Миндальное молоко состоит двух ингредиентов  - воды и измельченного миндаля. Известно, что миндаль богат витаминами группы В (В1, В2, В6), витамином Е и PP. Также в нем содержаться микроэлементы: магний, фосфор, калий, железо, цинк, марганец, сера. Все перечисленные вещества растворены в миндальной молоке и легко доступны для организма.

Вкус у миндального молока нейтральный. Поэтому лучше при его употреблении добавлять пару пару капель лимонного сока или мед.

Время бежит с огромной скоростью, и вот уже приближаются новогодние праздники. Смело можно начинать думать над подарками для своих любимых и близких к Новому году под елку, а также над праздничным меню.
Праздничное меню должно быть не только вкусным, но и особенно нарядным и красивым, чтобы радовало глаз, и ощущение праздника не покидало вас ни на минуту. Салат в виде "Снегурочки" украсить ваш новогодний стол.

Сначала вспомним несколько любопытных фактов о советском сливочном мороженом:

1. За границей советское сливочное мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по самой высокой цене!
2. ГОСТ 117-41, по которому производили советское мороженое, считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. В нем содержалось только натуральное молоко, а все виды мороженого выпускались по единой технологии. Вот почему вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым!
3. По мнению наркома, советский гражданин должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого!
4. Каждую партию мороженого оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком.
5. Время реализации мороженого ограничивалось всего одной неделей. (Сейчас мороженое можно хранить около полугода!)
6. Самым необычным вкусом обладало томатное мороженое, которое многие не помнят. Но те, кто пробовал, не смогут забыть его вкус никогда. Одни считали его редкой гадостью, другие хотели бы вернуть время вспять, чтобы попробовать еще разочек.
7. Закат советского мороженого наступил с перестройкой.
В 1990 году страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем. Вкус настоящего советского остался в воспоминаниях старших поколений.

Берем в руки кулинарную книгу " Молочная пища" 1962 года. Вот, где все строгие ГОСТы! Это сливочное мороженое именно отсюда.

Огурчики, приготовленные по рецепту ниже получаются очень вкусными. Впрочем, и название «Блаженство» говорит само за себя.

Необходимо взять на 4 кг небольших огурчиков:  
сахар - 0,5 стакана,
уксус 6% -1 стакан,
растительное масло - 1 стакан,
душистый молотый перец - 1 чайная ложка,
тёртый чеснок - 2 столовые ложки,
сухой горчица - 2 столовые ложки,
соль по вкусу.

Варенье из киви, сваренное по рецепту ниже получается очень вкусным и ароматным. Готовится довольно просто.

Берем ингредиенты:
киви – 5 штук
банан – 1 штука
желатин - 1 чайная ложка
сахара - 220 грамм

Приготовление: 

Киви необходимо мелко порезать киви. Сюда же мелко нарезаем и банан. Потом нужно помять, но не очень сильно. Добавляем сахар и чайную ложку желатина. Ставим на огонь и варим в течение 10 минут.

Рецепт медовых ирисок включает в свой состав мед, но можно его заменить на аналогичное количество сахара. Можно добавлять растопленный шоколад грамм 50, в результате получаются шоколадные ириски.

Рецепт медовых ирисок включает в свой состав мед, но можно его заменить на аналогичное количество сахара. Можно добавлять растопленный шоколад грамм 50, в результате получаются шоколадные ириски.

На 72 ириски потребуются ингредиенты:

Сахар - 300 грамм
Мед - 120 грамм
Сливочное масло - 120 грамм
Жирные сливки или сметана - 250 мл

Для тех людей, кто постоянно хочет что-нибудь жевать есть полезный рецепт квадратиков для перекуса. Такие квадратики можно жевать без ущерба для фигуры и здоровья в целом.

