. Несложно, недорого и недефицитно. Сохраняет аппетитный розовый цвет, готовится просто, а вкус потрясающий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиная рулька – 1шт. (у меня 900гр, вес без косточки 600гр)
- Соль – 12гр.
- Черный перец – 1 гр.
- Чеснок сушеный – 0,5гр.
33 рецепта простых и вкусных салатов
ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИЦЕЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ - (0)Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей на Новогодний стол Яркий и красивый и изумит...
ТОНКИЙ ЛАВАШ, НАРЕЗАЮ НОЖНИЦАМИ ПРЯМО В СКОВОРОДКУ И ГОТОВЛЮ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК - (0)Тонкий лаваш, нарезаю ножницами прямо в сковородку и готовлю быстрый завтрак С чего обычно нач...
Рецепт супа из тыквы с грибами - (0)Рецепт супа из тыквы с грибами Серия сообщений "суп-пюре": Часть 1 - суп пюреЧасть 2 - Надо...
ОСТРЫЙ АБРИКОСОВЫЙ СОУС - (0)острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос...
Кефирный бисквит |
Автор: Наталья Шилова
Описание: Интересный вариант бисквита.
 |
Яйца комнатной t* взбить миксером в пышную пену, постепенно добавляя сахар. |
 |
Добавить к яичной смеси кефир комнатной t*. Аккуратно перемешать миксером на низкой скорости. |
 |
Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, соду и ванильный сахар. Перемешать. Постепенно ввести муку в яично-кефирную смесь, размешивая лопаткой. |
 |
Вылить готовое тесто в подготовленную форму. Выпекать в разогретой до 180*C духовке до готовности (первые 30 мин. духовку не открывать). |
 |
Готовый бисквит остудить на решетке. По желанию прослоить кремом или вареньем и украсить. Приятного аппетита! |
Кефирный бисквит — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Сицилийская капоната |
Автор: Svetttttt
Описание: Баклажаны любите? Вот мы очень. А в этом блюде именно баклажан солирует, да в томатном соусе. Не готовили так? Настоятельно рекомендую, ибо это очень вкусно и очень по летнему. Готовим?
 |
Нарезать баклажаны кубиками со стороной 2 см, посолить, обвалять в муке |
 |
И обжарить частями в большом количестве растительного масла до готовности. |
 |
Тщательно обсушить на бумажных полотенцах, чтобы впиталось лишнее масло. |
 |
У базилика удалить стебли, листья мелко нарезать. |
 |
Порезать свежие помидоры небольшими кубиками, смешать в сковороде с толстым дном и высокими бортиками с половиной измельченного базилика, орегано и 1 ст. л. масла и потушить все вместе на среднем огне 4–5 мин. |
 |
Затем добавить рубленые помидоры вместе с жидкостью, сахар, соль, закрыть сковороду крышкой и потушить еще 15 мин. |
 |
Готовый томатный соус взбить блендером до однородности, добавить кедровые орехи, рубленый миндаль, еще раз взбить. |
 |
Добавить оставшийся базилик, взбить. |
 |
Дать соусу немного остыть |
 |
Смешать соус и баклажаны, тщательно перемешать и дать настояться перед подачей, 3–4 ч. |
 |
Разложить по баночкам, удобно взять на пикник. |
 |
Со свежим мягким хлебом истинное наслаждение! |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Сицилийская капоната — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "- закуски из овощей":
Часть 1 - Праздничная закуска на кольцах ананаса
Часть 2 - Грибной рулет
...
Часть 18 - ХРУСТЯЩИЕ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ШАМПИНЬОНАМИ!
Часть 19 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Часть 20 - Сицилийская капоната
Часть 21 - Порционная закуска "А-ля террин"
Часть 22 - Запеченные фаршированные шампиньоны
...
Часть 38 - ЕВРЕЙСКИЕ БУТЕРБРОДЫ
Часть 39 - ХУМУС - НАМАЗКА. ЛИВАН.
Часть 40 - ПОМИДОРЫ В ЗАПРАВКЕ
|
|
Запеченный пряный картофель |
Автор: obukhov11
Описание: Вкусное блюдо, готовится просто и быстро.
 |
Для приготовления блюда лучше всего подойдет молодой картофель с тонкой кожурой. Картофель тщательно промыть, лучше всего это сделать губкой. Нарезать картофель тонкими пластиками (0,5-0,7 мм). В миску добавить все составляющие: - майонез - 2 ст. л. - паприку - 1 ч. л. - чеснок - 3 зуб. - пропустить через чесночный пресс - лимонный перец - 1/2 ч. л. - пряные сушеные травы - масло растительное - 2 ст. л. - соль - по вкусу. Смесь взбить вилочкой. Поместить в подготовленную смесь пластики картофеля. Покрыть смесью картофель. |
 |
В емкость для запекания добавить 1/4 стакана воды. Выложить покрытые пряной смесью пластики картофеля. Поместить форму для запекания в разогретый до 190-200 С духовой шкаф. Запекать картофель до готовности. Готовность проверить на вилочку. |
 |
Картофель готов. |
 |
Далее готовый картофель посыпать тертым сыром и поместить форму в духовку еще на несколько минут для расплавления сыра. |
 |
Готовый картофель посыпать зеленым укропом. Картофель можно подать как отдельное самостоятельное блюдо, а можно приготовить как гарнир к жареной или отварной рыбе, мясу, птице. Приятного аппетита! |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Запеченный пряный картофель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Тыква по-гречески |
Автор: mtata
Описание: Тыква по-гречески получается пряной, очень ароматной за счет добавления базилика, перца и чеснока, томатная паста добавляет кислинку. Тыква получается сочной и нежной. Можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным. Рецепт встретился в инете, автору огромное спасибо.
 |
Тыкву очистить от волокон и семечек, срезать аккуратно кожуру, нарезать крупными кубиками. |
 |
В сковороде согреть оливковое масло, выложить тыкву. |
 |
Обжарить ее на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Добавить к тыкве соль, смесь перецев, черный перец, томатную пасту, сушеный базилик, чеснок выдавить через пресс. |
 |
Хорошо перемешиваем тыкву со всеми специями, прожарить 1 мин. |
 |
На дно формы для запекания влить воду, переложить тыкву. |
 |
Накрыть форму фольгой, запечь в разогретой духовке до 170С 20 мин. ( может понадобится и дольше, зависит от сорта тыквы, у меня сорт Хоккайдо). |
 |
Готовую тыкву украсить листиками свежего базилика. |
Если дождь идёт с утра.
Спит за тучкой солнце.
И осенняя пора
Нам стучит в оконце.
Сами солнышко зажжём.
Слышишь непогода?!
Мы с собою принесём
Тыкву с огорода.
инет
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
Тыква по-гречески — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Домашняя дижонская горчица |
Автор: chudo
Описание: Рецептов дижонской горчицы существует великое множество. Этот рецепт мне нравится больше всего, горчица получается очень вкусной, натуральной, без консервантов и красителей.
 |
Горчичные семена (у меня, к сожалению, только светлые) залить водой, оставить на пару часов набухать. Спустя время, переложить набухшие семена в блендер, добавить вино, белый бальзамик, масло, соль, мед или сироп, смесь перцев и нарезанный тархун (по желанию). Оставить еще на пару часов (автор пишет что это важно для будущего вкуса горчицы). |
 |
Смешать в блендере до желаемой консистенции (при желании это можно сделать в ступке пестиком), вкус можно менять под себя. Для более жидкой консистенции горчицы добавить еще немного воды. Собрать горчицу силиконовой лопаткой со стенок блендера. |
 |
Переложить в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. На следующий день вкуснейшая горчица будет готова. Ps В других рецептах еще добавляли томатный соус 1 ст. л. и немного жгучего соуса типа табаско. |
 |
Зеленоватый оттенок получился из-за свежей травы, томатный же соус даст чуть красноватый оттенок как на фото в шаге №3. Еще открою свой секрет. Если семена очень свежие и ядреные, я добавляю в горчицу горсть подсушенных на сковороде любимых орехов. Очень вкусно получается и гладкая бархатная консистенция. В этом рецепте я добавила горсть фисташек. |
Домашняя дижонская горчица — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Быстрое слоеное бездрожжевое тесто на пиве |
Автор: mtata
Описание: Предлагаю приготовить домашнее слоеное бездрожжевое тесто на пиве. Тесто делается очень быстро. Рецепт встретился в инете, автору огромное спасибо. Из этого теста сделала маленькие пирожки с овощной начинкой, можно готовить пироги (пирожки) с различной начинкой (мясной, фруктовой, творожной).
 |
Муку просеять, добавить соль, перемешать. |
 |
Маргарин натереть частями на крупной терке в миску с мукой. И каждую порцию маргарина перетереть с мукой. Чтобы маргарин натерся без проблем, окунайте его в муку. |
 |
Перетереть весь маргарин с мукой и влить холодное пиво, заместить тесто, собрать в комок, убрать в пленку и холод минимум на 3 часа. Я поделила тесто на три части, мне так удобнее иметь порционные кусочки и убрала в морозилку, т. к. печь планирую только через сутки. |
 |
Через сутки тесто из морозилки переложила в пакете на полочку в холодильник и так оно размораживалось. |
 |
Для пирожков приготовила овощную начинку (лук, цуккини, перец, морковь, помидор) слегка обжарила. Соль, перец по вкусу. Остудить. |
 |
Тесто раскатать в пласт, стаканом вырезать заготовки, добавить начинку, слепить пирожком, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать взбитым желтком со сливками. Выпекать в разогретой духовке до 200С 20 мин, следите за своей духовкой. |
Вкусной Вам выпечки!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Быстрое слоеное бездрожжевое тесто на пиве — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "***пирожки":
Часть 1 - Кальцончини из фальшивого слоeного теста со шпинатом и сыром
Часть 2 - Слоёная самса с мясом
...
