Цитата сообщения Сахарина Мясные клубочки с черносливом

Это просто замечательно, когда блюдо не только вкусное, но и красивое. Мясные клубочки с черносливом и помидором тому доказательство. Готовим и удивляем гостей.











Состав:

• 6 свиных отбивных (по желанию можно свинину заменить курицей, кроликом)

• 100 гр твердого сыра

• 250 гр слоёного дрожжевого теста

• 6 шт чернослива сушеного (не подкопченного!!!!)

• яичный желток для смазывания.



Маринад для мяса:

• 1 ст. ложка яблочного уксуса

• 2 зубка чеснока натереть на терке

• по щепотке соли, перца и специй на Ваш вкус








Свинину режем на куски, хорошенько отбиваем и заливаем маринадом на 40-50 минут.







Если используете куриное мясо – достаточно и 20-30 минут. В это время слоеное дрожжевое тесто (я пользуюсь готовым замороженным – его надо разморозить согласно инструкции) раскатываем толщиной в 0,7-0,8 см и режем на тонкие полоски шириной 0,5 см.



На отбивную кладем 1 чернослив и кусочек сыра.





Все сворачиваем в шарик и на него наматываем полоски теста – как нитки на клубок.





Очень много наматывать не стоит – главное чтобы мяса не было видно. Учтите что тесто еще и поднимется. Все клубочки складываем на противень и смазываем сверху желтком. Запекать надо при температуре 160-180 градусов 40-45 минут. Подавать горячими.










http://strjapuha.com/item/2521