Как заморозить голубцы дома — пошаговый рецепт с фото

Заморозка полуфабрикатов или полностью готовых голубцов - очень удобная штука, поскольку уж если возиться с их приготовлением, то пусть это будет не на один раз.



Голубцы прекрасно переносят заморозку, при этом практически не теряя во вкусе, а это, несомненно, огромный плюс. Так что беремся за дело - у нас будут голубцы!

Общее время готовки – 3 часа 0 минуты
Активное время готовки – 0 часов 45 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 99 ккал
Количество порций – 10 порций

Как приготовить замороженные голубцы
Читать далее...

Вкусный рецепт блинов с начинкой из мясного фарша и лука

Пришла сытная неделя - Масленица! Пора печь горы блинов, чтобы столы ломились от этих румяных красавцев! Складывать блинчики стопками, украшать соусами, дополнять всевозможной начинкой, наносить визиты друг к другу и дегустировать румяные, ажурные блинчики с начинкой и без. Я же встретила Масленицу блинами с мясом. Угощаю и вас!



Самый быстрый и простой метод приготовить вкуснейший обед, да к тому же и сытный, – разогреть заранее приготовленные блины с начинкой. Блинчики с мясом – идеальный вариант.

В готовом виде их можно заморозить, а затем когда удобно в течение считанных минут обжарить на сковороде и можно накрывать стол. Подавать можно не только обжаренными, но и запеченными в духовке со сливочным соусом или затертыми сыром.

Румяные блинчики так и спешат в рот! Иногда кажется, что не существует блюда вкуснее чем блинчики со сметанкой, творогом или просто с маслицем. Мясная начинка считается одной из самых популярных.

Для мясной начинки наилучшим вариантом можно считать отварную говядину или нежирную свинина. Также можно использовать говяжий, свиной или куриный ливер, сварив его до готовности. Для этого подойдут легкое, сердце и печень.

Общее время готовки – 2 часа 45 минуты
Активное время готовки – 1 час 30 минута
Стоимость – высокая стоимость
Калорийность на 100 гр — 210 ккал
Количество порций – 8 порций

Как приготовить блины с мясом
Читать далее...

Как заморозить зелень

Наверняка, многие скажут, что зелень есть в продаже круглый год и что запасаться ею бессмысленно, но я с этим утверждением не соглашусь: я много раз была в ситуации, когда начинаю что-то готовить, а после ревизии холодильника оказывается, что зелень-то и закончилась. Что делать: отменять приготовление задуманного и обещанного семье блюда или бросать всё и срочно бежать в магазин? Нет, в таких ситуациях нужно просто открыть морозильную камеру и достать замороженную зелень!



Кроме того, заморозить зелень удобно и очень экономично: даже если вы не выращиваете зелень сами, то купить ее летом на рынке – просто и невероятно дешево!

Общее время готовки – 1 час 10 минута
Активное время готовки – 0 часов 10 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 43 ккал
Количество порций – 10 порций

Как заморозить зеленьЧитать далее...

Как заморозить вишню

В сезон, а это весь месяц июнь целиком, у меня в саду плодоносят три вишни. Сами понимаете, съесть, использовать в пироги и компоты такое количество ягод просто нереально.



На рынке мы не торгуем, так что выход только один - заморозка. Специально для хранения урожая мы купили большую, на 250 литров морозильную камеру, так что проблем теперь нет.

Замораживать вишню очень просто, она отлично переносит заморозку и хранение, сохраняет витамины и большую часть вкуса. Я не удаляю косточки из вишни перед заморозкой, чтобы она не теряла сок, тем более, что в компот вишня идет с косточками. А если нужно печь пирог или готовить какой-то десерт, соус, кисель, то косточки удаляю у размороженной вишни.

Общее время готовки – 1 час 10 минута
Активное время готовки – 0 часов 10 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 52 ккал
Количество порций – 1 порция

Как правильно заморозить вишню на зиму

Ингредиенты:

Вишня — 1 кг
Приготовление:

Сейчас подробно расскажу, как заморозить вишню. Сначала необходимое количество вишни мою и перебираю, чтобы не было испорченных ягод. Обязательно отрываю черешки.



