Стожки. Очень вкусное и сытное блюдо! |
Метки: фарш |
Хек тушеный в молоке, рецепт с фото |
Ингредиенты:
1. Хек чистим и нарезаем небольшими кусочками. Солим и посыпаем приправой. Оставляем хек на 20-30 минут.
2. Лук мелко нарезаем.
3. На сковороду наливаем растительное масло. Каждый кусочек хека обваливаем в муке и жарим с одной стороны на хорошо разогретой сковороде на среднем огне.
Затем переворачиваем кусочки рыбы. Между ними выкладываем лук и жарим еще 5 минут.
4. Заливаем хек молоком так, чтобы молоко почти полностью покрыло рыбу.
5. Тушим на самом малом огне 10-15 минут.
5. Хек, приготовленный в молоке, получается сочным и нежным. Лук практически растворяется в молочном соусе и не чувствуется.
Хек тушеный в молоке готов. Приятного аппетита!
http://wowcook.net/vtoriye_bluda/xek-tushenyj-v-moloke.html#more-3221
Метки: рыбные блюда |
Золотое колье |
Метки: бисер украшения |
Реставрация обуви, вязаные босоножки |
Метки: вязаная обувь |
Украшаем бутылочки |
Симпатичные сувениры получатся, если связать крючком наряд для бутылки. Для изготовления своими руками такого прекрасного подарка понадобится немного х/б нити «Ирис» и крючок №09, атласная лента для отделки.
Страница содержит схемы вязания крючком и инструкции по изготовлению «Красного» наряда и наряда «Дама» для шампанского, наряда для коньяка «Лотос».
Метки: бутылки |
Нужна помощь!!! |
|
Торт "Сент-Оноре" |
Для заварного теста:
[url=http://kulinariya123.blogspot.ru/2011/11/378.html]ИСТОЧНИК[url/]
Метки: выпечка сладкая |
Чуду с картошкой и сыром |
Чуду с картошкой и сыром.
Вот наши любимые чуду ,которые я готовлю больше десяти лет и именно
так,... Не знаю такого человека (в моем окружении) который пробовал эти
чудушки и они ему не понравились! Особенно их любят мои дети ....
Понадобится (все меры пишу приблизительно,я готовлю "на глаз"):
1.надо сварить картошку в мундире,пока она варится
2.готовим тесто:
мука где то стакана 3,размешать с содой(чайная ложка без горки ) и солью,потом добавить кефир,что бы тесто получилось мягким,и замесить что бы не липло к рукам,через 10минут снова вымешивать тесто до гладкости
3.готовим начинку
вот наша картошка и сыр(у меня закончился творог пришлось готовить с сыром...),картошки у меня восемь штук,а сыра должно быть немного меньше
картошку и сыр(если творог то не надо) натереть на терке и размешать,добавить соль,у меня сыр соленый я не добавляла
4.сначала из теста делаем колобочки(размер чуть меньше яйца)
,а потом из картошки больше чем колобочки из теста в три раза,ну где то так
и в сравнении с яйцом
5.раскатываю колобочек из теста и ставлю начинку(колобочек из картошки с творогом)
дальше собираем так
я делаю сразу четыре такие заготовки(пока первые готовятся другие заготовки становятся мягче и раскатывать без разрывов легче)
6.и аккуратненько раскатать ,очень тонко(для раскатки минимум муки)
хотела показать насколько тонко ,но что то не особо видно
7.все обжариваем с двух сторон(будет вздуваться надо проколоть что бы вышел пар)вот так
8.смазать маслом с двух сторон(я использую домашнюю сметанку,нам так больше нравится!)разрезаем и готово!
Писать дольше чем готовить,у меня процесс от раскатывания заготовки(15шт) до конца занимает максимум полчаса
Приятного аппетита!
источник
Метки: выпечка несладкая |
Котлеты с очень вкусной начинкой! |
http://www.kulinariya123.blogspot.ru/2013/07/591.html#more
Read more: http://kulinariya123.blogspot.com/2013/07/591.html#ixzz2ZKpVZXRX
Метки: птица фарш |
Генеральная уборка кишечника - простой метод. |
Метки: здоровье |
Шкатулки из бисера. |
Издавна шкатулки являются неотъемлемыми спутницами нашей жизни. Они сверкают на полках, туалетных столиках, трюмо или даже покоятся под слоями земли, бережно храня фамильные сокровища. Искусные мастера изготавливали их из самых разных материалов, но по сей день одними из самых красивых считаются шкатулки бисерные.
