-Рубрики

 -Цитатник

33 рецепта простых и вкусных салатов - (0)

33 рецепта простых и вкусных салатов

ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИЦЕЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ - (0)

Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей на Новогодний стол Яркий и красивый и изумит...

ТОНКИЙ ЛАВАШ, НАРЕЗАЮ НОЖНИЦАМИ ПРЯМО В СКОВОРОДКУ И ГОТОВЛЮ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК - (0)

Тонкий лаваш, нарезаю ножницами прямо в сковородку и готовлю быстрый завтрак С чего обычно нач...

Рецепт супа из тыквы с грибами - (0)

Рецепт супа из тыквы с грибами Серия сообщений "суп-пюре": Часть 1 - суп пюреЧасть 2 - Надо...

ОСТРЫЙ АБРИКОСОВЫЙ СОУС - (0)

острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sekovan

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2013
Записей: 7736
Комментариев: 260
Написано: 8070





Шоколадные "Мендианы"

Четверг, 10 Мая 2018 г. 23:40 + в цитатник

Автор: larik_malasha

Шоколадные "Мендианы"

 

 

 

Описание: Отличный десерт, который понравится всем любителям шоколада. Наполнители можно брать по своему вкусу - орехи, изюм, сухофрукты, кондитерская посыпка... Все, что Вы любите!!!

Ингредиенты

  • Шоколад молочный (любой - темный, белый, молочный) — 100 г
  • Фундук
  • Изюм (без косточек)
  • Орехи грецкие
  • Фисташки
  • Цукаты

Приготовление

Шоколадные "Мендианы" ингредиенты Шоколад растопить на водяной бане.

 

Шоколадные "Мендианы" ингредиенты Очистить орехи, помыть и обсушить изюм, нарезать на небольшие кусочки цукаты.

 

Шоколадные "Мендианы" ингредиенты Противень застелить бумагой для выпечки и чайной ложкой выложить кружки из шоколада, разровнять.

 

Шоколадные "Мендианы" ингредиенты Сразу же выложить наполнители - орехи, изюм, цукаты. Поставить в прохладное место, чтобы шоколад застыл. Аккуратно снять с противня и подавать.


 

Хранить конфетки можно в сухом и прохладном месте. 





Если красиво уложить в пакетик и завязать ленточкой, то получится очень оригинальный подарок на торжество.

 


Шоколадные "Мендианы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Чернослив в шоколаде

Четверг, 10 Мая 2018 г. 23:21 + в цитатник

Чернослив в шоколаде

Описание: Рецепт очень вкусного чернослива в шоколаде! Время приготовления – 15 минут!

Ингредиенты

  • Чернослив — 10 шт
  • Шоколад молочный (плитка, без начинки) — 1 шт
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Изюм — 50 г
  • Лимон — 0.5 шт
  • Мед — 1 ст. л.

 

 


Чернослив в шоколаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Конфеты "Трюфели"

Четверг, 10 Мая 2018 г. 23:19 + в цитатник

Автор: Светланка g980

Конфеты Трюфели

 

 

 

Описание: Нежные шоколадные конфеты "Трюфели" приготовлены из доступных продуктов, своими руками, с любовью. Вкусное лакомство к чашечке чая или кофе, угощайтесь!

Ингредиенты

  • Шоколад молочный (80%) — 100 г
  • Молоко сгущенное — 200 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Какао-порошок (4 ст.л. в конфеты, 3 ст.л. покрыть конфеты) — 7 ст. л.

Приготовление

Конфеты Трюфели ингредиенты Подготовить продукты. Шоколад не менее 60%, иначе не застынут.

 

Конфеты Трюфели ингредиенты Шоколад поломать и растопить со сливочным маслом на водяной бане.

 

Конфеты Трюфели ингредиенты Добавить какао и сгущеное молоко, перемешать и убрать в холодильник на час.

 

Конфеты Трюфели ингредиенты Застывшую массу я брала чайной ложечкой и обваливала в какао.

 

Конфеты Трюфели ингредиенты Обваляла в какао

 

Конфеты Трюфели ингредиенты И круговыми движениями в маленьком ситечке прокрутила конфеты. Это придаст конфетам круглую форму и обсыпется лишнее какао. Хранить в холодильнике, я просто блюдце убираю в пакет.



Трюфели готовы! Угощайтесь!





Конфеты "Трюфели" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция»

Четверг, 10 Мая 2018 г. 23:16 + в цитатник

Автор: shondi

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция»

 

 

 

Описание: Ощущение Нового года и Рождества не передать словами, особенно так хочется окунуться в мир детства, в этот период и вспомнить вкус шоколада.

Ингредиенты

  • Шоколад темный — 150 г
  • Шоколад белый (начинка) — 150 г
  • Соевый соус (начинка) — 30 г
  • Сливки (начинка) — 40 г
  • Крошка вафельная (начинка) — 30 г

Приготовление

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» ингредиенты Подготовим ингредиент: соевый соус, шоколад темный и белый, сливки 35 % жирности, пищевой блеск.

 

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» ингредиенты Шоколад темный расплавим в микроволновой печи, каждые 10 секунд перемешиваем до однородного состояния, с помощью кисти наносим жидкий шоколад на силиконовую форму (у меня полусферы - 21 шт.)

 

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» ингредиенты Посыпаем сверху крошкой. Ставим в прохладное место, чтоб наш шоколад застыл.

 

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» ингредиенты Для начинки: белый шоколад растапливаем таким же способом, что темный шоколад.

 

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» ингредиенты Добавляем в шоколад белый сливки 35%, соевый соус, разогретые до температуры 45 градусов - для того, чтобы ингредиенты, хорошо соединились с друг другом. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

 

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» ингредиенты Заливаем начинку в формочки, но не до конца. Ставим на холод до застывания начинки.

 

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» ингредиенты После этого оставшимся темным шоколадом закрываем донышки конфет и снова на холод, ждем полного застывания шоколада.

 

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» ингредиенты Конфеты извлекаем из силикона легким нажатием на форму, сверху наносим кисточкой краски пищевые (золотистый, зеленый, красный).

 

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» ингредиенты Приятного аппетита!!!



 


Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Конфеты "Чизкейковые трюфели"

Четверг, 10 Мая 2018 г. 23:09 + в цитатник

Автор: larik_malasha

Конфеты Чизкейковые трюфели

 

 

 

Описание: Вкусные и свежие конфеты, которые прекрасно подойдут на легкий десерт. По вкусу они похожи на чизкейк или даже творожные сырки в глазури.

Ингредиенты

  • Сыр творожный (сливочный, крим-чиз типа "Филадельфия") — 100 г
  • Сахар коричневый ("Мистраль мелкий") — 30 г
  • Шоколад белый — 40 г
  • Ром — 1-2 ч. л.
  • Фундук — 30 г
  • Какао-порошок (около 6 ст.л. или больше)

Приготовление

Конфеты Чизкейковые трюфели ингредиенты Сливочный (творожный) сыр взбить миксером, чтобы он стал пластичным.

 

Конфеты Чизкейковые трюфели ингредиенты Добавить сахар...

 

Конфеты Чизкейковые трюфели ингредиенты У меня сахар "Мистраль мелкий".

 

Конфеты Чизкейковые трюфели ингредиенты А также влить ром, взбить.

 

Конфеты Чизкейковые трюфели ингредиенты Белый шоколад растопить (на водяной бане или в СВЧ), влить в смесь, снова размешать.

 

Конфеты Чизкейковые трюфели ингредиенты Фундук крупно порубить и добавить в массу, размешать.

 

Конфеты Чизкейковые трюфели ингредиенты Массу покрыть пленкой и оставить в холодильнике на пару-тройку часов, чтобы она слегка застыла. Так будет легче с ней работать.

 

Конфеты Чизкейковые трюфели ингредиенты Подготовить творожную массу, которая провела пару часов в холодильнике, в отдельной посуде подготовить воду, чтобы смачивать руки, а в третьей - какао-порошок. Он должен быть НЕ сладкий.

 

Конфеты Чизкейковые трюфели ингредиенты Мокрыми руками или с помощью ложечки брать немного творожной массы, делать шарик размером с грецкий орех и обвалять в какао-порошке. Творожная масса липкая, долго не месить, чтобы она не согрелась от тепла рук. Хорошо обваляйте в какао, тогда масса не будет сильно липнуть. Положить трюфели в холодильник минимум на 4 часа, а лучше - на ночь, чтобы они затвердели. Подавать сразу с холодильника, чтобы они не согрелись и не помягчели.




Конфеты "Чизкейковые трюфели" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Домашние булочки для гамбургеров

Четверг, 10 Мая 2018 г. 10:55 + в цитатник

Автор: прошутто75

Домашние булочки для гамбургеров

 

 

 

Описание: Хочу поделиться с вами самым вкусным рецептом булочек для гамбургеров, из всех мною опробованных! Эти булочки стали по-настоящему моими любимыми! Готовила их много раз (как для гамбургеров, так и не только для них...) и получаются булочки всегда идеально.., поэтому смею надеяться, что рецепт удачно и практично вымерен, как по составу ингредиентов, так и по времени приготовления!

Ингредиенты

Тесто

  • Дрожжи (сухие) — 7 г
  • Вода — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 75 г
  • Мед — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 370 мл
  • Мука пшеничная — 650 г
  • Соль — 1 ч. л.

Дополнительно

  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Вода — 1 ч. л.
  • Кунжут (по вкусу) — 2 ст. л.

Приготовление

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты В большую миску влить теплую воду и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут, пока мы будем заниматься подготовкой всех других ингредиентов. Сливочное масло предварительно растопить и охладить до комнатной температуры. Добавить к дрожжам растопленное сливочное масло и мед. Перемешать веничком. Следом добавить молоко и яйцо (все комнатной температуры) и снова размешать все до однородности.

 

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. В самом конце положить соль. Месить тесто не менее 8 минут. Это можно сделать вручную, а можно замесить с помощью тестомешалки.

 

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты В итоге, тесто получается очень приятной, гладкой, эластичной консистенции. Собрать его в шар и положить в большую миску, смазанную предварительно оливковым (любым другим растительным) маслом. Оставить на расстойку на 1,5-2 часа.

 

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты Через 1 час 40 минут тесто хорошо поднялось.

 

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты Выложить его на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой, обмять и поделить на 12 равных частей. Кусочки теста получаются по 108 г. Каждый кусочек теста слегка размять ладонью, а затем собрать "узелком", завернув к центру со всех сторон.

 

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты Сформированные таким образом булочки выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга, швом вниз. На один противень помещается 6 булочек.

 

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты Накрыть булочки пленкой (или кухонным полотенцем) и оставить на расстойку еще на 1 час.

 

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты Духовку разогреть до 200°C. Яйцо смешать с водой и взболтать. Смазать булочки яичной смесью и присыпать кунжутом (по желанию).

 

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты Я выпекаю сначала один противень с булочками, а потом второй.

 

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты Выпекать в горячей духовке 15-18 минут, до золотистого цвета.

 

Домашние булочки для гамбургеров ингредиенты Готовые булочки остудить на решетке. Диаметр булочек 9 см.













Вот такие булочки в разрезе! )) 



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758 


Домашние булочки для гамбургеров — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  **несладкая выпечка



Процитировано 1 раз

Картофельные вафли

Четверг, 10 Мая 2018 г. 10:49 + в цитатник

Автор: larik_malasha

Картофельные вафли

 

 

 

Описание: Очень простое и всем известное блюдо, НО оригинальная подача! Познакомьтесь!

Ингредиенты

  • Картофель (примерно 2 средние картофелины) — 200 г
  • Сметана — 75 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная — 25 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Специи (соль, перец)

Приготовление

Картофельные вафли ингредиенты Почистить сырую картошку. Натереть на терке (желательно на мелкой, иначе картофель не прожарится). Отжать сок.

 

Картофельные вафли ингредиенты Добавить яйцо, сметану, соль и перец.

 

Картофельные вафли ингредиенты Затем добавим растительное масло и муку. Хорошенько размешиваем.

 

Картофельные вафли ингредиенты Получается вот такое тесто.

 

Картофельные вафли ингредиенты До этого момента это блюдо похоже на всем известные драники, так оно и есть. (Во Франции они называются Картофельные Галеты). Но разница будет в форме подачи. Для выпекания я использовала вот такую вафельницу.

 

Картофельные вафли ингредиенты Выкладываем ложку теста в форму, накрываем крышкой и жарим одну-две минутки. Если у вас нет именно такой вафельницы, то, я думаю, можно использовать форму для печений (в форме сердечек и пр.)

 

Картофельные вафли ингредиенты Получается вот такой простой, но красивый картофельный гарнир. Приятного аппетита!



 


Картофельные вафли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 
 

 
Рубрики:  *Гарниры, овощи, грибы

Ромовые трюфели с ванильным безе

Четверг, 10 Мая 2018 г. 10:48 + в цитатник

Ингредиенты для "Ромовые трюфели с ванильным безе":
Трюфельная масса
Безе
Дополнительно

 

 

 

Рецепт "Ромовые трюфели с ванильным безе":
Ромовые трюфели с ванильным безе фото Подготовим продукты. Яичные белки желательно подержать какое-то время при комнатной температуре, так они лучше взобьются. В качестве ароматизатора трюфельной массы можно использовать не только ром, но и коньяк или виски.

Ромовые трюфели с ванильным безе ингредиенты Приготовим основу трюфелей: шоколад измельчим ножом. Чем мельче кусочки шоколада, тем быстрее он растопится в горячих сливках. Сливки доведем до начала закипания (появятся первые пузырьки по краю). Выльем горячие сливки в измельченный шоколад и начнем размешивать массу. Если жара от сливок недостаточно для того, чтобы растопить весь шоколад, аккуратно подогрейте смесь на водяной бане, постоянно помешивая.

Ромовые трюфели с ванильным безе Трюфельная масса Перемешиваем шоколадную массу до получения однородного глянцевого ганаша, в конце добавим ром и снова все перемешаем. Накроем пищевой пленкой "в контакт" и оставим при комнатной температуре до полного остывания. В холодильник пока трюфельную массу убирать не нужно, иначе она слишком затвердеет и будет сложно вмешать крошки безе.

