Отбивная печень в кляре

 

Кот-Кулинар Кебаб из куриных грудок, маринованных в йогурте, на гриле.

Читать далее...

Салаты с морской капустой

И еще подборка рецептов по материалам форума любителей готовить. Много пишут о пользе морской капусты, нет смысла повторяться. Хочу поделиться рецептами многократно используемыми в нашей семье. Может, кому пригодится. Салаты с морской капустой С селедочкой Морская капуста, филе соленой сельди мелко нарезать, перемешать с майонезом-быстро и вкусно. А можно не очень быстро, но не менее вкусно сделать такой салатик: морская капуста, вареные яйца, картошечку,колбасу все мелко нарезать, добавить лук ,нарезанный полукольцами, плавленый сырок на терку.Заправить майонезом. Салат Морячок 2 солёных или маринованных огурца, 2 варёных яйца,1 сырая морковка(если нет в капусте). Всё, кроме морской капусты, порезать, на ваше усмотрение,залить майонезом и кушать,кушать... Салат Лагуна 100 гр.консервированных грибов, 300грморской капусты, 200гр.крабовых палочек, 200 гр.лука пассированного , заправить майонезом. Приятного аппетита! Читать далее

Салат Кукурузный с крабовыми палочками и чипсами.

Салат Кукурузный с крабовыми палочками и чипсами. Способ пиготовления салата Кукурузный.

Безумно вкусный салат

Очень люблю этот салат, тем более - он палочка-выручалочка, когда от курицы остается белое мясо, которое у нас почти никто не ест. Делала много раз, но фотки нет(((

Состав:
- перец болгаский;
- соленые огурцы;
- 2 вареных яйца;
- грудка копченая/вареная куриная (ну или прочие готовые куриности);
- чеснок с майонезом (для заправки);
- 2 сырых яйца;
- 3 ст л. крахмала;
- перец, соль по вкусу.

Болгарский перец режем соломкой, соленые огурцы, вареные яйца и курицу режем как привычно и все смешиваем. Берем крахмал, сырые яйца, хорошенько их перемешиваем и выпекаем 2 блинчика. Когда блинчики готовы и остыли, режем их соломкой как и болгарский перец и добавляем в салат. Салат заправляем майонезом с чесноком, по вкусу добавляем соль и молотый перец.

Без заголовка

Крабовые рулетики в сырном кляре

Вкусы: остренький  сырный Тэги: закуска	13:34 03.05.10   опубликовал   Ланюшка           Описание: Собирались весь день работать на огороде - дождь не позволил. Дома, промокшие, мои огородники в один голос заканючили: "Хотим вкусненького, да побыстрее!!!" Пришлось соображать на ходу. На сайте очень много фаршированных крабовых палочек, есть и в кляре, да вот только не смогла я свой рецепт добавить как вариант... Хоть и просидела весь день - страничка так и не загрузилась. [просмотров - 1825]
Ингредиенты для "Крабовые рулетики в сырном кляре"
Крабовые палочки — 600 г Сыр твeрдый (150 г - в начинку, 150 г - в кляр) — 300 г Зелень (разная) — 50 г Майонез — 2 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Яйцо (в кляр) — 2 шт Квас (в кляр) — 1 стак. Мука (в кляр) — 0,5 стак. Масло растительное
Рецепт "Крабовые рулетики в сырном кляре"
Сначала приготовим кляр из представленных продуктов. В оригинале кляр должен быть на основе пива, но наш папа не оставил ни капли, поэтому рискнула приготовить на домашнем квасе. Из сыра был взят обычный "Мраморный". Итак, в глубокую миску разбиваем яйца, туда же трем на мелкой терке половину сыра. Насыпаем муку, вливаем квас и размешиваем до однородного состояния. Муки взять столько, чтобы тесто было густое. Палочки (я брала развесные) обдаем кипятком, затем холодной водой - должны без проблем развернуться. Я свои гиганты разрезала на 3 части. Для начинки натираем на мелкой терке оставшийся от кляра сыр. Добавляем к нему мелко нарубленную зелень, пропущенный через чеснокодавку чесночок и майонез. Вот наша начиночка. Теперь разворачиваем палочки, кладем начиночку, не размазывая по всей поверхности, и заворачиваем. Видимо, палочки у меня были слегка переморожены - рвались, поэтому я так соредоточилась, что забыла сфоткать процесс закрутки. Теперь обмакиваем наши рулетики в кляр и обжариваем до румяной корочки. Очень вкусны горячие рулетики - начинка прямо вытекает. А это уже остывшие. Приятного аппетита!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/44332/

 

Слоёные пирожки с горбушей

Ингредиенты:

готовое слоеное тесто 500 г (2 листа)
баночка горбуши в собственном соку 245 г
вареные яйца 4 штуки
средняя луковица

Приготовление:

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, яйца измельчить, сок из банки слить, косточки рыбные убрать, рыбу размять вилкой, все смешать.
Тесто раскатать, из каждого листа получается 8 квадратов. Приблизительно по столовой ложке начинки на квадратик. Сложить треугольником, с помощью вилки залепить пирожки. Смазать взбитым с яйцом молоком.
Выпекать при температуре 200* С минут 15.
Итого - 16 штук.
Источник : http://povary.ru/

Курица с овощами *Мексикана дрим*


Автор: deedo

Ингредиенты:
Куриные бедрышки - 6 шт
Лук репчатый - 1 большая луковица
Морковь - 1 средняя
Перец болгарский - 0,5 шт
Перец чили - 0,5 шт
Кукуруза консервированная - 150 гр
Томатная паста - 1 ст.л. без верха
Чеснок - 1 зубчик

Перец черный молотый, растительное масло, лимонный сок, горчица среднеострая, соль.

