Рецепт приготовления закусочных рулетиков с тунцом

Рецепт взят из книги "Wraps!"

Ингредиенты (на 8-10 рулетиков): 

* консервированный тунец в воде (или в масле) - 200 гр.; 
* консервированные зеленые оливки без косточек - 50-75 гр.; 
* болгарский перец - 0,5 стручка; 
* листья салата; 
* майонез - 3-4 ст.л.; 
* мексиканские лепешки "Тортилья" большого диаметра - 2 шт. (можно заменить на плоский лаваш или блины); 
* соль и перец по вкусу; 
* немного оливкового масла. 

Приготовление:

1. На раскаленной сковороде поджарить лепешки по 10 секунд на каждой стороне. Благодаря этому лепешки станут более румяными,более мягкими и в дальнейшем будут лучше сворачиваться. Но не перегрейте их, а то они станут сухими и ломкими. Даем лепешкам немного остыть.

2. Сливаем жидкость из банки с тунцом, мякоть разминаем вилкой, смешиваем с измельченными оливками и болгарским перцем. Добавляем майонез, солим и перчим по вкусу (на мой взгляд, консервы, оливки и майонез достаточно соленые сами по себе, поэтому я не добавляла никаких специй).

3. Выкладываем на лепешку листья салата, а сверху смесь из тунца, оливок и перца и распределяем ее равномерно, оставив у одного края лепешки 2-3 см. без начинки (это будет внешний край рулета).

4. Скручиваем лепешку в плотный рулет, нарезаем кусочками высотой 3-4 см. и подаем к столу.

Совет: попробуйте использовать болгарский перец разных цветов - красный, зеленый, желтый или оранжевый - это придаст закуске дополнительный шарм и сделает ее более красивой, праздничной и весеннейhttp://grukhina.ru/iblock/recept/salaty/zakusochnye_ruletiki_s_tuntsom/

Есть новый рецепт! Попробуйте приготовить белорусский салатик, который называется Цветок папоротника. Для меня этот салатик новый и смею вас уверить, вполне достоин внимания! Он свежий, сочный, полон витаминов, достаточно простой и вкусный! Продукты для салата Цветок папоротника:

• 200 гр. свежих огурцов
• 200 гр. свежих помидоров
• 200 гр. ветчины
• 200 гр. отварной говядины
• 100 гр. маринованного лука
• соль по вкусу
• майонез для заправки

Если есть готовая отварная говядина, хорошо, маринуем лук. Если нет, ставим варить говядину и маринуем лук. Мариновать лук нужно в смеси сахара, уксуса и воды. Пока можно порезать овощи и мясо. Здесь есть одно правило - овощи, мясо и ветчину нужно обязательно резать тоненькой соломкой. Но соединять сразу не рекомендуется - сами догадываетесь, наверное, почему. Если вам нужен салат, а не холодный суп, то нужно присолить овощи, дать им постоять минут 20, пока они пустят сок. Этот сок слить, слегка прижав рукой. Лишней жидкости быть не должно! Смешивать все продукты нужно непосредственно перед подачей и заправить майонезом, украсить зеленью! Майонеза класть немного, совсем чуточку, салат будет сочным. Если вы готовите много блюд, будет лучше, если все продукты подготовить заранее и  убрать в холодильник, смешать перед подачей. Аккуратно с помидорами - они очень  нежные, соединять осторожно, чтобы не получилась каша. Не забудьте добавить маринованный лук! Салат легкий, питательный, очень вкусный!http://rezepty.com/2011/05/04/c%D0%B0%D0%BB%D0%B0%...D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0/

Каннелони

Фарш (любой какой любите, я использовала смесь говяжьего и свиного)
Грибы
Морковь
Репчатый лук
Помидор
Оливковое масло для жарки
Соль
Травы (так же по вашему желанию, какие больше нравятся)