Затем раскладываю подготовленные ягоды на стеклянных разделочных досках, или на пластиковых подносах и убираю в морозильную камеру с температурой -18-20 градусов примерно на час-два.

Теперь, когда ягоды подмерзли их можно переложить их в пакеты для хранения. Если положить ягоды в пакеты сразу, предварительно не подморозив их, то они слипнуться комом, и в дальнейшем их будет неудобно использовать.

Все, вишня заморожена и может хранится в морозилке год и больше. Перед готовкой достаньте ягоды из морозилки и поставьте для разморозки в холодильник на несколько часов. Вишня пустит сок! А если собираетесь варить компот, то кладите ягоды прямо не размораживая



https://menunedeli.ru/recipe/kak-zamorozit-vishnyu/

Как заморозить смородину

Смородина - красная, черная, белая - каждое лето мы стабильно собираем урожай, и каждое лето думаем, что с урожаем делать. Обычно, погребенная тоннами ягод, требующих переработки, я сдаюсь и выбираю самый простой и надежный способ сохранить летние ягодки - заморозку. Это быстро и позволяет ненадолго отложить проблему "что приготовить из смородины". Поэтому сейчас я собираюсь вам рассказать о том, как заморозить смородину. Для примера возьмем красную смородину - но технология для черной смородины будет в точности такая же.



Общее время готовки – 1 час 0 минута
Активное время готовки – 1 час 0 минута
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 39 ккал
Количество порций – 1 порция

Как заморозить смородину

Ингредиенты:

Смородина красная — по вкусу
Приготовление:

Во-первых, при заморозке нужно учитывать тот факт, что размороженые ягоды сразу должны быть готовы к употреблению. Потому что подготавливать их после разморозки не представляется возможным. То есть ягоды должны быть чистыми - хорошо промытыми и без различных посторонних деталей вроде листочков и веточек.

Поэтому для начала перебираем все ягоды, удаляем веточки, очищаем их от листиков и выбрасываем плохие экземпляры.



Потом перекладываем смородину в дуршлаг и промываем под проточной холодной водой. Не включайте воду сильно - никакая ягода этого не любит. Бережно, аккуратно, но быстро промываем наш урожай.



Выкладываем смородину на бумажную салфетку, чтобы ягоды высохли, потому что жидкость на них превратится в ненужный лед, и к тому же при разморозке мокрые ягоды могут пустить сок, а нам этого не нужно.
Можно дополнительно обсушить смородину бумажной салфеткой.



Более-менее сухие ягоды перекладываем в целлофановый пакет и взвешиваем. То есть я вообще рекомендую наполнять пакеты порциями ровно по 400 или 500 грамм, чтобы потом их удобнее было обрабатывать.

Захотели компот - достали один пакет, в котором уже отвешено нужное количество ягод, разморозили, сварили. Захотели пирог - опять достали пакет с нужным количеством ягод, разморозили, испекли пирог.

Замороженные ягоды, если на них остались капельки воды, слипнутся в морозилке и разделить их будет сложно - и поэтому я опять-же рекомендую замораживать их небольшими упаковками. Здесь у меня остатки ягод, поэтому ровного числа не получилось. Я сложила их в пакет, взвесила и подписала.



Да, ягоды нужно подписать. Я всегда подписываю продукты для заморозки, чтобы помнить, к урожаю какого года они относятся. Ведь бывает и такое - ягоды забываются в морозилке, а дата их "производства" всегда напоминает о сроке годности.

Еще я подписываю сорт ягод, особенно полезно это бывает для черной смородины, которая внешне в мороженом виде очень похожа на иргу или чернику.

Подписав ягоды, вкладываем бумажку в пакетик на видное место и закручиваем его узелком. Отправляем пакет с ягодами в морозилку.

