Глаза бояться, а руки делают!
Наверное, так всегда можно сказать, когда что-то готовишь впервые в жизни.
Долго же я собиралась... Сколько времени рецепты лежали у меня в Черновике дневника.
Не хотелось опубликовывать без опробования.
Но все-таки опубликовала.
А сегодня и сделала свое первое мороженое Апельсиновое.
Уже опробовали с мужем после ужина.
Вкуснятина!
А разве может быть по-другому? Готовила с превеликим удовольствием, душу можно сказать вложила.
И ведь все продукты натуральные.
Рецепт: http://www.liveinternet.ru/users/tatyanka-izhevchanka/post363641372/

Делала в принципе по рецепту. Правда сливки в нашем магазине оказались меньшей жирности, чем в рецепте. Всего 20% жирности в них было вместо 30-35%.
Конечно, это сказалось на консистенции мороженого, труднее было взбить сливки в крепкую пену.
Я думаю, что в следующий раз я просто добавлю к таким сливкам сливочного масла, и таким образом вкус мороженого будет более сливочным.
Все ингредиенты по рецепту (сливки, сахар, мука, яйцо, апельсиновый сок и цедра) я варила - сварилась как-будто карамельная масса, которую нужно было добавить ко взбитым сливкам.
Пр перемешивании у меня не получилось добиться ровной консистенции, поэтому взбила всю массу еще раз. И о чудо! масса сразу стала густеть, словно зажелировавшись.
В процессе замораживания в морозильной камере я пару раз доставала емкость с мороженым - чтобы перемешать для равномерного замерзания всей массы.
Хотя в этом рецепте этого не было рекомендовано. Но ведь обычно это рекомендуется делать (судя по другим рецептам домашнего мороженого).

Вот оно - моё первое в жизни мороженое, приготовленное моими руками:

1.

Серия сообщений "*Жизнь в подробностях-2015":
Часть 1 - Праздничные дни.
Часть 2 - Еще один месяц.
...
Часть 22 - Последние тюльпаны.
Часть 23 - Веселуха...
Часть 24 - Впервые в жизни: домашнее мороженое.
Часть 25 - Бабушки рядышком с дедушками...
Часть 26 - Мы там будем. Впервые в жизни.
...
Часть 48 - Насыщенные дни.
Часть 49 - Если твое желание не исполняется, значит оно ещё не оплачено.
Часть 50 - Два дня на свежем воздухе.