Завтрак из пакета кефира

Попробуйте подать детям на завтрак пакет кефира. Наверняка они удивятся и с возмущением откажутся. Но если проявить некоторую смекалку, процесс приготовления завтрака из пакета кефира превратится в увлекательный кулинарный эксперимент.

Итак, берем пакет кефира и отправляем его в морозилку.

Получается ледяная кефирная глыба.

Помещаем ее в сито.

Пару часов спустя она превращается в белую рыхлую горку (но внутри еще твердая льдина). А вот спустя шесть часов – в сите очень вкусный мягкий домашний творог. Его можно съесть на завтрак просто так. А можно что-то из него приготовить.

Осталась еще и мутная жидкость – сыворотка. Не торопимся выливать.

Добавляем: два яйца, два стакана муки, три столовых ложки сахара, три столовых ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, ¼ ч. ложки соды. И с помощью веничка замешиваем жидкое тесто.

Зачерпываем половник теста, выливаем на разогретую сковородку. Когда поверхность блинчика покроется дырочками, переворачиваем на другую сторону.

Блинчики на сыворотке выходят упругие, крепкие – такие очень хорошо использовать для заворачивания начинки. Фарша, ягод или творога. Мы возьмем тот самый творог, что получился у нас из кефира.

Добавляем желе из красной смородины (или любое варенье), перемешиваем и выкладываем на блинчик.

Сворачиваем трубочкой.

И еще парочку.

Завтрак из пакета кефира готов.

http://fly-mama.ru