Часть 16 - Секретные беляши
Часть 17 - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ + РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШИХ ЯЗЫЧКОВ!
Часть 18 - Быстрое слоеное бездрожжевое тесто на пиве
Часть 19 - ПЕЧЁМ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ "ШПЕККУХЕН"ЛАТЫШСКИЕ ПИРОЖКИ СО ШПИКОМ.
Часть 20 - ПИРОЖКИ - РАССОЛЬНЫЕ СТАРОРУССКИЕ.
...
Часть 25 - МЯСНЫЕ УЛИТКИ - ТАКАЯ ВКУСНОТА СЪЕДАЕТСЯ В ОДИН МИГ )))
Часть 26 - ЭТИ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ ГОТОВЯТСЯ ЗА 20 МИНУТ, ПРОСТО СУПЕР !!!
Часть 27 - Чесночные булочки с сыром "Мини"
|
|
Китайский сливовый соус с имбирем и чесноком |
Автор: Лейла
Описание: Сегодня все рецепты уже по праву можно отнести в разряд прошлогодних. Этот соус рекомендую в обязательном порядке. Еще в начале весны он мне приглянулся, и как только появились сливы, незамедлительно приготовила. Острый, пряный, нежный, вкуснейший соус. За рецепт огромное спасибо Лидии Серeгиной (практика натурального питания).
 |
Разрежьте сливы пополам, удалите косточку. Каждую половинку разрежьте примерно на 6 частей. |
 |
Вместо красного лука (не было на наличие) добавила обычный, чеснок и имбирь подготовим. |
 |
Смешайте со всеми ингредиентами в сотейнике. |
 |
Прогревайте примерно 20 минут на среднем огне, периодически помешивая.Накр ойте крышкой;-) |
 |
Измельчите блендером, при необходимости разбавив водой (не разбавляла и не советую). Храните в холодильнике. Мой совет. Сливу берите черную. А к Куриным наггетсам с двумя соусами этот соус - просто сказка. Теперь, что касается хранения. Делала 2 раза, улетал в миг. Неделю в холодильнике спокойно. Насчет закрывать, не знаю, я не любитель, но думаю, вполне можно. |
Китайский сливовый соус с имбирем и чесноком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Автор: chudo
Описание: Простой но очень вкусный сливовый соус к шашлыку или просто жареному мясу. Очень вкусно с сырами, свежим хлебом и бокалом вина.
 |
Сливу промыть под проточной водой. |
 |
Разрезать на две части, очистить от косточек. Налить 0,5 стакана воды чтобы слива не пригорала, готовить под крышкой до мягкости сливы минут 5-7. |
 |
Спустя время слива размягчится. |
 |
Пробить блендером сливы до однородной массы. Поставить на плиту и готовить 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, готовить еще 15-20 минут. Затем добавить все специи и варить так же на слабом огне 10-15 минут. Спустя время, соус следует процедить через сито, перелить обратно в кастрюлю, закипятить, разлить в стерилизованные банки, закрыть крышкой, перевернуть, накрыть махровым полотенцем и оставить до полного остывания. |
Сливовый соус к мясу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Шпинатно-сливочный соус |
Автор: mtata
Описание: Предлагаю приготовить шпинатно-сливочный соус. Я использовала к птице. Он безупречно сочетается почти со всеми вторыми мясными и рыбными блюдами. Можно использовать его для прослоек бутербродов. Соус готовиться очень быстро, порадует вас вкусом и необычным цветом. Приготовьте этот соус один раз и Вы оцените его неповторимый вкус!
 |
Шпинат разморозить в течении 30 мин. поместить в блендер, влить сливки и взбить. Если у вас свежий шпинат, его нужно измельчить (порезать на части). |
 |
Массу перелить в сотейник, добавить соль, перец и закипятить. |
 |
Снять с огня. Добавить в соус чеснок - натереть на мелкой терке. |
 |
Мясо курицы полить соусом, но не все. Часть соуса подать в отдельной посуде. |
Приятного аппетита!!!
Шпинатно-сливочный соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Глазурь на воде из какао |
Автор: mtata
Описание: Предлагаю простой и доступный рецепт приготовления глазури из какао. Готовится быстро, без дополнительных жиров, яиц и масла. Бывают моменты, когда дома нет шоколада для приготовления глазури. Этот рецепт вас выручит и не разочарует. Она не имеет привычного блеска, как масляные глазури, но получается мягкой и нежной, легко наносится на кексы, маффины, пирожные.
 |
В чашке смешать сахарную пудру с какао-порошком, хорошо растереть, чтобы не было комочков. |
 |
Воду вскипятить, вливать частями, хорошо перемешать. Не добавляйте сразу всю воду. Возможно, вам понадобится чуть меньше или больше воды. Добавляя разное количество воды, вы можете добиться желаемой консистенции глазури. |
 |
Глазурь на воде из какао готова к работе. |
 |
Работайте с такой глазурью сразу же после приготовления. Очень легко наносится и прекрасно держится. Можно нанести ее ложкой. |
Глазурью покрыла кексы ореховые с медом
Замечательных вам украшений!!!
Глазурь на воде из какао — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Хлеб без замеса «Проще не бывает» |
Автор: Катуша
Описание: Вы ещe никогда не пекли хлеб?!? Тогда срочно отправляемся это делать или возьмем на заметку для новогодних выходных. Тем более, рецепт настолько прост, как раз, два, три, даже месить не надо! А каким ароматом наполнится ваш дом……как будут рады ваши близкие……а такому подарку будут рады все! Ведь как известно Хлеба край – и под елью рай, хлеба ни куска – и в полатях возьмет тоска. Подобные рецепты, аж 7 штук, уже есть на сайте, но там тесто поднимается от 16 до 24 часов, это хорошо, но нам с вами понадобится всего 2 часа!
 |
Берём глубокую чашку или кастрюлю. Дрожжи и соль разводим в тёплой воде, просеиваем муку. Дрожжи указала с большим разбросом в весе, я делаю 5 г., это чуть замедляет процесс, но вкус получается более мягким, смело можно брать 10г.- тогда процесс брожения пойдёт гораздо быстрее, а на вкусе отразится не сильно. |
 |
Перемешать полминуты, не добиваясь однородности, а просто, чтоб вся мука смешалась с водой. |
 |
Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место- на батарею или на дальнюю конфорку плиты, когда включена духовка (тепло поднимается вверх, через дальнюю стенку и создаёт отличные условия для поднятия теста). Включаем «С лёгким паром», садимся смотреть и забываем о тесте на 2 часа. |
 |
Через два часа, ставим фильм на паузу и идём формовать хлеб. |
 |
Итак, тесто серьёзно увеличилось- раза в 3-4. Берём глубокую сковороду (лучше толстостенную) или утятницу, смажем маслом и посыпаем мукой. Теперь тесто. Стол посыплем мукой, выложим тесто на муку, сверху припорошим мукой и |
 |
Примнём рукой в лепёшку. |
 |
Теперь сложим тесто как конверт, чуть вытягивая каждый край. |
 |
Так. |
 |
Так. |
 |
Так. |
 |
И вот так. |
 |
Переложим швом вниз в форму, накроем крышкой (если сковорода глубокая и есть место куда подниматься тесту) или посыпанным мукой полотенцем, а сверху полиэтиленом. Оставляем на полчаса, чтоб хлеб поднялся в два раза. Включим нагреваться духовку, а сами досмотрим «С легким паром». |
 |
Через полчаса поставим поднявшийся хлеб в очень горячую духовку. Желательно создать там пар. Для этого поставить на дно духовки чашку с кипящей водой на минут 5-10 или распылить из пульверизатора 50 мл. воды. Если у вас глубокая сковорода с высокой крышкой, то можно печь без пара, но под крышкой, открыв форму через 20 минут после начала выпечки. Сами включим «С легким паром 2». |
 |
Через 40 - 50 минут хлеб готов! |
 |
Достанем его на решётку или на сложенное в несколько раз полотенце, накроем полотенцем и оставим отдохнуть, а сами досмотрим фильм. |
А теперь будем наслаждаться супом или чаем или молоком с кусочком свежего, ароматного, домашнего хлеба.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437
Хлеб без замеса «Проще не бывает» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Ванильное мороженое «Самое» |
Автор: Катуша
Описание: Всех с праздником! Как приятно в праздничный день начать свою неделю, тем более она будет направлена тоже на праздник – Новый год! Посвятить неделю хочу маме мужа, моей свекрови. Вы наверное удивитесь «Почему»?!?! Потому что я не перестаю удивляться хозяйственности этой женщины, в свои 68 она успевает заботиться о семьях всех своих троих детей, с 5 внуками и правнуком. Дома и на даче у нее идеальный порядок. И в любое время суток, она накроет хлебосольный стол. Что касается праздников, то у Людмилы Фёдоровны всегда всё приготовлено заранее, это относится и к угощениям и к подаркам. За четырнадцать лет, я ни разу не видела её бегающую в суете и что-нибудь не успевающую. Всему этому я пытаюсь у неё научиться. По этой причине предлагаю нам всем начать заблаговременно готовить новогодние подарки, ведь когда подойдет праздник, хватит других забот – ген. уборка, выбор наряда, составление меню, парикмахерская…….. так пусть у нас будут готовы подарки. Тем более, ваши близкие знают о вашем увлечении кулинарией и с радостью получат от вас вкусный подарок, приготовленный с любовью вашими руками. Начну я с самого простого, быстрого, но о-о-о-чень вкусного и красивого подарка - ванильного мороженого. Почему оно так называется?- там самое малое количества ингредиентов для мороженого, самое простое в приготовлении и самое короткое время для его приготовления, и конечно самое красивое в крапинку.
