Окорочков взять по числу предполагаемых едоков, потому как нечего безо всякого спросу в гости ходить. Аккуратно снять с них кожицу, стараясь не повредить её, нежную - при минимальном старании чаще всего это получается почти у всех. На огонь поставить 2 сосуда с водой. В первый поместить 4 яйца, безжалостно отварить их вкрутую.
читать всё

Поскольку главный российский праздник года не за горами, пришло время приготавливать любимое блюдо очень робко начинающейся зимы. Про селёдку да под шубой в этом сезоне кто только не говорил, про традиционный оливье - тоже. Так я - про другое. Уж как хотите, но по мне - без холодца перед новым годом - никуда. Да - это долго, да - хлопотно, но результат того стоит. Нынешние, донельзя современные хозяйки и хозяева, развращённые многоцветным изобилием полуфабрикатов и всеобъемлющей полнотой продуктовых полок, тоскливо зевнут: "ах боже, ну к чему это всё! Пойдите в любой приличный продуктовый и купите вполне достойный холодец, уж если без него никак". Что на это можно сказать? На них мы ровняться не будем ни в коем случае. Потому как дай некоторым черенок от лопаты и молви: се есть спаржа - он и его враз сгрызёт, короед, похваляя в два языка "ихнее", "забугорное" - ай, какое вкусное. А вот и пусть им, не о том речь.
Читать всё. Много читать

Главное в холостяцком ужине - это простота, функциональность и красота. Я в этом просто уверен. Пребывая в опасном состоянии отстранённой умиротворённости, открыл холодильник и - о, боже! На бескрайних снежно-белых просторах обнаружилась початая банка солёных огурцов, кусок сыра, тоскующая от своего вакуумного одиночества селёдка, сливки (откуда, зачем они здесь, по какому праву? Лежат себе, будто ответ на незаданный вопрос), ну и так, всякого разного рода мелочи, типа издевательски бодрой, словно комсомолец после секса, бутылки кетчупа. читать всё

У каждого наверняка есть своя метода примирения личного неугомонного сознания с окружающим миром. Или хотя бы компромисса на время. Я в этом почти уверен. Я слышал про одного еврея, который пытался двумя рыбами и скольки-то там хлебами накормить всех; как говорят - небезуспешно. Я думаю - это вот и была его метода: при минимально использованных средствах достигать максимальных результатов.

читать всё

Лучше всего, конечно, начать бы так: "Когда солнце только позолотит горизонт своим дыханием, поймайте зеркального карпа в старом императорском пруду, берега которого так густо заросли осокой, как думы старого господина - заботами о прожитом" Красиво? Думаю - да, но для простого рецепта ухи, - цветасто. (Хотя, про старого господина, нужно запомнить)

читать всё