Апельсиновое печенье

Ингредиенты: масло сливочное или маргарин - 400 гр. сахар - 400 гр. яичный белок - 5 шт. цедра - 1 апельсин мука пшеничная - 250 гр. джем апельсиновый - 200 гр. шоколад - 200 гр. Приготовление: http://www.nakormim-spb.ru/recipe/5111.htm

Куриные рулетики с сыром и ветчиной

Куриные рулетики с сыром и ветчиной.

4 крупных куриных филе,
100 грамм твердого сыра,
150-200 грамм сырокопченой ветчины,
400 грамм сливок 10 %,
соль, перец,
растительное масло.

1) Куриное филе отбить, чуть-чуть подсолить и поперчить.
2) Ветчину нарезать очень тонкими длинными кусками, сыр нарезать длинными брусочками.
3) На филе уложить брусочек сыра равный по длине будущему рулетику. Свернуть филе рулетом. Обернуть кусочками ветчины.
4) Обжарить рулетики на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, при необходимости фиксируя ветчину зубочистками. Затем добавить в сковороду сливки и тушить около 20 минут. Куриные рулетики с сыром и ветчиной готовы.

 

 

http://ovkusah.ru/index.php/blog/27-ptica/229-kurruletsir

Желейный шоколадно-апельсиновый торт.

Для теста:

40 грамм муки,
1 чайная ложка разрыхлителя теста,
100 грамм сахара,
100 грамм молотого миндаля,
цедра 1 лимона,
3 яйца,
50 грамм сливочного масла,
1 щепотка соли.

Для желе:
18 грамм желатина,
350 грамм молока,
100 грамм молока для замачивания желатина,
5 желтков,
200 грамм сахара,
40 грамм 35% сливок,
80 грамм апельсинового ликера,
2 апельсина,
75 грамм темного шоколада.

Для украшения:

30 грамм тертого шоколада.

1) Яйца взбить с сахаром до состояния плотной массы. Продолжая взбивать, добавить цедру лимона, молотый миндаль, соль и размягченное сливочное масло.
2) Муку перемешать с разрыхлителем теста и постепенно ввести в яичную смесь. Тесто аккуратно перемешать до однородного состояния.
3) Выложить тесто в разъемную форму. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Дать коржу остыть.
4) Желатин замочить в 100 граммах молока на 30-40 минут.
5) Оставшиеся 350 грамм молока довести до кипения, поставить на водяную баню. Яичные желтки взбить и постепенно, помешивая массу, ввести в кипящее молоко. Желатин чуть отжать, добавить к молочной смеси, немного поварить. Далее смесь поставить в холодную воду и взбивать до остывания.
6) Взбить сливки, вместе с апельсиновым ликером добавить в желатиновый крем.
7) Апельсины очистить, разделить на дольки, отделить от кожицы и нарезать на небольшие кусочки. Кусочки апельсинов перемешать с кремом.
8) На корж выложить половину крема, разровнять. Шоколад растопить, смешать с оставшимся кремом. Получившуюся массу выложить на белый крем и слегка перемешать, добиваясь чуть мраморного эффекта.
9) Торт поставить в холодильник на 4-5 часов. Когда крем застынет, украсить тертым шоколадом.

 

http://ovkusah.ru/index.php/blog/8-tort/72-gelejniitirt

Шарлотка с красной смородиной (замороженной)

http://smak.ua/ru/blog/user-205433/recept-444754/r..._smorodinoy_zamorozhennoy.html

Салат "Москва-Одесса"


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пирожное "Снежное лакомство"

http://smak.ua/ru/blog/user-310664/recept-444620/r...ozhnoe_snezhnoe_lakomstvo.html

Кексы Снеговики

Что нужно:

вода

1,5 ч. л.

ДАЛЕЕ

Зимний творожный пирог с мандаринами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Салат «Полосатый»

 

Обязательно подавайте его в прозрачных бокалах, и тогда этот салат станет вкусным украшением стола!

Читайте далее: Список необходимых продуктов                   food.passion.ru/l.php/salat-polosatyi.htm

Новогодннее меню и новогодние коктейли

Подарок на закуску Сливочный мягкий или творожный сыр Укроп Красный болгарский перец Чеснок Зеленый лук

Смешайте сыр с мелко нарезанным укропом, чесноком и солью.  Сформируйте паралеллепипед. Для этого можно использовать коробку из-под сыра. Затем сыр нужно охладить. Потом выложить на блюдо, украсить квадратиками красного болгарского перца и завязать ленточку из зеленого лука. Подать с крекерами. Новогодняя пицца Шпинат Желтые и красные болгарские перцы Тесто для пиццы Томатная паста Сыр Сыр фета для украшения

Разогрейте духовку. Приготовьте шпинат, слегка обжарив, отожмите. Раскатайте тесто, помажьте его томатной пастой и посыпьте тертым сыром. Сверху положите шпинат, опрысните оливковым маслом и украсьте сыром фета и кружочками болгарского перца. Испеките пиццу. Разрежьте ее на треугольники, вырежьте ствол. Украсьте звездой из перца. Снеговик   Сладкий попкорн Пачка сливочного масла 200 г зефира