 |
Вы никогда не делали мороженое? Или делали, но у вас ничего не получилось? А может вы знаток мороженого и хотите попробовать ещё что-то новое? Тогда этот рецепт для вас. Тем более мне кажется, проще НЕ БЫВАЕТ! Процесс можно было вообще отразить одной фотографией, но... |
 |
Возьмём глубокую посуду. |
 |
Взобьем все ингредиенты вместе до пышной пены минут 5. |
 |
Сливки, при взбивании, могут брызгать, поэтому можете в прозрачном, большом пакете сделать дырку и надеть на блендер, только не на вращающуюся часть!!!, а то пакет затянет в аппарат. |
 |
Выльем в контейнер из-под сливочного масла. Уберём в морозилку. После застывания мороженое можно есть, а можно хранить пару месяцев до нового года. Перед дарением останется только красиво упаковать. Обратите внимание, что упаковывать сразу в красивую бумагу нельзя, так-как коробка будет конденсировать и бумага промокнет. Оберните сначала хозяйственной бумагой, красивой газетой, или тканью, а потом уже и нарядной бумагой. Это сладкое мороженое отлично сочетается с фруктами и кислым вареньем, например клюквой с сахаром. На сегодня все! Приятных вам предновогодних хлопот. |
Дарить мороженое всегда приятно, ему рады как взрослые так и дети!
Ванильное мороженое «Самое» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "**Мороженное":
Часть 1 - Творожное мороженное крем-брюле
Часть 2 - Оригинальный десерт
...
Часть 37 - ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПЛОМБИР БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ
Часть 38 - ДОМАШНЕЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 39 - Ванильное мороженое «Самое»
Часть 40 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ, ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА
Часть 41 - Мороженое из двух ингредиентов
...
Часть 46 - СЛИВОЧНОЕ (ШОКОЛАДНОЕ) МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР ИЗ 2Х ИНГРЕДИЕНТОВ | 2 INGREDIENT ICE CREAM | TANYA SHPILKO
Часть 47 - САМОЕ ВКУСНОЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ - ОЧЕНЬ АРОМАТНОЕ И ПРОСТОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ.
Часть 48 - Текст сообщения утерян
|
|
Вишни маринованные с хвостиками "Под коньячок" |
Автор: remikx
Описание: Эти вишни попробовала у коллеги на дне рождения, он рекомендовал их попробовать в качестве закуски к коньяку. И действительно, это очень вкусно!! Уже три года так мариную вишню, гости всегда просят не забывать ставить их на стол. Не судите строго, это мой первый рецепт. Сайт давно читаю, но все никак не решалась написать
 |
Вишни нужно помыть и перебрать. Конечно, можно взять для этого рецепта любой сорт, но эффектнее на столе смотрятся вишни с хвостиками) |
 |
Простерилизовать банки и крышки привычным для Вас способом. Разложить вишни в литровые банки |
 |
В каждую банку добавить по 1 лавровому листу и по 1-2 шт. гвоздики |
 |
Маринад: воду вскипятить с сахаром, добавить корицу (я на данное количество воды добавила 1 пакетик, кто ее очень любит - можно 2 пакетика). Прокипятить 5-10 минут.!!! Только не оставляйте кипящий маринад без присмотра!!! Он пенится и может сбежать))) Добавить уксус и разлить маринад по банкам. Оставить на 30 минут. Маринад слить в кастрюлю, довести до кипения и снова разлить по банкам, оставив на 30 минут. В третий раз маринад довести до кипения, разлить по банкам и сразу закатать. На ночь можно укутать P.S. В оригинальном рецепте на 1,5 л воды 200 г уксуса, но я считаю, что это много, добавляла 100-150 мл - было отлично, всем нравится Если делать не для закатки, а просто покушать, то вообще 50 мл уксуса хватит. По этому рецепту можно закатывать черешни и сливы, только если сливы - тогда маринадом нужно заливать 3 раза, а на четвертый закатывать! Приятного аппетита! Буду рада, если кому-то понравится рецепт))) |
Вишни маринованные с хвостиками "Под коньячок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Мармелад из фруктового жмыха |
Автор: Катуша
Описание: Эти конфеты можно готовить из любых фруктов и ягод. А для тех, у кого есть соковыжималка, рецепт особенно пригодится. Мне всегда жалко выбрасывать жмых, оставшийся после приготовления сока, ведь в нем остаётся столько витаминов и клетчатки. По возможности я стараюсь его использовать при приготовлении разных блюд. Сегодня хочу вам предложить сделать из жмыха мармелад. Займёт это 10 минут.
 |
Благодаря соковыжималке Srarlett я приготовила очень вкусный сок из манго и нектаринов. Остался ароматный и полезный жмых 230 гр. Сначала я планировала приготовить из него начинку для торта, но дети попросили конфет (летом я часто готовлю ягодный или фруктовый мармелад), и я поддалась на их уговоры. Делюсь рецептом. |
 |
Если вы знаете, что будете готовить мармелад, заранее замочите агар-агар – 2 ч. л. в полстакана воды. Ему нужно для набухания минимум 20 минут. Затем измельчите жмых, если в нём есть крупные куски, погружным блендером. |
 |
Добавьте в набухший агар 2-5 ст. л. сахара. Количество сахара будет зависеть от сладости ваших фруктов: чем они слаще, тем меньше понадобится сахара. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, проварите минуты 2. |
 |
Теперь снимите с огня и введите фруктовый жмых, перемешайте до однородной консистенции и верните на огонь. Постоянно помешивая, варите 5 минут. |
 |
Разложите по формочкам. |
 |
Когда мармелад полностью остынет - он готов. Этот мармелад может храниться только дня 2, так как мы его почти не варили. Если хотите получить мармелад длительного хранения, тогда добавьте в жмых полстакана воды и перед тем, как добавить в агар, проварите минут 30. Обратите внимание, если вы будете делать такой мармелад из жмыха яблок или груш, то перед соковыжиманием нужно удалить сердцевину. Мои дети едят такие конфеты с удовольствием, а я радуюсь, что они получают много клетчатки и витамины. Можно поэкспериментировать и положить для начинки в середину маленькую ягоду или орех. |
Приятного аппетита и здоровья.
Мармелад из фруктового жмыха — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
СКОРО АВГУСТ ДЕЛАЕМ ЗАГАТОВКИ |
|
УСТРОЙ СЕБЕ ПИКНИК |
Серия сообщений "Шашлык":
Часть 1 - "БОЖЕСТВЕННЫЕ" СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ПО-КАНАДСКИ.
Часть 2 - Мясо "К удовольствию гостей"
Часть 3 - ГОТОВИМ...СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ПО-КАНАДСКИ.
Часть 4 - Сочный шашлык «Пикантный микс»
Часть 5 - УСТРОЙ СЕБЕ ПИКНИК
Часть 6 - ЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ ШАШЛЫКА, РАССКАЗАННЫЙ МНЕ СТАРЫМ АРМЯНИНОМ. ЧЕРЕЗ 40 МИНУТ МЯСО ГОТОВО!
Часть 7 - ВКУСНЫЙ И СОЧНЫЙ ШАШЛЫК!
