Оладушки из банана, которые вам точно стоит попробовать!🍌
⠀
Ингредиенты:

• 1 спелый банан
• 1 ст. муки (250 мл), например 50 нутовая на 50 рисовая (из бурого риса)
• 160 мл. растительного молока для толстых блинов и больше для тонких
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
⠀
Приготовление:

— Банан с молоком взбиваем в блендере до однородной массы.
— Добавляем муку, разрыхлитель и соль, все перемешиваем.
— Можем сделать толстые блины, но маленькие и обжаривать с одной стороны до появление сверху пузырьков — затем перевернуть. Или добавить больше молока и сделать тонкие, но требуется, как и для всех тонких блинов хорошая сковородка.

Каплю кокосового масла для первого блина и на раскаленной сковороде печем.

Приятного аппетита! 🥞

Источник: https://t.me/recipes_prozdorovie

Да, у каждого продукта — свои плюсы и минусы. Что-то поддерживает энергию, а что-то может усиливать тревожность и провоцировать отёки.


Делюсь рецептом бананового хлеба, который помогает успокоить нервную систему и снизить тягу к сладкому. Идеален до 17:00 👇

Ингредиенты на форму 12×25 см:
– Бананы (лучше переспелые) — 2 шт
– Яйца — 3 шт
– Растительное молоко — 1 стакан
– Кокосовая стружка — 1 стакан (можно кокосовую муку 0,5 стакана)
– Сода — 1/4 ч.л.
– Лимонный сок или кипяток — для гашения

Готовим:

1️⃣Разомните бананы в пюре (или блендером)
2️⃣Добавьте яйца, перемешайте
3️⃣Влейте молоко, всыпьте стружку, пюрируйте
4️⃣Погасите соду, введите в тесто
5️⃣Разогрейте духовку до 180°
6️⃣Выпекайте 30–40 мин до румяной корочки

Источник: https://t.me/natali_makienko

Ферментированный чай из листьев клубники 🍓
⠀⠀⠀
1️⃣ Собрать клубничные/земляничные листья (садовые или лесные)

2️⃣ Разложить на ночь вялиться. Важно, чтобы именно увяли, а не засохли, поэтому можно накрыть тканью.

✔️Если лист не распрямляется после сжатия в кулаке, то есть потерял упругость, то можно работать с ним дальше.

3️⃣ Перекрутить лист в мясорубке.

4️⃣ Уложить в эмалированную/стеклянную форму, немного уплотнить сверху, накрыть влажным полотенцем, свернутым в несколько слоёв.

5️⃣ Оставить на ферментацию при комнатной температуре на 10-12 часов. В процессе можно перемешивать сырьё.

Уже на этом этапе в комнате будет стоять невероятный аромат! 🍓

6️⃣ Запечь сырьё час в духовке на 100 градусах, время от времени помешивать. Из духовки будет пахнуть вареньем.

7️⃣ Ещё пару часов на 50 градусов.

8️⃣ Смешать приготовленную заварку с заранее заготовленными сухими ягодками, убрать в банку под крышку.

☝🏻 Полный спектр вкуса и аромата чай наберет через несколько месяцев сухой ферментации, то есть дозреет.

Идеальное время употребления: поздняя осень и зима.

Источник: https://t.me/pro_nytriciolog

Брокколи: польза и секреты правильного приготовления 🥦

Сегодня поговорим о брокколи — настоящем суперфуде, который заслуживает особого места в вашем рационе. Этот овощ не только вкусный, но и невероятно полезный.


Почему брокколи так полезна?

1. Богата витаминами и минералами.
Брокколи содержит витамины C, K, A, а также фолиевую кислоту, калий, железо и магний. Эти вещества поддерживают иммунитет, здоровье кожи, костей и нервной системы.

2. Антиоксиданты
Этот овощ богат антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами и замедляют старение.

3. Поддержка пищеварения.
Брокколи содержит клетчатку, которая улучшает работу кишечника и помогает поддерживать здоровую микрофлору.

4. Детокс-эффект.
Овощ содержит соединения, которые помогают печени выводить токсины из организма.

5. Низкокалорийный продукт.
В 100 граммах брокколи всего около 35 ккал, что делает её идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Как правильно приготовить брокколи, чтобы сохранить максимум пользы?
Читать далее...