Для того, чтобы их сделать, требуется очень ровный бисер, такой производят японские компании. Пригодные для плетения шкатулок считаются Delika(Делика) и Toho Treasures(Тохо Трежерс). Это идеальный цилиндрический бисер, очень лёгкий, с большим отверстием, но в то же время более хрупкий, чем, например, традиционный чешский.
Итак, для плетения вот такой шкатулки берём схемы.
Донышко
Стенка.
Крышка.
Стенка крышки.
Каждый элемент плетём отдельно. Стеночки плетём технике «мозаика» сверху вниз или снизу вверх по горизонтали.
Дно и крышку плетём по аналогии с треугольником, который на схемездесь только набираем не три бисеринки для начала, а пять, замыкаем в кольцо, во втором ряду между каждой вплетаем ещё по одной, а дальше по схеме, чередуя прибавление в виде плетения ндебеле и «мозаику».
Прибавление совершаем по этим схемам.
Для того, чтобы край был жёстче и держал форму, а крышечка не сваливалась, мы как бы спускаемся, и начинаем плести ещё один ряд из предпоследнего, а потом конечный, закрепляющий уголки.
Точно по такому же принципу плетутся следующие шкатулки.
Схема крышечки и стенки.
Схема донышка.
И ещё вот такая.
И схема. Здесь попроще тем, что донышко и крышка одинаковы по размеру.
Для того, чтобы присоединить ножки, нужно выполнить следующие шаги.
Т.е. мы фактически воспроизводим объемную вышивку бисером. Таким же способом исполняются ручки на крышках.
Метки: бисер шкатулка |
Салат Метелка для похудения |
Врачи утверждают, что наш кишечник нуждается в регулярной очистке, так как залежи шлаков, солей и прочих продуктов переработки негативно сказываются на здоровье и внешнем виде, в частности способствуют накоплению лишнего веса. А провести генеральную уборку в кишечнике, оказывается, совсем несложно. Более того – это вкусно и полезно. И что очень важно: такой метод очистки можно применять при различных желудочных заболеваниях.
Речь идет об очень простом и доступном салате, который благодаря своим очистительным свойствам приобрел красноречивое название – «Метла». Этот салат известен также как «Щетка».
По классическому рецепту салат «Метелка» состоит из трех главных ингредиентов – свежих капусты, свеклы и моркови. Но, во-первых, в зависимости от кислотности вашего желудка состав можно и нужно несколько изменять, а во-вторых, существуют варианты рецепта этого салата.
Это главный и самый популярный рецепт «Метлы». Нашинкуйте свежую капусту и натрите на терке сырую свеклу и морковь – в пропорции 3:1:1. Помните овощи, чтобы они пустили сок, и заправьте небольшим количеством лимонного сока и растительного масла. Можно добавить измельченный чеснок для пикантности. Солить салат не нужно.
Масло можно выбрать любое, кроме оливкового – главное, чтобы оно было нерафинированным. Очень хорошо способствует расщеплению жиров льняное масло.
Составляющие салата и пропорции сохраняются в неизмененном виде, только вместо свежей капусты следует использовать квашеную, а также можно не жалеть лимонного сока для заправки.
Страдающим анацидным гастритом с отсутствием в желудочном соке соляной кислоты сырую свеклу следует заменить маринованной.
При повышенном кислотообразовании приготовьте себе такой салат «Метла» для очищения кишечника и похудения: свежую капусту нашинкуйте, а сырую морковь и отварную свеклу натрите на терке – в пропорции 1:1:2. Для усиления эффекта и облегчения опорожнения кишечника добавьте к салату запаренный измельченный чернослив. А вот от сока лимона необходимо отказаться.