Часть 8 - ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ
Часть 9 - НЕЖНЕЕ ШАШЛЫКА ПРОСТО НЕ БЫВАЕТ !!! РЕЦЕПТ ШЕФ ПОВАРОВ СЕРЖА МАРКОВИЧА И ИЛЬИ ЛАЗЕРСОНА
Часть 10 - Шашлык с натуральным дымком
|
|
БУЛОЧКИ ПО 9 КОПЕЕК |
Читать далее
|
ХАЛА ЮБИЛЕЙНАЯ |
|
ПИРОГ КОЛЕЧКО ДЛЯ ЗАМУЖЕСТВА |
|
Чесночная заправка для салатов |
Автор: mtata
Описание: Хочу предложить быструю чесночную заправку. Такую заправку хорошо использовать для простых овощных салатов, отварного картофеля и овощей. Рецепт встретился в инете.
 |
Зубчики чеснока измельчить ножом или через чеснокодавку (как вам нравится). Добавить соль, тщательно перетереть. Добавить минеральную воду с газом (вода с газом делает вкус чеснока более активным), перемешать. |
 |
Растительное масло согреть до горячего состояния. Влить в чеснок (вливайте аккуратно, чтобы не обжечься). Тщательно взбить в баночке, пока масло не побелеет. Зелень петрушки (по желанию) измельчить, добавить в заправку. |
Приятного аппетита!!!
Чесночная заправка для салатов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Орехи и сухофрукты в меду «Презент» |
Автор: Катуша
Описание: Очень хочу поздравить всех участников и победителей конкурсов «Осеннее танго» и «Вечер школьных друзей». Все просто молодцы! Я знаю, как бывает непросто найти или придумать рецепт, приготовить его, сфотографировать, да ещe и понятно описать. Всем от меня небольшой подарок. Эта наша семейная палочка-выручалочка, когда нежданные гости или сами куда-то идeм, а на подарок или угощение нет времени, то эти красивые и вкусные баночки выручают. Еще раз всем спасибо!
 |
Готовится всё очень просто. Орехи и сухофрукты промыть, подсушить в духовке или на открытом воздухе. Банки стерилизовать. Укладываем слой орехов, мед, сухофрукты, мед и т. д. Заполняем всю банку. Ждём, когда осядет мед и доливаем ещё, если нужно. Вариации можно делать любые: только орехи, только сухофрукты. При желании, добавить специи, например, кардамон или корицу - дело вкуса. О мёде: можно брать и густой, засахаренный, когда он постоит, растает. Может потому, что в сухофруктах есть кислота? Готовьте. Радуйте близких. |
Лучший подарок конечно же мeд,
Это и ослик сразу поймeт.
Даже немножечко, чайная ложечка,
это уже хорошо, ну а тем более...
С орехами и сухофруктами.
Орехи и сухофрукты в меду «Презент» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Бабушкина окрошка с секретами |
Автор: Катуша
Описание: Как я ранее уже рассказывала, моя бабушка была мастером окрошки, на которую съезжались не только родственники, но и вся деревня. По семейной традиции окрошку бабушка готовила не кастрюлями, как мы сейчас, а вёдрами!!! И иногда по 3-4 ведра за раз. Раньше в деревнях не только чай пили самоварами "до седьмого пота", но и окрошку хлебали, пока "пузо не треснет." А у бабушки была особая окрошка. Сейчас мастера высокой кухни говорят, что главное в блюде заправка. Так вот, моя бабуля была простым человеком, но эту кулинарную премудрость знала не хуже именитых поваров. Я сохранила эту семейную традицию и теперь к нам в дом приходят на "бабушкину окрошку". Кстати летние праздничные застолья у нас всегда начинаются с окрошки. Приглашаю и Вас!
 |
Итак, как вы уже поняли, набор продуктов для окрошки самый обычный. Значит, основной процесс всем знаком. Всё дело в деталях или в бабушкиных секретах. |
 |
Секрет № 1. Концы огурца трём на мелкой тёрке, чтоб придать окрошке особый, насыщенный аромат свежести. Остальную часть режем кубиком. |
 |
Секрет № 2. Лук мелко нарезать, присолить и хорошенько промять, можно потолочь толкушкой. Благодаря этой процедуре лук отдаёт свой аромат в квас и теряет свою резкость и горечь. |
 |
Отделяем желток от белка. Белок крошим, а желток... |
 |
Секрет № 3. Это самый главный секрет бабушкиной окрошки!!! желток присыпаем солью, добавляем подсолнечное масло и тщательно перетираем. Желток впитывает масло, а масло впитываясь в мелкие крупицы желтка отдаст свой аромат холодному супу, и в тоже время не будет плавать жирными пятнами на поверхности. Благодаря этой заправке окрошка и получает свой неповторимый вкус. При приготовлении заправки существует несколько нюансов. Если у вас белый квас Очаково "Семейные традиции", то обратите внимание, что он имеет полностью сбалансированный вкус и содержит соль, поэтому соль добавляйте по чуть-чуть, только в лук и желтки. |
 |
Если вы будете готовить с темным, сладким квасом, то к желткам советую добавить горчицу и яблочный уксус, это придаст пикантности блюду. |
 |
Теперь мы режем все оставшиеся ингредиенты -отварное мясо, варёные картофель и морковь, на желаемый размер кубиков. Измельчаем зелень. Добавляем заправку из желтков, которую предварительно размешиваем с небольшим количеством кваса, чтоб она легче размешалась в окрошке. Заливаем квасом. Хорошо перемешиваем. Разливаем по тарелкам. Приглашаем всех к столу! |
Бабушкина окрошка с секретами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Печенье «1 минута и много часов» |
Автор: Катуша
Описание: Печь только ОДНУ МИНУТУ!!! Вот именно эта фраза и заворожила меня. Без скромности скажу, что рецепт из серии «Всe гениальное - просто!». Если у вас есть все нужные продукты, то процесс приготовления займeт не больше 10 минут, включая мытьe посуды. НО, чтобы попробовать этот маленький праздник, вам нужно будет подождать минимум 3 часа, а, в идеале, 24 часа - это того стоит! Давайте по порядку….
 |
Первым делом поставим нагреваться духовку на максимум, примерно 260*C. Теперь измельчим шоколад, орехи; смешать с кокосовой стружкой (я измельчаю её в кофемолке). |
 |
Взбить белок: когда появится легкая пена, примерно через 2 минуты, вводим мелкий сахар или пудру. Взбиваем в устойчивую пену - ещё 2-3 минуты. |
 |
Аккуратно вмешать шоколадно-орехово-ко косовую массу. |
 |
Выложить на ФОЛЬГУ, так у автора Леся на smak.ua (настоящего автора не знаю). Поставить в разогретую духовку на ОДНУ МИНУТУ! Не оставляйте на дольше, ведь печенье будет доходить в горячей духовке. Через минуту выключить духовку и оставить печенье остывать там. Рекомендуется оставить его на 24 часа, но терпенье, как правило, кончается быстрее, это когда печенье в духовке остынет - часа 3. А чтоб не лопать сладости на ночь, я обычно делаю печенье на ночь и к завтраку подаю это лакомство. Только полночи в квартире предательски пахнет выпечкой… Обращаю внимание! Пусть вас не смущает, что через минуту с печеньем ничего не произойдёт, оно будет потихоньку готовиться и подниматься в выключенной горячей духовке. Не входите в искушение пожарить подольше - сгорят. |
Получается очень нежное рассыпчатое печенье, которое ассоциируется с праздником. Надеюсь, оно займeт достойное место в вашем сердце и в вашей записной книжке.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме:
Печенье «1 минута и много часов» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Икра из печёных баклажанов с чесноком |
Автор: Катуша
Описание: Рецептов икры из баклажанов целых 7 страниц, но этот идеальный. Во-первых запекание в мультиварке делает икру диетическим блюдом, при этом сохраняя все вкусовые качества классической готовки в духовке. Во-вторых рецепт идеальный для тех кто следит за фигурой и здоровьем. А в третьих печёный чеснок в икре это фирменная изюминка моей бабушки, которая позволяет есть ароматную икру как взрослым так и детям.
 |
Баклажаны и зелень помыть. |
 |
Чашу мультиварки выложить смазанной маслом бумагой. |
 |
Положить баклажаны и нечищеный чеснок. Поставить программу выпечка, тушение или запеканка на 60 мин. |
 |
Готовые баклажаны при накалывании вилкой должны быть мягкие. Снимаем кожуру с овощей. |
 |
С баклажана снять кожу. Мелько нарезать ножом. |
 |
Измельчаем зелень. Смешиваем все ингредиенты и наша идеальная икра готова. Приятного аппетита! |
Икра из печёных баклажанов с чесноком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Домашний майонез без яиц |
Автор: mtata
Описание: Хочу предложить вам рецепт домашнего майонеза без яиц. Готовится очень быстро. Великолепный результат. Соус получился не густой, нежный. На первый взгляд кажется жидким, но простояв в холодильнике пару часов загустел. Прекрасная заправка для овощных, мясных, рыбных салатов.
 |
Молоко, горчицу, сок лимона, взбить погружным блендером в крепкую пену. 1/2 лимона я предварительно прогрела в микроволновке 10сек. (сок отжымается легче). |
 |
Продолжая взбивать, медленно влить масло. Добавить соль, перец. Взбить. |
 |
Соус готов. Хранится в холодильнике одну неделю. |
С добавлением этого майонеза я приготовила соус для картофельного салата
Домашний майонез без яиц — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Маринованная цветная капуста |
Автор: Санек12
Описание: Маринованная цветная капуста. Отличается очень хорошими вкусовыми качествами и нежной структурой.
