Пирожное с бананово-кокосовой кремовой начинкой. Мастер-класс

Пирожное с бананово-кокосовой кремовой начинкой Ингредиенты: Молоко 0,8 ст. Кокос тертый 0,2 ст. Куриное яйцо 1 шт. Яичный желток 1 шт. Сахар-песок 0,2 ст. Мука 1 ст. л. Ванильный экстракт 1,2 ч. л. Кокосовый экстракт 0,3 ч. л. Банан 1 шт. Сливки 35-40% 1 ст. Кукурузный крахмал 0,5 ст. л. Сахар-песок 3 ст. л. Кокосовая стружка по вкусу Читать далее

 

Скумбрия жареная_очень просто, очень вкусно!

• Скумбрия (600 гр) 2 шт
• Мука пшеничная 100гр.
• Соль 1ч.л.

Читать далее...

Рецепт куриного филе с начинкой из творога и зелени

ДАЛЕЕ>>>

Горячие тосты с бананом и шоколадом

Подсохший хлеб превращается в лакомство! Приготовьте этот сладкое блюдо в конце трудового дня, дабы восстановить силы и настроение!

Вам потребуется:

половина ст. л. масла или маргарина
маленькая щепотка корицы
половинка банана (порезать на кусочки)
2 кусочка хлеба (лучше чуть подсохшего)
2 ст. л. шоколада, измельченного на кусочки

Приготовление:

1. Растопить масло на сковороде, добавить корицу и банан. Готовить банан, чтобы он слегка изменил цвет, но не стал очень мягким. Отставьте в сторону. 2. Разложите банан и шоколад на кусочке хлеба. Закройте другим кусочком хлеба, смажьте маслом с внешней стороны и поджарьте в аппарате для приготовления горячих бутербродов.

Источник cтатьи: allrecipes.ru

Шоколадно-фруктовые полосочки

Готовим очень вкусный десерт - шоколадно-фруктовые полосочки.

На 14 шт. вам потребуется:

225 г хлеба из непросеянной муки, корки срезать
300 мл молока
4 ст. л. какао порошка
100 г кураги
100 г изюма
100 мл апельсинового сока
100 г коричневого сахара
2 яйца
75 г белого шоколада, мелко порезанного

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом форму размером 26x16.5 см. Проложить пергаментом.

2. Разломать хлеб на кусочки и положить в миску. Подогреть молоко с какао, полить им хлеб и оставить на 10 мин. Вилкой размять пропитанный хлеб. Положить курагу, изюм и апельсиновый сок в кастрюлю, довести до кипения. Затем снять с огня и охладить. Взбить яйца и сахар. Добавить яичную смесь, фрукты и две трети шоколада в хлеб.

3. Перелить смесь в подготовленную форму, посыпать оставшимся шоколадом. Запекать в течение 30 мин пока он не будет упругий на ощупь. Дать остыть в форме в течение 5 мин, затем переложить на решетку. Когда он полностью остынет, порезать на 16 полосочек. Хранить в плотно закрывающемся контейнере не больше 5 дней.

Источник cтатьи: zahav.kuking.net
 

Копченые рулетики

Эти копченые рулетики очень красиво смотрятся на столе и подходят и к вину, и к пиву. Кроме того, в них можно положить сыр.

Вам потребуется: 2 пачки нарезки копченого бекона (или 300 г бекона нарежьте сами)
150-200 г куриной грудки
30-40 шпажек или зубочисток.
50 г растительного масла
зелень для украшения

Приготовление:

1. Куриные грудки режем полосками 3 см шириной, длину регулировать по обстоятельствам. Толщина примерно 0,5 см.

2. Отбиваем (главное, чтобы полоска не порвалась), на полоску бекона кладем полоску куриной грудки.

3. Закручиваем в рулет и нанизываем на шпажки (5-6 рулетиков) или зубочистки (1 рулетик) обжариваем на сковородке в масле до золотистого цвета. На тарелке украшаем зеленью.