Кроме этого классического рецепта очень распространен вариант салата с добавлением кислого яблока. Если любите сухофрукты, то можно разнообразить овощи измельченными курагой и черносливом – они также способствуют очистке кишечника и вообще очень полезны. Только при этом учтите, что калорийность сухофруктов довольно высокая, так что не злоупотребляйте.
Такой салат подкупает своей простотой и доступностью. Он пользуется большой популярностью среди женщин, но при добавлении к салату мяса его охотно едят также и мужчины. Будьте готовы к тому, что сырые овощи послабляюще действуют на кишечник, собственно, благодаря чему и происходит очистка. При этом они поставляют в организм витамины и минералы, что также говорит в пользу этого очистительного салата.
Салат «Метелка» отлично подходит для разгрузочного дня, а также как дополнение к рациону с умеренной калорийностью. Очень эффективно для очищения и похудения съедать 100 г салата утром натощак и вечером за 2-3 часа до отхода ко сну.
Несмотря на своеобразное название, салат Щетка или, как его еще именуют, салат Метелка для похудения и очищения кишечника действительно очень полезен. Благо, помимо оригинального рецепта с сырой свеклой и семидневной диеты на одном салате существует множество вариантов его приготовления и применения. Вы можете оздоровить микрофлору кишечника, избавиться от запоров, устранить отеки, и даже улучшить цвет лица с этим продуктом. Изобрели очищающий салат Щетку американские натуропаты начала 20-го века, по легенде к созданию этого блюда приложил руку Поль Брегг. Другие источники называют авторами швейцарского врача Бирхера-Беннера, и даже пропагандиста раздельного питания Герберта Шелтона. Впрочем, салат могла изобрести и любая хозяйка, которой лень было варить свеклу.
Прежде всего, все рецепты салата Щетка довольно низкокалорийные.
Согласитесь, по сравнению с классическими гарнирами из картошки или каши, все это – сплошные мелочи. Очищающая Метелка помогает не просто очистить кишечник и набраться витаминов, но и «сэкономить калории», а также разнообразить диетический рацион.
Очень хорош этот салат в составе диет типа «кремлевской» или «палео». Если вы едите довольно много белковой пищи, и избегаете сложных углеводов в виде грубых каш, пищеварение может нарушиться. Победить запор без лекарств поможет «Щётка» для кишечника.
А вот сжигать жир, выводить из организма лишние жиры и углеводы, и помогать расходовать калории в процессе поедания обеда этот салат не умеет. Впрочем, лишены таких способностей и все остальные известные человечеству пищевые продукты.
Классический салат Щетка
По 400 г красной свеклы, моркови, зеленых яблок натереть на терке, заправить смесью из 2 столовых ложек лимонного сока и 1 столовой ложки оливкового масла.
Сыроедческий салат
200 г красной свеклы, 400 г белокочанной капусты, лимонный сок, 200 г моркови, половина стакана кедровых орехов.
Свеклу и морковь натереть, капусту нашинковать, кедровые орехи вместе с лимонным соком «обработать» блендером. Полученной кашицей заправить салат, можно также добавить 1-2 яблока и немного зелени.
Салат Щетка с сельдереем для низкоуглеводной диеты
500 г стеблевого сельдерея, 500 г свежих огурцов, любая огородная зелень, лимонный сок (около 2/3 стакана), 1 столовая ложка оливкового масла.
Стеблевой сельдерей натереть на терке, лишние «волокна» просто выбросить, зеленую массу смешать с тертым же огурцом, заправить рубленой зеленью, лимонным соком, маслом.
«Метелка» с сельдереем и яблоком
200 г корневого сельдерея, желательно свежего, а не «с зимы», 500 г красной свеклы, 600 г зеленых яблок, столовая ложка лимонного сока, столовая ложка оливкового масла.
Корневой сельдерей чистят, трут на терке вместе с яблоком и свеклой. Заправляют лимонным соком и маслом. «Адепты» оздоровительных методик часто советуют есть свеклу «как есть», с кожурой, просто хорошенько промыв ее жесткой щеткой. И, конечно, не стоит чистить яблоки.
Фруктовый салат Метелка
1 большой грейпфрут, полстакана гранатовых зерен, полстакана чернослива, полстакана кураги.