У меня из 5 головок капусты (6, 5 кг) вышло 5 литровых банок.
На дно банки уложить пряности: 5 горошин чeрного перца, 5 душистого, 5 -8 шт. гвоздики, можно кусочек корицы, щепотку мелко порезанной петрушки.
Головки тщательно промыть и разрезать на отдельные соцветия диаметром 3 -5 см. Подготовленную капусту залить кипящей водой (на 1 литр - 1 г лимонной кислоты) на 2 -3 минуты. Лимонная кислота добавляется для того, чтобы капуста сохранила хороший белый цвет. После этого сразу остудить и уложить в банки.
Залить горячим маринадом - на 1 литр воды - 160 мл 9 % уксуса, 50 г сахара, 50 г соли. Накрыть крышками и стерилизовать поллитровые банки - 5 минут, литровые - 7. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Отличная закуска на зиму готова. Приятного аппетита!
Маринованная цветная капуста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Автор: sovuniya
Описание: Сезон заготовок прошeл, но такую капусту я готовлю практически круглый год. Пряный кисло-сладкий вкус идеально подходит к картошке и просто как закуска хороша! Без стерилизации (всегда ведь есть риск переварить), позтому хрустящая!
 |
Состав приправы: паприка, лук, морковь, перец, сельдерей, чеснок, горчица, орегано, майоран, тимьян, кориандр, кумин, можжевеловая ягода, лавровый лист. |
1. Капусту вымыть, разобрать на соцветия.
2. Морковь вымыть, очистить, нарезать брусочками.
3. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать соломкой.
4. Чеснок очистить, вымыть, нарезать пластинками.
5. Овощи уложить в банки слоями по вашему усмотрению.
6. Залить банки кипящей водой, накрыть крышками, оставить на 20 минут.
7. Слить воду обратно в кастрюлю, добавить соль - 3 ст. л. , сахар - 5 ст. л. на 1, 5 литра воды, 3 гвоздички, по 7 горошин перца, 1 ст. л. приправы (еe состав я описала выше), довести до кипения и кипятить на медленном огне 15 минут.
8. Кипящим маринадом залить банки, под крышку каждой банки влить уксусную кислоту 70 %: в 3 -литровую -1 ст. л. , в 2 -литровую - 1 дес. л. , в литровую - 1 ч. л. , закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
Если готовлю не на зиму, то просто накрываю капроновой крышкой, укутываю полотенцем и оставляю на столе до полного остывания. И всe - готово!!! Можно пробовать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Если не найдeте такой приправы, можно составить еe самому или просто положить свои любимые специи.
Капуста цветная маринованная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "- капуста":
Часть 1 - Заготовки овощей (рецепты в инфографике)
Часть 2 - Цветная капуста
...
Часть 18 - КАК Я УЧИЛ КВАСИТЬ КАПУСТУ
Часть 19 - Та самая капуста по-грузински
Часть 20 - Маринованная цветная капуста
Часть 21 - Пекинская капуста маринованная
Часть 22 - Маринованная пекинская капуста
...
Часть 25 - ВКУСНЕЙШАЯ КАПУСТА
Часть 26 - ЭКОНОМНЫЕ ЗАГОТОВКИ: КАК ЗАГОТОВИТЬ КАПУСТНЫЕ ЛИСТЬЯ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ НА ЗИМУ (2 РЕЦЕПТА)
Часть 27 - ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ НА ЗИМУ
|
|
Маринованные баклажаны с дымком |
Автор: Ольга Ле
Описание: Один из моих любимых способов заготовки. Очень вкусные баклажаны с привкусом дымка и волшебным ароматом чеснока и зелени петрушки. И что самое главное, без большого количества масла, которого баклажанам всегда мало.
 |
Баклажаны режем кружками |
 |
Поливаем растительным маслом и обжариваем на углях с двух сторон. |
 |
Зелень петрушки крупно режем, чеснок режем пластиками |
 |
В банку слоями укладываем баклажаны, зелень с чесноком и т. д, пока не наполните банку. Сверху кладём колечко красного жгучего перца |
 |
К воде добавляем соль, сахар, уксус, душистый перец и варим 2 минуты с момента закипания. |
 |
Заливаем банки кипящим маринадом, прикрываем крышками или кусочками фольги и ставим в холодную духовку. Включаем её на 150 * С и держим в ней банки 20 минут. Вынимаем банки и закатываем крышками. |
 |
Даём банкам остыть при комнатной температуре и убираем в тёмное, прохладное место. Приятного аппетита!! |
Маринованные баклажаны с дымком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Та самая капуста по-грузински |
Автор: Демоника
Описание: Пересмотрела все подобные рецепты тут. Такого точно нет. Наверно, это рецепт из той серии, когда настоящие секреты передаются только близким. Больше 25 лет назад меня научила так готовить капусту моя свекровь, всю жизнь прожившая в Грузии. Заявляю совершенно ответственно: вкуснее этой капусты солений просто не бывает! И главное - всё очень просто и ничего лишнего в ингредиентах: никакого масла, уксуса и прочего... Готовится быстро - съедается ещё быстрее. Правда, всю жизнь готовлю "на глаз"...
 |
Начнём с выбора овощей. Это важно. Капуста должна быть маленькая. Можно и большую использовать, но она рассыплется, а прелесть этого соленья - в кусочках. Свекла должна быть яркая и сладкая, должна хорошо краситься. Из зелени - ТОЛЬКО сельдерей! Не добавляйте ничего лишнего хотя бы в первый раз. |
 |
Теперь рассол. Он должен быть холодным, поэтому заранее его подготовим. Вскипятим в кастрюле воду и растворим в ней соль. Должен получиться вкус солонее морской воды. Я использовала морскую соль, можно любую. Полностью остудить. Количество соли написано стартовое. Скорее всего, потом придётся добавлять уже в само соленье: капуста быстро забирает соль. |
 |
Капусту нарезать некрупными дольками вместе с кочерыжкой. Маленькие кочаны я режу пополам, а потом каждую половину на 3 части. Можно резать и крупнее, но капуста должна хорошо прокраситься, а крупным кускам это сложнее |
 |
Свеклу режем тонкими кружочками. Я это делаю на тёрке. |
 |
Чеснок чистим, дольки режем на 2 или больше частей. Так он отдаст больше аромата. Перец чистим и режем колечками. На первый раз жители России, а не Кавказа, могут добавить меньше перца, мало ли... |
 |
Берём глубокую ёмкость для солений, я беру банки и большую кастрюлю. Выкладываем наши заготовки слоями: немного свеклы на дно, капуста, свекла, посыпаем чесноком, колечками перца, кладём мятый в руках сельдерей (пару веточек)... |
 |
Так заполняем всю кастрюлю. Сверху - свекла. |
 |
Заливаем холодным рассолом, чтобы покрывал. Закрываем крышкой и забываем дня на три. Если получится. Гарантирую постоянное открывание крышки и макание пальцев в рассол. Кстати, раз уж пальцы всё равно макаете... Раствор станет менее солёным. Насыпьте немного соли прям сверху в рассол и размешайте пальцем. Капуста просто стоит на кухне. |
 |
Капусте почти 5 дней. Рассол ярчайший! Можно уже и попробовать. А заодно - убрать в холодильник. Вкусно всё - и капуста, и свекла, и перец, и чеснок... Такое медленное просаливание способствует идеальному смешиванию разных вкусов. |
 |
Для подачи капусту просто выкладывают на тарелку. Можно нарезать на более маленькие куски. А некоторые режут мелко и поливают маслом. Но особая прелесть - есть вот так, как есть. С картошечкой, ммммммм, да и просто так... Это ООООчень вкусно! |
Мало кому известно, что свежая капуста уступает в полезности квашеной: парадоксальным образом при заквашивании капуста вовсе не теряет своих свойств, а приобретает ещё и дополнительные полезные качества, так как в процессе заквашивания, которое происходит благодаря молочно-кислотным бактериям, синтезируются новые вещества.
Этот продукт, полученный путем естественного брожения, содержит ценнейшие для организма человека вещества: фитонциды, энзимы, витамины, микро и макроэлементы, клетчатку. Витаминный ряд, содержащийся квашеной капусте весьма широк: А, В1, В2, В3, В6, С, К, Р, U. Последний относится в разряду довольно редких витаминов, он обладает удивительным свойством – предупреждает появление язвенных поражений на стенках желудка и двенадцатиперстной кишки.