Ромовые трюфели с ванильным безе Безе Приготовим безе. Разогреем духовку до 110-130 градусов. Сахарную пудру смешаем с ванилином. Я использовала ванилин ТМ HAAS. Он очень ароматный и отлично подходит для приготовления безе, в отличии от ванильного сахара, крупинки которого могут не раствориться во время взбивания белков.
Белки со щепоткой соли поместим в подходящую емкость и начнем взбивать на малой скорости миксера до вспенивания белков. Как только белки вспенились и немного увеличились в объеме, увеличиваем скорость взбивания до средней и будем постепенно подсыпать смесь сахарной пудры и ванилина. Далее, увеличим скорость миксера до максимальной и будем взбивать до твердого пика и глянцевой массы.

Ромовые трюфели с ванильным безе Дополнительно Форма безе в данном рецепте не важна. Можно выложить ложкой, сформировав отдельные изделия или разровнять в единый пласт, в любом случае готовое безе мы измельчим в крошку. Но все же, я переложила безейную массу в кондитерский мешок и выложила безе в форме палочек на противень, застеленный пекарской бумагой.

Ромовые трюфели с ванильным безе Шоколад темный Выпекаем, а точнее сушим, безе в разогретой духовке около 1 часа, затем выключаем духовку и оставляем противень с безе в выключенной закрытой духовке до полного остывания.
Трюфельную массу уберем в холодильник на 15-20 минут прежде, чем приступим к завершающему этапу - к формовке трюфелей.

Ромовые трюфели с ванильным безе Сливки Отмерим примерно 50 грамм безе и измельчим его руками в крупную крошку. Смешаем эту крошку со слегка-охлажденной трюфельной массой.

Ромовые трюфели с ванильным безе Ром Долго перемешивать не нужно, крошка не должна превратиться в пыль.

Ромовые трюфели с ванильным безе Белок яичный Из получившейся массы сформируем шарики желаемого размера и обваляем их в какао-порошке.

Ромовые трюфели с ванильным безе Ванилин До подачи храним трюфели в холодильнике.
Трюфельная масса получилась довольно-таки плотная за счет добавления безейной крошки, поэтому десерт хорошо выдерживает транспортировку или неспешное чаепитие.


Горько-сладкие трюфели с ароматом темного рома, с хрустящими вкраплениями ванильного безе - это ли не гастрономическое наслаждение?!?!!




Приятного аппетита!


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/150997/

Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Французские трюфели классические

Четверг, 10 Мая 2018 г. 10:46 + в цитатник

Автор: Gal4oNek

Французские трюфели классические

 

 

 

Описание: Шоколадные трюфели - одни из самых французских конфет! Их любят практически все. А хотите приготовить трюфели собственными руками? На самом деле это не так и сложно. Заходите, научу!

Ингредиенты

  • Шоколад темный (не менее 75% какао) — 300 г
  • Сливки (жирностью 30-33%) — 100 мл
  • Масло сливочное — 25 г
  • Какао-порошок (примерно) — 50 г

Приготовление

Французские трюфели классические ингредиенты 200 г шоколада (2 плитки из 3) ломаем на мелкие кусочки

 

Французские трюфели классические ингредиенты Сливки нагреваем примерно до 70-80 градусов, заливаем ими шоколад

 

Французские трюфели классические ингредиенты Хорошо перемешиваем

 

Французские трюфели классические ингредиенты Добавляем сливочное масло, снова перемешиваем до однородности. Отправляем массу в холодильник минут на 20

 

Французские трюфели классические ингредиенты С помощью кондитерского мешка отсаживаем заготовки для будущих конфет. Если будет получаться разная форма – не беспокойтесь, главное, чтобы они были одинаковыми по размеру. Отправляем будущие конфеты в холодильник еще на 30 минут.

 

Французские трюфели классические ингредиенты За пять минут до окончания застывания конфет, растапливаем еще 100 г шоколада на водяной бане.

 

Французские трюфели классические ингредиенты Скатываем каждую заготовку для конфет в шарик.

 

Французские трюфели классические ингредиенты С помощью вилки обмакиваем шарики в шоколаде.

 

Французские трюфели классические ингредиенты Обваливаем в какао. Снова отправляем в холодильник минут на 20-30.

 

Французские трюфели классические ингредиенты Трюфели готовы! Приятного аппетита!
















Французские трюфели классические — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Трюфели

Четверг, 10 Мая 2018 г. 10:44 + в цитатник

Автор: Кулинарочка

Трюфели

 

 

 

Описание: Бюджетный вариант. Очень вкусно. Когда приготовила, они получились как из магазина не только на вид, но и на вкус.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 200 г
  • Вода — 150 мл
  • Молоко сухое — 200 г
  • Какао-порошок — 100 г
  • Сахар — 250 г

Приготовление


Смешиваем воду, сахар и масло, ставим на огонь и варим сироп до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Смешиваем какао и сухое молоко, выливаем туда сироп, хорошенько перемешиваем и даем остыть. Затем ставим полученное месиво на час-полтора в морозилку. Когда застынет - скатываем небольшие шарики и обваливаем их в какао. Хранить лучше в морозилке, доставая за час-полтора до употребления. 


Трюфели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Трюфели "На счастье"

Четверг, 10 Мая 2018 г. 10:43 + в цитатник

Автор: Ros66

Трюфели На счастье

 

 

 

Описание: Эти конфеты - отличное лакомство и прекрасный подарок. Конфеты сделаны по мотивам рецепта из журнала "Школа гастронома" с моими дополнениями. Приготовить было совсем не сложно, результат мне очень понравился. Приятно, откусив нежный шоколад, ощутить внутри ароматную вишню в хрустящей карамели. С удовольствием делюсь рецептом. Порадуйте десертом друзей и близких, они будут вам благодарны за это.

Ингредиенты

  • Какао-порошок (для украшения) — 2 ст. л.
  • Бальзам (любой, можно коньяк) — 25 мл
  • Вишня (сушеная) — 20 шт
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сахар коричневый (Мистраль) — 75 г
  • Сливки (жирность от 33%) — 100 г
  • Шоколад темный (75% какао) — 100 г
  • Вода — 2 ст. л.
  • Фисташки (для украшения) — 10 шт

Приготовление

Трюфели На счастье ингредиенты Итак, собираем продукты.

 

Трюфели На счастье ингредиенты Эти конфеты я готовила в 2 приема. Вечером первого дня нужно взять вишню, залить ее бальзамом, накрыть и оставить для пропитки при комнатной температуре минимум на 8 часов.

 

Трюфели На счастье ингредиенты В сотейник наливаем сливки, доводим до кипения.

 

Трюфели На счастье ингредиенты Шоколад измельчаем, добавляем в него горячие сливки и хорошенько перемешиваем до полного растворения шоколада, затем добавляем масло и остужаем. Накрываем, убираем в холодильник на 8 часов.

 

Трюфели На счастье ингредиенты Утром следующего дня откидываем вишню на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.

 

Трюфели На счастье ингредиенты Из коричневого сахара и воды варим сироп, опускаем в него вишню. Далее, выкладываем ее на доску для остывания.

 

Трюфели На счастье ингредиенты И застывания.

 

Трюфели На счастье ингредиенты А теперь начинаем формировать конфеты. Ложкой берем нашу пластичную шоколадную массу, внутрь помещаем карамелизованную вишенку и обваливаем в какао, в орехах, в измельченной вишне. Конфеты готовы.






Приятного аппетита! Будьте здоровы и счастливы!


Трюфели "На счастье" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Овсяное печенье

Четверг, 10 Мая 2018 г. 10:42 + в цитатник

Автор: Элеонораа

Овсяное печенье

 

 

 

Описание: К чаю всегда хочется вкусненького. Овсяное печенье — одно из любимых, но только домашнего приготовления!

Ингредиенты

  • Хлопья овсяные — 300 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 120 г
  • Семечки подсолнуха — 70 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Стружка шоколадная — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

Овсяное печенье ингредиенты В кастрюле смешать мягкое сливочное масло, сахар, яйца. Овсяные хлопья измельчить в блендере. Добавляем овсянку, муку, обжаренные семечки. Аккуратно замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 30 мин.

 

Овсяное печенье ингредиенты Охлажденное тесто разделяем на кусочки и скатываем шарики. Возможно, кому-то для работы понравится руки слегка обмакнуть в масле или воде. Шарик приплюснуть ладошками, и заготовка печенья готова.

 

Овсяное печенье ингредиенты Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.

 

Овсяное печенье ингредиенты Отправить в разогретую духовку при 180°C на 10–12 мин. Учитывайте, что когда вы достанете печенье, оно еще доходит само. Не пересушивайте печенье!



Готовое, еще горячее печенье посыпать шоколадной стружкой. Когда остынет, посыпьте сахарной пудрой.


Остается позвать родных к чаю! Приятного аппетита!


Овсяное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  **сладкая выпечка/***печенье

Пирог с капустой и зеленым луком

Четверг, 10 Мая 2018 г. 10:39 + в цитатник

Автор: Тиани

Пирог с капустой и зеленым луком

 

 

 

Описание: Очень вкусный весенний пирог с молодой капустой и зеленым луком. Этот пирог можно есть теплым или холодным. Можно взять с собой на пикник или в дорогу.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная (молодая) — 300 г
  • Лук зеленый — 30 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Йогурт — 150 г
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Масло сливочное — 10 г

Приготовление


Нарезать капусту и зеленый лук, посолить по вкусу. Смешать яйца, соль, йогурт или сметану 10%, муку и разрыхлитель. Смазать форму сливочным маслом. Половину теста вылить в форму, затем лук с капустой слегка прижать и сверху оставшееся тесто. Отправить в разогретую до 180С духовку и выпекать 30 минут.
Приятного аппетита 


Пирог с капустой и зеленым луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *Запеканки

УБИРАЕМ ЦАРАПИНЫ С КОЖАНОЙ ОБУВИ И..

Четверг, 19 Апреля 2018 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения raduzka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УБИРАЕМ ЦАРАПИНЫ С КОЖАНОЙ ОБУВИ И...

Всё временно, в том числе и вещи, которыми мы пользуемся. Они доказывают каждый день своим владельцам: ничто не вечно, с этим нужно смириться. Всё, что мы можем, так это хорошенько постараться, чтобы лучшие моменты жизни длились, а прекрасные предметы служили нам дольше.

Царапины на кожаной обуви, на сумках и мебели возникают неожиданно. Вроде бы, аккуратно пользуемся… Не страшно, если ты заметил неприятный дефект на любимой вещи. Грустно, если ты не постараешься исправить его!

Есть несколько советов, которые волшебным образом помогут отреставрировать повреждения на коже. Сохрани их! Не исключено, что ты присмотришься к сапожкам повнимательнее и заметишь неумолимые следы времени на их поверхности…

 

царапины на обуви фото

 

Царапины на обуви

Как быть, если на кожаной обуви появилась не просто царапина, а самый настоящий надрыв? Оказывается, при помощи лака для ногтей или суперклея проблема устраняется невероятно легко.

КАК УБРАТЬ НАДРЫВ НА КОЖАНОЙ ОБУВИ

 Нанеси на спичку или зубочистку лак или суперклей.

  1. Смажь проблемную зону изнутри.
  2. Прижми кусочком ткани проклеенную область, подержи 3–4 минуты, чтобы кожаная пленочка хорошо приклеилась к коже.
  3. Если осталась царапина, заполни ее суперклеем еще раз. Затем нанеси на поврежденную поверхность несколько слоев краски, подходящей по цвету. Удачно подходят для этой цели акриловые краски. Готово, ни следа не осталось!

 

царапины на кожаной обуви

 

КАК УБРАТЬ ЦАРАПИНУ ПРИ ПОМОЩИ ВОСКА

  1. Глубокую царапину на кожаной обуви можно убрать при помощи воска или парафина.
  2. Нагрей воск или парафин и аккуратно нанеси на поврежденную кожу.
  3. Когда воск застынет, хорошенько протри область фланелевой тканью и закрась проблемное место кремом для обуви.
    царапины на обуви фото

Кожаная мебель, увы, тоже часто повреждается. Реставрация кожаной мебели напоминает процесс восстановления обуви, но тут есть свои хитрости!

КАК УБРАТЬ ЦАРАПИНУ НА КОЖАНОЙ МЕБЕЛИ

  1. Нанеси на царапину и поверхность вокруг нее немного оливкового масла. Важно делать это круговыми движениями, плавно и постепенно.
  2. Дай маслу впитаться и полностью высохнуть.
  3. Если царапина не исчезла, примени следующий трюк! Сперва нанеси на травмированный участок кожи оливковое масло. Затем смочи хлопчатобумажную ткань небольшим количеством воды и приложи ткань к царапине.
  4. Помести на ткань теплый утюг: воздействие тепла поможет маслу проникнуть в кожу глубоко и таким образом «залечить» царапину.
  5. Чтобы замаскировать поврежденное место окончательно, нанеси ватной палочкой на проблемную зону крем для обуви подходящего оттенка. Сними остатки крема губкой.
    царапины на кожаной мебели

 

КАК УБРАТЬ ЦАРАПИНУ НА ЛАКОВОЙ ОБУВИ

 Раствори мягкое мыло в теплой воде, протри мыльным раствором царапину на лакированной обуви.

  1. Протри изделие насухо и полностью высуши.
  2. Нанеси на царапину лак для ногтей, подходящий по цвету. Одного слоя будет достаточно.
    царапины на лаковой обуви

Лакированная обувь нежна, и на ней могут легко появляться трещины. Чтобы не допустить дефектов, следует правильно ухаживать за ней. Никогда не три лакированную обувь жесткой щеткой, а также не подвергай воздействию слишком высокой или низкой температуры.

Если обувка промокла, немедленно вытри ее сухой тканью. Также рекомендуется 1 раз в неделю протирать лакированную обувь вазелином или глицерином, нанесенным на губку. Это предотвратит появление царапин и трещинок!

 

лаковые туфли

 

Это подробная инструкция по удалению царапин на кожаных изделиях. Посмотрев данный видеоролик, тотчас же хочется отправиться приводить свои вещи в порядок.