Источник cтатьи: kuking.net
 

Рулетики из лаваша с корейской морковкой

Нам понадобится:

• лаваш тонкий – 1 шт;
• сосиски (любые) – 5 шт;
• морковь по-корейски – 200 г;
• майонез – 0,5 ст;
• кетчуп – 0,5 ст;
• зелень укропа – 30 г.

Как приготовить рулетики из лаваша:

1. Готовый лаваш разворачиваем, смазываем кетчупом.

2. Выкладываем ровным слоем по всей поверхности корейскую морковку, нарезанные мелкой соломкой сосиски.

2. Посыпаем сверху мелко порубленной зеленью, покрываем равномерным слоем майонеза.

3. Сворачиваем лаваш рулетом, оставляем на 15 минут для пропитки.

4. Разрезаем на одинаковые небольшие кусочки и выкладываем на блюдо.

Рецепт от Алены Ивах | Источник: Чудо-Повар

Торт «Книга»

ИСТОЧНИК http://u-samovara.ru/?p=2223

МАСТЕР-КЛАСС

Куриные котлеты с морковью

800 граммов куриного фарша, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки нарубленной петрушки, 1 столовая ложка горчицы, соль и перец по вкусу, масло для жарки.

ДАЛЕЕ...

Рецепт курицы с ананасами и фасолью

Ингредиенты:

1. Куринные грудки 2-3 штуки
2. Фасоль красная консервированная с соусом чили (Бондюэль) 1 банка
3. Ананас консервированный 1 банка (340 грамм)
4. Морковь 2 штуки
5. Лук репчатый 2 головки
6. Перец болгарский 2шт.
7. Специи по вкусу
8. Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Ананас и грудки порезать кубиками, лук порезать полукольцами, перец полукольцами, морковь потереть на крупной терке. 
2. Обжарить отдельно лук, перец, морковь до полуготовности. 
3. Обжарить слегка куриное филе, добавить ананас, фасоль, лук и морковь. 
4. Тушить 20-25 минут на медленном огне. 
5. Подавать с рисом.

http://zefira.net/recept-kuricy-s-ananasami-i-faso...B9+%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%8B%29

Бутерброды горячие с картофельным драником

Оригинальные и очень сытные бутерброды для семейного ужина. Готовятся очень быстро, и не требуют особых ингредиентов и кулинарных способностей. Итак, натрите на мелкой терке сырой картофель, добавьте в него сырое яйцо и раздавленный зубок чеснока, все тщательно взбейте, посолите и поперчите. Нарежьте ломтиками обычный белый хлеб и батон, накалите в сковороде растительное масло. Опустите хлеб в кипящее масло, сверху ложкой выложите картофельную массу, обжарьте каждый кусочек с двух сторон до золотистой корочки. Подавать к столу с сливочно-чесночным соусом (см.соусы).

Для приготовления бутербродов горячих с картофельным драником, Вам понадобится:  

• сырой картофель – 2-3шт;
• яйцо сырое – 1шт;
• чеснок - 1зубок;
• белый хлеб или батон – 5-6ломтиков;
• растительное масло – 0,25мл.

Для соуса, Вам понадобится:

• сметана 20% - 2ст.ложки;
• майонез – 1ч.ложка;
• мелко порубленная зелень – 1ч.ложка;
• чеснок – 1зубок;
• соль, перец по вкусу. 

http://bluda-iz.com/recepty/buterbrody-goryachie-s-kartofelnym-dranikom

Горячий бутерброд с сыром в микроволновке

Нам понадобится:

• картофель сырой – 2 шт;
• белый хлеб или батон – 4 – 6 ломтиков;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• масло сливочное – 50 г;
• зелень;
• соль.

Как приготовить горячий бутерброд с картофелем в микроволновке:

1. Очищаем картофель, прокалываем вилкой в нескольких местах.

2. Помещаем в микроволновку на 5 минут при 100% уровне мощности.

3. Готовый картофель остужаем.