Минеральные вещества, содержащиеся в квашеной капусте, делают ее практически рекордсменом среди аналогичных продуктов. В ней содержится: железо, калий, йод, кальций, магний, марганец, натрий, фосфор, хлор, кобальт, фтор, кремний, мышьяк, бор, медь, цинк, сера, селен и др.
А если учесть, что в 100 г продукта всего 27 калорий – то это идеальный продукт питания для тех, кто борется с лишними килограммами.
А в этой капусте есть ещё и свекла, и чеснок, и перец, и сельдерей... Это просто витаминная бомба!
Приятного аппетита вам и вашей семье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797
Та самая капуста по-грузински — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "- капуста":
Часть 1 - Заготовки овощей (рецепты в инфографике)
Часть 2 - Цветная капуста
...
Часть 17 - Дунганская капуста
Часть 18 - КАК Я УЧИЛ КВАСИТЬ КАПУСТУ
Часть 19 - Та самая капуста по-грузински
Часть 20 - Маринованная цветная капуста
Часть 21 - Пекинская капуста маринованная
...
Часть 25 - ВКУСНЕЙШАЯ КАПУСТА
Часть 26 - ЭКОНОМНЫЕ ЗАГОТОВКИ: КАК ЗАГОТОВИТЬ КАПУСТНЫЕ ЛИСТЬЯ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ НА ЗИМУ (2 РЕЦЕПТА)
Часть 27 - ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ НА ЗИМУ
|
Маринованные баклажаны |
Автор: alla0812
Описание: Заготовка на зиму. Как и обещала, делюсь рецептом, как замариновать баклажаны на зиму, чтобы потчевать своих домашних.
1. Баклажаны (не счищать кожицу) средней величины вымыть, срезать "хвостик", бланшировать в медленно кипящей воде 4 -5 мин.
2. Шумовкой или транжирной вилкой переложить в емкость и дать немного остыть.
3. В заранее приготовленные банки на дно положить по 2 - 3 зуб. чеснока, 1 - 2 лавровых лист., 5-10 горошин черного перца, 3-5 горошин душистого перца и, по желанию, 0,5 - 1,0 струч. горького перца.
4. Еще горячие (чтобы руки терпели) баклажаны уложить в банки и залить кипящим рассолом.
5. Закатать, перевернуть вверх дном и хорошенько укутать. Оставить на 1,5 - 2,0 суток.
Рассол: на 1,5 л. воды + 2 ст. л. соли (с небольшой горкой) + 2 ст. л. сахара. Довести до кипения и влить 70 мл. 9% уксуса или 1 ст. л уксусной эссенции. Этим рассолом залить баклажаны.
Укроп, базилик и другие сильно пахнущие специи класть не рекомендую, т. к. они заглушают вкус баклажан, а там уж на усмотрение хозяек.
Маринованные баклажаны — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Автор: ledi701
Описание: Хочу предложить еще один вариант баклажанов в маринаде. Этот рецепт можно, вообще, было назвать "Баклажаны без хлопот".
 |
Баклажаны помыть, обрезать с двух сторон и проколоть в нескольких местах.. В кастрюлю с кипящей водой опустить целые баклажаны и проварить 5 минут. |
 |
Затем баклажаны выложить в дуршлаг и положить сверху гнет. Дать стечь жидкости. Я использовала кастрюлю с водой, в которой варились баклажаны. Остужать баклажаны не надо. |
 |
В кастрюле приготовить маринад. Вскипятить. |
 |
Если у вас баклажаны целиком не помещаются в банку (как это было у меня), то можно разрезать их пополам. |
 |
В стерилизованные банки разложить горячие баклажаны, залить кипящим маринадом и закатать крышками. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. |
Зимой откроете баночку, сдобрите маслицем и репчатым луком. Вуаля, закуска готова!
Баклажаны "Грибочки" в маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Автор: Аленка Пирожкова
Описание: Самый быстрый и легкий рецепт баклажанов на зиму. Вы умеете кипятить воду? Тогда вам сюда.
У баклажан срезать хвостики, вымыть. В большой кастрюле вскипятить воду, положить баклажаны, варить 7 минут. В стерилизованную 3х литровую банку всыпать по 1 столовой ложке соли и сахара, и 7 столовых ложек 9% уксуса. Вареные баклажаны перекладываем в банку и заливаем кипящей водой, в которой они варились. Закатываем и заворачиваем в одеяло на сутки.
Зимой делаем из баклажанов салат: 3 баклажана режем мелким кубиком, добавляем репчатый или зеленый лук, чеснок, черный перец и подсолнечное масло. Наслаждаемся.
Баклажаны на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Острая заправка для первых блюд |
Автор: nchigla
Описание: Многие на зиму сушат выращенный острый перец целыми стручками, а я делаю вот такую заправку на всю зиму. Эту заправку можно добавлять в любые первые и вторые блюда, но я делаю ее каждый год и использую добавляя в уже готовый суп, в тарелку. Готовя я не солю первые блюда, а за столом, каждый солит этой заправкой суп по своему вкусу.
 |
Выращиваем перчик))) Ну можно и купить))) Берем и красный и зеленый. У меня в этом году огород был на окошке))) |
 |
Перец вымыть, измельчить блендером. Можно измельчить все вместе, а я делаю отдельно красный перчик |
 |
Отдельно зеленый |
 |
Добавляем соль в красный, перемешиваем |
 |
Добавляем соль и в зеленый, тоже перемешиваем |
 |
Раскладываем в баночки слоями, чтобы было красиво))) Хранить в холодильнике. |
Острая заправка для первых блюд — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд
|
|
Кофейная эссенция |
Автор: mojito2012
Описание: Кофейная эссенция очень удобна в использовании. Ее добавляют в различные кулинарные изделия, чтобы придать блюду определенный цвет или потрясающий аромат. Кроме того, оказывается, она незаменима в походных условиях, когда нет времени или возможности сварить качественный кофе. Столкнувшись с проблемой ее отсутсвия на полках наших магазинов, решила приготовить сама. Пересмотрела кучу рецептов в интернете, но все-таки нашла свой.
 |
Сахарную пудру ставим на средний огонь и, непрерывно помешивая, доводим до светло-коричневого цвета.. На фото видно, что она нагревается неравномерно, сбивается в кусочки - ничего страшного. |
 |
Варим очень крепкий кофе - берем только половину нормы воды! Я варила в кофеварке, т. к. турку свою "отдала в добрые руки". |
 |
То, что получилось из сахарной пудры, разводим в оставшемся количестве воды |
 |
И варим до густого сиропа. |
 |
Далее, в сироп вливаем концентрат кофе (осторожно - сильно брызгается!), можно добавить ваниль, если любите. Доводим до кипения. Наливаем в стерилизованную емкость и храним в холодильнике. |
Чтобы приготовить кофе, нужно всего лишь развести 1-2 ч. л эссенции в чашке горячей воды или молока. Кстати, этот вариант использования эссенции (новый для меня) был успешно опробован на племяннике мужа - фанате кофе. Раньше он брал в ночную смену целый термос сваренного кофе, теперь - небольшой бутылек с эссенцией.
Приятного Вам кофепития и удачных кулинарных экспериментов!!!
Кофейная эссенция — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Щавель для зеленого борща |
Автор: Алла 1976
Описание: Очень люблю зеленый борщ и всегда заготавливаю щавель на зиму, чтобы приготовить борщ с частичкой лета!!!
Щавель помыть, порезать, как на борщ. Уложить в простерилизованные 0, 5 л. банки. Залить крутым кипятком, закатать и укутать.
Соль не добавлять!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Щавель для зеленого борща — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 28 - Рассольник с перловкой на зиму
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд
|
|
Зеленый лук |
Автор: Елена Пушкина
Описание: У меня двое детей, живём в частном доме, огород соответственно имеем, иногда лук на кончиках начинает желтеть и увядать, честно сказать мне очень жалко его и я решила морозить лук, а почему бы нет? Вот уже 9 лет, каждую зиму у нас на столе привет от лета!!!
 |
Моём, сушим и мелко рубим лук |
 |
Это первый вариант : у меня маленькие пакетики, хватает на пару раз, берём лук пересыпаем в пакетик, приминаем руками, чтоб из пакета вышел весь воздух и плотно закручиваем, убираем в заморозку, я использую в салатах, супах, соусах и т. д, экономит место в заморозке. |
 |
Второй способ:весь лук перекладываю в банку -контейнер, плотно закрываю и в морозилку, так как у меня большой холодильник мне места хватает и под такие баночки. |
Зеленый лук — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "- зелень":
Часть 1 - Свежая зелень зимой
Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
...