Источник

Серия сообщений "САМИ С УСАМИ":
Часть 1 - Поменять обивку на гладильной доске
Часть 2 - Мастер класс по объемной рамке из картона.
...
Часть 25 - 56 идей из пластиковых бутылок
Часть 26 - Как резать пенопласт для поделок
Часть 27 - УБИРАЕМ ЦАРАПИНЫ С КОЖАНОЙ ОБУВИ И...
Часть 28 - ИДЕЯ, КАК СДЕЛАТЬ САМОМУ КРАСИВУЮ СТОЛОВУЮ ПОСУДУ.
Часть 29 - Мини - выжигатель по дереву своими руками
...
Часть 42 - Из коробок - машина, кухня, театр, ларек
Часть 43 - ВОТ КАК ПРАВИЛЬНО СМОНТИРОВАТЬ ПРОВОДКУ В ДОМЕ
Часть 44 - КАМНИ САМОЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ
Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Полезные советы

Замороженные котлеты по-киевски

Четверг, 19 Апреля 2018 г. 21:49 + в цитатник

Автор: mizuko

Замороженные котлеты по-киевски

 

 

 

Описание: Очень вкусные котлетки. Всегда делаю таких побольше, чтобы в морозилке было что-то вкусненькое на всякий случай. Морозилка здесь используется не только для заморозки готового продукта, но и незаменима в самом процессе приготовления. Изысканно и необыкновенно вкусно. Безумно нежное филе под хрустящей корочкой.

Ингредиенты

  • Сухари панировочные (для панировки)
  • Мука пшеничная (для панировки)
  • Зелень (любая) — 1 пуч.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сыр голландский — 50 г
  • Масло сливочное (замороженное) — 150 г
  • Грудка куриная — 4 шт
  • Соль
  • Перец душистый (молотый)

Приготовление

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Куриные грудки помыть, очистить от кожи.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Срезать филе.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Хорошо отбить с 2-х сторон, накрыв мясо пищевой плёнкой.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Яйца слегка взбить вилкой, посолить, поперчить.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Подготовить муку.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Подготовить панировочные сухари.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Зелень мелко нарезать. Сыр, сливочное масло и чеснок нарезать на небольшие кусочки.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты В центр каждого филе положить по кусочку масла, сыра, чеснока и зелени.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Завернуть конвертиком.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Обмакнуть во взбитые яйца, потом в муку и положить в морозилку на 15 минут.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Достать из морозилки. Обмакнуть во взбитые яйца, потом в муку, потом в панировочные сухари. И положить в морозилку на 10 минут.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Котлеты достать. Вновь обмакнуть в яйцо, затем в муку и сухари и снова положить в морозилку до того момента, как захочется вкусненького. Или можно достать из морозилки через 10 минут и сразу пожарить.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Котлеты достать. Подсолнечное масло разогреть на сковородке. Обжарить наши котлетки с двух сторон до золотистой корочки, затем сделать огонь поменьше, накрыть крышкой и потомить, чтобы котлеты хорошо пропеклись внутри.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Также можно запечь котлеты в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты ...

 

Замороженные котлеты по-киевски ингредиенты Приятного аппетита!



 


Замороженные котлеты по-киевски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *Мясо/Птица

Паштет из креветок и форели с соусом

Пятница, 13 Апреля 2018 г. 20:02 + в цитатник

Автор: Seagull_L

Паштет из креветок и форели с соусом

 

 

 

Описание: Смело предлагаю приготовить на новогодний стол это блюдо. Уверяю, незамеченным оно не останется! Тонкий, деликатный вкус рыбы и креветок, ненавязчивая свежесть соуса, эффектная подача, прекрасное сочетание продуктов - вот все, что надо, чтобы об этом блюде осталось самое приятное воспоминание и желание приготовить его вновь! Рецепт из книги "Блюда из рыбы и морепродуктов"

Ингредиенты

  • Форель (или лосось, семга, кета, нерка, любая красная рыба) — 250 г
  • Креветки (вареные чищеные) — 40 г
  • Майонез (с лимонным соком от МахеевЪ) — 4 ст. л.
  • Сливки (20-35%) — 4 ст. л.
  • Желатин (листовой) — 2 шт
  • Лосось (копченый, тонко нарезанный, или любая другая копченая красная рыба) — 50 г
  • Укроп (веточки) — 5 шт
  • Лимон — 1/2 шт
  • Специи (соль, перец черный молотый)

Приготовление

Паштет из креветок и форели с соусом ингредиенты В книге предлагалось использовать филе лосося, я запекала форель, но и любой другой вид красной рыбы подойдет для этого паштета - нерка, кета, семга... Итак, духовку разогреть до 200 С, рыбу положить на лист фольги, хорошо посолить и поперчить, завернуть плотно в фольгу, запекать 20 минут.

 

Паштет из креветок и форели с соусом ингредиенты А пока берем подходящую форму (у меня все та же пластиковая форма от какого-то покупного печенья) и выкладываем на дно тонкие пластинки копченой красной рыбы. Если паштет будете делать в негибкой форме, обязательно застелите пищевой пленкой, чтобы потом можно было быстро и красиво извлечь паштет из формы.

 

Паштет из креветок и форели с соусом ингредиенты 2 листочка желатина замачиваем в холодной воде, укроп мелко режем

 

Паштет из креветок и форели с соусом ингредиенты Креветки кладем в холодную воду, солим, перчим, ставим на огонь, снимаем сразу после закипания воды, вынимаем, обсушиваем. Учтите, что варено-мороженые креветки после варки теряют до 40% веса, отваривайте с запасом

 

Паштет из креветок и форели с соусом ингредиенты Смешиваем майонез со сливками. Для этого блюда оптимальным вариантом будет майонез с лимонным соком от МахеевЪ.

 

Паштет из креветок и форели с соусом ингредиенты К этому времени уже готова рыба. Аккуратно сливаем образовавшийся сок в отдельную емкость, рыбу разбираем на небольшие кусочки, кости и шкуру убираем.

 

Паштет из креветок и форели с соусом ингредиенты Отжимаем пластины желатина и кладем их в теплый сок от рыбы, если сока маловато, можно добавить ложку бульона, оставшегося от креветок. Перемешивая, ждем, чтобы желатин полностью распустился.

 

Паштет из креветок и форели с соусом ингредиенты В миске смешиваем кусочки рыбы, креветки, майонез, сливки, укроп, сок половины лимона и распущенный желатин. Солим, перчим и плотно заполняем паштетом форму. Накрываем пленкой и убираем в холод до застывания. В таком виде паштет может храниться до 48 часов.



Перед подачей освобождаем от формы, украшаем веточками укропа, имитируя ветви ели. 

С наступающим, друзья! Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным! 


Паштет из креветок и форели с соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *Закуски/- закуски из рыбы и морепродуктов

ИМИТАЦИЯ КИРПИЧНОЙ КЛАДКИ

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения raduzka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имитация кирпичной кладки

В последнее время большую популярность приобрел так называемый стиль лофт, включающий в себя в том числе — открытую кирпичную кладку или ее имитацию на одной или более стенах.

Владельцам квартир в кирпичных домах в этом плане повезло — достаточно оставить стену такой, какая она есть или убрать штукатурку, но проживающим в панельных или деревянных домах тоже не стоит огорчаться. В данном мастер-классе я покажу, как, при желании, можно сделать имитацию кирпичной кладки на любой поверхности своими руками.

Сразу скажу, что процесс этот несложный, справится любой желающий, но займет достаточное количество времени.

Для работы нам понадобится ряд инструментов и приспособлений:

- гипсовая штукатурка;

- ёмкость для замешивания штукатурки;

- деревянные рейки сечением 1х1 см, длиной от 1 метра или их аналог (я заказывала в столярной мастерской);

- уровень;

- клеевой пистолет и стержни к нему;

- пульверизатор;

- шпатели широкий и маленький;

- шлифовальная машинка или брусок с наждачной бумагой (для больших площадей желательно, конечно, первое);

- грунтовка;

- краска, кисточка, валик для окрашивания;

- линейка, карандаш.

кирпичная кладка

1. Для начала подготовим поверхность для нанесения — убираем все, что отваливается или готовится отвалиться. В остальном — неровности поверхности не имеют значения.

2. Одну из деревянных реек нарезаем на брусочки длиной 6,5 см — они нам понадобятся для перемычек между кирпичами. Сами кирпичи 25х6,5 см (натуральный размер).

3. При помощи уровня, линейки и карандаша отмечаем линии расположения наших кирпичиков и приклеиваем направляющие при помощи горячего клея.

Прошу не обращать внимание на штукатурную сетку на стене. Это был первый опыт, и решение делать кирпичную кладку на сетку было ошибочным. При нашей толщине штукатурки сетка, в принципе, не нужна. Это было подтверждено на практике опытом №2.

имитация кирпичной кладки
для дома

4. Разводим гипс, стену смачиваем и закидываем штукатуркой. Делать это нужно достаточно быстро :)

Выравниваем большим шпателем по направляющим.

Замешивать гипсовую штукатурку я рекомендую небольшими порциями, примерно на 1 квадратный метр за один раз. Вначале можно сделать и меньше, так сказать — пробный замес.

интерьеры

Уже покрашенный потолок защитили при помощи малярного скотча.

оформление интерьера

5. Если мы хотим получить красивый, ровный, «новый» кирпич, ждём минут 15-20, пока штукатурка немного схватится, затем прочерчиваем боковой стороной шпателя вдоль всех направляющих, и отсоединяем их от стены.

Если же мы хотим красивый, «старый» кирпич со сколами и неровностями, ждём, когда штукатурка основательно подсохнет и станет твердой, и только тогда убираем направляющие.

Мне нравится первый вариант, но местами я планирую делать сколы и неровности.

стиль лофт

После того, как убраны направляющие, я еще вручную формирую периметр кирпича, смачивая водой, сглаживаю неровности.

сделай сам
ремонт своими руками
ремонт
кладка кирпичная

Для сравнения — на фото ниже направляющие убирали при полностью высохшей штукатурке.

гипсовая штукатурка

Интересный момент отделки вокруг входной двери.
Имеется небольшая щель между дверью и стеной, заделанная монтажной пеной и выпирающий угол стены. Для удобства использую обрезок пластикового карниза как ограничитель.

гипс
гипс

6. На высохшем участке можно начинать «заделывать швы». Этот процесс легче проделывать, если положить штукатурку в плотный полиэтиленовый пакет, прорезав на уголке небольшую дырочку, выдавливать в шов (как крем для кондитерских изделий) и размазывать .

7. Если полученный результат устраивает, то данный пункт можно пропустить. Но мне хотелось сделать стену гладкой. Шкурение — самый неприятный, шумный и пыльный этап в данном процессе.

кладка кирпичная

8. После шкурения нужно хорошенько очистить стенку от пыли, загрунтовать и покрасить. Я красила интерьерной моющейся краской в 2 слоя.

гипсовая штукатурка

Результаты трудов:

гипс
В стиле лофт: делаем имитацию кирпичной кладки в интерьере
В стиле лофт: делаем имитацию кирпичной кладки в интерьере
В стиле лофт: делаем имитацию кирпичной кладки в интерьере
В стиле лофт: делаем имитацию кирпичной кладки в интерьере

P. S.  В заключении хочу сказать, что способов имитации кирпичной кладки очень много, поэтому позволю себе озвучить положительные и отрицательные моменты именно этого метода, исходя из собственного опыта «строительства и эксплуатации» (в эксплуатации уже третий год).

Плюсы:

- ложится на любую поверхность (в моем опыте — бетонная стена, перегородка из дерева);

- идеальная ровность стен не важна+убирает неровности;

- возможность выбора степени «состаренности» кирпича;

- натуралистичность (многие мои гости думали, что я живу в кирпичном доме);

- износостойкость;

- легко обновить (подкрасить, перекрасить, подштукатурить);

- экологичность.

Из минусов могу отметить значительную трудоемкость данного метода и большое количество пыли на этапе ремонта. Минусов в эксплуатации пока не обнаружено. Обновлять стенку желания нет, так как до сих пор она выглядит достойно и не надоела.

http://samsdelai.info/topics/imitatsiya-kirpichnoj-kladki/

Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Дизайн интерьера

ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготавливаем зелень

Первая зелень уже начинает нас радовать,

а это значит ,что пришло время не только  употреблять ее в свежем виде,но и заготавливать на зиму.

Несколько хороших  и вкусных рецептов заготовок разнообразной зелени

4278666_0131e0ff_l (612x459, 90Kb)

Заправка из щавеля и шпината

500,0 щавеля

500,0 шпината

соль,сахар по вкусу

  Листья щавеля и шпината вымыть и обсушить.

Нарезать или порвать руками небольшими кусочками.

Затем бланшировать в кипящей воде 4 мин.

Горячие листья протереть через сито или измельчить миксером до состояния жидкого пюре

 Переложить полученную массу в эмалированную кастрюлю, довести до кипения и варить на слабом огне 10 мин.

Перелить заправку в горячие банки, стерилизовать: 0,5 л банки - 25 мин., 0,7 л - 35 мин. и закатать.

   Хранить в прохладном месте.

дальше

Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 25 - ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.
Часть 26 - ЛЕТО В МОРОЗИЛКЕ. О ТОМ, КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРАЖИВАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Часть 27 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
Часть 28 - Рассольник с перловкой на зиму
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд

Серия сообщений "- зелень":
Часть 1 - Свежая зелень зимой
Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
...
Часть 21 - ОКРОШКА НА ЗИМУ: ЗАМОРОЗКА ЗАГОТОВКИ
Часть 22 - ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.
Часть 23 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
Часть 24 - Зелень на зиму
Часть 25 - Зеленый лук
Часть 26 - Песто из черемши
Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ


ЛЕТО В МОРОЗИЛКЕ. О ТОМ, КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРАЖИВАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Хранимира [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты

 

Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты

Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.Самая жаркая пора наступила у хозяек – пора заготовок. Говорят же, что летний день год кормит. Именно в это время наши кухни дома и на даче превращаются в филиалы консервных заводов.  Конечно, от маринованных огурчиков или нескольких баночек ассорти отказаться невозможно. А вот варенье…  Раньше это был единственный способ сохранить на зиму фрукты и ягоды. Сейчас времена изменились. Все мы лихорадочно считаем съеденные калории, и поэтому варенье – не наша еда.  Ну разве что чуть-чуть, для чаепитий зимними вечерами.

