Лепешки можно готовить с самыми разнообразными начинками - сырной, картофельной, творожной, с зеленью и т. д.
В данном случае лепешки с сырной начинкой.

Ингредиенты:

для теста:
• кефир любой жирности - 300 мл
• сода - 0,5 ч.л
сахарный песок - 1 ч.л
• соль - 1 ч.л
• яйцо - 1 шт
• мука - 500 гр (+/- 50 гр)
• масло растительное - 2 ст.л

для начинки:
• сыр - 250 - 300 гр
• яйцо - 1 шт
• соль - щепотка
• масло сливочное - 30 гр (для смазывания готовых лепешек)

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Творожное тесто для пирожков…
Часть 2 - Блинный торт (горячее блюдо)
...
Часть 48 - Заливной пирог на сковородке с любой начинкой - легко приготовить.
Часть 49 - Самые ленивые пирожки в мире с луком и яйцом. Видео рецепт.
Часть 50 - Чудо лепёшки с начинкой на сухой сковороде. Видео рецепт.

Приветствую вас, дорогие друзья! Спешу с вами поделиться интересной подборкой с рецептами клубничного варенья. Ведь клубничный сезон очень короткий, чтобы вы успели сделать вкусные и сладкие заготовки из клубники на зиму. У меня собралось много интересных рецептов консервации, и лучшие из них я собрала на этой страничке. Все представленные ниже рецепты варенья из клубники я приготовила сама лично и рекомендую их вам со всей ответственностью.

·         Варенье из клубники с целыми ягодами (классический рецепт)

·         Как сварить густое повидло из клубники с апельсиновой цедрой (рецепт с пектином)

·         Джем из клубники «Лакомка»

·         Необычное клубничное варенье с лимоном, ванилином и черным перцем

·         Густое варенье из клубники с красной смородиной

·         Варенье из клубники на зиму с целыми ягодами с бананом

·         Вкусный клубничный джем на зиму с апельсином и яблоками

·         Клубника в собственном соку на зиму

·         Клубничный конфитюр с цедрой лимона

·         Необычное клубничное варенье с лимоном, мятой и базиликом «Свежесть»

Здесь вы найдете не только классические, но и необычные рецепты клубничного варенья, которые, я надеюсь, вам тоже понравятся.

Пришло время туфлей и босоножек, а образовавшиеся за зиму уплотнения кожи на пальцах ног и ступнях – натоптыши – обеспечивают серьезный дискомфорт.

.

Причиной появления натоптышей на ногах чаще всего становится трение стопы, когда клетки уплотняются и наслаиваются друг на друга. Самые проблемные места – это подушечки пальцев, пятка, внешняя сторона большого пальца.

Предлагаю вашему вниманию несколько несложных рецептов, которые помогут избавиться от натоптышей в домашних условиях.

Готовим пушистые, дрожжевые булочки к чаю или супу.

Везде уже продают клубнику. Она не совсем ещё сладкая, поэтому её лучше использовать для таких вот пирожных. Предлагаю сделать вам очень вкусное, нежное, клубничное пирожное. Тонкий бисквит, слой кисло-сладкой клубники и всё это с большим слоем сливок. Это предел мечтаний! Всех желающих приглашаю присоединиться! Угощайтесь! Рецепт взят с польского сайта.

Это так вкусно, что вы обязательно приготовите и попробуете эту невероятную выпечку. Влажный, насыщенно-шоколадный кекс, много яркой, сочной вишни с лёгкой кислинкой, прослойка сладкого сливочного ганаша из белого шоколада, и всё это покрыто шоколадной глазурью! Сказать, что это вкусно – не сказать ничего! Нам этот кекс очень понравился! Надеюсь, понравится и вам! Присоединяйтесь!

С лососем я Вас не удивлю-там всё просто, но мне очень нравятся овощи и решила скомпоновать рыбу и овощи с яйцом. Моркови не жалеем, она утушится, ужарится, будет всё в меру.

Готовила в ВОКе.