Ну вот и все - подождите немного, и когда наступит осенняя промозглая погода или ударят зимние морозы, у нас останется что-то, напоминающее о лете. Что-то, что можно в любой момент разморозить и сварить или испечь, что-то, что своим ароматом, навевающим воспоминания о теплых летних деньках, деревне или даче, всегда согреет в ненастный день.



https://menunedeli.ru/recipe/kak-zamorozit-smorodinu/

Как заморозить ежевику

Ежевика - ягода красивая, вкусная и полезная. В свежем виде сладкой красавицей можно полакомиться в конце июля-начале августа. А что же делать зимой? Варить компот, печь пироги и пирожки, подавать к десертам ягодный соус - и все это тоже из ежевики, только уже замороженной. Как заморозить ежевику?



Общее время готовки – 2 часа 20 минуты
Активное время готовки – 0 часов 40 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 31 ккал
Количество порций – 8 порций

Как заморозить ежевикуЧитать далее...

Как заморозить клубнику

Когда я сделала первую попытку заморозить клубнику, меня ждало разочарование. Тогда я ее замораживала традиционно: помыла, дала стечь лишней воде и положила в морозилку в полиэтиленовых пакетах. Увы, после разморозки я получила киселеобразную массу бурого цвета с кислым вкусом. Она расползалась прямо на глазах и годилась только для компотов.

С тех пор я наловчилась замораживать клубнику. Тот способ, который я использую, позволяет получить клубнику «ягодка к ягодке». Ягоды не слипаются друг с другом и сохраняют свою форму вкус и цвет. Из замороженной клубники можно готовить те же блюда, что и со свежей, и даже украшать ею десерты.



Замороженная клубникаЧитать далее...

Как заморозить облепиху

Замораживая продукты на зиму, обязательно оставьте место для облепихи. Эта чудо-ягода содержит массу важных для организма веществ, обладает лечебными свойствами, высоким содержанием бета-каротина и ударной дозой витамина С. Упустить и не заготовить такую ягоду – лишить себя настоящего кладезя полезных веществ. Так как же заморозить облепиху?



Общее время готовки – 2 часа 0 минуты
Активное время готовки – 0 часов 40 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 82 ккал
Количество порций – 8 порций

Как заморозить облепихуЧитать далее...

Как заморозить чернику

Долгожданный или не очень, но сезон черники уже наступил. Лично я люблю её собирать... по крайней мере, порядком приятнее и быстрее, чем землянику. Видите, что черники много? Замораживаем! Зимой будет особенно приятно и вкусно вспомнить теплое, урожайное лето! А мы расскажем вам, как заморозить чернику.



Общее время готовки – 2 часа 0 минуты
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 44 ккал
Количество порций – 1 порция

Как заморозить черникуЧитать далее...

Как заморозить бананы

Зачем морозить бананы, если их легко можно купить в магазине или на рынке круглый год? Как удобней всего заморозить бананы? Куда можно использовать такую заготовку? Ответы на эти вопросы Вы сможете найти ниже.



Общее время готовки – 2 часа 30 минуты
Активное время готовки – 1 час 0 минута
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 95 ккал
Количество порций – 6 порций

Как заморозить бананыЧитать далее...

Как правильно заморозить абрикосы и сливы

Прошлым летом у нас было очень большой урожай абрикос и особенно слив. Было сварено много варенья, пастилы, выпечено невероятное множество пирогов, и конечно же очень много фруктов я заморозила. В этом году абрикос еще больше, так что повторяю уже проверенную схему заморозки!



Мелкие фрукты можно заморозить целиком, не вынимая косточек, они потом пойдут на компот. Крупные и спелые абрикосы и сливы удобно замораживать половинками, без косточек. Зимой такие половинки, прямо не размораживая, легко использовать как начинку для пирогов , приготовления десертов и не только. Они сохраняют большое количество витаминов и микроэлементов, ароматные и полезные.

Из замороженной сливы готовиться масса всяких вкусных вещей. Например, пастила, если не успели или уже съели сваренную летом и осенью. Очень вкусны слегка обжаренные на сливочном масле и присыпанные сахаром половинки слив, причем и как гарнир к обжаренной утиной грудке, так и соус к мороженому.Из замороженных абрикос можно сварить вкуснейший и нежнейший курд, по-быстрому приготовить пышный пирог, крамбль или клафути, насладиться чудесным вкусом и ароматом и вспомнить о лете! И конечно же это очень экономно.

