200 г вареной колбасы
150 г твердого сыра
6 яиц
3 клубня картофеля
2 моркови
2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
петрушка
майонез

Способ приготовления:

Ингредиенты:
1 чашка сахара (объём чашки 240 мл)
1 ч.л. разрыхлителя
3 чашки муки
225 г охлажденного сливочного масла
1 яйцо
¼ ч.л. соли
Цедра и сок 1 лимона
4 чашки свежей черники
½ чашки сахара
4 ч.л. кукурузного крахмала

Способ приготовления:

Пирожки-треугольники представляют собой очень нежное, сладкое и воздушное блюдо, которое подходит для дружной семейной кампании. Это старинный семейный рецепт. Замечательные пирожки-треугольники с чашкой свежезаваренного чая с долькой лимона — символ гостеприимства и семейного уюта. Настоящая находка для любителей выпечки.

Ингредиенты:

0,5 стакана молока

3 стакана муки

2 яйца

1 стакан сахара

300 гр. маргарина

0,5 ч. ложки соли

2 ч. ложки сухих дрожжей.

Приготовление:

Продукты:

Морковь варёная - 1 шт средняя
Огурец свежий - 50г
сыр российский - 50г
Яйцо - 1шт
Чеснок - 3 зубка
Майонез, укроп
Шпроты

Приготовление:

Морковь, огурец, сыр, чеснок, яйцо натереть на мелкой тёрке, заправить майонезом.
Закуску разложить по тарталеткам, украсить шпротами и зеленью.

источник - blinow.net

Состав рецепта:

Кулинарный фото рецепт приготовления:

Ингредиенты:
0,5 курицы среднего размера
2 клубня картофеля
2 моркови
2 луковицы
50 г гречневой крупы
25 г растительного масла для жарки
соль
душистый перец горошком
зелень

Перец сладкий 9 штук, рыбные консервы 1 банка, яйцо 1 штука, рис 1 стакан, масло растительное, соль, перец, зелень петрушки.

Фаршировать перец совсем не сложно. Сладкий перец моем и очищаем от семян. Рис отвариваем, отбрасываем на дуршлаг и смешиваем с рыбными консервами. Яйцо отвариваем и мелко нарезаем. Чтобы нафаршировать перец, все ингредиенты смешиваем, добавляем пару ложек растительного масла, солим, перчим. Для улучшения вкуса кладем петрушку. Перец фаршируем, складываем в высокую сковородку с разогретым растительным маслом. Добавляем треть стакана воды. Фаршированный перец тушим под крышкой около 20 минут. Блюдо не дорогое и очень вкусное!

источник - http://www.kulynar.ru

Рулет морковный.

Ингредиенты:
морковь - 7 шт.
яйца - 6 шт.
сыр твёрдый тёртый - 4 ст. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
зелень петрушки - 20 гр.

Для начинки:
яйца варёные - 6 шт.
листья зелёного салата - 20 гр.
майонез - 200 гр.
кетчуп - 4 ст. ложки
соль , перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

Жаркое с рыбными фрикадельками

Жаркое с рыбными фрикадельками

Для приготовления вам потребуются:

филе минтая — 600 г

лук репчатый — 1 шт

масло сливочное — 2 ст. ложки

хлеб пшеничный — 100 г

молоко — 2 ст. ложки

картофель — 5−6 шт

помидоры — 2−3 шт (или томатная паста — 2 ст. ложки)

мука пшеничная — 1−2 ст. ложки

сок томатный — 1,5 стакана

масло растительное

перец черный молотый

зелень петрушки

соль


Способ приготовления:

Очищенный и промытый картофель нарежьте дольками и слегка обжарьте на сливочном масле.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на  растительном масле вместе с нарезанными помидорами или томатом-пюре.

Филе рыбы нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку, соединив с замоченным в молоке хлебом, жареными луком и помидорами, и еще раз пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите и все хорошо перемешайте.

Из рыбной массы сформируйте фрикадельки, запанируйте их в муке и обжарьте на растительном масле.

В жаровню положите обжаренный картофель, сверху — обжаренные фрикадельки, залейте все томатным соком и тушите до готовности.

При подаче жаркое посыпьте зеленью петрушки.

Сейчас стараюсь максимально использовать в еде зелень и овощи. Легкий летний суп с плавленным сыром и овощами. Одно из любимых первых блюд в моей семье. Овощи можно использовать любые, обязателен только помидор. Я иногда добавляю цветную капусту - тоже вкусно.

Ингредиенты:

Мясо куриное (можно любое другое по вкусу) - 250г.

Помидор - 2 шт. средних размеров.

Горошек зеленый (свежий или мороженый) - горсть.

Картофель - 4-5 штук.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр плавленный (типа "Виола") -  200 г.

Вода - 1,5 литра.

Соль, перец, мускатный орех - по вкусу.

Зелень - по вкусу.

Рулетики из маринованной сельди

Быстрые пирожки с колбасой.

Когда времени не особо, чтобы возиться с настоящими пирогами, а хочется побаловать себя и своих родных чем то вкусненько-интересненьким, то быстрые пирожки как раз и подойдут.

Понадобится:

200-300 гр любой вареной колбасы,

100 гр  сметаны.

1 яйцо,

немного горчицы,

600 гр творожного теста.

Тесто очень простое: 
0,5 ряженки 
3 ст.л. сметаны (желательно кислой) 
Соль 
Мука 
Замешать тугое тесто, отстоять час, раскатать очень тоненько, положить начинку, залепить, размять пирожочки, чтоб не было видно шва и приплюснуть ладошечками, обжарить с двух сторон по 3-4 мин. 

Все оооочень просто, тесто получается тоненькое, пирожочки красивые, начинки мнооого!

http://forum.say7.info

Такие котлетки очень любят в нашей семье, нам готовила мама, а теперь и мои детки просят "рыбные оладушки по рецепту бабушки"


Итак, рецепт быстрых рыбных оладьев-котлет

1 банка (=240 г) горбуши в с/соку, в принципе, можно брать любую рыбку
1 луковица средних размеров,
2-3 яйца, соль, зелень петрушки и укропа -по вкусу
 3-4 ст.л. муки, можно блинной ( на вкусе блинная мука не отразится, а оладушки будут пышными)