Из зерен выжимают сок, сухофрукты замачивают. Грейпфрут чистят, вынимают мякоть и «разбирают» ее на небольшие кусочки руками. Размоченные сухофрукты режут маленькими кусочками, мешают с грейпфрутом и заливают гранатовым соком.
Фруктовая Щетка с отрубями
1 яблоко, 1 апельсин, 2 киви, 1 столовая ложка овсяных порошковых отрубей, йогурт нежирный или кефир – 4 столовые ложки, 1 чайная ложка меда или фруктозы (по желанию).
Яблоко трут на терке, остальные фрукты режут отруби, заливают кефиром или йогуртом и оставляют на несколько минут. Затем смешивают кефир с отрубями и мед, и заправляют смесью фрукты.
Как вы могли понять, салатов с этим названием великое множество. То же самое относится и к диетам на салате – кто-то советует для похудения сидеть на «щетке» 7-10 дней, кто-то устраивает 1-2 разгрузочных дня в неделю при остальных днях сбалансированного низкокалорийного питания. Тут главное не впадать в крайности.
А еще для похудения со Щеткой часто используют белково-углеводное чередование. При таком режиме 7—14 дней сидят на следующей диете:
К примеру, такую диету рекомендовала в программе «здоровье» Елена Малышева. Подробнее: салат Щетка от Елены Малышевой для похудения
Эта диета не так сильно замедляет метаболизм, как монодиета на салате, однако она может быть опасной для почек, кишечника и печени, особенно если есть нарушения в работе этих органов.
В любом случае, вы можете просто есть Щетку вместо первого завтрака или второго ужина, и наслаждаться легким похудением. В сочетании с низкокалорийной диетой и системой упражнений такая простая мера позволит ускорить процесс снижения веса и избежать «витаминного голода». Единственный момент – не стоит переедать «Щетки», это может закончиться диареей и болезненными ощущениями в кишечнике. В конце концов, гастроэнтерологи рекомендуют есть не более 500 г свежих фруктов и столько же овощей в сутки, и не забывать о, например, овощных супах и рагу.
Щетка противопоказана:
Естественно, монодиета на салате, когда в течение 1 недели употребляется в день 1-1, 5 кг салата и больше ничего, противопоказана при расстройствах пищевого поведения. Нельзя употреблять ее и тем, кто активно занимается спортом, или просто имеет очень подвижную работу.
Метки: диета салаты |
Виноградный листик крючком |
Красивый листик от Аси-Uzorchik
Вот такой виноградный листик крючком по мастер – классу от Аси-Uzorchik
с сайта Осинка.ру.
Вяжем цепочку из ВП , сколько петелек вы наберете, будет зависеть размер листика. Для начала наберем цепочку из 20вп. Далее вяжем столбиками без накида.
Главное в этом листике – это рубчик, он то и придает красоту . Чтобы получился такой рубчик, набранную цепочку переворачиваем на другую сторону и вводим крючок под петли в середине цепочки.
Вяжем до конца. Набираем 3 вп, переворачиваем и вяжем следующий ряд, вводим крючок за заднюю стенку петли . И не забудьте спрятать хвостик нитки.
Этот ряд не довязываем до конца 2 сбн, получаем зубчик листика. Переворачиваем , делаем петлю подъема и вяжем следующий ряд за заднюю петлю, в конце ряда провязываем в арочку из воздушных петель – 2сбн+ 3 вп+ 2 сбн . Далее ряд, не довязывая до конца 2сбн.
И так вяжем до тех пор пока не получится от среднего зубчика с обеих сторон по 2 ( или столько сколько вы задумали).
Далее вяжем второй листик. Здесь не довязываем до конца 3 или 5 столбиков, у меня 3. Набираем 4 воздушные петли.
Переворачиваем, и вяжем далее, так же как и предыдущий листик 3 зубчика
Переворачиваем и вяжем 1/3 от листика, возвращаемся обратно и вяжем еще 3 зубчика.
Последний зубчик не довязываем 3 столбика, набираем 4 вп и вяжем как предыдущий листик
Аналогично вывязываем вторую сторону.