Общее и активное время готовки – 20 минут
Стоимость – 3,5 $
Количество порций – 3 килограмма

Рецепт заморозки абрикос и слив

Ингрeдиенты:

Абрикосы — 3 кг. (или сливы)

Приготовление:

Спелые абрикосы или сливы вымыть, обсушить.



Разделить фрукты на половинки и вынуть косточку. Разложить половинки абрикос или слив на стеклянных разделочных досках. Удобно так же использовать металлические подносы, обязательно насухо вытертые! Убрать разложенные половинки или целые фрукты ( абрикосы или сливы) в морозилку. Я обычно увеличиваю температуру при закладке на максимум , до -23 градусов. Через 2-3 часа фрукты заморожены , можно переложить их в пакеты для хранения, плотно закрыть и убрать в морозильную камеру.

Замороженные таким способом фрукты сохраняются целыми и не слипаются в один ком, очень удобно доставать потом из пакета нужное количество и использовать для приготовления разных вкусных и полезных блюд.



https://menunedeli.ru/2013/07/kak-pravilno-zamorozit-abrikosy-i-slivy/

Как заморозить виноград

Заморозка – очень удобный способ заготовки продуктов на зиму. Удобен этот способ, в первую очередь, тем, что является быстрым, простым, не требующим предварительной подготовки. А в итоге мы получаем качественный продукт, который позволяет хозяйке быть всегда во всеоружии. Давайте заморозим виноград!



Общее время готовки – 0 часов 10 минут
Активное время готовки – 0 часов 10 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 65 ккал
Количество порций – 5 порций


Как заморозить виноград на зиму

Ингредиенты:

Виноград — 1 кг
Приготовление:

Возможно, вы удивитесь тому, что для заморозки я предлагаю виноград. Но почему бы и нет? Мы же с успехом замораживаем яблоки, вишни, клубнику и другие ягоды и фрукты. Пришла очередь уделить внимание и винограду.

Для заморозки, на мой взгляд, подойдет совершенно любой сорт винограда. Я обычно замораживаю сразу несколько сортов, чтобы потом был выбор при готовке.

Сегодня возьмем белый и синий виноград. И заморозим его разными способами.

Чтобы заморозить белый виноград отдельными ягодками, сначала тщательно вымоем всю гроздь. Потом гроздь нужно подсушить. Воспользуйтесь для этого бумажными полотенцами или аккуратно встряхните гроздь и оставьте подсушиваться на столе. Только не забывайте периодически переворачивать виноград, потому что между ягодками скапливается много жидкости.

Уже подсушенный виноград нужно разделить на ягоды. Как раз во время «дележки» вы отсортируете ягоды, то есть удалите мятые, порченые, треснутые. Нам понадобятся только целые, неповрежденные ягодки.

Отобранные для заморозки ягоды выкладываем на плошку или одноразовую тарелку. Ягоды обязательно нужно высыпать в один слой, чтобы между ними сохранялось немного свободного пространства. Такой прием обеспечит нам ягоды, которые заморозятся по отдельности, никакие ягодки не слипнутся, а значит, такой заморозкой будет очень удобно пользоваться. Отправляем виноград в морозилку.

Параллельно подготовим виноград для другого способа заморозки – целой гроздью. Принцип абсолютно тот же. Сначала моем гроздь, высушиваем ее. В данном случае очень удобно подвесить влажные грозди, чтобы с них стекла излишняя вода. Подготовленные грозди целиком выкладываем на подложки и ставим в морозильную камеру.



Буквально через пару часов виноград можно доставать из холодильника, чтобы тщательно упаковать готовую заморозку. Замороженные ягодки я пересыпаю в отдельный контейнер (смело можно использовать обычный полиэтиленовый пакет). А замороженные грозди складываю в контейнер побольше (опять же, можно использовать просто пищевой пакетик). Теперь отправляем заморозку на проживание в морозильную камеру.