4. Натираем на крупной терке картофель, сыр. Зелень мелко шинкуем.

5. На каждый ломтик батона или хлеба намазываем сливочное масло, раскладываем картофель, сверху посыпаем сыром.

6. Для приготовления бутербродов в микроволновом режиме раскладываем их на поворотный столик, подложив бумажную салфетку. Готовим при 100% уровне мощности примерно 1 минуту.

7. В режиме конвекции или гриля подготовленные бутерброды помещаем на низкую (с конвекцией) или высокую (с грилем) решетку и готовим на максимальном уровне 5 минут.

8. После этого бутерброды посыпаем рубленной зеленью.

Рецепт от Алены Ивах | Источник: Чудо-Повар

Десерт творожный с смородиновым желе

ИСТОЧНИК www.cooksbooks.su/chto-prigotovit/napitkimussidese...hnyj-s-smorodinovym-zhele.html
РЕЦЕПТ

Пирог с шоколадом,виноградом и сливами

http://smak.ua/ru/blog/user-314140/recept-425355/r...adom_vinogradom_i_slivami.html

Рецепт запечённой трески



ИСТОЧНИК http://www.priyatnogo.com/3307-recept-zapechjonnojj-treski.html

Съедобные пряники на ёлку

Эти пряники могут довольно долго не портиться. Если вы тонко раскатаете тесто - пряники быстро подсохнут, а если сделать толстые пряники, то они будут мягкими внутри достаточно долгое время. Пряничное тесто можно хранить в холодильнике две недели.


Вам понадобится:

- 250 г муки
- 1,5 ч. л молотой корицы
- 14 ч.л молотого мускатного ореха
- 14 ч.л гвоздики
- 14 ч.л имбиря
- 35 г сливочного масла
- 2 ст. л сахара
- 2 ст. л меда
- 2 ст. л молока
- 1 яйцо

Приготовление:

Смешайте муку с пряностями. В отдельной посуде подогрейте: масло, сахар, мед, молоко, до тех пор пока сахар не растворится и масло не растает.

В муку добавьте яйцо, вылейте сироп и замесите тесто ложкой.

Выложите тесто на стол, хорошо вымесите и раскатайте. Стряхните лишнюю муку.

Формочками вырежьте фигурки и переложите на застеленный бумагой противень. Если вы хотите повесить пряники на елку, то дырочки для ленточек надо сделать до выпечки, самое удобное - трубочкой для коктейля.

Готовые пряники выпекайте 8 минут в разогретой до 200С духовке.

Для глазури взбейте 1 белок до плотной пены, добавьте 50 г сахарной пудры, еще хорошо взбейте и всыпьте еще 50 г сахарной пудры, перемешайте.

по материалам: chadeyka.livejournal.com

Латвийский имбирный пряник на елку

Это ароматное рождественское печенье на елку готовят в Латвии. Итак, попробуем и мы украсить нашу новогоднюю зеленую красавицу таким способом!

На 25 шт. вам потребуется:

900 г простой муки
4 ч. л. пекарского порошка
8 ч. л. молотого имбиря
3 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. кайенского перца
щепотка соли
500 г несоленого сливочного масла
400 г сахарной пудры
9 ст. л. светлой патоки
3 яйца

Приготовление:

1. Просеять муку, пекарский порошок, имбирь, корицу, перец и соль.

2. Добавить масло, сахар и растереть, пока смесь не будет похожа на песок.

3. Добавить сироп и достаточно взбитого яйца, чтобы тесто получилось довольно густым и гладким. Сформировать из теста шар и завернуть в пленку. Положить в холодильник и оставить как минимум на 45 мин, чтобы оно затвердело.

4. Разогреть духовку до 180 гр С. Раскатать тесто до толщины 3 мм. Вырезать печенье любыми формочками, сделав дырочку для ленточки.

5. Положить на смазанные противни. Запекать 10-12 минут до золотистого цвета. Достать из духовки, дать остыть на противне. Украсить сахарной глазурью и шоколадными шариками. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.