 Будем  готовить правильные котлеты по старому французскому рецепту. Котлетки получаются очень мягкими, сочными и нежными. А если добавить ещё и немного сметаны, то результат получается вообще потрясающий. А главное, процесс приготовления предельно прост и занимает минимум времени.

Для пирога вам потребуются:

противень, пекарская бумага,

ок.650-700 грамм абрикосов,
ок. 300 грамм красной смородины,
170 грамм мягкого сливочного масла,
150 грамм коричневого сахара плюс немного сахара для обсыпки,
ваниль, соль,
4 средних яйца,
400 грамм муки,
20 грамм пекарского порошка (я использую Weinstein),
250 грамм нежирного творога (я использовала 20%),
3-4 ст.л. апельсинового сока или цедра апельсина,
ок. 50 грамм миндальной муки,
ок. 100 грамм абрикосового или айвового конфитюра (желе).

Абрикосы и смородину помыть и дать стечь воде. Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточку, смородину очистить от веточек.

Смешать масло, сахар, ваниль, соль и взбивать 8 минут, по одному добавлять яйца, затем взбивая смесь по 1 минуте. Вручную (т.е. без миксера) подмешать творог и апельсиновый сок.

Смешать муку и пекарский порошок и подмешать к твороженой массе. Тесто выложить на противень, сверху положить фрукты и ягоды, присыпать миндалем и коричневым сахаром и выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут.

Разогреть конфитюр (желе) и смазать им поверхность пирога.

источник

Ингредиенты (на два рулета):
4 крупных яблока
2-4 ст л сахара (все зависит от ваших предпочтений)
2 горсти изюма (опционально)
корица



2 ст муки (стакан граненый)
1 пачка творога (200 г)
1 пачка о,боже! маргарина (200 г) если вы считаете маргарин самым ужасным злом на земле, замените на сливочное масло, но по мне с маргарином слоистее получается))
1 яйцо для того, чтобы смазать рулет



Разогрейте духовку до 180 градусов.

1.Натрите маргарин на терке.



2. Смешайте маргарин с творогом и мукой. Муку подсыпайте постепенно. Возможно вам понадобится чуть меньше чем два стакана. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Разделите тесто на две части.



3.Выложите лист пекарской бумаги на противень и смажьте сливочным маслом.
4.Хорошенько присыпьте мукой другой!!! лист пекарской бумаги (на котором мы будем сворачивать рулет).
а)Выложите на него часть теста и раскатайте довольно тонко в прямоугольник. Тут очень важно не переборщить. Я в этот раз раскатала уж очень тонко 0,3 мл наверное, желательно 0,5. Дело в том, что тесто хрупкое без яиц и его легко порвать.
б)Выложите на тесто нарезанные яблоки (ооочень тоненько режьте или можно на терку крупную, а потом отжать сок обязательно!). Слишком грубые, острые края яблок могут повредить рулет. На вкусе это абсолютно не отразится, только на внешнем виде второй рулет у меня немного порвался.
Не забывайте отступить от краев 3-4 см, выкладывая начинку.
в)Затем кидаем горсть изюма, посыпаем 2 ст л сахара и корицей.
г)Теперь главное аккуратно свернуть рулет. И очень нежно залепить шов и концы рулета.



5. Быстренько берем с обеих сторон рулет, переворачиваем и кладем на подготовленный противень швом вниз.
Так же поступаем и с другим рулетом.
Взболтать яйцо или только желток (получится более румяный цвет) и смазать рулеты.



6. Выпекаем рулеты 40-45 минут до уверенного золотистого цвета.
Остудить и главное как я не съесть сразу половину рулета))

На 2 большие порции:

2 куриных филе
1-2 болгарских перца
1 луковица
150 г феты
щепотка ит. трав
1 ст.л. ол. масла
1 ст.л. йогурта/сметаны
1 ч.л. натуральных пряностей "для мяса"
томаты и зелень для подачи
соль и перец по вкусу (в зависимости от того, какой у вас сыр фета, можно и не солить вовсе)




Для начала нужно замариновать мясо. Разрезать его вдоль, сделав, таким образом, кармашек(см. ниже фото). Обмазать мясо йогуртом, присолить немного и присыпать пряностями, перемешать и оставить на 15 минут.







