Идеи оформления выпечки |
Идеи оформления выпечки
Запах свежеиспеченной выпечки никого не оставит равнодушным. А если она еще и красиво оформлена, тогда совсем сложно устоять, чтобы не попробовать хотя бы маленький кусочек пирога. Предлагаю несколько интересных идей, как украсить и оформить выпечку, возможно кто-то из вас возьмет для себя некоторые из них.
Метки: Оформление выпечки |
CКАТЕРТЬ-CАМОБРАНКА ВСЁ ПРО ТЕСТО |
Метки: тесто |
10 идей, как сделать оригинальные формы для булочек |
Всем хозяюшкам периодически приходит в голову мысль о том, как разнообразить свое меню, в том числе и десерты. Конечно, мы можем просто пойти в магазин и купить там сладости и кондитерские изделия, но что может быть лучше свежей домашней выпечки, которая так и манит своим сладостным ароматом. Сегодня, мы хотим рассказать вам о 10 формах булочек, которые разнообразят стол и порадуют домочадцев.
Метки: как сделать оригинальные формы для булочек |
10 рецептов из слоёного теста |
Метки: рецепты из слоёного теста |
Ватрушки, 30 лучших рецептов |
Метки: Ватрушки 30 |
Домашний хлеб - и просто и сложно |
Метки: Домашний хлеб - и просто и сложно |
Печенье на скорую руку - наша палочка-выручалочка |
Метки: Печенье |
10 рецептов быстрого вкусного печенья: время выпечки 15 минут |
Метки: печенье |
Печенье на скорую руку в духовке -простые и быстрые рецепты |
Чтобы испечь печенье на скорую руку в духовке не нужно обладать особенными кулинарными знаниями. Как правило подобные рецепты не содержат сложностей и готовятся из доступных компонентов. Повторить любой вариант выпечки сможет новичок, а к некоторым рецептам можно малышей подключить в помощники.
Метки: печенье |
Бездрожжевое тесто - все способы |
Метки: Бездрожжевое тесто - все способы |
Булочка сахарная с колеровкой |
Метки: булочки |
Вкусные булочки к чаю: 6 рецептов |
Метки: булочки |
Печенье «Курабье» |
Метки: печенье |
nsaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто) |
По-моему, дрожжевая выпечка, на основе теста, в состав которого входит свиной жир, получается на порядок выше, как по вкусовым, так и по всем остальным характеристикам. Без преувеличения скажу, довольна до невозможного, - ощущение такое, что всю жизнь ел соевый шоколад и вдруг нечаянно попробовал настоящий.
Пекла по этому рецепту уже много-много раз. Выпечка получается высочайшего качества. Плюшки, скорее для искушенных, чем начинающих кулинаров. В результате многочисленных экспериментов рецепт был изменён (скорректированы пропорции).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 – 750 г муки (у меня, если яйца небольшого размера, уходит 600 г муки, если крупные, - 750)
125 мл воды (я использую минеральную с газами)
3 шт яйца
125 г сливочного масла
11 г сухих дрожжей (можно использовать меньше дрожжей, но тогда необходимо увеличить время для подхода теста)
1 ст сахара (1 ст - 250 мл)
щепотка соли
~ 80 г свиного жира (lard, strutto, manteca). Я использую смалец (покупаю качественный свиной внутренний жир, который затем перетапливаю)
Метки: сдобная выпечка |
Пасхальные куличи, 30 лучших рецептов |
Метки: Пасхальные куличи |
Рулетики с маком к утреннему чаю! |
Метки: Рулетики с маком |
Маковый пирог |
Метки: пирог с маком |
Пышные пирожки с яблочной начинкой из теста как пух! |
Прекрасный, очень легкий рецепт теста, который никогда не подведет и даже не опытная хозяйка сможет приготовить его. Тесто хорошо поднимается один раз и после этого можно готовить чудесную выпечку. Оно прекрасно подойдет для пирожков, пирогов и пиццы. Выпечка получается пышной, воздушной, вкусной и выглядит очень красиво и аппетитно!
Метки: пирожки с яблочной начинкой |
Пасха-2017: глазурь для кулича, которая не крошится |
Как приготовить глазурь для пасхи, которая не крошится и не липнет?
Пасхальную выпечку нужно делать только с хорошим настроением. Пасха – самое главное блюдо. Без него не обходится этот самый великий в году праздник. Но даже если вы идеально выпекли пасхальный кулич, к нему нужно достойное украшение – глазурь, которая не крошится, не прилипает к рукам и привлекательно выглядит. поделимся лучшими рецептами.