Приготовление:
1. Приготовить маринад для курицы из лимонного сока, растительного масла, горчицы и молотого черного перца. Курицу очистить от кожи и лишнего жира, искупать в маринаде и оставить на 40 минут.
Читать далее...

Рецепт салата "Шведский"

Рецепт не мой, автора не знаю

Салат «Солнечный свет»


Ингредиенты: 300гр. отварной говядины (можно заменить на свинину, курочку или язык - тоже очень вкусно), 4-5шт. крупной моркови, 0,5-1ст. грецких орехов (желательно - обжаренных), 2 зубчика чеснока, 1пучок зеленого лука, майонез, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Морковь натереть на комбайне или корейской терке - длинной тонкой соломкой. Спассеровать в растительном масле, поперчить, посолить и выдавить чеснок через пресс. Остудить. Отварное мясо порезать небольшими кубиками, добавить к моркови. Орехи порубить, но не мелко. Добавить в салат. Туда же порезать зеленый лук. Перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!!!

Морковно-яблочные сырники в ванильном соусе.


Поделюсь с вами десертиком очень вкусненьким и, почти безвредным для наших шикраных фигур! Готовить легко и быстренько, а получается очень ароматно и просто тающее во рту!

Для сырников:
творог - 1 пачка (250гр)
крупа манная - 3-4 ст.л.
сахар - 2-3 ст. л.
морковь - 1 крупная
Яблоко - 2 шт
яичные белки - 2 шт.
ванильный сахар
корица молотая

1. Морковь и яблоки натереть на терке.
2. Творог соедините с яблочно-морковной смесью, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и корицей. Перемешайте.
3. Яичные белки взбейте в пену и введите в творожную массу.
4. Сформируйте из массы сырнички. Запекайте до золотистого цвета примерно 15 мин при 180С
5. Полить ванильным соусом и подавать.

Ванильный соус:
яйцо (желток) - 2 шт.
сахар - 2 ст.л. (в зависимость насколько сладко хотите)
молоко - 1 стакан
ванилин
Желтки растереть с сахаром, влить молоко и добавить ванилин. Поставить на медленный огонь и варить постоянно помешивая до загустения

Сырнички пропитываются соусом и просто тают во рту! Очень вкусно и нежненько получается! Настаждайтесь!

Еще один закусочный рулетик

Это рулетик из зелени с корейской морковкой.

Рецепт: 4 яйца, пучок петрушки, укропа, зеленого лучка, 1 плавленный сырок, молоко, соль, перец. Взбить на блендере и выпекать на противне 10-15 минут. Как остынет выложить на пленку пищевую, намазать корейской морковкой со сметаной, выложить сверху тонкие кусочки ветчины, помазать или сметаной или майонезом и потереть 1 плавленный сырок. Свернуть рулет и дать постоять в холодильнике. На здоровье!

Капуста, тушенная с курицей

Ингредиенты:

капуста квашеная — 400 г
курица — 600 г
бульонный кубик — 1 шт.
кетчуп(хайнц) — 2 ст. ложки
лук репчатый — 1 головка
масло топленое — 2 ст. ложки
вода — 2 стакана

Способ приготовления:

Курицу рубим на кусочки. Лук мелко нарезать. Капусту при необходимости отжать от рассола.
Мясо, лук уложить в жаровню, добавить кетчуп(хайнц) и масло. В течение 5 минут готовить все это с закрытой крышкой на сильном огне.
После этого добавляем капусту, крошим бульонный кубик, вливаем воду. Тщательно перемешав, готовим блюдо до полной готовности на среднем огне. Приятного аппетита!!!
Источник : http://povary.ru/

Котлеты Чебурашки

ksenika
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4

Это куриные котлетки. Рецепт дала моя свекровь и назвала так тоже она. В нашей семье это излюбленное блюдо. Делаем очень часто, съедается быстро и готовится несложно.

Читать далее...

Готовим на ужин мясо с солеными огурчиками.

Мясо можно взять любое. В оригинальном рецепте предлагалась телятина. У меня в морозилке было филе индейки и я решила приготовить солянку с ним.



600 гр. мяса, 2 луковицы, 1 морковь, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 50 мл. бульона, 70 мл. сухого белого вина, 3 соленых огурца, пучок зелени петрушки, соль, перец.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и нарезать соломкой.
В сковородке разогреть растительное масло, положить лук и жарить 3 минуты. Добавить морковь и жарить еще 5 минут. Выложить мясо, перемешать и жарить 10 минут.
Томат –пасту смешать с бульоном, добавить в сковородку с мясом и овощами, тушить под крышкой на маленьком огне 15 минут. Затем влить вино и тушить еще 10 минут.



Соленые огурцы достать из рассола и нарезать тонкой соломкой. Положить в сковородку с мясом, перемешать, посолить по вкусу, поперчить и тушить 10 минут.
Зелень мелко порезать, одну треть добавить в сковородку с мясом и подержать на огне 3 минуты. Готовую солянку посыпать оставшейся зеленью и подавать на стол. На гарнир можно приготовить рис. У нас были макароны.

Салат "Морской"

 

Рецепт

Салат "Orange"

 

Рецепт

Ароматное мясо с морковью в томатном соусе

Мясо с морковью в томатном соусе

Ингредиенты

Свиная лопатка - 0,5 кг

Морковь - 1 шт

Томатный соус - 3-4 ст. л.

Хмели-сунели, соль, растительное масло

РЕЦЕПТ

Мясные рулетики с хреном

Оригинальная закуска! Для гарнира к мясу подойдут любые овощи!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Салатик "Легкая Вкусняшка"

2 зеленых огурца (резать соломкой),

корейской морковки примерно 200гр

Читать далее...