На сегодня замораживание овощей и фруктов – самый выгодный и удобный способ консервирования. Отказавшись от использования консервантов (уксус, соль, сахар) мы получаем здоровую продукцию. Не смотря на то, что не все овощи и фрукты после разморозки сохраняют свою первоначальную форму,  зато другие, более важные свои свойства: вкус, запах, полезные вещества – сохраняются полностью.  И ещё одна важная деталь. Как известно, при долгом хранении овощи и фрукты теряют большую часть витаминов. Так вот в замороженном продукте сохраняются все витамины на момент замораживания. И весной, количество витаминов в замороженной, к примеру, моркови, будет гораздо выше, чем в свежей.

Итак, приступим к заготовке. Что потребуется? Ну конечно самое главное – морозильная камера или морозильное отделение холодильника.

Температура,  подходящая для заморозки от минус 18 до минус 23 градусов.  При температуре минус 18 и ниже,  овощи и фрукты лучше замораживаются и хранятся от 8 до 12 месяцев. То есть практически до следующего сезона.

Можно заморозить продукты и при температуре от 0 градусов до минус 8. Но важно помнить, что хранить такие продукты нужно не более трех месяцев.

В чем морозим? Для этой цели прекрасно подойдут целлофановые пакеты и небольшие контейнера с крышками, которые можно купить в отделах одноразовой посуды. Благодаря своей прямоугольной форме они очень хорошо вписываются в пространство морозильных камер.

В каких количествах? Обязательно небольшими порциями. Размер каждой порции определяйте индивидуально. То есть ровно такое количество, которое вам необходимо для приготовления одного супа, компота, пирога и так далее. Это зависит от состава вашей семьи и даже от размера кастрюли.  Так как повторно замораживать продукты нельзя ни в коем случае, то упаковывайте заморозку с таким расчетом, чтобы можно было сразу использовать все содержимое пакета или контейнера. К тому же маленькие порции быстрее и качественнее замораживаются и хранятся.

Какие фрукты и овощи заготавливать? Тут тоже важен индивидуальный подход, основанный на вкусах вашей семьи.  Ведь вы не станете забивать всю морозилку зеленым горошком, если у вас никто его не ест? Поэтому для начала определитесь с размером порций и ассортиментом и затем приступайте к этому несложному способу заготовки.

А я расскажу вам о способах замораживания и о том, какие тонкости важны для заготовки того или иного продукта.

Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.Нужно помнить, что после разморозки овощи и фрукты не моют. Поэтому перед тем как заготавливать продукты их необходимо хорошо вымыть и обсушить.  Обсушить нужно обязательно. Иначе вся ваша заморозка слипнется в неаппетитный комок.  Сушите продукты, откинув на дуршлаг или разложив на полотенце.

Замораживать можно практически все фрукты, овощи и грибы.  Некоторые из них, в основном ягоды, можно заморозить, так называемым «сухим» способом. Разложить на доске покрытой пищевой пленкой, поставить в морозилку. После того как ягоды замерзнут их нужно просто ссыпать в пакет, удалить лишний воздух, закрыть или завязать отверстие и убрать на хранение в морозилку. Примерно также как заморозка пельменей.

Но в основном, подготовленные продукты раскладывайте небольшими порциями по контейнерам и пакетам, стараясь удалять излишки воздуха. Плотно закрывайте и сразу раскладывайте в морозильной камере с расчетом на заморозку и длительное хранение. Совсем несложный способ.

Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.Зелень.  Укроп, петрушка, кинза, базилик, перья зеленого лука. Перед заморозкой зелень обязательно промойте и обсушите. Затем порежьте мелко и разложите небольшими порциями – примерно по горсточке в пакеты. Выдавите из пакетов лишний воздух и завяжите отверстие. Замораживать зелень можно по отдельности, а можно составить смесь трав по своему вкусу, нарезав разные сорта и предварительно смешав их перед заморозкой. Таким же образом можно заморозить мяту имелиссу, но только целыми листочками, предварительно отделив их от стеблей.

Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.Щавель. Листья щавеля хорошо промойте и порежьте. Затем опустите на 1 минуту в кипящую воду. Откиньте на дуршлаг и обязательно остудите после того, как стечет лишняя жидкость. И только потом разложите по пакетам и заморозьте. Ещё одна деталь – непосредственно перед приготовлением щавель размораживать не нужно. Опустите замороженный щавель сразу в суп – и тогда вкус, цвет и внешний вид ничем не будет отличаться от свежего. 

Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.Зеленый горошек и кукуруза.  Свежий горошек или кукурузу сначала вылущите. Затем опустите  в кипящую воду и проварите 3-5 минут. Откиньте на дуршлаг и сразу промойте холодной проточной водой. После того как лишняя вода стечет и горох или кукуруза обсохнут – разложите по пакетам и заморозьте.

Следует заметить, что большинство овощей перед заморозкой нуждаются в бланшировании. Бланширование - это отваривание в небольшом количестве воды при слабом кипении.

Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.Цветная капуста. У свежей цветной капусты удалите верхние листья, а сам кочан разделите на соцветия.  Бланшируйте капусту с добавлением небольшого количества лимонной кислоты 3 минуты. Затем слейте воду, соцветия остудите и обсушите. Разложите по пакетам или контейнерам и заморозьте.

Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.Брокколи. Очень нежный сорт капусты. Поэтому бланшировать его предварительно не нужно. Достаточно разделить на соцветия, промыть, обсушить и заморозить разложив по пакетам.

Салатный перец. Можно заморозить разными способами. Все зависит от того, в каком качестве затем вы его захотите использовать.  Удалите у салатного перца плодоножку и аккуратно достаньте семена. Промойте и обсушите. ВставЗаготовка овощей и фруктов. Заморозка.ьте перчинки одну в одну и заморозьте в пакете.  Таким образом у вас будут заготовленные плоды для последующего фарширования.  А можно заранее нафаршировать подготовленный перец смесью моркови и отварного риса или даже мясным фаршем и заморозить.  Также очищенный и промытый перец можно порезать мелкими кусочками и таким образом заморозить.  Предварительного бланширования салатный перец не требует.

Также не нужно отваривать перед заморозкой помидоры и огурцы.

Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.Помидоры. Замораживают двумя способами. В виде пюре. Для этого свежие помидоры промойте, обсушите и протрите через сито, либо проверните на мясорубке. Разложите по контейнерам и сразу заморозьте. А можете порезать дольками, с кожицей или без – на ваш выбор, разложить по пакетам, удалить воздух и завязать отверстие. Мелкие помидоры (типа черри) нарезать не обязательно, но желательно сделать проколы в нескольких местах, чтобы они не потрескались от заморозки.Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.

Огурцы.  Огурцы замораживают для салатов, предварительно порезав кубиком или соломкой. Также храните в пакетах. Перед употреблением разморозьте, откиньте на дуршлаг и добавляйте в салат.

Кабачки и цуккини  перед заморозкой обязательно отварите, предварительно порезав кубиками и удалив семена. Затем обязательно откиньте на дуршлаг, остудите. Разложите в пакеты, удалите воздух, слегка спрессовав содержимое,  и закройте отверстие.

Заморозка – лучший способ сохранить в свежем виде спаржевую фасоль.  Сбланшируйте, остудите и обсушите. Заморозьте одним из предложенных способов.

Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.Как замораживать ягоды я рассказала, следует только добавить, что нежные ягоды – клубнику, малину и ежевику я посоветую вам хранить в контейнерах. Так они не помнутся при заморозке и сохранят форму при размораживании.  Смородину, вишню и крыжовник, а так же многие другие можно замораживать сухим способом и хранить в целлофановых пакетах. Можно перетереть ягоды и замораживать в виде пюре. С сахаром или без – решать вам.

Грибы. Существует заблуждение, что грибы обязательно нужно варить перед заморозкой.  Но на самом деле это не так. Например, свежие опята или шампиньоны можно заморозить сырыми. Для этого просто хорошо промойте грибы. Обсушите, обрежьте лишнее. Крупные грибы порежьте на части, а мелкие оставьте целыми. Обсушите, разложите по пакетам и смело замораживайте. После разморозки такие грибы годятся и в суп и для жарки. Свежие грузди тоже можно замораживать, предварительно промыв и порезав мелкими кусочками. Главное – это чтобы не попадались червивые грибы. Но как раз червивые и можно выбраковать при нарезке. Зато какое удовольствие от тарелочки свежей груздянки в середине зимы!  Но чаще всего, конечно, грибы перед заморозкой обжаривают на небольшом количестве растительного масла. Жарить предварительно подготовленные грибы надо около 20 минут, до тех пор, пока испарится вся лишняя влага. Заготовка овощей и фруктов. Заморозка.Затем остудить и только потом разложить по пакетам или контейнерам и заморозить. Кстати, грибы можно жарить и в духовке. Для этого способа даже не требуется добавление масла. Хорошо промытые грибы уложите в глубокий противень и томите в духовке, периодически помешивая до тех пор пока не испарится вся жидкость. Таким образом, грибы получаются приготовленными как бы «в собственном соку» и сохраняют свой вкус и аромат даже после заморозки. 

И в заключение несколько слов о смесях. В домашних условиях вы можете заготовить ассорти из замороженных овощей. Те же самые  паприкаш, рататуй и составить смеси по своему вкусу. Приготовьте заранее овощи которые вы будете использовать для смесей. Те которые нуждаются в тепловой обработке – отварите, опустив в кипящую воду, затем обязательно откиньте на дуршлаг и остудите. Те, которые, в обработке не нуждаются, как например салатный перец или броколли – промойте и обсушите. Смешайте хорошо остывшие овощи в подходящей для этого по размеру посуде и разделив на порции разложите по пакетам для заморозки.

Стоит потратить с пользой немного времени  – и тогда зимой у вас всегда в морозилке будет частичка летнего хорошего настроения, вкусный и свежий запас ягод, овощей и фруктов  и огромное поле для кулинарных экспериментов.http://www.post-eda.com/index.php?id=1

Серия сообщений "морозилка":
Часть 1 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 2 - Пакеты для льда
Часть 3 - Что-то слишком много сомневающихся.
...
Часть 29 - Домашнее мороженое
Часть 30 - Заморозить клубнику.
Часть 31 - Фруктовое мороженое

Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 24 - ОКРОШКА НА ЗИМУ: ЗАМОРОЗКА ЗАГОТОВКИ
Часть 25 - ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.
Часть 26 - ЛЕТО В МОРОЗИЛКЕ. О ТОМ, КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРАЖИВАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Часть 27 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
Часть 28 - Рассольник с перловкой на зиму
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТЫКВУ. РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМИ ФОТО

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Хранимира [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как заморозить тыкву. Рецепт с пошаговыми фото.

Экспертом по тыкве и ее заготовке на зиму я стала в прошлом году. Осень совпала с началом прикорма младенца, а в этом юном возрасте тыква и кабачок становятся лучшими друзьями молодых мамаш. С тыквой дружим до сих пор: она идет дополнением в кашки для дочки и в качестве основы длятыквенного кекса для нас с мужем.

 

Первые попытки заморозить тыкву были не вполне удачными. Во-первых, кусочки тыквы после разморозки напоминали пропитанную водой губку: были дряблыми и слишком водянистыми. Во-вторых, ломтики тыквы слишком много места занимали в морозилке. Первая проблема решается просто: тыкву перед заморозкой надо «обезводить» с помощью запекания в духовке. Она не только теряет значительную часть воды, но и становится слаще и вкуснее. А для решения второй проблемы я тыкву начала замораживать в виде готового пюре. И места занимает меньше, и обрабатывать после разморозки не надо. Например, тыквенные кубики (на фото) я использую при варке каши дочке: замороженный кубик легко растворяется в горячем молоке и становится приятной витаминной добавкой к пшенной, рисовой и даже манной кашам. Для других рецептов с тыквой я использую пюре в пластиковых стаканчиках – в каждом из них по 200 грамм тыквы. Очень удобно.

Замороженная тыква

Замороженная тыква

Как заморозить тыкву

Читать далее...

Серия сообщений "- тыква":
Часть 1 - ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ.
Часть 2 - ЧТО ЗАПАСАЕМ ВПРОК? РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ
...
Часть 12 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С ЛИМОНОМ НА ЗИМУ
Часть 13 - ТЫКВЕННЫЙ СОК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 14 - КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТЫКВУ. РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМИ ФОТО
Часть 15 - ТЫКВЕННЫЙ МАРМЕЛАД — ПОЛЕЗНОЕ ЛАКОМСТВО ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ
Часть 16 - Джeм из тыквы с апeльсинoм и лимoнoм
...
Часть 23 - Тыквенный сок на зиму. Обалденно вкусный!
Часть 24 - СОЧНЫЙ МАНГО ИЗ ТЫКВЫ НА ЗИМУ
Часть 25 - ЛЕТНИЕ ЗАГОТОВКИ ОТ ЗИМНЕЙ ПРОСТУДЫ


МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения raduzka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

Любите ли вы маринованные грибочки?

Я нашла для себя очень быстрый (время готовки всего 17 минут) и простой рецепт их приготовления.

Хотите попробовать маринованные шампиньоны, приготовленные в домашних условиях?

Вы удивитесь, но маленькие игрушечные грибочки, готовые улизнуть с вилки, обладают настоящим грибным вкусом.

Домашнее маринование его только усиливает и позволяет сделать все прочие акценты мягкими и нежными.

 

Ингредиенты для рецепта

Для того чтобы приготовить маринованные шампиньоны с луком и чесноком вам понадобятся:

  • 500г мелких шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 70 мл. растительного масла
  • 2 лавровых листа
  • 10 горошин черного перца
  • 1,5-2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. уксусной эссенции (70%)

 

Marinovannie-shampinjoni1

 

Как приготовить маринованные шампиньоны

    • Тщательно промойте шампиньоны в теплой воде от загрязнений, откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла, и высыпьте их на хорошо разогретую сухую сковороду на 7 минут, периодически помешивая.

 

 

Marinovannie-shampinjoni2
Пока грибы дают сок на сковороде, в стеклянной или фарфоровой миске смешайте ингредиенты маринада: растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и уксус.