Берем:
Овсяные хлопья  - 250 грамм, имбирь свеженатертый - 1 столовую ложку, сироп или варенье  - 2 столовые ложки, цедру одного апельсина, курагу  - 350 грамм, корицу  - 2 чайные ложки, какао  - 50 грамм, немного орешков, которые любите.

Готовим:

1. Берем часть хлопьев и обжариваем до слегка-коричневого цвета на сухой сковородке
Курагу лучше предварительно замочить.
2. Откладываем 100 грамм кураги, а остальные ингредиенты смешиваем в  блендере до однородной массы.
3. Потом мелко нарезаем оставшуюся курагу и смешиваем все вместе еще раз вместе с измельченными орешками.
4. Формируем прямоугольники разрезаем на равные квадратики. Обваливаем в какао, а еще лучше будет облить шоколадной глазурью.

Готовые квадратики нужно хранить в холодильнике.

Бывает приходят гости, а угостить их нечем. Так эту проблему можно решить буквально за 6 минут и приготовить к чаю вкусные рулетики по рецепту ниже.

Берем следующие ингредиенты:
муки - 55 грамм,
сахара - 55 грамм,
щепотку соли,
разрыхлителя - 2 чайные ложки,
яйца – 2 штуки,
джема - 5 столовых ложек,
сахарную пудру.

Готовим:

1. Смешиваем для начала первые 4 ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбиваем в однородную массу.

2. Готовим противень, кладем на него бумагу для выпекания и смазываем его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распределяем на нем тесто и ставим выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.

3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.

4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.

5. Снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.

6. Даем остыть и рулетики можно подавать к чаю.

О пользе употребления в пищу фиников можно сказать что:

1. Люди, которые едят финики, обычно имеют крепкие зубы и дёсны.
2. Люди, которые включают финики в свой ежедневный рацион, почти никогда не впадают в депрессию.
3. Употребление фиников позволяет в короткий срок вывести из организма шлаки и токсины, избавиться от ожирения, укрепить свой иммунитет, улучшить память.
4. Также диетологи обнаружили в составе этого вкусного сухофрукта окситоцин, который увеличивает выработку грудного молока и улучшает настроение.

Не опасаясь за свое здоровье человек, может питаться только одними финиками в течение 10 месяцев.
 

Рецепт салата из фиников и мандаринов

Берем следующие ингредиенты: небольшой пучок мяты, 3 мандарина, яблоко, корень имбиря, 50 мл воды, 10 фиников без косточек, 200 мл сока грейпфрута.

1. Очищаем мандарины очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезаем крупными кубиками.
2. Нарезаем кружками финики.
Очищаем яблоко, разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими дольками.
3. Имбирь очищаем и измельчаем.
4. Хорошенько вымываем мяту.

Готовим:

1. Кипятим в небольшой сковороде вскипятить воду, добавляем имбирь и провариваем в течение 5 мин.
2. Вливаем грейпфрутовый сок
3. Добавляем мяту. Уменьшаем огонь и готовим в течение 10 мин. Процеживаем.

Смешиваем в салатнице мандарины, финики и яблоко. Заправляем мятно-имбирным соусом.

Посмотрите этот рецепт, если еще не успели сделать брокколи частью своей жизни
 
Берем ингредиенты:

брокколи (соцветия)  - 350 грамм
репчатого лука (или 1 маленькая луковица шалот, продается в супермаркете)-  1/4 головки
сыра- 50 грамм
панировочных сухарей- 50 грамм
яйца– 2 штуки
соль, перец

Готовим: Духовку разогреваем до 200 С, стелим бумагу для выпекания. На пару минут опускаем брокколи в кипящую воду, вытаскиваем  и нарезаем на маленькие кусочки. Берем миску и в ней соединяем нарезанную брокколи с остальными ингредиентами до более менее однородной массы. Массу зачерпываем столовой ложкой и формируем вытянутую котлетку. И так далее.
Выпекайте в течение 20 минут. Кушаем котлеты из брюкколи горячими.