Перец нарезать соломкой, лук нашинковать полукольцами.
В сковороду сложить перец и лук, добавить масло и отправить на средний огонь.
Обжаривать овощи минут 5-7, периодически помешивая. Овощи переложить в миску и остудить.
Фету нарезать небольшим кубиком и добавить к овощам вместе с перцем и ит. травами,перемешать.

В каждое куриное филе, в подготовленный кармашек, ложкой выложить начинку – плотно, так, чтобы ее было побольше.
Сковороду разогреть с каплей масла или вовсе без него, выложить филе и обжаривать с каждой стороны по 4-5 минут. Затем сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, а через пару минут и вовсе прекратить нагрев. Оставить мясо на 5-7 минут дойти внутри сковороды. За счет длительного сохранения тепла внутри посуды, блюдо дойдет без дополнительного нагрева.








Готовое филе выложить в порционные тарелки, подавать с томатами и листьями базилика.
К этому мясу можно приготовить йогуртовый соус. Для этого необходимо смешать 100 г йогурта с 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, щепоткой соли и перца, а также измельченной зеленью.

Приготовление:

• размягченное масло смешать с сахаром, перетереть с яйцом
• • добавить муку, смешанную с разрыхлителем и замесить мягкое эластичное тесто, которое держит форму
  
  
  • в идеале - поставить в холодильник на час, затем вынуть и раскатать (я этого не делала)
  
  
  • из бумаги для выпекания вырезаем круг диаметром формы для выпечки, кладем на дно формы
  
  
  • формируем основу нашего пирога, равномерно распределяя основу и не забываем про бортики.
  
  
  • сыр рикотта смешиваем с яйцом и сахаром, достаточно немного взбить венчиком
  
  

  На дно формы кладем бумагу для выпекания, чуть присыпаем мукой, выкладываем тесто, формируем основу	Заливаем жидкую основу

  
  
  • подравниваем края формы, чтобы они были чуть-чуть выше заливки. Тесто, которое осталось от бортов (обрезки) сохраняем!
  
  
  • выкладываем абрикосы, предварительно очищенные от кожицы и разрезанные пополам
  
  

  Подрезаем борта	Абрикосы выкладываем сверху

  
  
  • тесто, которое осталось от бортиков, смешиваем с мукой, мелко - мелко рубим - получается песочная крошка
  
  
  • посыпаем сверху песочной крошкой верх пирога
  
  

  Песочная крошка - верх пирога

  
  
  • ставим в духовку на 50 минут при 180 градусах.
  
  
  Приятного аппетита!
  
  
  
  
  
  
  

Это очень нежный пирог. . Он совершенно обычный на вид, но вкус просто потрясающий.

источник

Ингредиенты:

Шаг 1

Для приготовления простого и вкусного ягодного кекса нам понадобится свежая или замороженная красная смородина, пшеничная мука высшего сорта, сахарный песок, молоко, куриное яйцо, сливочное масло, разрыхлитель теста и немного соли. Все продукты (кроме замороженных ягод) должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Первым делом включаем греться духовку на 180 градусов. После этого разбиваем в подходящую посуду одно куриное яйцо и добавляем к нему 200 граммов сахара. При желании можете ароматизировать тесто щепоткой ванилина или чайной ложкой ванильного сахара.

Шаг 3

Взбиваем все миксером или венчиком, пока весь сахар не растворится, а смесь не побелеет, станет пышной и воздушной.

Шаг 4

Дальше наливаем 170 миллилитров молока (любой жирности) и кладем 60 граммов сливочного масла (его нужно растопить и полностью остудить до комнатной температуры). Просто все хорошенько перемешиваем.

Шаг 5

Насыпаем в емкость 240 граммов просеянной муки, которую мы смешали с 1 столовой ложкой разрыхлителя и щепоткой соли.

Шаг 6

Перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто. Долго вымешивать не нужно, иначе готовый кекс будет плотным и забитым. Тесто пока оставим на столе.