Я бы предварительно не поленилась и подписала контейнеры. Обычно я пишу маркером на контейнере или вкладывают бумажный талончик в пакет с заморозкой. Обязательно пишу, ЧТО я заморозила и КОГДА (дата заморозки). Поверьте, когда у вас будет полная морозилка запасов, такие стикеры очень помогут быстро найти искомый продукт.

Для чего я использую замороженный виноград? Тот, который замораживаю отдельными ягодками, для выпечки. Получается очень вкусно и ароматно. Например, в этом рецепте
кекса с виноградом вполне можно брать замороженный виноград. Правда, вы должны учитывать, что заморозка все равно содержит некоторое количество жидкости. А значит, в тесто стоит добавить немного меньше жидких ингредиентов, чем обычно.

А вот виноград целыми гроздями я люблю использовать для компотов. Самый любимый у моего сына – яблочно-виноградный. Просто добавляю гроздь целиком к кипящим яблокам и получаю очень ароматный, вкусный и полезный напиток.



https://menunedeli.ru/recipe/kak-zamorozit-vinograd/

Как правильно заморозить яблоки

Нехитрым способом, которым я хочу с вами поделиться, я замораживаю яблоки уже третий год, с тех пор, как мы обзавелись большим садом и стали бороться с излишками урожая. У нас три яблони сорта «белый налив», они очень активно плодоносят каждый год, яблоки вкусные, сладкие, сочные и очень ароматные, но очень скоропортящиеся. В замороженном виде они отлично хранятся, не темнеют и не окисляются.



Как я использую замороженные яблоки:

Зимой я пеку пироги и делаю творожную запеканку только с ними, и какой же аромат стоит на кухне! Зимние «пластмассовые» яблоки и рядом не стояли!
Если заморозить много, то запасов яблок хватит до нового урожая. И тогда очень удобно варить компот — в июне вишня уже есть свежая, а яблок еще нет, и я использую замороженные дольки.
Из запасов заморозки готовлю вкуснейшие соусы к утренней овсяной каше и блинчикам, добавляю в фарш для котлет из индейки, в тушеную квашенную капусту.
Любая выпечка, любое горячее блюдо с яблоками, соусы, муссы, гарнир к утке, курице — везде можно использовать замороженные дольки.
Можно быстро приготовить пюре для малыша, и витаминов в замороженных яблоках сохраняется гораздо больше, чем в лежалых свежих.
Этим способом заморозки я уже поделилась со всеми знакомыми и все мне очень благодарны и довольны. Поделюсь и с вами, это просто, быстро, удобно и экономично.

Общее и активное время готовки – 20 минут
Стоимость – 1,5 $
Количество порций – 3 килограмма

Как правильно заморозить яблоки

Ингрeдиенты:

Яблоко — 3 кг.

Приготовление:

Яблоки желательно брать без повреждений. Если они все-таки имеются, то все удалить. Чистить яблоки не нужно, только вымыть. Если шкурка не будет нужна вам в блюде, которое вы будете готовить из замороженных яблок, просто счистите ее, она очень легко очищается прямо с замороженных долек. Яблоки вымыть.



Разрезать яблоки на четвертинки. Удалить семенную коробочку и плодоножку. Разложить яблоки на разделочных пластиковых доска, обязательно сухих, чтоб яблоки не прилипали. Можно использовать и металлические подносы подходящего размера. Поставить подносы с яблоками в морозилку. Я обычно увеличиваю температуру заморозки до максимума -23 градуса. Через два-три часа яблоки готовы. Пересыпать их в пакеты для хранения, плотно закрыть и хранить в морозильной камере.

Работы в стиле «Дикий Камень» Очень красиво!

Лимонный тарт с летними ягодами.



Для теста:
- 250 г муки,
- 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками,
- 100 г сахарной пудры,
- 2 яйца,
- щепотка соли,

Для заливки:
- 5 средних лимонов,
- 9 яиц,
- 400 г мелкого сахара,
- 300 мл сливок 35%, которые нужно слегка взбить.