 

 

Marinovannie-shampinjoni3
Когда шампиньоны дадут сок, они будут буквально вариться в нем, причем, в зависимости от грибов, количество сока может быть разным, поэтому следите за тем, чтобы грибы проварились равномерно с обеих сторон.

 

 

Marinovannie-shampinjoni4
Очистите лук и чеснок, чеснок нарежьте тонкими пластинами или выдавите через пресс. Лук промаринуется вместе с грибами и станет отличной закуской, поэтому нарежьте его тонкими полукольцами или более мелкими кусочками.

 

 

Marinovannie-shampinjoni5
Спустя 7 минут обжаривания шампиньонов в собственном соку на среднем огне сок у меня почти весь выпарился, но в зависимости от грибов у вас может быть иначе. Добавьте маринад прямо в сковороду с грибами, перемешайте, убавьте огонь и накройте крышкой.

 

 

Marinovannie-shampinjoni6
Тушите шампиньоны в маринаде под крышкой на медленном огне, периодически помешивая около 10 минут.

 

 

Marinovannie-shampinjoni7
Затем переложите грибы вместе с маринадом, оставшимся на сковороде, в кастрюлю, добавьте нарезанные лук и чеснок, перемешайте и, накрыв крышкой, оставьте на время при комнатной температуре. За то время, пока грибы остывают, лук и чеснок впитают в себя масляный маринад и станут с грибами одним целым. Когда вы попробуете это неразрывное целое, вы поймете, что оно значительно превосходит ваши небольшие усилия.

 

 

Marinovannie-shampinjoni8
Можете хранить их в холодильники (стоят долго), но вряд ли они там удержатся…)))

 

 

Marinovannie-shampinjoni-itog-4

 

Попробуйте!

Это очень вкусно!)

 

Источник →

 

Серия сообщений "- грибы":
Часть 1 - Гороховый гратин с грибами и ветчиной
Часть 2 - Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре
...
Часть 4 - ЖАРЕНЫЕ ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ - ГОТОВИМ ГРИБЫ СРЕДИ ЗИМЫ ПО-ЛЕТНЕМУ!
Часть 5 - Шампиньоны в лимонно-коньячном маринаде
Часть 6 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Часть 7 - Запеченные фаршированные шампиньоны
Часть 8 - Шашлык из шампиньонов
Часть 9 - Жюльен с грибами "Срочно в номер!"

Серия сообщений "- закуски из овощей":
Часть 1 - Праздничная закуска на кольцах ананаса
Часть 2 - Грибной рулет
...
Часть 17 - Чесночный бутерброд с грибами и сыром
Часть 18 - ХРУСТЯЩИЕ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ШАМПИНЬОНАМИ!
Часть 19 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Часть 20 - Сицилийская капоната
Часть 21 - Порционная закуска "А-ля террин"
...
Часть 38 - ЕВРЕЙСКИЕ БУТЕРБРОДЫ
Часть 39 - ХУМУС - НАМАЗКА. ЛИВАН.
Часть 40 - ПОМИДОРЫ В ЗАПРАВКЕ


HAND MADE ЦВЕТЫ

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ. УКРАШЕНИЯ.

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирбез [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.Цветы из ткани. Красивейшие идеи!!!

4114762_1_53_1_ (700x649, 283Kb)

4114762_1_57 (700x465, 241Kb)

Цветочное у меня настроение!

Множество красивейших идей!!!

ДЛЯ  ВДОХНОВЕНИЯ!...

 

 

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Нежный цветок из ткани - МК по изготовлению
Часть 2 - МК Тычинки для цветов.
...
Часть 35 - МАСТЕР-КЛАСС: ДЕЛАЕМ ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ ВАТНЫХ ПАЛОЧЕК
Часть 36 - СКАНДИДЕКОР СВОИМИ РУКАМИ! ФОТОПОДБОРКА МАСТЕР-КЛАССОВ
Часть 37 - ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ. УКРАШЕНИЯ.
Часть 38 - HAND MADE ЦВЕТЫ
Часть 39 - ЦВЕТОЧКИ ИЗ ЛЕНТ МАСТЕР-КЛАСС
Часть 40 - НАРЦИССЫ.РАБОТЫ ВЕРОНИКИ ВОРОБЬЕВОЙ
Часть 41 - ЦВЕТЫ ИЗ КОЖИ


Курица Блюменталя

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 21:05 + в цитатник

Автор: VeVeTa Tuk

Курица Блюменталя

 

 

 

Описание: Кого сегодня удивишь курицей? Поверьте, удивиться можно. Поможет нам в этом знаменитый шеф молекулярной кухни феноменальный Хестон Блюменталь! При всей простоте рецепта получается нечто такое, чего я раньше не пробовала. Самая вкусная курица! Идеальная! Её обязательно нужно приготовить хотя бы один раз. Что же это за курица? Это так называемая низкотемпературная курица, т. е. она запекается при низкой температуре в течение длительного времени. Нежнейшее мясо, сочное, с чистым незабитым вкусом замечательной птицы. Готовить долго, но большую часть времени ничего не надо делать, просто ждать и заниматься другими приятными делами. Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты

  • Курица (или больше) — 1,5 кг
  • Соль (на 1 литр воды) — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Курица Блюменталя ингредиенты Приготовим 2-3 литра солевого раствора. Его точное количество зависит от величины вашей курицы и размера посуды, в которой вы будете её замачивать, не помешает сделать с запасом. В кастрюлю уложить промытую потрошеную курицу и залить её солевым раствором. Если курица норовит пуститься в плавание, придавите её небольшой тарелкой. Птица должна быть полностью погружена в раствор. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте в холоде на 8-10 часов.

 

Курица Блюменталя ингредиенты Включаем духовку на разогрев до 90 град. С Просоленную курицу вылавливаем из раствора, слегка споласкиваем под струей холодной воды и очень хорошо обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем половиной сливочного масла. В самую толстую часть куриной грудки втыкаем термометр. Именно температура внутри мяса в данном случае - главный показатель его готовности. Если нет специального термометра, можно ориентироваться на время запекания.

 

Курица Блюменталя ингредиенты Устанавливаем противень на средний уровень духовки, курицу укладываем на решетку и помещаем в духовку над противнем. Моя курица весом полтора килограмма запекалась до температуры 70 градусов внутри тушки 3 часа. Вынимаем курицу. Не ждите, что курица будет румяной, это будет позже.

 

Курица Блюменталя ингредиенты Обязательно оставляем курицу остыть, минут на 40. Это важно! В это время разогрейте духовку до максимально возможной температуры. Подостывшую курицу ещё раз смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем черным молотым перцем. Почему курицу нужно остудить? Пока курица будет лежать, её мясо будет остывать, и когда мы будет добиваться румяной корочки в сильно разогретой духовке, мы не увеличим температуру мяса внутри выше нужных 70 градусов, тем самым сохраним желанную сочность. Отправляем курицу на самый верхний уровень духовки или под гриль и запекаем минут 20 до румяной корочки.



Подаем нежную, сочную, необыкновенно вкусную курочку!




И в холодном виде курочка остается удивительно сочной и нежной.


Курица Блюменталя — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *Мясо/Птица

Салат из кальмаров с японской заправкой

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 21:01 + в цитатник

Автор: мисс

Салат из кальмаров с японской заправкой

 

 

 

Описание: Эта заправка для салатов найдена в японских рецептах. Она очень сочетается с морепродуктами и рыбой. Ну, а противники майонеза... явно вы будете, всё равно, делать домашний майонез к Новому году или найдете, как я, его в качественном исполнении.

Ингредиенты

  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Кальмар — 1 шт
  • Шампиньоны (маринованные) — 100 г
  • Сыр твердый — 30 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Петрушка

Приготовление

Салат из кальмаров с японской заправкой ингредиенты Берём кальмары, чистим. Кладём на 1 минуту в кипящую воду, откидываем на дуршлаг, даём стечь воде и остыть. Если вы варите много кальмаров, советую всё же варить по одному.

 

Салат из кальмаров с японской заправкой ингредиенты Остывший кальмар нарезаем соломкой.

 

Салат из кальмаров с японской заправкой ингредиенты Добавляем к кальмару нарезанные маринованные шампиньоны, мне попалась банка с ножками.

 

Салат из кальмаров с японской заправкой ингредиенты Добавляем тертый на средней терке твердый сыр.

 

Салат из кальмаров с японской заправкой ингредиенты Грецкие орехи измельчаем блендером в крошку.

 

Салат из кальмаров с японской заправкой ингредиенты Половину орехов кладём в салат.

 

Салат из кальмаров с японской заправкой ингредиенты Готовим заправку. Берём майонез, добавляем соевый соус ТМ "Киккоман". Кладём выдавленный чеснок, я предпочитаю тереть на мелкой тёрке, перемешиваем.

 

Салат из кальмаров с японской заправкой ингредиенты Добавляем заправку в салат.

 

Салат из кальмаров с японской заправкой ингредиенты Перемешиваем.

 

Салат из кальмаров с японской заправкой ингредиенты Можно подавать салат порционно, можно в салатнике. При подаче посыпаем оставшимися грецкими орехами, украшаем петрушкой. Приятного аппетита!








Салат из кальмаров с японской заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Серия сообщений "- с морепродуктами":
Часть 1 - Салат из кальмаров с сыром и орехами.
Часть 2 - Закуски и салаты
...
Часть 30 - Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть"
Часть 31 - Салат для романтического ужина
Часть 32 - Салат из кальмаров с японской заправкой
Часть 33 - САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРИБАМИ
Часть 34 - САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И БЛИНАМИ
...
Часть 45 - Салат из мидий
Часть 46 - Кальмаровый салат с морковью и яблоком
Часть 47 - 33 рецепта простых и вкусных салатов


Салат для романтического ужина

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 20:54 + в цитатник

Автор: мисс

Салат для романтического ужина

 

 

 

Описание: Какие вы предъявляете требования к меню для романтического ужина? Я непременно считаю, что в меню должен быть: а) салат, б) салат из морепродуктов, в) салат лёгкий (не калорийный), г) салат свежий. И этот салат непременно должен содержать афродизиаки. В данном салате всё соответствует этим требованиям.

Ингредиенты

Заправка

  • Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Сливки (25%) — 2 ст. л.
  • Табаско — 1/4 ч. л.

Салат

  • Кальмар — 1 шт
  • Яблоко (среднее) — 1/2 шт
  • Капуста пекинская (небольшой вилок) — 1/2 вилок
  • Орехи кедровые — 1 ст. л.

Приготовление

Салат для романтического ужина ингредиенты Кальмары чистим, опускаем на 1 минуту в кипящую воду, даём остыть и режем тонкими кольцами. Хотя готовлю салат для мужа, но кальмаров режет он всегда сам.

 

Салат для романтического ужина ингредиенты Тонкой соломкой режем пекинскую капусту.

 

Салат для романтического ужина ингредиенты Кисло-сладкое яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, режем (или натираем) тонкими полосками.

 

Салат для романтического ужина ингредиенты Все составляющие салата смешиваем, кладём на тарелку (блюдо).

 

Салат для романтического ужина ингредиенты Готовим заправку. Смешиваем соевый соус Kikkoman, майонез, сливки и табаско.

 

Салат для романтического ужина ингредиенты Поливаем сверху салат заправкой.

 

Салат для романтического ужина ингредиенты Подаём салат охлаждённым, посыпав сверху кедровыми орехами. Приятного аппетита!



В своих предыдущих рецептах я рассказала, что с будущим мужем познакомилась на свадьбе друга детства. 
Протанцевав со мной пару танцев и обменявшись дежурными фразами, типа "где учишься и чем занимаешься", прЫнц, то есть курсант, исчез, как Золушка, после 22.00. Уже потом он мне мУльон раз рассказывал, что отбой в военном училище в 22.00, а ему надо было от столовой, где была свадьба, пробежать по морозу -30 в шинельке "на рыбьем меху" более 3 км. 
В общем, несостоявшийся жених исчез, не попрощавшись, не взяв телефона и не назначив встречу, чем глубоко оскорбил меня: умную и красивую. Ах, да, то, что я умная, за пару танцев он, конечно, не мог заметить. 
За неделю я и забыла про "жениха", училась в университете на 2 курсе во Владивостоке, а это более 100 км от родного города, где происходили описываемые события.
В выходные я приехала домой и сразу с электрички пошла в кино с подружками-одноклассницами.
Прихожу домой, а там картина "Не ждали". Сидит курсант и ест жаренную свежину (свинину) прямо со сковороды диаметром 40 см. Это его так мой папа обхаживал. Хорошо хоть встал, кивнул, поздоровался и сел продолжать есть. Если избитая фраза "путь к сердцу мужчины лежит через желудок", то для голодного курсанта это прописная истина. В общем, так мой папа и протоптал мне путь к сердцу будущего мужа. 






Салат для романтического ужина — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Серия сообщений "- с морепродуктами":
Часть 1 - Салат из кальмаров с сыром и орехами.
Часть 2 - Закуски и салаты
...
Часть 29 - Салаты из кальмаров
Часть 30 - Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть"
Часть 31 - Салат для романтического ужина
Часть 32 - Салат из кальмаров с японской заправкой
Часть 33 - САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРИБАМИ
...
Часть 45 - Салат из мидий
Часть 46 - Кальмаровый салат с морковью и яблоком
Часть 47 - 33 рецепта простых и вкусных салатов


Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть"

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 20:48 + в цитатник

Автор: andromeda 89

Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть"

 

 

 

Описание: Вкусненький салатик из кальмаров с перепелиными яйцами и рукколой. Прекрасно подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты

  • Кальмар — 4 шт
  • Яйцо перепелиное — 10 шт
  • Сыр колбасный (либо любой другой) — 100 г
  • Руккола — 1 пуч.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Сметана — 200 г
  • Соль
  • Перец черный

Приготовление

Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть" ингредиенты Кальмары промыть, почистить, отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Остудить, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона.

 

Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть" ингредиенты Яйца отварить, почистить и нарезать соломкой. Также порубить рукколу. В миске смешать сметану с мелко нарубленным чесноком, посолить и поперчить.