Шаг 7

Свежую красную смородину нужно заранее перебрать, удалить веточки, ягодки помыть и тщательно обсушить. Затем обсыпать 1 столовой ложкой пшеничной муки (в ингредиентах ах я ее не указывала), чтобы она покрыла все ягоды. Благодаря такому приему смородина в процессе выпечки не осядет на дно формы, а равномерно распределится по кексу.

Шаг 8

Перекладываем ягоды к тесту и быстрыми, но аккуратными движениями все перемешиваем.

Шаг 9

Получается в меру густое тесто с приличным количеством ягод.

Шаг 10

Остается переложить тесто в заранее подготовленные (смазать растительным маслом или сливочным, но тогда присыпать мукой) формы для выпечки. Я решила сделать 2 кекса, но вы можете смело печь один. У меня одноразовые формы, емкостью 1 литр каждая.

Шаг 11

Ставим формы с тестом в горячую духовку и печем кексы с красной смородиной на среднем уровне при 180 градусов около часа. Время выпечки может сильно отличаться, так как это зависит не только от размера формы, но и особенностей вашей духовки. Проверяем готовность выпечки деревянной шпажкой или зубочисткой - выходит из теста сухой, значит кекс готов.

Шаг 12

Даем кексам остыть в формочках минут 5, после чего достаем их и полностью остужаем.

Шаг 13

При желании можете присыпать кексы с красной смородиной сахарной пудрой. Получается очень нежная, достаточно сладкая выпечка с приятной ягодной кислинкой. Обязательно приготовьте такие кексы для своей семьи - как раз сезон красной смородины!

источник

Берем грибы, мундир… )) 
Это самое настоящее блюдо-сюрприз! Его обожают как дети, так и взрослые. Такие летние весёлые «грибочки» хороши и с виду, и по форме, и на вкус.

Ингредиенты:
1 кг. молодого картофеля 
3 ст.л. растительного масла
Соль
Перец

Для соуса:
Зелень – пучок укропа, пучок петрушки 
200 гр. сметаны

Что с этим делать?
Берем картошку и делаем из нее «грибочки». Нам нужны клубни среднего размера и приближенные к правильной овальной форме. Надрезаем картофелину по кругу, обозначая контур шляпки, а дальше начинаем срезать кусочки, делая ножку «гриба». Не переживайте, срезанные части тоже пойдут в дело! 

Берем противень, наливаем туда растительное масло, сыпем черный перец. Если есть желание пофантазировать со специями, то, пожалуйста, можно добавить смесь карри или любые другие любимые вами специи. Но я решила сделать вкус а-ля рюс, так что обошлась традиционным черным перчиком. Выкладываем наши «грибочки», поливая их маслом с противня. Также выкладываем на противень кусочки картофеля, которые у нас были срезаны. Все это дело солим и отправляем в духовку. Температура в духовке должна быть 180 градусов. Периодически достаём и переворачиваем «грибы», чтобы все их бочка подрумянились и подзолотились. Через минут 15 наши «грибочки» будут готовы.

Пока картошка готовится в духовке, мы не теряем время, а делаем соус! Не просто же картошку лопать, будет вкусно её во что-то обмакивать. Соус оттенит вкус наших грибочков, придаст им мягкий вкус сметаны и аромат свежей зелени. Он чрезвычайно прост в приготовлении! Вот его формула: сметана + зелень + блендер. То есть, измельчаем петрушку и укроп, добавляем сметану и все перемешиваем. Готовый соус можно немножко подсолить. 

Подавать
В горячем виде! Румяные «грибочки» выкладываем на большую тарелку, украшенную листьями салата и помидорками «черри». Соус можно подать в небольших тарелочках с веточками зелени. И вот у нас получилась такая замечательная лесная поляна полная аппетитных «грибов» и свежей ароматной зелени! Остается только присесть на пенёк )))

 Готовим вариацию на тему прекрасного рассыпчатого печенье без яиц - шортбред. Очень рекомендую приготовить)