Дополнительно:
- ягоды для украшения и подачи,
- 1 желток+ 1 ст л молока (для смазки).

В чашу блендера просеять муку, соль и пудру. Добавить масло и пульсирующими движениями рубим до получения крупной крошки, добавляем яйца и как только тесто начнет собираться в ком, перекладываем на стол, формируем шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут минимум. Если нужно, можно добавить в тесто пару ложек ледяной воды, все зависит от размера яиц.
Раскатываем холодное тесто в круг, выстилаем дно и бока формы, смазанной маслом и с пекарской бумагой на дне, свисающие края аккуратно срезаем. Ставим форму с тестом в холодильник на 20 минут или в морозилку на 5-10. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто наколоть вилкой в нескольким местах. Сверху положить бумагу с "грузом". Выпекать 15 минут, потом убрать "груз" и держать в духовке еще минут 15. Немного остудить, покрыть дно и бока смазкой, поставить в духовку еще на 5 минут.
Для приготовления начинки мелко натереть цедру с лимонов, выдавить сок, смешать с цедрой и процедить через сито. Растереть яйца с сахаром венчиком, постепенно добавить сок и цедру, аккуратно ввести сливки. Вылить начинку на основу, выпекать при 150 градусах, около часа. У готового тарта, серединка должна слегка подрагивать. Полностью остудить в форме, в холодильнике, аккуратно вытащить. Перед подачей украсить ягодами или посыпать сахарной пудрой.

Комментарий проверки ТортДеко:

Ну, во-первых, рецепт простой, легкий, и долго возиться с приготовлением мне не пришлось. Единственный минус - тарт долго печется, а потом долго застывает.

Но, обо всем по порядку. :)

Тесто-хорошее, обычное песочное тесто, никаких трудностей не возникло. :)

Только, ввиду того, что большой формы для выпечки у меня нет, все ингредиенты (и для теста, и для начинки я уменьшила в 2 раза).

Тесто сделала как положено, выпекла, смазала смазкой.

Для начинки я побоялась брать много лимонов. У меня было два маленьких, хотя, даже с учётом того, что я решила сделать тарт в половину меньше, нужно было использовать два с половиной, средних, лимона.

Дальше я намешала начинку, вылила на основу, и поставила в духовку.

Пёкся тарт долго, два часа. Хотя в рецепте было написано - час. И у меня духовка вообще-то не очень хорошая)

Потом час остывал при комнатной температуре. И полчаса в холодильнике.
Мне не терпелось его скорее попробовать, поэтому я захотела съесть его незамедлительно. Правда, у меня это не получилось :)
Тарт еще не застыл, и начинка была жидкая.
Я глубоко и мучительно вздохнула, и так как уже была ночь, убрала пирог в холодильник до утра. Сегодня проснулась ни свет ни заря, помчалась к холодильнику.

Тарт "дошел" до нужной консистенции, и начинка стала такой, как на фото.
Ягод летних в магазине я не раздобыла, зато купила сливы размером с абрикосы)
Порезала их на дольки, украсила тарт.

Налила себе чайку...

Отрезала кусочек...
Какая вкусняшка!! Такой нежный вкус! Легкий, воздушный, прям вкусно-вкусно!
Но мне все-таки лимонов нужно было положить больше. Вкус стал бы еще лучше, сочнее. А в моем тарте, лимона был легкий привкус, хотелось бы побольше конечно. На будущее буду знать :)



https://vk.com/tortdeko

Печенье "Клубничные сердечки"



Близится День Святого Валентина! Скоро весь город и все витрины будут увешаны сердечками. Предлагаю мой вариант сердечек, они очень нежные и ароматные. С такими сердечками можно признаться в любви не только любимому мужу (жене), но и близким: друзьям, детям, родственникам и даже коллегам... Ведь мы же их тоже любим?! Рецепт я взяла из последнего номера Хлеб Соль. Я решила их сначала выпечь, а потом уже наполнять желе. У меня желе из замороженной клубники, вы можете взять любые ягодки, главное, чтобы были красные.
Клубничные сердечки, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
250 г муки
130 г холодного сливочного масла
120 г сахара
1 яйцо
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
1/2 ч.л. молотого имбиря