 

Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть" ингредиенты Сыр натереть на мелкой тёрке. Можно всё смешать и заправить сметанным соусом или сделать салат-коктейль, а я хочу вам предложить другой вариант. Расстелить бумагу для выпечки. И выложить слоями сыр, яйцо, сметанный соус, кальмары и рукколу.

 

Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть" ингредиенты Свернуть рулет и дать ему настояться минут 30. Затем нарезать и выложить на блюдо. Гостям будет очень удобно брать его с тарелки.

 

Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть" ингредиенты Ещё мне захотелось выложить порционно (никогда так не пробовала).

 

Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть" ингредиенты Приятного аппетита!



 


Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Серия сообщений "- с морепродуктами":
Часть 1 - Салат из кальмаров с сыром и орехами.
Часть 2 - Закуски и салаты
...
Часть 28 - Незабываемый салат с креветками на Новый год + домашний майонез
Часть 29 - Салаты из кальмаров
Часть 30 - Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть"
Часть 31 - Салат для романтического ужина
Часть 32 - Салат из кальмаров с японской заправкой
...
Часть 45 - Салат из мидий
Часть 46 - Кальмаровый салат с морковью и яблоком
Часть 47 - 33 рецепта простых и вкусных салатов


КАК НАВЕСТИ ИДЕАЛЬНУЮ ЧИСТОТУ: ПРОСТЫЕ И ДОСТУПНЫЕ РЕШЕНИЯ

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения raduzka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

совет 1: очищаем кухонную мебель от жира и грязи

Для того, чтобы удалить с кухонной мебели налёт жира с грязью не обязательно покупать дорогостоящие моющие и чистящие средства. Достаточно смешать простую пищевую соду с небольшим количеством растительного масла, вооружиться щеткой и хорошенько «пройтись» смесью по всем поверхностям.

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Результат работы заметен сразу: сравните дверцу кухонного шкафчика, которую мы обрабатываем смесью и дверцу слева.


Совет 2: как очистить противень от пригоревшего жира без проблем

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Пригоревший жир — явление неизбежное и избавиться от него даже при помощи дорогих моющих и чистящих средств не так просто. Однако у нас есть проверенный рецепт и на этот случай.
Для того, чтобы очистить противень от пригоревшего жира, смешиваем перекись водорода с обычной содой в таких пропорциях, чтобы получилась достаточно густая паста. Наносим пасту на противень и оставляем посудину шипеть и очищаться на какое-то время (от 30 минут).
Затем возвращаемся и счищает образовавшуюся корочку. Вместе с ней счищается и пригоревший жир. Не нужно больше скрести и скоблить и тратить драгоценное время на очистку противней, лопаточек и прочих кухонных приспособлений!

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Совет 3: Как быстро и просто очистить от жира и грязи жалюзи на кухне

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Для того, чтобы очистить жалюзи от жирной грязи, которая неизбежна на кухне, достаточно развести уксус в тёплой воде в пропорции 1 часть к 2 частям, затем одеть на руку старый чистый носок, обмакнуть его в смесь уксуса с водой и как следует протереть каждую «жалюзину» — грязь сойдёт быстро, а работать рукой в носке будет достаточно удобно.

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Совет 4: Обновляем старую чугунную посуду


Идеальная чистота и порядок на кухне относятся также и ко внешнему виду вашей посуды.
Наверняка у вас в хозяйстве имеется чугунная посуда, выглядящая примерно так:

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Что делать с такой посудой? Использовать её далее уже практически невозможно. Однако перед тем, как отправлять её на помойку или на дачу попробуйте обновить послужившую вам верой и правдой чугунную посуду по нашему рецепту.

Для очищения посуды нам потребуется:

 


    • Обезжиривающее чистящее средство для плиты

 


    • Перчатки

 


    • Мешки для мусора

 


    • Белый уксус



Вот вид нашей сковороды до и после процедуры очищения и нанесения нового покрытия:

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Совет 5: Чистим утюг солью

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Порядок действий:
1. Застилаем гладильную доску бумагой и насыпаем на неё слой соли.
2. Устанавливаем регулятор нагрева утюга на максимальное значение. При этом обязательно убедитесь, что функция «Пар» выключена, а в утюге нет воды.
3. Проводим нагретым утюгом по соли. Вся грязь с поверхности утюга счистится быстро и просто.


Совет 6: как и чем стирать подушки (с синтетическим наполнителем)


Для того, чтобы отстирать как следует ваши подушки с синтетическим наполнителем, вам потребуется:

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

 

 


    • Очень горячая вода

 


    • 1 мерная ложка стирального порошка

 


    • 1 мерная ложка средства для мытья посуды

 


    • 1 мерная ложка отбеливателя

 


    • 1/2 мерной ложки боракса


 


Совет 7: Как сделать мячики для полоскания

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Кстати, если перед полосканием и отжимом капнуть на мячики пару капель ароматного эфирного масла, а потом поместить их в барабан с бельём, ваше свежевыстиранное бельё приобретёт приятный аромат.



Совет 8: Уксус в хозяйстве

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Если у вы постоянно вынуждены бороться со слоистыми отложениями, которые образуются на раковинах, смесителях, душевых лейках, а а также с накипью в чайнике, то уже наверняка знаете о том, что быстро и просто со всеми этими проблемами поможет справиться уксус.
В случае с лейками достаточно просто замочить поражённую отложениями деталь в уксусе на 20 минут или час в зависимости от сложноти случая, а потом соскоблить налёт щёткой. Причём скоблить особо сильно не придётся — соли, размягчённые уксусом, должны сойти просто и быстро.
А вот смесители и многие другие предметы, пораженные налётом так просто в уксусе не замочишь — советуем вам обернуть труднодоступные места бумажными полотенцами или тряпками, смоченными в уксусе и оставить также на 20 минут или час, затем снять налёт щеткой.
Также при помощи уксуса можно: устранить неприятные запахи с ковровых покрытий, очистить кафель и керамику, рабочие поверхности на кухне, а также освежить бельё, сделать его более мягким и избавить полотенца от неприятного запаха.


Совет 9: Очищаем мебель и ковровые покрытия от шерсти домашних питомцев

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Для того, чтобы быстро и просто собрать шерсть ваших четвероногих любимцев с мебели, достаточно просто надеть резиновые перчатки, смочить их водой и как следует «пройтись» ими по обивке. Мокрая резина прекрасно собирает даже самые мелкие волоски и подшерсток.
Для того, чтобы очистить ковровые покрытия от вездесущей шерсти, вооружитесь обычным скребком с резиновой лентой, которым вы обычно моете окна.
Для того, чтобы очистить ковровое покрытие или обивку мягкой мебели от грязи и пятен жира, не нужно покупать дорогостоящие средства — достаточно смешать средство для мытья посуды, обычную соду и уксус в правильных пропорциях!
Порядок удаления пятен жира и грязи с обивки и ковровых покрытий:
1. Намочите загрязнённой место водой
2. Посыпьте загрязнённое место содой, потрите загрязнение щёткой, затем дайте соде впитаться. Через 10-20 минут загрязнённое место нужно пропылесосить.
3. Если пятно всё еще осталось, смешайте одну столовую ложку средства для мытья посуды, одну столовую ложку уксуса и стакан воды, нанесите средство на пятно белой тряпкой из микрофибры и хорошенько потрите загрязнённую поверхность.
4. Смойте средство холодной водой.


Совет 10: Как быстро и просто избавиться от царапин на деревянной мебели

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

Для того, чтобы избавиться от потёртостей и царапин на вашей любимой мебели, не обязательно нужно её перекрашивать или покрывать лаком: это не всегда помогает.
Зато сочетание уксуса и оливкового масла (в пропорциях 1 к 1) вполне может сотворить чудо!

Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения

 

 

Источник

Серия сообщений "- уборка дома":
Часть 1 - Очень простой способ как сделать ванну белоснежной!
Часть 2 - Как легко очистить ковер
...
Часть 8 - Натуральное средство для чистоты – отмывает ВСЁ!!!
Часть 9 - Простые советы по уборке в доме, которые сэкономят ваши деньги и время
Часть 10 - Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения
Часть 11 - Самые грязные предметы вашего дома
Часть 12 - Душевую кабину моем БЕЗ ЩЕТКИ и усилий, просто набрызгали и смыли
...
Часть 17 - На что способен обычный парацетамол 500 мг. Результат вас сильно впечатлит!
Часть 18 - КАК БЫСТРО ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО СТИРАЛЬНОГО ПОРОШКА: ПРОСТОЙ ТРЮК С НЕОЖИДАННЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ
Часть 19 - КАК отбелить ТЮЛЬ при помощи ЗЕЛЕНКИ? ТЮЛЬ БУДЕТ как новая.
Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Полезные советы

КАК СДЕЛАТЬ ШТОРЫ ИЗ БУСИН СВОИМИ РУКАМИ

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения raduzka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать шторы из бусин своими руками

Как сделать шторы из бусин своими руками

Как сделать шторы из бусин своими руками

Как сделать шторы из бусин своими руками

Свою давнюю мечту сделать шторы из бусин так и не осуществила, поэтому предлагаю вам этот мастер-класс в надежде, что кто-то "загорится"и главное, доведет до логического конца. Посмотрите, как они прекрасны в лучах восходящего солнца и главное, они эксклюзивны, так как сделаны вашими руками. Достаточно даже 5-6 ниточек пустить по вашей тюли и комната преобразится!

Этот элемент декора придаст любому помещению легкость и воздушность. Шторы просто завораживают красотой и мерцающими бликами бусин.

Вам потребуются: бусины – пластиковые, деревянные или стеклянные. В зависимости от стиля вашего интерьера. Учтите, что бусин для красивого и сложного панно необходимо около 5 тысяч. Выбирайте средние или крупные по размеру бусины. Также вам понадобится леска, атласная лента или капроновая нить.

 

Как самой сделать шторы из бусин2

Собирать бусы нужно с нижнего конца. В зависимости от длины желаемой шторы, возьмите леску на 50-60 см длиннее, т.к. эти сантиметры уйдут на образование разделяющих узелков. Также можно зафиксировать бусины с помощью кримпов. Это специальные металлические зажимы бусины – кримпы, они предназначены для фиксации, зажимаются кримпы в нужном месте с помощью плоскогубцев. И еще один способ фиксации бусин это петля. Продеваете леску через бусину, вытягиваете и снова продеваете, вы получите петлю, которая будет держать бусину в одном положении. Если необходимо сдвинуть бусину, то такая петля легко раздвигается (как и кримп).

Как сделать шторы из бусин своими руками

1. Возьмите леску и начинайте нанизывать на нее бусы. Вы можете нанизывать их в плотную к друг дружке или оставлять между ними пространство. Чтобы ниточки с бусинками не путались между собой, к ним на низ крепятся красивые грузики.

2. Вы можете приобрести для данной шторы карниз с кольцами, на которые будут крепиться нити. Тогда если вам необходимо вы можете сдвигать и раздвигать штору. Или же в нужном месте прикрепить деревянную рейку. На нее крепится леска. Ширину рейки выбирайте равной ширине оконного проема (или места, куда вы хотите повесить штору). Хоть само изделие и кажется очень воздушным, вес его на самом деле весьма внушительный, так что учтите это при выборе рейки.

Как сделать шторы из бусин своими руками

 

Как самой сделать шторы из бусин3

 

3. Если вы хотите сделать настоящее произведение искусства, придется хорошенько поработать. Нужно выбрать рисунок и сделать для него схему. Самый простой способ — взять готовую схему для вышивки. Немного увеличить ее в размере. Вам придется подсчитать необходимое количество бусин каждого цвета. Нарежьте полоски лески нужной длины. Их количество также подсчитайте на схеме. Далее нужно нанизать согласно схеме бусины. Занятие это не из простых, оно требует усидчивости и внимания.

Как сделать шторы из бусин своими руками

Как сделать шторы из бусин своими руками

шторы из бусин своими руками

шторы из бусин своими руками

шторы из бусин своими руками

Как сделать шторы из бусин своими руками

шторы из бусин своими руками

шторы из бусин своими руками

шторы из бусин своими руками

Как сделать шторы из бусин своими руками

Шторы из бусин на леске без зажимов.

Шторы из бусин

Шторы из бусин

Шторы из бусин

Шторы из бусин


Шторы из бусин на цепочке.

Как сделать шторы из бусин своими руками

Как сделать шторы из бусин своими руками

 
Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Дизайн интерьера

КАК СДЕЛАТЬ НАСТЕННУЮ СУШИЛКУ ДЛЯ БЕЛЬЯ

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать настенную сушилку для белья

Так как же сделать сушилку для белья настеннуюПосмотрите мастер-класс изготовления и предложите своим мужчинам спрыгнуть с дивана сделать  такую настенную сушилку для белья. Погодные условия  не помешают белью высохнуть да и  сама сушилка для белья никому не помешает. Ее можно установить не только в комнате, но и на лоджии. Не помешает она и в саду.

сушилка для белья первый вариант

сушилка для белья второй вариант

сушилка для белья

сушилка

сушилка сделай сам

КАК СДЕЛАТЬ СУШИЛКУ

настенную сушилку

настенную сушилку для дома

сушилка настенная

сушка белья дома

настенная сушка белья дома

 

Источник

Серия сообщений "Мебель":
Часть 1 - Как самостоятельно изготовить стол для швеи
Часть 2 - Тумба-кровать своими руками
...
Часть 33 - Необычное раскладное кресло
Часть 34 - Кто живет в шкафу? (подборка)
Часть 35 - КАК СДЕЛАТЬ НАСТЕННУЮ СУШИЛКУ ДЛЯ БЕЛЬЯ


Ореховый пирог "Соблазн"

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 21:51 + в цитатник

Автор: Mary Stone

Ореховый пирог "Соблазн"

 

 

 

Описание: Ароматный, рассыпчатый, насыщенный и яркий шоколадный пирог. Да с орехами! Ну как тут не соблазниться на кусочек-другой... Любители ореховой выпечки непременно оценят этот пирог по достоинству.

Ингредиенты

Тесто

  • Орехи грецкие — 180 г
  • Масло сливочное (или маргарин +1 ст. л. для смазывания чаши) — 150 г
  • Мука пшеничная — 220 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сахарная глазурь

  • Сахарная пудра — 5 ст. л.
  • Вода — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Орехи измельчить в блендере до состояния не очень мелкой крошки.