Метки: мотивы крючком ирландское кружево |
Сырные крекеры |
Сырные крекеры – просто и быстро готовятся, дети обожают их кушать, думаю и взрослым тоже понравится ими лакомится, особенно за просмотром любимой передачи.
Для приготовления вам потребуются продукты:
Твердый сыр –220 грамм, сливочное масло – 4 столовые ложки, мука –250 грамм, вода – 2 столовые ложки, соль – 3/4 чайной ложки
Способ приготовления:
В начале приготовления, нужно сыр натереть на мелкой терке, затем помещаем тертый сыр в блендер, ту да же сливочное масло комнатной температуры, муку, соль и измельчаем все в мелкую крошку. После чего добавляем воду и еще раз взбиваем до образования однородного теста.
Далее готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оправляем в холодильник на 30-40 минут.
Уже охлажденное тесто тонко раскатываем, режем на маленькие кусочки и выкладываем на противень. Противень обязательно застелить пергаментной бумагой.
Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать примерно 15 минут. Ваши сырные крекеры готовы, Они прекрасно сочетаются с любым соком.
Приятного аппетита!
Метки: выпечка несладкая |
Торт "Птичье молоко" |
Торт «Птичье молоко» - прекрасный торт, напоминающий нам о чудесном и беззаботном детстве, этот торт имеет прежний, незабываемый вкус радости и удовлетворения.
Для приготовления вам потребуются продукты:
Бисквит: Масло сливочное — 100 гр., сахар – 100 гр., яйцо – 2 шт., мука — 150 гр., ванильный экстракт.
Суфле: Агар-агар — 4 гр. (2 ч.л.) или желатин — 20 гр. (2 ст. л.), вода — 150 гр., сахар — 400 гр., масло сливочное — 200 гр,, молоко сгущенное — 100 гр., яичный белок – 3 шт., лимонная кислота – ½ ч.л., ванильный экстракт.
Глазурь: Шоколад — 200 гр., масло сливочное – 100 гр.
Способ приготовления торта «Птичье молоко»
Готовим бисквит; Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, постепенно взбивая добавлять муку. Тесто должно получиться немного тягучим.
На противень или форму для выпечки уложить пекарскую бумагу и сверху на нее лопаткой или ложкой выкладываем тесто. Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать примерно 9-10 минут. Вытащить из духовки, дать остыть, далее разрезать корж вдоль, на две части.
Готовим суфле: Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой и на время отставляем. Далее агар-агар заранее замоченный (не менее 2-3 часов) в 150 граммах воды поставить на плиту, довести до кипения, кипятить 1 минуту и всыпать сахар. Варить сироп при температуре 100 градусов, до пробы на тонкую нить (это когда за ложкой из сиропа тянется тонкая нить, он готов).
Пока варится сироп, взбиваем белки с лимонной кислотой до пиков (держания формы). Довели сироп до нужной консистенции, (тонкой струйки) вливаем в белки, продолжая их взбивать. Всыпаем ванилин, в белковую массу осторожно добавляем взбитое масло со сгущенкой. Суфле готово.
Сборка торта « Птичье молоко»: Выкладываем один корж бисквита, заливаем половину суфле, выкладываем второй корж и снова заливаем суфле. Делаем это очень быстро, потому как суфле с агаром застывает на прямо на глазах. Затем отправляем в холодильник.
После того как суфле застыло, заливаем сверху глазурью. Для этого, заранее растапливаем шоколад, смешиваем его со сливочным маслом и глазурь готова.
Кладем торт снова в холодильник. Глазурь застыла. Торт «Птичье молоко» готов.
Примечание:
Если использовать желатин вместо агар-агара: желатин (20 г.) замачиваем в кипяченой холодной воде(1/4 стакана воды) на 30 мин. Сироп варим только из воды (140 г.) и сахара (400 г.) точно т.ж. как описано выше, завариваем сиропом белки и после этого тонкой струйкой вливаем растопленный (не кипятить!) желатин продолжая взбивать. Ввели желатин, прекратили взбивать. И дальше по рецепту. С желатином суфле застывает значительно дольше, чем с агаром.
У Вас все получится – Приятного аппетита!
Метки: выпечка сладкая |