Этот рецепт пиццы тебе не знаком. Попробовав испечь ее раз, ты будешь готовить так всегда!

Этот рецепт придет по вкусу многим родителям, которые не могут убедить своих детей есть такой полезный продукт как творог. Сегодня мы поделимся с тобой секретом приготовления пиццы по-деревенски.

Маленькие сорванцы будут в восторге от такого лакомства, а взрослые вне себя от радости, ведь ее основной ингредиент — творог!

Как приготовить вкусную пиццу

Невозможно удержаться от приготовления такой вкуснятины!

Приятного аппетита тебе и твоим родным…

В поисках идеального рецепта для пиццы

У меня в закладках уже множество рецептов теста для пиццы. Но все не то.

И в этот раз выбрала такой рецепт : Мука высшего сорта - 2 стакана Дрожж сух -5 гр Соль 1,3 ч л Ол или раст масло 2 ст ложки

Замешиваю тесто из всех ингридиентов сразу, в кухоном комбайне. Без всякой опары и т д. И для теста лучше полежать в холодильнике, до завтра

На следующий день достаем и даем подойти в тепле. Раскатывать лучше руками, без скалки

Теперь температура. В пиццерии, температура в печи доходит до 450 гр. Поэтому пиццу выпекаем дома не при 180 гр, а на максимальной температуре, в вашей духовке. Еще мечтаю приобрести камень для духовке. Который разогреваем в духовке. Хотя можно использовать плитку, из керамогранита

Пока раскаляется духовка, делаем начинку. Мою любимую и ребенка тоже. Режем куриную грудку на мелкий кусок, смешиваем со сметаной и майонезом, выдавливаем зубчик чеснока. Сейчас чеснок уже пророс, удаляем сердцевину из него

Именно эта середина и дает неприятный запах. Все смешиваем, наносим слоем, посыпаем сыром. Вот что дает высокая температура? Быстро выпекается основа и не поджаривается и не высушивается верхушка. К сожалению у меня работает только мини печь, поэтому и не особо довольна результатом. Противень посыпала кукурузной мукой. Очень здорово! Основа получается хрустящей.

А я и дальше в поисках своей идеальной пиццы. Буду рада вашим советам по поводу теста и начинки

 

Оксана-Итальянцы так  делают. Замешивают тесто и в холодильник А у меня появился рецепт. Опробую. Дрожжевое тесто запаривается кипятком, а подходит в холодильнике. Ты слышала такой парадокс. Говорят пирожки из него офигительны

Людмила-Я тоже замешиваю тесто на пиццу,подходит,вымешиваю и в морозилку. Оно замерзает в кость,затем размораживаю и пеку. Длительное брожение теста,напоминает чиабатту,хлеб изумительный. Вот и пиццу на таком тесте спеку,думаю бомба будет. Ни разу кипятком не запаривала,даже интересно,что получится.

Gebryel-...для итальянской муки,обязательно длительное брожение и в прохладе,потому что высший сорт и первый-слабая и такая подготовка способствует развитию клейковины...В печи для пиццы,действительно температура доходит до 450-ти,но пекут при 350-370 максимум.Чтобы тесто было вкусным в домашней духовке,желательно конечно газовая на максимуме.Затем мука лучше хлебная с высоким содержанием клейковины.Дрожжей свежих,где то 0.5 гр.и длительное брожение,хотя бы 12-ть часов.Тесто опарное и если начинает сильно подниматься складываем и в прохладное место.Это из опыта...А так рецепт грамотен и результат аппетитный.