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Сливочное масло (маргарин) растопить.

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Влить к измельченным орехам, перемешать.

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Муку просеять с разрыхлителем и какао в отдельную миску, перемешать.

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Сухие ингредиенты добавить к орехам и маслу, хорошо перемешать.

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Яйца взбить с сахаром.

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Влить яйца с сахаром в орехово-мучную смесь и тщательно перемешать лопаткой или ложкой. Тесто получается довольно плотное и густое.

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в неё тесто. Разровнять. Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 50 минут (или выпекать в духовке при 180* 35-40 минут)

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Готовность пирога проверит деревянной шпажкой. Выложить пирог на решетку до полного остывания.

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Пока пирог остывает, приготовить сахарную глазурь. Пудру смешать с водой и прогреть на среднем огне до полного растворения сахарной пудры (минут 5-6)

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Влить в лимонный сок, перемешать, снять с огня и остудить.

 

Ореховый пирог "Соблазн" ингредиенты Полить глазурью пирог. Украсить. Если нет желания готовить глазурь, можно просто присыпать пирог сахарной пудрой или тертым шоколадом, или посыпать дроблеными орехами, или...





Приятного аппетита! 



Этот пирог-мой сладкий подарок для талантливого кулинара, прекрасного человека, которого я уважаю, ценю и люблю, теплыми отношениями с которым очень дорожу. 
Олечка Демурия, это для тебя! С любовью и благодарностью... Улыбнись!
 








Ореховый пирог "Соблазн" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  **сладкая выпечка/***сладкие пироги

Постный шоколадный пирог "Бюджетник"

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 21:49 + в цитатник

Автор: vin80

Постный шоколадный пирог "Бюджетник"

 

 

 

Описание: Уважаемые поварята, предлагаю вашему вниманию постный шоколадный пирог "Бюджетник". Почему так называется? Да потому что пирог супер экономный, без яиц, сливочного масла, кисломолочки. А в итоге получается отличный результат! Пирог напоминает детские покупные бисквиты, очень нежный и воздушный. А еще это отличный повод побаловать себя и своих близких в пост!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука пшеничная — 1.5 стак.
  • Ванилин — 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель теста (Или 1 ч.л. соды) — 2 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 стак.
  • Сок лимонный (Можно заменить яблочный или винным уксусом) — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 5 ст. л.
  • Вода (Кипяченая-холодная) — 1 стак.

Глазурь

  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Вода (Кипяченая-горячая) — 4 ст. л.
  • Масло растительное — 0.5 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Постный шоколадный пирог "Бюджетник" ингредиенты Сразу включаем духовку на 180 градусов разогреваться. В емкость добавляем все сухие ингредиенты для теста: мука, сахар, ванилин, соль, какао, разрыхлитель. Размешать.

 

Постный шоколадный пирог "Бюджетник" ингредиенты Теперь добавляем жидкие ингредиенты: сок лимона, масло растительное, вода. Хорошо все размешиваем. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи. Выливаем тесто в форму и ставим выпекаться при 180 градусов на 30-40 минут, все зависит от мощности вашей духовки.

 

Постный шоколадный пирог "Бюджетник" ингредиенты Пока выпекается пирог делаем глазурь. В горячую воду добавляем сахар и размешиваем до его растворения. Добавляем подсолнечное масло и какао и ставим на средний огонь помешиваем. Кипятить глазурь не надо! Снимаем с плиты при появлении первой ряби. Тогда глазурь получится блестящая.

 

Постный шоколадный пирог "Бюджетник" ингредиенты ВНИМАНИЕ! Остужаем готовый бисквит и глазурь и только тогда поливаем пирог глазурью.

 

Постный шоколадный пирог "Бюджетник" ингредиенты В разрезе. Приятного аппетита!



 


Постный шоколадный пирог "Бюджетник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  **сладкая выпечка/***сладкие пироги

НОСКИ ИЗ СТАРОГО СВИТЕРА, ВЕРНЕЕ ГОЛЬФЫ...

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETIK-VOSMICVETIK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носки из старого свитера, вернее гольфы...

Носки из старого свитера, вернее гольфы... http://laupre.wordpress.com/2009/10/07/quick-cashmere-knee-sock-recon/
cashsocks5 (400x600, 56Kb)
cashsicjs2 (600x400, 92Kb)
cashsocks-4 (600x400, 63Kb)
Рубрики:  ШИТЬЕ/ПЕРЕДЕЛКИ

ТВОРОЖНО-ЯГОДНЫЙ РУЛЕТ В ЛАВАШЕ

Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-ягодный рулет в лаваше

4248238_11 (700x366, 56Kb)

Ингредиенты: 

• Лаваш - 1 шт 
• Творог обезжиренный - 300 г 
• Яйцо - 2 шт 
• Ягоды - 150 г (у нас черника) 
• Подсластитель - по вкусу 

Приготовление: 

Возьмите глубокую посуду и выложите в нее творог. Добавьте 1 яйцо и 1 яичный белок, хорошенько всё перемешайте. По желанию можете добавить немного подсластитель. Оставшийся желток отложите. Расстелите на столе лаваш и выложите на него творог. Равномерно распределите творожную массу по всей поверхности лаваша. Сверху на творог выложите чернику и сверните рулет из лаваша. Противень застелите пергаментом для выпечки. Аккуратно переложите рулет на противень. С помощью силиконовой кисточки смажьте поверхность рулета взбитым оставшимся желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее черничный рулет на 25–30 минут. 

Рубрики:  **сладкая выпечка/***сладкие пироги

9 РЕЦЕПТОВ НУТЕЛЛЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения raduzka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 рецептов нутеллы в домашних условиях

 

Домашняя нутелла — лакомство более экономичное, чем магазинный аналог. Ее не только можно мазать на бутерброды, но и использовать для оформления тортов, приготовления десертов или печенья. Также можно сделать горячий шоколад из нутеллы. Это очень вкусно, поэтому домашняя нутелла никогда не будет лишней в холодильнике. Да и состав нутеллы будет в этом случае только из известных вам продуктов.
Приготовить нутеллу можно используя как основу:

  • сливки

  • домашнее или пастеризованное молоко
  • сгущенное молоко
  • сухое молоко
  • детское питание
  • сметана

Чтобы лакомство красиво блестело, в него добавляют масло без запаха и соли. Можно использовать сливочное или растительное, однако это значительно увеличивает жирность готового продукта.

Еще немаловажным ингредиентом вкусняшки являются орехи. Это может быть обжаренный фундук или арахис. Очень вкусная нутелла с грецкими орехами.

Нутелла в домашних условиях экономная

 

Это довольно экономный рецепт из обычных продуктов

  • какао 3 ст. л.

  • яйца 2 шт.
  • молоко 400 мл
  • сахар 300 г
  • орехи 0,5 ст
  • мука 4 ст. л.
  • масло сливочное 2 ст. л.
  • ванилин

 

Взбить яйца с сахаром, ванилином и какао до однородности. Постепенно ввести треть молока и муку. Стараться не допустить образование комочков. Влить остатки молока, добавить размягченное сливочное масло. Проварить массу на водяной бане до загустения. Как только смесь начнет закипать, снять с огня и дать остыть. В остывшую массу добавить обжаренные измельченные орехи и размешать. Хранить пасту в холодильнике.

Как сделать нутеллу с фундуком

 

5 from 1 vote

Нутелла
Как сделать нутеллу с фундуком
Время подготовки
10 mins
Время готовки
20 mins
Общее время
30 mins
 

Подрумянить фундук на сковороде и хорошо просушить. Остудить. Очистить от кожицы и измельчить. Разломать шоколад на кусочки и поставить на водяную баню. Смешать масло с сахарной пудрой, добавить ванилин, какао-порошок и тщательно растереть. Ввести массу из какао в растопленный шоколад, размешать, добавить орехи. Выложить нутеллу в баночку с крышечкой. Хранить в холодильнике.

 
Ингредиенты
  • 300 г Шоколад
  • 200 г Фундук
  • 4 ст. л. Сахарная пудра
  • 3 ст. л. Растительное масло
  • 2 ст. л. Какао-порошок
  • 1 пакетик Ванилин

 

Как приготовить нутеллу из сливок

 

  • сливки 130 мл

  • жареный фундук 150 г
  • сгущенка 130 г
  • шоколад 200 г
  • сахарная пудра 100 г

Жареный фундук измельчить в кухонном комбайне или блендере. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить сгущенное молоко. Взбить сливки с сахарной пудрой.Нутелла
Соединить сливочную массу с шоколадной пастой, добавить фундук и размешать. Хранить в холодильнике.

Нутелла в домашних условиях из сухого молока

 

  • сухое молоко 100 г

  • масло сливочное 1 ст. л.
  • какао 2 ст. л.
  • немного сливок или молока

Сухое молоко соединить с какао и растереть, чтобы не было комочков. Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать и по капельке ввести немного сливок для получения нужной консистенции. Для вкуса можно добавить любые орешки.

Сливовая нутелла — сезонный рецепт видео

 

  • сливы 2 кг

  • сахар 1 кг
  • какао 100 г
  • масло сливочное 250 г

Промыть сливы, обсушить и удалить косточки. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку пару раз. Добавить сахар и варить на плите 3 минуты после закипания.
Добавить какао и сливочное масло и проварить еще 5 минут.
Разложить по чистым сухим баночкам и закрыть крышками. Поставить в холодильник после полного остывания. Паста получается очень вкусной, но менее калорийной чем обычно.

Нутелла с растительным маслом

 

  • какао-порошок 3 ст. л.

  • масло растительное 350 г
  • сахарная пудра 120 г
  • сухое молоко 3 ст. л.
  • орехи 100 г
  • молоко 150 г
  • ванилин

Соединить теплое молоко с сахарной пудрой и ванилином и взбить. Добавить растительное масло и сново взбить на большой мощности до загустения. Масса должна быть похожей на сметану. Добавить какао, сухое молоко и взбивать несколько секунд. Всыпать орешки и еще раз взбить.

Постная нутелла из нута

 

  • нут 120 г

  • сахар 100 г
  • темный шоколад 200 г
  • ванилин

Залить нут на ночь водой. Утром слить лишнюю воду и залить свежей. На одну часть нута следует брать не менее трех частей жидкости. Поставить на плиту и варить до мягкости около 40-50 минут. Слить жидкость, немного остудить и пюрировать массу блендером. Добавить сахар и размешать. Растопить шоколад с добавлением пары ложек растительного масла и соединить с приготовленным ранее пюре. Добавить ванилин и перемешать. Можно добавить семечки или орешки. Если паста слишком густая, ее разбавляют отваром от нута, кокосовым или соевым молоком.Нутелла

Нутелла без орехов

 

  • молоко 2 стакана

  • мука 4 ст. л.
  • какао 4 ст. л.
  • сливочное масло 50 г
  • сахар 1,5 стакана

Смешать сухие компоненты, добавить молоко и вымешать до однородной массы. Смесь уварить на плите, постоянно помешивая, до нужной степени густоты, но не более 20 минут.
Снять пасту с огня и добавить масло. Хранить нутеллу без орехов в баночке с плотной крышкой в холодильнике.

Нутелла вегетарианскаяНутелла

 

  • шоколад молочный 150 г

  • фундук 80 г
  • масло кокосовое 25 мл
  • коричневый сахар 2 ст. л.
  • ваниль 1 стручок
  • какао 1 ч. л.

Обжарить орехи на сухой сковороде и измельчить в мелкую крошку в горячем состоянии. Добавить сахар и размешать. Ввести в смесь какао, масло и ваниль и смешать блендером. Добавить растопленный шоколад и взбить блендером. Охладить. Хранить в холодильнике.

Это следует знать!

 

  1. Орехи для шоколадной пасты нужно обязательно обжаривать на сковороде, тогда нутелла будет намного ароматнее.

  2. В нутеллу для взрослых можно добавить немного коньяка, рома или ликера.
  3. Сухое молоко, какао и сахарную пудру лучше просеять для удаления нежелательных комочков.
  4. Для разнообразия вкуса добавляют кокосовую стружку, цукаты и курагу.
  5. Любители необычных рецептов используют для приготовления пасты немного соли или острого красного перца.
  6. Домашняя нутелла хороша как намазка для бутербродов, прослойка для печенья, заправка для фруктовых салатов, в качестве крема для торта или украшения тортов, пирожных, мороженого или блинчиков.
  7. https://shokolad.today/recipes/nutella-v-domashnih-usloviyah

Серия сообщений "- желатин, крема, паштеты":
Часть 1 - Польза желатина
Часть 2 - Вареная сгущенка в микроволновке за 20 минут
...
Часть 9 - ВКУСНЕЙШЕЕ КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ ❤ ПОПУЛЯРНЫЙ ДЕСЕРТ ❤
Часть 10 - АССОРТИ ПОСТНЫХ ПАШТЕТОВ
Часть 11 - 9 рецептов нутеллы в домашних условиях
Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**другие десерты

Мясная запеканка с капустой

Четверг, 05 Апреля 2018 г. 21:22 + в цитатник

Автор: Беннито

Мясная запеканка с капустой

 

 

 

Описание: Нам катастрофически не хватает времени... все бегом и на бегу. Блюдо, которое я вам сегодня приготовила, требует времени. Но если вы хотите получить невероятное удовольствие от еды, то воспользуйтесь рецептом! Очень вкусно в горячем и холодном виде! Со сметаной... Угощаю!

Ингредиенты

  • Фарш индюшачий — 700 г
  • Капуста белокочанная (средний) — 1 вилок
  • Бекон — 50 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сухари панировочные — 5 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Вино белое сухое — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный — 1/4 ч. л.
  • Тмин (молотый) — 1/2 ч. л.
  • Орегано — 1 ч. л.

