Кексы Снеговики

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 23:14 + в цитатник

Цитата сообщения NatashaE

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кексы Снеговики

http://www.gastronom.ru/site_images/00000127/00061078.jpg

Что нужно:

мука

200 г

разрыхлитель

1 ч. л.

яйца

2 шт.

миндаль

100 г

курага

100 г

мед

50 г

сахар

50 г

какао-порошок

2 ст. л.

молотая гвоздика

щепотка

Для глазури:

сахарная пудра

200 г

вода

1,5 ч. л.

Что делать:

шаг 1

Миндаль обжарить на сухой разогретой сковороде, помешивая, 6 мин. Порубить ножом в крошку. Курагу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Корень имбиря очистить и измельчить. Изюм тщательно промыть. Смешать в кастрюле мед, сахар и 1 ст. л. воды. Поставить на небольшой огонь и готовить, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

шаг 2

Просеять в миску муку с разрыхлителем. Добавить измельченный миндаль, курагу, изюм, имбирь и гвоздику. Перемешать. Влить медовую смесь, вбить яйца и хорошо перемешать.

шаг 3

Всыпать какао-порошок и еще раз перемешать.

шаг 4

Разложить получившееся тесто по формочкам для кексов и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 35 мин. Вынуть из духовки, дать остыть. Аккуратно срезать сверху каждого кекса примерно 0,5 см.

шаг 5

Приготовить глазурь. Смешать сахарную пудру с водой до однородности. Если будет плохо перемешиваться, можно добавить немного воды.

шаг 6

Смазать верх кексов глазурью. Из оставшейся глазури скатать шарики и прилепить их по центру. Из декоративных бусинок сделать глазки, а из кусочков морковки или апельсиновой цедры – носики. Дать застыть в прохладном месте.

http://www.gastronom.ru/recipe/11666.aspx