Метки: куличи |
Пасхальные куличи - проверенные рецепты |
Метки: Пасхальные куличи |
Творожное печенье «Слойка» |
Метки: Творожное печенье |
Вкусное рассыпчатое печенье на сметанном тесте |
Метки: печенье |
Плюшки с сахаром - как у бабушки |
Метки: Плюшки с сахаром |
Тающие ВО рту ПИРОЖОЧКИ |
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Метки: ПИРОЖОЧКИ |
Цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки
Мятные, лимонные и ванильные пряники |
Цитата |
70 просмотров |
|
Три вида пряников на любой вкус. Выбираем, исполняем, угощаемся!
Метки: пряники |
Комментарии (0) |
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ: РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ ХОЗЯЮШКАМ |
Тесто для пирожков, пожалуй, самая сложная часть приготовления блюда. Но с большим количеством рецептов пирожочки станут любимым лакомством семьи. Приготовить несложно! Выбирайте, какие хотите: сладенькие с вишней, яблоками, сливами, слоеные, с мясом, картофелем. Чего душа пожелает! Вооружаемся необходимыми продуктами, берем в руки кулинарную книгу, записываем пошаговый рецепт.
Метки: ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ: |
Творожное тесто для пирожков. Пирожки из творожного теста |
Обычно для пирожков с начинкой я готовлю дрожжевое тесто. Сегодня я впервые приготовила творожное тесто для пирожков и осталась им очень довольна. Творожное тесто для пирожков легко приготовить, поэтому я рекомендую его тем, у кого не получается дрожжевое. Пирожки из творожного теста получились очень мягкие, воздушные, пышные.
Метки: Творожное тесто |
Пирожки с грибами и рисом для Вас к чаю! |
Метки: Пирожки с грибами и рисом |
Печенье "К чаю" |
Метки: Печенье |
Хворост "Зимние цветы" |
Хрустящее сладкое лакомство, обжаренное во фритюре.
Говорят что хворост пришел к нам от греков…Не знаю как на счет греков, но ко мне он пришел от моей мамы) В детстве изготовление хвороста было очень веселым и интересным занятием, в каких только формах мы его не делали, но первое место занимали косички. На днях решила вспомнить это веселое детское занятие. Что бы процесс был интересным от и до я решила сделать его в форме цветочков и ощутить примерно те же эмоции которые накрывали раньше когда из детских рук выходила ровная и аккуратная косичка с сахаром). Попробуйте и Вы создать неповторимый цветок, уверена что это занятие покажется очень интересным и занимательным.
Метки: Хворост " |
Как спасти выпечку: 40 толковых советов от мастеров. |
|
|
Невероятно вкусные, ароматные и безумно легкие в приготовлении лепешки - рецепты приготовления. |
Метки: лепёшки |
Дрожжевые булочки - 71 золотой рецепт! |
Метки: Дрожжевые булочки |
Булочки сладкие с изюмом. (тесто в хлебопечке ) |
Продукты:
- 250 мл. нежирного молока (можно развести водой или с сывороткой ),
- 50 жира (слив. масла, маргарина, раст. масла или всего по немногу ),
- 1 яйцо,
- 50-60 г. сахара,
- 0,5 ч. л. соли,
- 1 ч. л. лимонной цедры ,
- 500г пшеничной муки,
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей,
- 100 г. изюма.
Метки: Булочки |
Готовим вкусные домашние Эклеры |
Метки: Эклеры |
Лепёшки |
Метки: Лепёшки |
Как проверить готовность выпечки |
Обычно в рецептах указано, сколько времени нужно выпекать то или иное изделие. Но часто у разных кулинаров и время приготовления оказывается разным! У одного пирог испечётся за полчаса, а у другого – 15 минут и готово! И хорошо, что он, кулинар, начеку, заглянул в духовку, увидел, что выпечка готова, и вовремя выключил. Происходит так потому, что все духовки – разные и у каждой – свой характер. И поэтому, чтобы выпечка получалась удачной, нам нужно найти общий язык со своей духовкой и конечно же, уметь проверить готовность выпечки из различных видов теста.
Метки: готовность выпечки |
Идеи к чаю |
|
Вкусные рецепты выпечки в домашних условиях - более 3000 рецептов! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка
|
Тесто дрожжевое для пирожков жареных и беляшей. ГОСТ |
Настоящие! Вкусные! Остановиться невозможно!!! 
