Серия сообщений "Салатики":Выбрана рубрика Салатики.
Часть 1 - Салат "Тиффани"
Часть 2 - Салат с сыром и фруктами
Часть 3 - Куриный салат с обжаренными сладким перцем и поджаренным миндалем
Часть 4 - Салат для похудения
Часть 5 - Салат "Нефритовый браслет"
Часть 6 - Салат "Французская любовница".Рецепт
Часть 7 - Салат из куриной печени с грибами и ананасом «Маркиз»
Часть 8 - Дореволюционный салат Люсьена Оливье
Салат "Тиффани" |
Метки: салат |
Салат с сыром и фруктами |
сыр твердый - 500 грамм
виноград черный без косточек - 240 грамм
клубника - 240 грамм
апельсины - шесть штук.
киви - шесть штук.
яблоки зеленые - три штуки.
Метки: фрукты десерт |
Куриный салат с обжаренными сладким перцем и поджаренным миндалем |
Метки: салат |
Салат для похудения |
Сельдерей, капуста и огурцы обладают уникальными свойствами – нормализуют обмен веществ и очищают организм от токсинов, шлаков и лишнего жира, тем самым омолаживая весь организм.
Метки: салат |
Салат "Нефритовый браслет" |
Метки: салат |
Салат "Французская любовница".Рецепт |
Салат-проще некуда.Но от этого вкус не теряется.
Метки: cалат |
Салат из куриной печени с грибами и ананасом «Маркиз» |
Метки: салат печень |
Дореволюционный салат Люсьена Оливье |
Люсьен Оливье придумал свой салат до революции. Действительно в советское время салат трансформирован до неузнаваемости. Просто во времена Оливье он назывался иначе. И вот именно эту трансформацию и стали называть салатом оливье.
Овощи, мясо и яйца нарезать мелким кубиком, корнишоны нарезать поперёк тонкими ломтиками, раковые шейки нарезать крупнее.
Всё (кроме свежего огурца и раковых шеек) смешать с майонезом, влить все соусы, посолить, поперчить, поставить в холодильник минимум на 2 часа. Подавать на листьях салата, посыпав в тарелках кубиками свежего огурца и кусочками раковых шеек.
На 3-4 порции
300 г. отварного или запечёного мяса (говядины или рябчиков. Здесь: свиное сердце); 1 большая отваренная в мундире картофелина; 1 свежий огурец; 6-8 отварных раковых шеек (или креветок); 2-3 свареных вкрутую яйца; 6-8 корнишонов; 1 ст. л. мелко рубленных каперсов; по 1 ст. л. вустерского и соевого соуса; ⅔ ст. майонеза; листья салата; соль, чёрный перец.
|
Страницы: | [1] |