Ингредиенты:
Для бисквита: сахар – 225 г \
какао – 125 г
яйца (белки отделить от желтков) – 5 шт.

Для мусса: сливки жирные – 200 мл
черный шоколад – 125 г
сливочное масло – 125 г
яйца (отделить желтки от белков) – 3 шт.
сахар – 125 г какао – 50 г
Для шоколадной глазури: черный шоколад – 275 г
молоко – 125 мл
масло сливочное – 65 г
сливки жирные – 70 мл

http://www.povarenok.ru/recipes/show/105646/            Автор: Первушина Елена 

4 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока, мелко порезанный  [mre]
2 ст л свежей порезанной петрушки
Разогреть духовку до 180 гр С. Нарезать хлеб кружочками. Смешать масло, чеснок и петрушку. Приправить и смазать смесью хлеб, запекать 10-12 мин до хрустящей корочки.

http://girl-rest.org.ua/

 

Ингредиенты:

280-300 г муки

180 г холодного масла
3 желтка

80 г сахара

2 ст.ложки сметаны

Соль по вкусу

Ваниль,щепотка

25 г какао-порошок

50 г растопленного шоколада

1,5 стакана вяленых ягод и фруктов

У меня:смородина,клюква,инжир,абрикосы

Приготовление:

В процессоре смешать муку и масло

Добавить сахар,желтки,сметану,соль и ваниль

Полученное тесто разделить на 2 части

Одну часть обернуть пленкой и положить в холод на 50 минут

В другую часть добавить шоколад и какао,перемешать

Обернуть шокотесто в пленку,положить в холод на 50 минут 

  

Вынуть тесто,каждую часть разделить на 8 частей

Теперь,будем делать такое сооружение

Предварительно,инжир и абрикос,порезать

Взять белую часть теста,раскатать толщиной 2 мм ,вырезать прямоугольник 7смх12см

Выложить эту часть теста на лист пекарской бумаги

На него выложить слой сухофруктов

Затем,раскатать темную часть теста,точно,как белую

Выложить темный прямоугольник на слой сухофруктов

Затем,слой сухофруктов,светлый пласт теста и так далее...

Получается,около 8-ми слоев

 

Готовый батон завернуть в бумагу и плотно пройтись скалкой,чтобы все хорошо соединилось,сформовать кирпичик

Отправить в морозильную камеру на 30 минут

У меня получилось два таких кирпичика

 

Через 30 минут,вынуть заготовку из холодильника,развернуть бумагу и острым ножом нарезать,перпендикулярно,кусочки,толщиной 1-1,5 см

Выложить плашмя на лист,выпекать при 170-20 минут

 

 

Автор: Irina Petrusha 

источник

http://www.povarenok.ru/recipes/show/107846/               Автор: Moravanka  

Когда нужна вкусная закуска за пару минут, я вспоминаю рецепт этих чудесных рулетиков. К простому салату из тунца с яблоком я добавил секретный ингредиент и завернул в зерновую лепешку вместе с тонко нарезанным свежим огурцом и листьями салата. Необычайно нежная и полезная закуска стала хитом на моём столе. Спешите опробовать!

Надо:
2 лепешки тортилья (желательно зерновых)
2 свежих огурца
несколько листьев салата
200 г + 50 г сливочного сыра с зеленью
250 г консервированного тунца в собственном соку
1 яблоко
1/2 маленькой фиолетовой луковицы
горсть сушеной клюквы
2 ч.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

Как готовить:
1. Тунец размять вилкой и смешать с мелко нарезанной луковицей, яблоком и сушеной клюквой.
2. Добавить 200 г сливочного сыра и лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Огурец нарезать тонкой соломкой, листья салата промыть и обсушить. Распределить начинку по лепешке как показано на фотографии.
4. Свернуть лепешку в плотный рулет, промазать шов оставшимся сыром.
5. Нарезать на сегменты и подавать.

Пирог с малиной и воздушным пудингом

http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vyp...noi-i-vozdushnym-pudingom.html

Существует много рецептов приготовления бисквита на кипятке или кипящем молоке. Предлагаю приготовить десерт из шоколадного бисквита на кипящем молоке с ванильным пудингом, рецепт которого найден мной на болгарском кулинарном сайте.

Безе "бомбочки":
3 белка
1 стакан сахара
2 ст.л крахмала

Начинка:
100 г сливочного масла
1 банка варенной сгущёнки

Глазурь:
100 г шоколада

Приготовление:
Приготовление"бомбочек":
Взбить белки с несколькими каплями лимонного сока,постепенно подсыпая сахар,
до устойчивых блестящих пиках(при переворачивание чашки белки не выпадают).
Добавляем крахмал и лопаткой аккуратно смешиваем.
В кондитерский мешок с насадкой выкладываем белковую массу и на противень покрытый бумагой
отсаживаем "бомбочки".
Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусов,а затем уменьшаем до 120
и выпекаем 1.5-2 часа.
Даём полностью остыть и чайной ложкой аккуратно вынимаем середину

здесь можно посмотреть как сделать 

Начинка:
сливочное масло комнатной температуры взбить добавить варенную сгущёнку.

Глазурь:
Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

Сборка:
начинить "бомбочки начинкой сверху присыпать крошкой безе.
Переложить в пластиковую коробку с крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
Достать "бомбочки выложить на решётку(под низ подстелить бумагу).
Шоколад налить в корнетик или при помощи ложки нанести на "бомбочки" тонкие линии.

Примечания:
бомбочки можно сделать заранее и хранить в пластиковом контейнере.
Очень хорошо переносят хранение с начинкой в холодильнике,так же в коробке с закрытой крышкой.

источник

Ингредиенты:

• 200 граммов слоеного бездрожжевого теста;
• лосось — 150 граммов;
• несколько веточек свежего укропа;
• яйцо, оливковое масло.

Приготовление:

1. Как я начинала и предыдущую статью... разморозьте тесто заранее. Если лежало в морозилке — за полтора часа до готовки. Такие рекомендации даются на упаковке с тестом, но в действительности точно также и получается. Раскатайте тонко тесто, посыпав рабочую поверхность и на верх пласта муки. нарежьте небольшими треугольничками и включите духовку на 200° греться.
2. На серединку каждого треугольничка (на нижнюю, широкую его часть) положите по тонкому кусочку соленой рыбы, добавьте щепотку рубленого укропа. Скатайте в рогалик, края подверните и согните, чтобы придать форму. Выкладывайте вылепленные изделия на смазанный оливковым маслом пергамент. Затем взбейте вилкой яйцо, обмакивайте в него кисть и смазывайте поверхность каждого круассана. Отправьте в духовой шкаф и запекайте 20 минут. Тесто должно увеличиться, стать золотистым и румяным.

Дайте выпечке полностью остыть, так как она вкуснее когда холодная. Подавайте к любым напиткам.