Источник cтатьи: kuking.net

Бисквитный рулет с яблоками



Ингредиенты:

Для начинки:
Яблоки — 500 г
Сахар — 100 г
Пакетик ванили
Изюм — 50 г

Для теста:
Яйца — 6 шт
Сахарная пудра — 100 г
Мука — 120 г

Способ приготовления:
Нарезанные яблоки протушить с сахаром, 2 столовыми ложками воды, добавить пакетик ванили. Изюм распарить и добавить в яблоки.

Желтки растереть с сахарной пудрой добела, добавить муку и хорошо перемешать. Отдельно взбить белки в крутую пену. Постепенно добавлять по одной ложке в желтки и осторожно перемешать. Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Тесто вылить и равномерно распределить по противню.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200°С минут 10, уменьшить температуру до 150°С, подержать ещё минут 5.

Готовность проверить спичкой. Готовый корж должен быть золотистого цвета. Вынуть из духовки, на горячий корж выложить равномерно начинку и свернуть при помощи бумаги в рулет. Дать остыть. Нарезать колечками 1 см, полить яблочным сиропом и посыпать сахарной пудрой.

Использование материала возможно исключительно при наличии активной ссылки на источник www.thesoul.ru.

Банановый торт из печенья

Ингредиенты для бананового торта без выпечки:

• печенье «крекер» (сладкий) – 500 г;
• бананы свежие – 2 кг;
• сахар-песок – 2 ст;
• сметана – 500 мл;
• желатин – 2,5 ст.л.

Для украшения торта:

мармелад, клубника, зефир.

Как приготовить банановый торт из печенья:

1. Желатин замачиваем в 2 стаканах холодной кипяченой воды и оставляем для набухания на 30-40 минут.

2. В разъемную форму для торта опускаем пищевую пленку, так чтобы можно было завернуть пленку сверху (края пленки должны свисать по сторонам формы).

3. Очищаем бананы и режем тонкими кружочками.

4. Сметану взбиваем с сахаром.

5. Для приготовления желейного крема набухший желатин доводим до кипения, помешивая.

6. Затем снимаем с плиты и сразу, пока не остыл желатин, процеживаем его через сито.

7. Соединяем сметану с желатином. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

8. После этого выкладываем в форму на пленку слой печенья (чтобы не было зазоров), затем 2 ст.л. крема, далее слой бананов. Таким образом укладываем все слои пока не выложим все печенье и бананы.

9. Оставшимся кремом заливаем сверху весь торт. Краями пленки заворачиваем сверху торт (он получается весь в пленке, если концы длинные, то можно их сверху завязать).

10. Ставим форму с тортом в холодильник примерно на 10 – 12 часов до застывания крема.

11. Готовый банановый торт из печенья вынимаем из формы и пленки, перекладываем на блюдо.

12. Верх украшаем мармеладом, кусочками клубники (можно банана), зефиром.

Рецепт от Алены Ивах | Источник: Чудо-Повар

Торт с виноградом




Что нужно для торта с виноградом:

12 шт. песочного печенья
200 г винограда

Для крема:
200 г сливочного масла
100 г сгущенного молока
2 яичных желтка
ванилин - по вкусу

Для украшения:
100 г шоколада
100 мл 20%-ных сливок

Как приготовить торт с виноградом:

1. Ягоды винограда разрезать пополам,удалить косточки. Приготовить крем: размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком, продолжая взбивать, добавить по одному яичные желтки и ванилин. Взбивать 3-5 минут.

2. Приготовить шоколадной шоколад растопить на водяной бане, перемешать со сливками. На плоское блюдо выложить квадратом 4 печенья, на них уложить половинки ягод винограда, смазать сливочным кремом. Сверху положить еще 4 печенья, на них - ягоды винограда и крем, накрыть печеньем. На печенье положить половинки винограда, украсить шоколадным соусом. Дать торту застыть и подавать.


ИСТОЧНИК http://varenikoff.ru/deserts/410-tort-s-vinogradom.html