Расплавьте масло, добавьте зефир, помешивайте на медленном огне до полного расплавления зефира. Вылейте эту смесь в попкорн и перемешайте. Дайте слегка остыть попкорну. Как только можно будет до него дотронуться, начинаем формировать шарики, а из них снеговика. Изюминки вставьте вместо глаз, леденец – вместо носа, мармеладки – вместо пуговиц. Руки –соломки, а для шарфика используйте «ленточный» мармелад. Новогодние коктейли   Шипучий грушевый коктейль В нектар груши добавьте Мартини Асти. Это создаст необычный  сладкий и игристый коктейль. Украсьте веточками розмарина и ягодами клюквы. Шампанское с грейпфрутом Очистите от кожуры грейпфрут и апельсин, отделите пару долек и очистите их от кожицы, они будут служить украшением коктейля.  Из остального грейпфрута и апельсина выжмите сок, добавьте шампанское и украсьте дольками апельсина и грейпфрута.   Лимонное Мартини Свежевыжатый лимонный сок смешайте с мартини. Украсьте спиралькой из кожуры лимона. Гранатовая содовая Сделайте сироп из сока граната и сахара. Охладите и смешайте с содовой. Подавайте со льдом и вишенками.   Розовое игристое вино Бокал можно украсить снежной каемкой. Намочите каемку бокала водой и, перевернув бокал, опустите его в тарелочку с сахаром. Затем аккуратно налейте розовое игристое вино.

Клюквенной коктейль В клюквенный сок добавьте водку. Украсить можно, нанизав ягоды клюквы на палочку. http://community.livejournal.com/kursomania/53196.html

Торт " Мрррр........ опять двойка... "

Читать далее...

Салат с пекинской капустой, курицей и брынзой

Читать далее...

Салат «Редиска рулит»

Читать далее...

Слоеный салат из курицы "Империя"

Читать далее...

Рулет с творогом

By Svetlana

Ингредиенты: тесто слоеное – 1 кг творог – 500 гр, сахарная пудра – 8 ст. ложек, изюм – 4 ст. ложки, яйца – 3 шт, панировочные сухари – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки. Творог растираем с сахарной пудрой и желтками. Белки с сахаром взбиваем в крепкую пену и вводим в творожную массу вместе с сухарями и изюмом. Тесто раскатываем в тонкий пласт, распределяем по нему начинку и сворачиваем рулет. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 С духовке 30 минут.

Автор Лариса Казоровец.

Салат "Простое удовольствие"

Читать далее...

Йогуртовые булочки с изюмом

 

mimi_shka

слова автора:
300гр йогурта натурального
500гр муки (у меня ушло меньше)
3ст л растительного масла  

Читать далее...

Закуска "Фаршированные крабовые палочки"

Нафаршировать крабовые палочки можно любой начинкой. Мы предлагаем свой вариант этого блюда с двумя видами начинки.

Ингредиенты:
240 грамм крабовых палочек,
150 грамм любой консервированной рыбы в масле,
3 яйца,
150 грамм репчатого лука,
3 столовые л. отваренного риса,
майонез,
соль и перец.

Приготовление :
Репчатый лук как можно мельче порежьте и, чтобы он не горчил, залейте его кипятком и оставьте на десять минут, после чего слейте воду.
Консервированную рыбу разомните вилкой.
Яйца натрите на мелкой тёрке.
Для первой начинки смешайте рыбу, лук, половину натёртых яиц.
Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
Для второй начинки смешайте рис и вторую половину натёртых яиц.
Также посолите, поперчите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
Аккуратно разверните крабовые палочки, намажьте на каждую начинки (оставляя при этом чуть-чуть свободного места по краям). Также аккуратно заверните крабовые палочки.

Поставьте закуску на час-два в холодильник, после чего разрежьте каждую палочку на три-четыре части.
Фаршированные палочки уложить на блюдо и можно подавать.
Думаю, именно такие крабовые палочки для многих станут открытием.

По материалам портала "Страна мам"
 

Каннелони с консервированным тунцом



для 16 шт. каннелони:
3 баночки консервированного тунца (180 гр.)
6 средних яиц
3 ч. л. майонеза
соль, перец
для соуса:
1 пакет сливок 32% (250 гр.)

Яйца сварить вкрутую, остудить,очистить. Мелко нарезать.
Тунец размять вилкой
Добавить мелко порезанные яйца, заправить майонезом, перемешать.
Каннелони предварительно отварить (недолго, мин.2).
В порционную форму (у меня обыкновенный стакан) установить предварительно разрезанные пополам (т. к. стакан был высоковат, я просто срезала часть каннелони, приб. см. 2.) каннелони, заполнить их фаршем и поместить в предварительно разогретую духовку до t 180* на 10-15 мин.
Получается очень нежно, угощайтесь!

Картофельные лепешки с начинкой из сельди

	Ингредиенты: - 1 кг картофеля - пол кг филе сельди -