Часть 23 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
Часть 24 - Зелень на зиму
Часть 25 - Зеленый лук
Часть 26 - Песто из черемши
Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ
|
|
Зелень на зиму |
Автор: angy munteanu
Описание: Хочу предложить вариант заморозки зелени на зиму. Для этого использую мелкий болгарский перец, зелень петрушки, укропа, леуштяна (любисток). Можно заморозить любую зелень, которую вы любите. У меня это любимый набор зелени для супа или борща. Все очень просто и быстро. Пропорции зелени даны условно, можно регулировать на свой вкус и предпочтения. На сайте не нашла такого варианта, решила поделиться, может кому понадобится.
 |
Перец моем, очищаем от семян. |
 |
Зелень моем и нарезаем. |
 |
Начиняем наш перец зеленью. |
 |
Полученные фаршированные зеленью перцы замораживаем. Используем по мере необходимости при приготовлении супа, борща, плова, соусов... Зимой конечно же тоже продается зелень, но она все же не такая вкусная. |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Зелень на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "- зелень":
Часть 1 - Свежая зелень зимой
Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
...
Часть 22 - ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.
Часть 23 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
Часть 24 - Зелень на зиму
Часть 25 - Зеленый лук
Часть 26 - Песто из черемши
Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ
|
Заправка к горячим блюдам на зиму |
Автор: xmxm
Описание: Наверное все были в ситуации, когда надо приготовить первое или второе блюдо, а в доме нет морковки или петрушки... Тогда приготовьте себе эту заготовочку и забудьте про нехватку каких либо овощей для приготовления блюд. В нашей семье эту заготовку называют "заправкой", а вы называйте как вам удобней. Начнем...
 |
Очищаем и моем ингредиенты. Обсушиваем бумажными полотенцами. |
 |
Трем на крупной терке морковь и складываем в большую миску. |
 |
Корень петрушки нарезаем произвольно, по вашему вкусу. Мы любим когда корень виден в супах, поэтому нарезаю его крупно. |
 |
Зелень петрушки так же нарезаем и отправляем к моркови с корнем петрушки. |
 |
Перец нарезаем соломкой и добавляем к остальным овощам. |
 |
Добавляем два стакана каменной соли. Стакан по 200 мл. |
 |
Очень хорошо перемешиваем. |
 |
Складываем овощи в сухие банки. Плотно утрамбовываем. При этом будет выделяться сок, он не нужен. В каждую банку, сверху снова засыпаем соль. Примерно по 1-2 чайной ложки. |
 |
Закрываем банки и храним их в холоде. Можно на балконе, можно в холодильнике. Несколько ложек такой заправки, добавленной к первому или второму блюду, избавит вас от необходимости постоянно тереть и нарезать овощи. Получаются две банки по 750 мл и еще немного. Не забываем, что заправка соленая. Перед добавлением соли в блюдо, пробуем на вкус. Возможно соль больше и не понадобится. Спасибо. |
Заправка к горячим блюдам на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 27 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
Часть 28 - Рассольник с перловкой на зиму
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд
|
|
Томатная заправка "Лютеница" |
Автор: Катуша
Описание: Мои заготовки не обходятся без этого известного болгарского соуса. Зимой это моя палочка-выручалочка – добавил базилика и гостям не стыдно с пастой подать. Как пицца соус на тесто. Ароматная заправка к борщу и другим супам. Заправка бобовых салатов и т. д. и т. п. Но кто хоть раз готовил лютеницу, знает какая это капризная барышня - поди увари её до нужной консистенции, при этом не потеряв во вкусе и не сожги дно посуды. Ура! Я придумала выход! Уваривать мы ничего не будем, тем самым колоссально сэкономим время, ещё и витамины и запахи сохраним.
 |
Всё очень просто. Из указанного количества ингредиентов выходит 3,5 - 4 литра. Поэтому я готовлю в большом тазу. Ставим варить помидоры и перец в разных посудах. Можно закрыть крышкой. Наша задача, чтобы овощи стали мягкими и дали сок. На это уходит минут 30 после закипания. |
 |
Далее даём чуть отстояться и сливаем сок. Сок можно выпить, можно использовать при приготовлении соуса, хлеба, или супа. От сорта помидор и перца зависит выход сока. Я с 4 кг. помидор сливаю примерно 1 литр сока, чуть больше с такого-же количества перца. Т. Е. мы с вами так просто избавились от 2 литров жидкости. |
 |
Кстати, с проваренного перца очень легко удаляется кожура, поэтому я варю его отдельно от томатов, чтоб лишний раз не тереть его через сито. Видите, сколько сока отстаивется, и чем дольше он стоит, тем больше сока. |
 |
Томаты измельчить хоть блендером, хоть мясорубкой. Можно и пропустить этот шаг, но мне кажеться, что измельчёные быстрее протираются. |
 |
Вот так мы их перетераем, чтоб избавиться от семечек и кожицы. |
 |
Перец измельчаем. |
 |
Соединяем вместе и варим 30-40 минут вместе с оставшимися ингредиентами.! Постоянно помешивайте, потому что масса довольно густая, пузыриться и сильно лопается, того и гляди, капли разлетятся по всей кухне. Мешать лучше деревянной лопаткой, тщательно очищая дно кастрюли. |
 |
Горячую лютеницу разливаем по горячим банкам и закатываем. Храним в холодном месте. |
 |
Несколько слов про перец и сахар. Этот соус я даю маленьким детям, поэтому вместо чили кладу 1 ст. л чёрного свежесмолотого перца. Сахар - если у вас сладкие южные томаты, то сахар не нужен. У меня же, в этот раз, свои уральски, кислые, поэтому я положила 2 ст. л. сахара. Пробуйте. |
Буду рада если кому-то будет полезны мои находки.
Томатная заправка "Лютеница" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Рассольник с перловкой на зиму |
Автор: marfutak
Описание: Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.
 |
Свежие огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке Бёрнер, кому как понравится. |
 |
Лук нарезать мелко. |
 |
Морковь натереть на крупной терке |
 |
Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее. |
 |
Перловку промыть. |
 |
Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло. |
 |
Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать. И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут с момента закипания. |
 |
По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут |
 |
Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, ОБЯЗАТЕЛЬНО тепло укутать и оставить до полного остывания. После остывания и настаивания заготовки, свежие огурцы чудесным образом превращаются в соленые. Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Банки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу. |
Зимой эта баночка будет настоящей палочкой-выручалочкой, вам останется всего лишь сварить любимый вами бульон, положить в него картошку, одну баночку заготовки и суп готов. А в пост и того проще – вода, картошка и заготовочка быстро решит проблемы приготовления супа. Приятного аппетита!
Рассольник с перловкой на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 26 - ЛЕТО В МОРОЗИЛКЕ. О ТОМ, КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРАЖИВАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Часть 27 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
Часть 28 - Рассольник с перловкой на зиму
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд
|
|
Сочный шашлык «Пикантный микс» |
Автор: elena777
Описание: Не всегда выпадает возможность выбраться на природу и побаловать себя ароматным шашлычком, а так хочется... Предлагаю свой фирменный рецепт шашлыка из куриной грудки с шампиньонами и баклажаном. Советую обратить особое внимание на пикантный маринад, в котором маринуется мясо - это просто бомба! Шашлыки получаются сочные, нежные и невероятно вкусные!
 |
Шампиньоны помыть и отварить в подсоленной воде 10-12 минут. Откинуть на дуршлаг. Остудить. Если грибы крупные, то порежьте их пополам. Баклажан порезать крупными кубиками, положить в кипящую, слегка подсоленную воду и варить 2 минуты. Воду сцедить, баклажаны остудить. Филе куриной грудки нарезать кубиками размером, примерно 3*3 см. |
 |
Приготовим пикантный маринад: в глубокую чашу вылить ряженку, добавить соль, карри, чёрный молотый перец, паприку, оливковое масло, выдавленный чеснок и горчицу «С мёдом» от ТМ HAAS. Эта горчица придаст нашему шашлычку особый вкус и аромат. |
 |
Получился вот такой густой пикантный маринад. |
 |
В две отдельные чаши выложить грибы и баклажаны, добавить по 3 столовых ложки маринада, перемешать. |
 |
В чашу с оставшимся маринадом выложить кусочки куриной грудки, хорошо перемешать. |
 |
Накрыть 3 получившихся чаши пищевой плёнкой и поставить их в холодильник на 1 час. |
 |
Поочерёдно нанизать на деревянные шпажки куриную грудку, шампиньоны и баклажаны. Нанизывать надо, как можно плотнее друг к другу, чтобы шашлычки были сочные. У меня получилось 8 шпажек, длина которых 25 см. |
 |
Выложить шашлык на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Поставить противень в разогретую духовку и запекать при 200 градусах 30-40 минут. Всё зависит от возможностей вашей духовки. Примерно, пару раз за время выпекания, поливайте шашлык образовавшимся соком. Подрумянить верхним огнём. |
 |
Ароматные, сочные и безумно вкусные куриные шашлычки готовы! |
 |
А баклажаны и шампиньоны – просто объедение! Угощайтесь и угощайте гостей! Приятного аппетита! |
Пользуясь случаем, хочу поздравить всех с праздником Великой Победы!
И пожелать успехов, благополучия и мирного неба над головой!
Сочный шашлык «Пикантный микс» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "Шашлык":
Часть 1 - "БОЖЕСТВЕННЫЕ" СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ПО-КАНАДСКИ.