Признаться, я и не помню когда последний раз кушала жареные пирожки, но вкус помню отчетливо. 
А вот с чего все началось.
Делюсь мужу: "Пирожок что ли испечь с яблоком да сливой..." Взмолился муж 
" Жена, ну не могу я больше сладкое! Хочу пирожков соленых! С картошкой, хоть с рисом, да хоть с капустой, но только не сладкие!!!"
Куда идти за пирожками??? Правильно, к Люде mariana_aga 
Вот к ней и пошла за рецептом, за фотографиями. С духовкой мне сегодня возиться не хотелось и я нашла прекрасный рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков.
А как они соблазнительно выглядят на фотографии!! Один к одному, как на подбор, с пылу с жару.... Вдохновилась и пошла ставить тесто. 
Тесто заводят безопарным способом, слабой консистенции (чуть крепче чем на пончики)
Тесто:
605 гр мука в/с или 1 с
19 гр пресованных дрожжей (я ввела +40 гр пш. закваски тк не вписывалась по времени)
10 гр соли
39 гр сахар
332 гр вода (у меня 350 воды ушло)
20 гр маргарин или растительное масло (я брала смалец)
____________________________________________________________
Замес: Дрожжи растворить в воде с сахаром. В миску сложить все компоненты и произвести замес. Тщательный до гладкости.
Брожение: 3-4 часа (по времени не вписывалась, ввела закваску, брожение было 2,5 часа, сохраняя обминки в равный промежуток времени) Пока шло брожение я занималась начинкой, в этот раз была отварная картошка и грибы обжареные с луком.
Обминки: с тремя обминками
Работать только на смазанном маслом столе!
Тесто закатать в жгут, порционировать по 50 грамм, подкатать в шары, дать отдх 5-6 минут (пока я доделывала последние порции теста, первая партия уже отдохнула, и я сразу приступила к формовке)
Формовка:
Шарик положить швом к себе распластать руками в пласт толщиной 4-5 мм, в середину кладем заранее подготовленную начинку 25 грамм! Беремся за края лепешки по центру и защипываем, а затем продолжаем защипывать с краев, двигаясь к центру. Готовый пирожок кладем на бок и хорошо пришлепываем, придавая плоскую форму полукруга. Уложить заготовки на смазанную маслом поверхность, накрыть и дать расстойку 20-30 минут (пока я доформовывала последние пирожки, первые уже можно было жарить!) Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Метки: пирожки |
Домашние пряники "Мятные" |
Метки: Домашние пряники "Мятные" |
Без заголовка |
Метки: Рецепты куличей и пасок |
10 рецептов из слоёного теста |
Что можно приготовить из слоёного теста? Очень много разных вкусностей! От простых слоёных «язычков» до шикарного торта «Наполеон»; слойки трубочки, «конвертики», «уголки», «розочки»; с начинкой из яблок, творога, сыра, колбасы, повидла, шоколада, заварного крема! Вот какое богатство вариаций таит базовый рецепт домашней слойки.
В зависимости от того, как Вы сложите тесто и чем наполните сформированные изделия, каждый раз будет получаться новое лакомство, на радость и удивление домочадцам.
Метки: 10 рецептов из слоёного теста |
6 способов украшения краёв пирога |
Мы всегда стараемся, чтоб на нашем столе все выглядело аккуратно и аппетитно. Вот есть такие нехитрые способы украшения краев пирога. Теперь на вашей кухне всегда будет красиво!
Метки: 6 способов украшения краёв пирога |
Как приготовить вкусные блины |
Метки: Как приготовить вкусные блины |
Пряники домашние |
Метки: Пряники домашние |
Кексики "Earl Grey" |
Метки: Кексики "Earl Grey" |
Простые и вкусные рецепты из слоеного теста |
Жизнь современного человека становится быстрее с каждым днем. Поэтому не у каждого есть возможность часто готовить сложносочиненные блюда. Но, порадовать себя и своих гостей чем-нибудь вкусным хочется. Предлагаю вам несколько быстрых рецептов из покупного слоеного теста. Времени они займут немного, но порадуют сладостью и вкусом. Рецепты со страниц вкусного кулинарного сайта vkusnyawki.ru.
Пирожки с яблоками
Для приготовления пирожков с начинкой из яблок, потребуется набор из следующих продуктов:
Метки: Простые и вкусные рецепты из слоеного теста |
ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ |
Метки: ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ |
Конвертики с яблоками из творожного теста. |
Попробуй, побалуй себя!
Метки: Конвертики с яблоками из творожного теста. |
Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами.