масленицу и нашла интересный и очень простой рецептик японских блинчиков на этом сайте http://povar.me/, хочу и с вами поделиться. Кстати, там еще очень много рецептов интересных блюд, в том числе и блинов, так что советую взять на заметку.

Итак, Усуяки Тамаго...

Как бы это удивительно не звучало, но японские блинчики готовятся исключительно из яиц и было бы разумнее отнести их к категории омлетов. Но у японской кухни свои взгляды на блюда, поэтому нарушать многолетнюю историю рецепта мы просто не имеем права.

Японские блинчики готовятся буквально за 5 минут и это включая весь процесс подготовки. Для этого достаточно разбить 2 яйца в емкость, добавить 1/4 чайной ложки сахара, 2 столовые ложки воды и щепотку соли. Все ингредиенты активно перемешиваются при помощи венчика, до полного растворения сахара или соли.

Затем, на разогретую сковороду добавляется немного растительного масла и по аналогии с приготовлением блинов выливается небольшое количество яичной смеси. Благодаря тому, что японские блинчики по толщине не превосходят лист бумаги, готовятся они за пару секунд.

Что интересно, из японских блинчиков Усуяги Тамаго, можно приготовить еще одно блюдо — Кинши Тамаго. Для этого достаточно свернуть блинчики трубочкой и нарезать их на полоски, напоминающие домашнюю лапшу. К слову, сами японские блинчики очень часто используются для приготовления роллов.