"Безумно вкусный" Сахарный пирог!

Понедельник, 02 Июня 2014 г. 16:09 + в цитатник

Ингредиенты:

Мука - 250 гр (10 ложек с горкой) ,
масло в тесто - 100гр,
яйца- 2шт,
дрожжи прессованные - 15- 20гр,
соль половина чайной ложки,
молоко - 100мл.
сахар в тесто по рецепту не идет ,но я все таки добавила 2 столовые ложки, так же добавила щепотку куркумы, и немного мускатного ореха.

Посыпка пирога и заливка:

сахар 100- 150гр,
масло сливочное - 50гр,
сливки 33% -200мл (я использовала 100мл)
Приготовление:

Сначала в теплом молоке оживила дрожжи, до появления пузырьков, затем добавила яйца, соль,сахар половину муки .
Смешала и добавила масло немного растирая его с оставшейся мукой.
Замесила тесто поставила его в теплое место. тесто получается липкое. Отставила тесто подойти примерно на 30минут.
Тесто выложила в форму с высокими бортиками , смазанную маслом , распределила тесто руками приминая его к форме. Снова отставляем для подъема теста. После того как тесто подошло делаем в тесте углубления пальцами. Масло сливочное достаем из холодильника и смешиваем с сахаром
Засыпаем подошедший пирог и ставим выпекать на 20 -30 минут при 180гр. я выпекала дольше примерно 45минут.
Затем пирог вынуть из духовки и залить сливками 200мл, я залила 100мл так как боялась что стеклянная форма может расколоться .Снова поставить в духовку на 8-10минут.
Пирог не резала, просто отламывала по кусочку. Посмотрите какая карамельная корочка ,пропитано сладкой сливочной массой похожей на сгущенку, какой мякиш Прелесть ) Вот так и хочу сказать : Какие перышки! Какой носок! Ну правда без всякой лести ООООчень вкусный !

Метки: пироги булочки

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Салат "Анастасия"

Пятница, 23 Мая 2014 г. 23:00 + в цитатник

Шеф повар фейсбук

Салат "Анастасия"

Ингредиенты:

Ветчина вареная — 300 г
Курица (грудка отварная) — 1 шт
Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт
Морковь по-корейски — 200 г
Майонез — 100 г
Орехи — 1 горст.
яичные блинчики - 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.

Приготовление:

Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.
Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .
Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!!

Метки: салаты

Комментарии (0)

Мороженное «Пломбир» КАК В ДЕТСТВЕ!

Пятница, 23 Мая 2014 г. 00:55 + в цитатник

Влад Богомаз‎Kievcookery

Мороженное «Пломбир» КАК В ДЕТСТВЕ!

Молоко – 300 мл.
Сливки – 250 гр.
Молоко – сухое – 40 гр.
Сахар – 100 гр.
Крахмал кукурузный – 10 гр.
Ванилин – 1 пакетик.

Смешать сахар, ванилин и сухое молоко.
Постепенно влить в сухую смесь 250 миллилитров молока.
Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения.
Остальное молоко смешать с крахмалом. Влить в кипящее молоко.
Размешать и убрать с огня. Процедить через сито, накрыть пищевой пленкой и полностью остудить.
Охлажденные сливки взбить до максимально возможной густоты и смешать с молочной массой.
Поставить смесь в морозилку на 40 минут, каждые 10 минут доставать и слегка взбивать.
Готовое мороженое разлить по стаканчикам и поставить в морозилку на 2 – 3 часа.
Приятного аппетита

Метки: мороженое

Комментарии (0)

Торт "Графские развалины"

Среда, 02 Апреля 2014 г. 16:49 + в цитатник

http://receptok.ru/549-tort-grafskie-razvaliny-kak-prigotovit-recept-s-foto

Продукты для рецепта бисквит

5 штук

1. яйца

1 стакан

2. сахар

1 стакан

3. мука

1 столовая ложка

4. какао

1 чайная ложка

5. сода

Количество

Продукты для рецепта безе и белковый крем для торта

6 штук

1. яичные белки

2 стакана

2. сахар

1 щепотка

3. соль

Количество

Продукты для рецепта сметанный крем

300 грамм

1. сметана 20%

1 стакан

2. сахар

Количество

Продукты для рецепта глазурь

3 столовых ложки

1. сметана

30 грамм

2. масло сливочное

2 столовых ложки

3. сахар

1 столовая ложка

4. какао

Приготовление

Шаг 1

Сначала готовим безе, так как его нужно долго печь в духовке. Отделяем белки яиц от желтков и в хорошо охлажденные белки добавляем маленькую щепотку соли. Взбиваем белки 2 минуты, потом постепенно, по 1 столовой ложке, продолжая взбивать, добавляем сахар. Взбиваем до крепкой пены и полного растворения сахара. Чтобы быстрее получилась крепкая белковая пена, можно добавлять не сахарный песок, а пудру.
Белково-сахарную смесь поделим на 2 части. Из одной печем безе, а вторая часть - это будет белковый крем, пока поставим его в холодильник.
С помощью двух ложек выкладываем белковую массу на лист, который предварительно застелем пергаментом или же смажем маслом.