Часть 2 - Мясо "К удовольствию гостей"
Часть 3 - ГОТОВИМ...СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ПО-КАНАДСКИ.
Часть 4 - Сочный шашлык «Пикантный микс»
Часть 5 - УСТРОЙ СЕБЕ ПИКНИК
Часть 6 - ЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ ШАШЛЫКА, РАССКАЗАННЫЙ МНЕ СТАРЫМ АРМЯНИНОМ. ЧЕРЕЗ 40 МИНУТ МЯСО ГОТОВО!
...
Часть 8 - ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ
Часть 9 - НЕЖНЕЕ ШАШЛЫКА ПРОСТО НЕ БЫВАЕТ !!! РЕЦЕПТ ШЕФ ПОВАРОВ СЕРЖА МАРКОВИЧА И ИЛЬИ ЛАЗЕРСОНА
Часть 10 - Шашлык с натуральным дымком
|
|
Финиковая паста |
Автор: JeSeKi
Описание: Нежная, в меру сладкая и очень вкусная паста. Без добавления жиров и молочных продуктов. Полностью натуральная! Очень вкусно с домашним хлебом, тостами, крекером или хлебцами. Угощайтесь, дорогие поварята!
 |
Наши продукты. |
 |
Финики очистить от косточек. В чистом виде должно получится 250 г. |
 |
Если у Вас мягкие, мясистые финики, то заливаем их кипятком (чтобы полностью их покрыть) буквально на 5 минут. Если финики сухие - то минут на 15. |
 |
Пока распариваются финики, в чашу блендера добавим порезанные на кусочки бананы, какао-порошок и корицу. |
 |
Хорошо все перебьем до однородности. |
 |
С фиников сольем жидкость и чуть их отожмем. Добавим к банановой массе. Еще раз хорошо перебьем. |
 |
Добавим лимонный сок и еще раз перебьем блендером. Переложим в баночку и уберем в холодильник (я больше 3-4 дней ее не храню, мы просто съедаем ее). |
Приятного Вам аппетита!
Финиковая паста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
ДОМАШНЕЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ МОРОЖЕНОЕ |
Серия сообщений "**Мороженное":
Часть 1 - Творожное мороженное крем-брюле
Часть 2 - Оригинальный десерт
...
Часть 36 - Мое любимое мороженое
Часть 37 - ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПЛОМБИР БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ
Часть 38 - ДОМАШНЕЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 39 - Ванильное мороженое «Самое»
Часть 40 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ, ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА
...
Часть 46 - СЛИВОЧНОЕ (ШОКОЛАДНОЕ) МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР ИЗ 2Х ИНГРЕДИЕНТОВ | 2 INGREDIENT ICE CREAM | TANYA SHPILKO
Часть 47 - САМОЕ ВКУСНОЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ - ОЧЕНЬ АРОМАТНОЕ И ПРОСТОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ.
Часть 48 - Текст сообщения утерян
|
|
ШИКАРНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. РЕЦЕПТ БУДУТ ВЫПРАШИВАТЬ ВСЕ! |
|
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННО-ЧЕСНОЧНОМ КЛЯРЕ |
|
ДЕЛАЙТЕ СРАЗУ 2 ПОРЦИИ. СУПЕР ВКУСНЯТИНА ЗА КОПЕЙКИ! |
. Несложно, недорого и недефицитно. Сохраняет аппетитный розовый цвет, готовится просто, а вкус потрясающий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
|
КАРТИНЫ ИЗ КАМЕШКОВ |
|
ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ ОБЫЧНОЙ ГАЛЬКИ |
Разнообразная и позволяет выкладывать сложные многоцветные мозаики.
История мозаики восходит к временам второй половины четвертого тысячелетия до нашей эры, которыми датированы постройки дворцов и храмов шумерских городов Месопотамии, к восьмому веку до нашей эры относят ранние примеры применения техники мозаики из необработанной гальки. Древнейшая галечная мозаика была найдена в городе Гордион, столице Фригии в Средней Азии.
|
Без заголовка |
|
Домашние кексы "Мишки Барни" |
Автор: Алла 1976
Описание: Этих мишек очень любит детвора. Долго я искала в интернете домашний вариант и нашла. Делюсь с Вами. Спасибо Екатерине Корженевской.
 |
В миске смешать муку, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать. |
 |
В миску с мукой добавить мягкое мороженое и масло комнатной температуры. Перемешать. |
 |
В другой миске взбить ряженку с яйцами. |
 |
Взбитую массу добавить к тесту и хорошо перемешать. Лучше это делать миксером. |
 |
Шоколад лучше натереть или измельчить в блендере и перемешать с тестом. Так как шоколад вытекает во время выпекания. Я использовала стружку, немного ее поломав. |
 |
Форму смазать маслом и заполнить тестом, почти до верха. Хочу сказать, что теста получается Ооочень много. Советую делать половину нормы. |
 |
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 25 минут. У меня получилось 30 маленьких мишек и один большой, но он пропекся хорошо, но развалился пополам. Может, кто знает - почему? |
Порадуйте своих деток и близких!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588
Домашние кексы "Мишки Барни" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/
|
Маринованная стручковая фасоль |
Автор: larik_malasha
Описание: Здесь во Франции очень часто подают зеленую фасоль в качестве гарнира. Я раньше никогда ее не ела, а сейчас очень ее люблю, так как она очень полезна, в ней минимум калорий; в общем, отличное дополнение к мясному или рыбному блюду. Ее можно просто отварить, а можно сделать такое блюдо. Чем-то похоже на консервированную стручковую фасоль, но приготовленная дома, а значит, она полезнее и вкуснее. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием "Маринованная зеленая стручковая фасоль" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
 |
Вот такие ингредиенты. |
 |
Воду влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить уксус, мед и растительное масло. |
 |
Добавить соль, перец и лавровый лист. Кипятить все вместе около 2-3 минут. |
 |
Затем добавить в кастрюлю стручковую фасоль (не размораживая!!!) |
 |
Варить фасоль на небольшом огне около 10-12 минут. Выключить огонь. Добавить нарезанный чеснок. |
 |
Охладить и поставить в холодильник минимум на 2 часа. |
 |
Получается неплохая закуска, а мне кажется, что можно добавлять такую фасоль и в салаты (вместо консервированной, например), а можно и есть просто так, на гарнир, например. Приятного аппетита! |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Маринованная стручковая фасоль — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/
|
САЛО С ДОБАВЛЕНИЕМ САХАРА НЕ БУДЕТ СЛАДКИМ. ОНО БУДЕТ МЯГКИМ И НЕЖНЫМ |
Сало с добавлением сахара не будет сладким. Оно будет мягким и нежным
Ингредиенты :
Сало ( с мясной прослойкой) - 1кг
Сахар - чтобы обсыпать полностью сало
Соль - 4-6 столовых ложек
Чеснок- по желанию
Лавровый лист -2 шт
Перец черный
Перец красный острый
Сало обильно посыпать сахаром, положить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов. Затем сало промыть, обсушить полотенцем, натереть солью, перцем, мелко поломанным лавровым листом и чесноком.
|
ЗАМАНЧИВЫЕ ИДЕИ |
Какая красота.... И зачем покупать дорогостоящие бра, светильники или люстры? Посмотрите, я думаю, вы также будете в восторге.
Серия сообщений "Из стекла":
Часть 1 - Стакан из бутылки
Часть 2 - Сделать тортницу
...
Часть 11 - СТЕКЛЯННЫЕ ШАРИКИ МАРБЛС КАК ЭЛЕМЕНТ В ДЕКОРИРОВАНИИ
Часть 12 - «КОГДА Б ВЫ ЗНАЛИ ИЗ КАКОГО СОРА, ИЛИ "ПРЕЗЕНТЫ ВПРОК»: ДЕКОРИРУЕМ БАНОЧКИ
Часть 13 - ЗАМАНЧИВЫЕ ИДЕИ
Часть 14 - КРАСИМ СТЕКЛЯННЫЕ ВАЗЫ. СУПЕР ИДЕЯ!
|
|
ВКУСНЕЙШАЯ ВЕТЧИНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
Предлагаю приготовить домашнюю ветчину. Её очень удобно использовать вместо колбасы для бутербродов на завтрак. К тому же она гораздо полезнее, потому что сделана из натурального мяса. Настоящие колбасники конечно скажут, что без нитритной соли ветчины не бывает. И что вообще это не ветчина, а кусок вареного мяса. Не стану спорить. Для рассола я беру 70 г обычной соли.
Желающие получить красивый цвет мяса могут взять 20 г нитритной соли и 50 г поваренной соли.
РАССОЛ
МЯСО
ТЕРМООБРАБОТКА
Честно говоря, результат превзошел ожидания. Получилось очень вкусно.
Очень важно, чтобы температура не поднималась выше указанных параметров, противном случае получится суховатый кусок вареного мяса, а не сочная ветчина.
https://www.koolinar.ru/recipe/view/142221?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
|