Начинка:
200 г размороженных ягод
50 г сахара
50 мл воды
10 г желатина в пластинках

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Взбить яйцо с сахаром, пока сахар не растворится.
Добавьте натертые цедры, имбирь и перемешайте.
Натрите сливочное масло на крупной терке.
Просейте муку, смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Оно должно стать однородным.
Оберните пленкой и ставьте при комнатной температуре на 15 минут.
Достаньте тесто, раскатайте его толщиной примерно 4-5 мм и начинаем вырезать наши сердечки. Нам понадобится две формочки: побольше и поменьше. У меня всего получилось 35 сердечек.
Половину сразу отложите на противень с бумагой для выпечки, а из оставшихся половинок формочкой поменьше вырежьте серединки. Получившиеся рамочки уложите на отложенные заготовки и слегка примжите.
Вот такие сердечки с бортиками у нас получились. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 15 мин.
Желатин нужно замочить в холодной воде на 10 мин.
Ягоды смешиваем с сахаром и водой и ставим на огонь. Доводим до кипения.
Измельчаем блендером до однородности. Процедите, чтобы избавиться от косточек. Желатин отожмите. Добавьте к пюре желатин и, прогревая, перемешайте до полного его растворения. Остудите до комнатной температуры.
Начиняем остывшие сердечки и убираем в холодильник, чтобы они хорошенько охладились.

Автор: Nadin

Пирожные "День Святого Валентина"



Ингредиенты:
1 ч. л. - сока лайма
1 ст. л. - смородинового желе
100 г - малины
2 ст. л. - игристого белого вина
100 мл - сливок
15 г – наломанных фисташек
50 г - сахарной пудры
1 шт - яичный белок
тертая цедра лайма - 1 ч. л.

Способ приготовления:
Для приготовления таких пирожных потребуется духовку разогреть до 110 градусов. Затем в большой миске взбить яичный белок, постепенно добавляя 50 грамм сахара. Около 2 минут нужно взбивать. Добавить мелко измельченные фисташки, перемешать и этой смесью заполнить кулинарный мешок с соплом. Теперь в форме сердечка нужно выдавить смесь на пищевую бумагу. Используя оставшуюся смесь, нужно сделать ту же процедуру для страховки, если вдруг это сердце сломается. Выпекать такое сердечко необходимо около одного часа, пока безе полностью не станет твердым. Взбить сливки с еще одной столовой ложкой сахара, цедрой лайма и постепенно поливать вино. Можно начать сервировать. В блюдо красиво положить приготовленные сердца, а сверху добавить малину. Смородиновое желе смешать с соком лайма и отправить в микроволновую печь на 10-20 секунд. Затем все нужно перемешать до однородности массы. Полить малину приготовленной смесью и подать пирожное к столу. Пирожные «День Святого Валентина» готовы у употреблению. Приятного Вам аппетита!

Шоколадное печенье с сердечками: мастер класс с фотографиями

Читать далее...

Томатный суп с курицей.



Вам потребуется:

4 куриные ножки
6 чашек воды
1 столовая ложка оливкового масла
3 помидора, тертые
паприка по вкусу
¾ стакана мелкой пасты(например вермишель)
сушеная петрушка по вкусу
сок 1 лимона
Солить по вкусу

Как готовить:

1. Отварить куриные ножки в воде, отделить мясо от костей.

2. В отдельной кастрюле нагреть оливковое масло и обжарить в нем натертые помидоры. Добавить паприку, перемешать.

3. Влить в помидоры бульон. После закипания бульона всыпьте пасту. Добавить петрушку и варить до готовности макарон.

4. Добавить курицу. Выжать в суп лимонный сок и добавить соль по вкусу. Варить еще 5 минут и сразу подавать.



Приятного аппетита!

Даже маленький прудик на участке, добавит изюминку вашей даче.