>>>>>>>>>>

Метки: торты

Комментарии (0)

Сникерс

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 02:23 + в цитатник

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=564&t=7817

4104072_thumb_18985_2c2a9ba97c50c062838e3d0ec00db99b_1_ (500x375, 51Kb)

>>>>>>>>>>>

Метки: торты

Комментарии (1)

Быстрое тесто для пиццы

Среда, 19 Марта 2014 г. 00:08 + в цитатник

Быстрое тесто для пиццы http://kulinariya123.blogspot.com/2011/04/278.html

Я в это тесто влюбилась сразу, и теперь только так готовлю...

Рецепт от сюда: http://www.nimbul.ru/2009/07/quick_pizza_dough/

Привожу полностью слова автора, с небольшими моими пояснениями...

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Метки: пицца

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Оладьи

Среда, 15 Января 2014 г. 04:22 + в цитатник

http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/3

На 4 порции потребуется:

500 мл кефира

350 грамм муки пшеничной

1 яйцо

1-2 столовых ложки сахара

половина чайной ложки соли

половина чайной ложки соды или 1 чайная ложка пекарского порошка

100-150 грамм растительного масла для фритюра

>>>>>>>>>>>>>..

Метки: блины и оладьи

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Бесподобный рулет из индейки с брусничным соусом

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 20:44 + в цитатник

Бесподобный рулет из индейки с брусничным соусом

Он такой вкусный, что слов нет описать! Очень рекомендую! А на второй день он еще вкусне, можно ломтик холодного рулета положить на хлеб - отличный бутерброд.

Состав:
1 большое филе индейки
50 гр сливочного масла
1 ч л тимьяна
1 ч л розмарина
50 гр грецких орехов
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 лимон
200 гр бекона

Для соуса:
300 гр замороженной брусники
70 гр сахара
1 ст ложка бальзамического или винного уксуса

1. Грудку помыть, убрать кожу, обсушить. Сделать продольный надрез и раскрыть мясо как книгу.
2. Отбить с обеих сторон, посыпать солью и перцем.
3. В миске смешать сливочное масло, с сухими травами и петрушкой. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко измельченные орехи и сок ½ лимона. Растереть до однородности.
4. Полученной смесью намазать филе
5. Свернуть в рулетик
6. Обернуть рулет беконом со всех сторон
7. Завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
8. Выпекать 20 минут при 220 гр, затем температуру уменьшить и выпекать еще 30 минут. Затем фольгу раскрыить сверху и запекать еще 15 минут под грилем или на самом верху.
9. Для соуса в ковшике смешать бруснику (замороженную), сахар и бальзамик. Тушить на среднем огне до загустения.
10. Готовый рулет достать, дать постоять 5-7 минут, чтобы все соки вернулись в мясо. Разрезать на куски и подавать полив соусом. ВКУСНО ОЧЕНЬ!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Я Царство ароматов, красоты и здоровья
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Метки: блюда из курицы соус

Комментарии (0)

Вареники (кнедлики) из заварного теста, с сыром в томатном соусе

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 02:28 + в цитатник

http://www.vsemzastol.ru/second-course/2221

Вареники (кнедлики) из заварного теста, с сыром в томатном соусе

Мой принцип — «вкусно, быстро, недорого и красиво». Но иногда хочется приготовить что-то особенное для своих близких, особенно, в выходные или праздничные дни. Времени тратится, конечно, чуть-чуть больше, но зато как приятно смотреть на плоды своего труда. Я вот сделала кнедлики с сыром — немного пофантазировала и получила прекрасный результат.

Ингредиенты:

>>>>>.

Метки: закуски сыр

Комментарии (0)

Торт «Трухлявый пень»

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 02:17 + в цитатник

http://www.vsemzastol.ru/cakes-pastries/1708

Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!

Ингредиенты:

>>>>>

Метки: торты

Комментарии (0)

Самые быстрые сосиски в тесте

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 02:11 + в цитатник

http://www.vsemzastol.ru/bakery/1789

Изначально, это традиционное английское блюдо, по нашему, сосиски в тесте. Необычность этого блюда в том, что вместо привычного нам теста мы используем кляр. Блюдо очень просто и легко делается, но во время выпечки вы будете смотреть на результат и не верить своим глазам — получается такая красотища!

Ингредиенты:

>>>>>

Метки: сосиски

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Булочки картофельные

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 01:52 + в цитатник

http://www.vsemzastol.ru/bakery/2091

С завидной периодичностью пеку эти удивительные, красивые, пушистые и очень вкусные картофельные булочки. Если делаю пюре из картошки на гарнир, обязательно приготовлю побольше для этих вкусняшек, тем более в моей семье они самые любимые.

>>>>>>>

Метки: булочки блюда из картофеля

Комментарии (0)