Крабовые рулетики в сырном кляре

Четверг, 05 Января 2017 г. 13:32 + в цитатник

Цитата сообщения sharm

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Без заголовка

Крабовые рулетики в сырном кляре

Вкусы: остренький сырный

Тэги: закуска

13:34 03.05.10

опубликовал

	Ланюшка

Описание: Собирались весь день работать на огороде - дождь не позволил. Дома, промокшие, мои огородники в один голос заканючили: "Хотим вкусненького, да побыстрее!!!"
Пришлось соображать на ходу. На сайте очень много фаршированных крабовых палочек, есть и в кляре, да вот только не смогла я свой рецепт добавить как вариант... Хоть и просидела весь день - страничка так и не загрузилась.

[просмотров - 1825]

Ингредиенты для "Крабовые рулетики в сырном кляре"

Крабовые палочки — 600 г
Сыр твeрдый (150 г - в начинку, 150 г - в кляр) — 300 г
Зелень (разная) — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо (в кляр) — 2 шт
Квас (в кляр) — 1 стак.
Мука (в кляр) — 0,5 стак.
Масло растительное

Рецепт "Крабовые рулетики в сырном кляре"

Сначала приготовим кляр из представленных продуктов. В оригинале кляр должен быть на основе пива, но наш папа не оставил ни капли, поэтому рискнула приготовить на домашнем квасе.
Из сыра был взят обычный "Мраморный".

Итак, в глубокую миску разбиваем яйца, туда же трем на мелкой терке половину сыра.

Насыпаем муку, вливаем квас и размешиваем до однородного состояния.

Муки взять столько, чтобы тесто было густое.

Палочки (я брала развесные) обдаем кипятком, затем холодной водой - должны без проблем развернуться. Я свои гиганты разрезала на 3 части.

Для начинки натираем на мелкой терке оставшийся от кляра сыр.

Добавляем к нему мелко нарубленную зелень, пропущенный через чеснокодавку чесночок и майонез.

Вот наша начиночка.

Теперь разворачиваем палочки, кладем начиночку, не размазывая по всей поверхности, и заворачиваем. Видимо, палочки у меня были слегка переморожены - рвались, поэтому я так соредоточилась, что забыла сфоткать процесс закрутки.