100 ВЕЛИКИХ / 108 книг


_108 книг - ссылки_

Пирожное-суфле с абрикосовым конфитюром "Оранжевые облака"

Пирожное-суфле с абрикосовым конфитюром "Оранжевые облака"

Песочное печенье с ореховым безе и вишней "Глаза совы"

Песочное печенье с ореховым безе и вишней "Глаза совы"

Мясные клубочки с черносливом

Это просто замечательно, когда блюдо не только вкусное, но и красивое. Мясные клубочки с черносливом и помидором тому доказательство. Готовим и удивляем гостей.











Состав:

• 6 свиных отбивных (по желанию можно свинину заменить курицей, кроликом)

• 100 гр твердого сыра

• 250 гр слоёного дрожжевого теста

• 6 шт чернослива сушеного (не подкопченного!!!!)

• яичный желток для смазывания.



Маринад для мяса:

• 1 ст. ложка яблочного уксуса

• 2 зубка чеснока натереть на терке

• по щепотке соли, перца и специй на Ваш вкус








Свинину режем на куски, хорошенько отбиваем и заливаем маринадом на 40-50 минут.







Если используете куриное мясо – достаточно и 20-30 минут. В это время слоеное дрожжевое тесто (я пользуюсь готовым замороженным – его надо разморозить согласно инструкции) раскатываем толщиной в 0,7-0,8 см и режем на тонкие полоски шириной 0,5 см.



На отбивную кладем 1 чернослив и кусочек сыра.





Все сворачиваем в шарик и на него наматываем полоски теста – как нитки на клубок.





Очень много наматывать не стоит – главное чтобы мяса не было видно. Учтите что тесто еще и поднимется. Все клубочки складываем на противень и смазываем сверху желтком. Запекать надо при температуре 160-180 градусов 40-45 минут. Подавать горячими.










http://strjapuha.com/item/2521

Лимонно-кокосовые квадратики с рикоттой



http://niksya.ru/?p=23837

Елочка из шоколада к Новому году – рецепт.


Для изготовления ёлочки из шоколада (небольшого размера)
понадобится:

• Шоколад темный – 50-70 грамм. Лучше взять горький темный
  шоколад, он более устойчив к таянию, и дольше не «поплывет» по сравнению с
  молочным. Естественно, шоколад должен быть без добавок и не пористый.


• Шоколад белый – 20 грамм. Он нужен для декора, лучше так же
  взять не пористый, но если его трудно найти, подойдет любой.


• Медицинские
  одноразовые шприцы – 2 штуки. Брать шприцы на большой объем, не менее 20 мл. И
  лучше, если в запасе будет еще парочка, на всякий случай, особенно, если елочка
  делается в первый раз.


• Пергамент (бумага для выпечки), карандаш.


• Сахарная пудра,


• Кокосовая стружка,


• Готовые посыпки для
  декора.

Анастасия Дворникова
http://supy-salaty.ru/3123-elochka-iz-shokolada-k-...recept-s-poshagovymi-foto.html

Печень с овощами




Ингредиенты:
Печень говяжья.-300 гр.
Яйцо-1 шт.
Соль ,перец.
майонез-1 стол.л.
мука-1 стол.л.

Читать далее...

Салат с курицей - 30 рецептов с фото

Читать рецепты салатов с курицей

Как быть интересным

Шведские котлеты со свеклой и жареным луком


Простые мясные котлеты с необычной добавкой.
Ингредиенты:

300 г фарша
100 г лука
100 г вареной свеклы
3 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки
http://kamelena.ru/recipe/Shvedskie-kotlety-so-svekloj-i-zharenym-lukom/

Легкие тефтели из курицы и гречки


http://stranamasterov.ru/node/672009?tid=451

НАШИ РОЛЛЫ

НАШИ РОЛЛЫ





СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отварить картофельное пюре и остудить, напечь блинов, нарезать филе красной рыбы(сельди) брусочками, огурец(свежий или солёный) натереть на тёрке и приступаем к изготовлению роллов как показано на фото. На блин выложить картофель, огурцы и филе рыбы и скатать в трубочку, можно с помощью коврика для роллов. Срезаем краешки и нарезаем.
Приятного аппетита!
http://gotovtesnami.ucoz.net/forum/3-6-3

Манты с корейской морковью



Получаются очень сочный и вкусные манты, салат из корейской моркови в начинке придает пикантную нотку. Попробуйте, вам понравится. И по стоимости получается дешево, так как можно использовать куриный фарш, которого в начинке не много.
Ингредиенты
Тесто
1. Мука - 0,5 кг.
2. Дрожжи - 0,5 ч.л.
3. Растительное масло - 2 ст.л.
4. Соль - 1 ч.л.
5. Вода
Начинка
1. Фарш (можно куриный ) - 300 гр.
2. Лук репчатый - 300 гр.
3. Салат из корейской моркови - 300 гр.
Способ приготовления
1. Для теста насыпать в чашку муку, добавить дрожжи, растительное масло, посолить и добавить воды столько, чтоб замесилось тесто как на пельмени. Дать ему немного полежать. Тесто в готовых мантах получается тонким, мягким, не поднимается как дрожжевое.
2. Для начинки смешать в равных пропорциях фарш, порезанный лук и готовую корейскую морковь. Посолить и поперчить если нужно ( не забудьте , что салат соленый и с перцем ). Если в фарш добавить горсточку свиного фарша или говяжьего, то будет вкуснее.
3. Слепить манты ( защипывайте тщательно, чтоб сок не вытек ). Варить в мантоварке до готовности, примерно 40 -45 мин.
4. Пока варятся манты нужно приготовить зажарку - на мелкой терке натереть морковь и обжарить на растительном масле. Обжаривать долго, чтоб была немного суховатая.
4. Готовый манты выложить на блюдо, сверху полить морковной зажаркой. Отдельно подать острый кетчуп.

маффины с гранатом

Завтрак из пакета кефира

Завтрак из пакета кефира

Попробуйте подать детям на завтрак пакет кефира. Наверняка они удивятся и с возмущением откажутся. Но если проявить некоторую смекалку, процесс приготовления завтрака из пакета кефира превратится в увлекательный кулинарный эксперимент.

Итак, берем пакет кефира и отправляем его в морозилку.

Поделки к Новому году: Ёлочка - "Зефирная невеста"


http://detpodelki.ru/publ/podelki_k_novomu_godu_jo...irnaja_nevesta_quot/10-1-0-417

Шоколадный мусс "Дипломат"


http://www.legkogotovit.com/gallery/photo/vipechka...hokoladniy-muss-diplomat-2089/

Вареники с картошкой (вареники не рвутся).


Этот рецепт вареников идеально подходит для варки (вареники не рвутся). Тесто получается эластичное, не липнет к рукам, хорошо раскатывается и лепится.
http://foto-recepty.ru/вареники-с-картошкой/

Ёлочка из шаров

Ёлочка из шаров

Мастер-класс

Пачат – мордовские блины


В мордовской кухне блины пекутся из нескольких видов муки. В тесто кроме пшеничной муки добавляется мука из пшена, гречки, гороха. Блины пекутся на дрожжах, поэтому получаются пышные и толстенькие. Подают блины, обильно смазав маслом, с медом, сметаной и ягодами.