Приготовление

Мясная запеканка с капустой ингредиенты Первым делом подготовим капусту. Необходимо удалить кочерыжку у капусты.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты Погрузить капусту в кипящую воду, посолить и варить 10 минут под крышкой. Воду слить, а капусту немедленно охладить под холодной водой. Разобрать на отдельные листья.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты У каждого листа срезать толстую часть у основания.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить нарезанный бекон. Обжарить.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты К фаршу добавить яйца, панировочные сухари, белое вино, соль, перец, орегано, тмин. Перемешать. Добавить обжаренный лук. Перемешать.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. На дно выкладываем капустные листья.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты Бока формы прикрываем тоже капустными листьями, стараемся, чтобы листья свисали через край.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты Половину подготовленного фарша выкладываем в форму. Разровнять.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты Прикрыть фарш листьями.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты Выкладываем оставшийся фарш. Разровнять.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты Прикрываем верх и края листьями, которые свисают через край. Верх смазать растопленным салом со шкварками. Закрыть форму фольгой.

 

Мясная запеканка с капустой ингредиенты В противень с высокими бортами налить воды. Поставить в воду форму с запеканкой. Запекать при 160*С 2 часа. Да, да - 120 минут!



Долго, да, согласна! Но результат стоит того! 





Угощайтесь! Со сметанкой! 





Приятного аппетита! 




Мясная запеканка с капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *Запеканки

Пасхальный веночек

Четверг, 05 Апреля 2018 г. 21:14 + в цитатник

Автор: Беннито

Пасхальный веночек

 

 

 

Описание: Люблю этот рецепт! Начинаешь готовить и чувствуешь приближение праздника! Вкусные, мягенькие веночки, а в серединку выкладываем крашенки! Разве не красота!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Дрожжи — 30 г
  • Сахар — 110 г
  • Масло сливочное — 110 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Экстракт (ванильный) — 2 ч. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Цукаты — 100 г
  • Соль — 1 щепот.

Приготовление

Пасхальный веночек ингредиенты В 50мл. теплого молока развести дрожжи и 1ст. ложку сахара. Отставить и подождать, когда поднимется шапочка.

 

Пасхальный веночек ингредиенты Мягкое масло, желтки и сахар взбить миксером в мягкую пену.

 

Пасхальный веночек ингредиенты Поменять у миксера венчик на лопатку для теста.

 

Пасхальный веночек ингредиенты Добавим в миску миксера дрожжи, соль и ванильный экстракт. Мешаем. Добавим молоко и постепенно всю муку. Мешаем. Добавим цукаты. Перемешать. Прикрыть тесто чистым полотенцем и оставить подходить в теплом месте. Тесто увеличилось в двое. Прошло 60 минут.

 

Пасхальный веночек ингредиенты Выкладываем тесто на разделочную доску. Разделить тесто на 6 частей. Каждую часть еще на три.

 

Пасхальный веночек ингредиенты Расскатать три этих части на длинные колбаски. Будем плести косу.

 

Пасхальный веночек ингредиенты Соединяем концы косы между собой. Формируем веночек. Серединку оставляем пошире. Выкладываем веночки на подготовленный противень подходить минут 10. Между тем включаем духовку на 180гр. Смажем веночки взбитым вилкой желтком плюс 1ч. л. воды. выпекаем 20 минут.

 

Пасхальный веночек ингредиенты Вот такие получились!



В серединку веночка выкладываем крашеное яйцо, крашенку. 





Угощайтесь! Светлого Вам праздника Пасхи! 




Пасхальный веночек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Серия сообщений "***Пасхальные куличи-4":
Часть 1 - Кулич на сливках от Александра Селезнева
Часть 2 - Пасхальный хлеб-пирог
...
Часть 20 - ГОТОВИМ ... ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС...
Часть 21 - Пасхальный кулич, который не черствеет
Часть 22 - Пасхальный веночек
Часть 23 - Быстрый пасхальный кулич без дрожжей
Часть 24 - ПОТРЯСАЮЩИЙ КУЛИЧ! ВЛАЖНЫЙ, АЖУРНЫЙ, НО В ТО ЖЕ ВРЕМЯ ПЛОТНЫЙ, ДА ЕЩЕ И НА СМЕТАНЕ
...
Часть 32 - МОИ ПАСОЧКИ 2019, ПРОСТЕЙШАЯ ГЛАЗУРЬ, КОТОРАЯ НИКОГДА НЕ ПОДВОДИТ
Часть 33 - БЕСПОДОБНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ — КРАФФИН | EASTER CRUFFIN | TANYA SHPILKO
Часть 34 - ГНЕЗДЫШКИ ИЗ МЕРЕНГИ. НЕОБЫЧНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ


Домашняя брынза

Четверг, 05 Апреля 2018 г. 13:38 + в цитатник

Автор: Натуля70

Домашняя брынза

 

 

 

Описание: Думаю, мой рецепт понравится тем, кто часто готовит всеми любимый греческий салат. А брынза в доме не всегда есть. Предлагаю Вам за 2 часа сделать брынзу своими руками.

Ингредиенты

  • Молоко (3,2%) — 1 л
  • Сметана (20%) — 3 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Вода (питьевая) — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Домашняя брынза ингредиенты Я взяла самые обычные, магазинные продукты - сметану, молоко и лимонный сок.

 

Домашняя брынза ингредиенты Молоко выливаем в кастрюлю, ставим на сильный огонь. Хочу сразу заметить, что огонь должен быть максимальным. Добавляем сметану. Перемешиваем ложкой. "Кусочки" сметаны, которые не растворились в молоке, можно оставить.

 

Домашняя брынза ингредиенты Через 7 минут молоко начнет нагреваться, будут подниматься пузырьки и слышаться хлопающие звуки. (Сын пришел на кухню и сказал, что я варю зелье друидов!:-D) Как только Вы заметили, что начался процесс сворачивания, выливайте лимонный сок, перемешайте ложкой и прогрейте еще минуту. За это время сыворотка окончательно отделится.

 

Домашняя брынза ингредиенты Теперь сцеживаем сыворотку.

 

Домашняя брынза ингредиенты Накрываем сыр марлей и ставим сверху гнет - чем тяжелее, тем лучше!

 

Домашняя брынза ингредиенты Через час достаем сыр. Он еще чуть-чуть теплый.

 

Домашняя брынза ингредиенты Нарезаем на маленькие кусочки, чтобы потом сразу достать из рассола и положить в салатик!

 

Домашняя брынза ингредиенты В стакане питьевой холодной воды разводим чайную ложку соли. Выливаем в емкость, где будет храниться Ваш сыр, перекладываем туда кусочки сыра.



Через полчаса можете пробовать на вкус. Если Вам кажется, что еще не достаточно соленый - подождите еще. На мой вкус - этого времени вполне хватает! 

Сам рецепт родился у меня совершенно случайно, но, эта "случайность" теперь очень полюбилась в нашей семье!
Очень надеюсь, что Вам понравится!!!
Приятного аппетита!!!




Домашняя брынза — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Домашний плавленный сыр из творога
Часть 2 - Сырные шарики
...
Часть 28 - НОРВЕЖСКИЙ СЫР БРЮНОСТ
Часть 29 - ДОМАШНИЙ СЫР-ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
Часть 30 - Домашняя брынза
Часть 31 - Острый крем-сыр из кефира с зеленью
Часть 32 - Лаваш "Сулугуни"
...
Часть 36 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 37 - Домашняя брынза
Часть 38 - Горячие бутерброды "Бедный еврей": простая и вкусная закуска


Пасхальный кулич, который не черствеет

Четверг, 05 Апреля 2018 г. 13:37 + в цитатник

Автор: anna aflek

Пасхальный кулич, который не черствеет

 

 

 

Описание: Предлагаю Вам простой рецепт Пасхального кулича, который получается очень вкусным, влажным мягким и нежным. Изюминка этого кулича в том, что он вкуснее на второй, третий и четвертый день, ведь куличи мы печем заранее. На приготовление этих Пасхальных куличей не нужно много времени, подходят они один раз перед выпечкой.

Ингредиенты

Опара

  • Дрожжи (прессованные) — 25 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.

Тесто

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Желток яичный — 2 шт
  • Творог (мелкозернистый у меня 5%) — 200 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Ванильная эссенция — 5 капл.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Изюм — 100 г
  • Сахар — 200 г

Глазурь

  • Белок яичный — 2 шт
  • Сахарная пудра — 150 г

Приготовление


Замочите изюм в воде.
Разотрите дрожжи с одной столовой ложкой сахара. Добавьте теплое молоко и столовую ложку муки. Оставьте опару на 15-20 минут до образования пузырчатой шапочки.
Взбейте яйцо, желтки и сахар до растворения сахара. Добавьте мелкозернистый творог (у меня 5 процентный), масло растительное, масло сливочное растопленное, опару, ванильную эссенцию, 300 г муки, 1 ч л разрыхлителя, щепотка соли.
Хорошо перемешайте руками или комбайном до гладкого однородного теста. 
Изюм просушите, засыпьте одной чайной ложкой муки и вмешайте в тесто.
Выложите тесто в формы наполовину. У меня это бумажные формы 8*11 см. Оставьте в теплом месте на 1 - 1,5 часа до увеличения в два раза. Выпекайте в духовке при 170 С 40 минут (если сверху поджарятся можно накрыть бумагой). Сразу же из духовки выложите куличи на бок, иначе могут присесть. Полностью остудите поворачивая периодически.
Взбейте белки с сахарной пудрой и смажьте верх куличей, украсьте.
Куличи становятся вкуснее на второй, третий, четвертый день, так что их смело можно выпекать заранее. Куличи долго не черствеют, а остаются очень нежными и вкусными. 


Пасхальный кулич, который не черствеет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Серия сообщений "***Пасхальные куличи-4":
Часть 1 - Кулич на сливках от Александра Селезнева
Часть 2 - Пасхальный хлеб-пирог
...
Часть 19 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ (РОДНОЙ) С БОГАТЫМ ВКУСОМ.
Часть 20 - ГОТОВИМ ... ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС...
Часть 21 - Пасхальный кулич, который не черствеет
Часть 22 - Пасхальный веночек
Часть 23 - Быстрый пасхальный кулич без дрожжей
...
Часть 32 - МОИ ПАСОЧКИ 2019, ПРОСТЕЙШАЯ ГЛАЗУРЬ, КОТОРАЯ НИКОГДА НЕ ПОДВОДИТ
Часть 33 - БЕСПОДОБНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ — КРАФФИН | EASTER CRUFFIN | TANYA SHPILKO
Часть 34 - ГНЕЗДЫШКИ ИЗ МЕРЕНГИ. НЕОБЫЧНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ




Процитировано 1 раз

Нежная курица "В оболочке"

Четверг, 05 Апреля 2018 г. 13:29 + в цитатник

Автор: GadenKa

Нежная курица "В оболочке"

 

 

 

Описание: Рецепт не мой, а был бессовестно позаимствован. Внесла свои некоторые коррективы на свой вкус, и получился просто наивкуснейший ужин на двоих. Кусочки курочки, очень нежные, мягкие и сочные, каждый кусочек в нежной оболочке, под очень вкусным соусом.

Ингредиенты

  • Грудка куриная — 1 шт
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Базилик (сушеный)
  • Белок яичный — 1 шт
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Мед (неполная) — 1 ч. л.
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 1.5 ст. л.
  • Чеснок (выдавить через пресс) — 3 шт
  • Горчица — 1 ч. л.

Приготовление

Нежная курица "В оболочке" ингредиенты Курицу отделить от костей и снять кожу. Можно сразу купить филе курицы. Порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом, добавить лимонный сок, помять все руками 2-3 минуты и оставить на 30-40 минут.

 

Нежная курица "В оболочке" ингредиенты Смешать мед, соевый соус, горчицу, кунжут, выдавленный чеснок, при необходимости посолить, на вкус, но осторожно, соевый соус соленый.

 

Нежная курица "В оболочке" ингредиенты Белок немного посолить и слегка взбить венчиком, вручную. Добавить крахмал, перемешать, чтобы не было комочков.

 

Нежная курица "В оболочке" ингредиенты Вылить белковую смесь в курицу, все хорошо перемешать руками.

 

Нежная курица "В оболочке" ингредиенты Сковороду хорошо разогреть с маслом, выложить кусочки курочки и, периодически помешивая, обжарить 5-7 минут. Каждый кусочек обволакивается и получается тонюсенькая нежная корочка вокруг каждого кусочка. Но главное - не передержать курицу, готовится очень быстро, и есть вероятность пересушить и будет суховато, мне 5-ти минут было достаточно, потом она еще будет тушиться в соусе.

 

Нежная курица "В оболочке" ингредиенты Затем в курицу вылить подготовленный соус, все хорошо перемешать, жарить еще около 5 минут, и наша курочка в оболочке под соусом готова.



Готовится очень быстро, и несмотря на то, что грудка - довольно-таки сухое мясо, в этом случае получается очень сочно, нежно и безумно вкусно.
На гарнир была свежая, запеченная в духовке картошка с грибами. Муж от такого счастья жмурился как кот, объевшийся сметаны.
Следующим этапом аналогичного приготовления будет куриная печенка, уверена, будет оооочень вкусно, соус только будет другой. 



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: 


Нежная курица "В оболочке" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *Мясо/Птица



Процитировано 1 раз

ЛЕЧИМ ПОДЖЕЛУДОЧНУЮ КАРТОФЕЛЬНЫМ СОКОМ

Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕЧИМ ПОДЖЕЛУДОЧНУЮ КАРТОФЕЛЬНЫМ СОКОМ

ЛЕЧИМ ПОДЖЕЛУДОЧНУЮ (700x471, 196Kb)

Вырезать "глазки" у 3 больших картофелин, почистить 1-2 моркови. Овощи пропустить через соковыжималку. Сок выпить натощак, полежать 30 мин., через час можно завтракать. Сок пить 7 дней, перерыв - 7 дней, провести 3 курса. Очень эффективно.


http://ok.ru/group53387477123177/topic/63705510412393


Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Лечим болезни

Омлет на хлебе

Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 20:47 + в цитатник

Автор: Valushka2003

Омлет на хлебе

 

 

 

Описание: Вкусный и сытный завтрак для всей семьи. Готовится быстро и также быстро съедается. Рецепт нашла на просторах интернета и он удачно у нас прижился. Может и Вам пригодится!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное — 6 шт
  • Перец болгарский (Красный большой.) — 1 шт
  • Лук репчатый (Крупная луковица.) — 1 шт
  • Колбаса — 100 г
  • Сыр твердый — 70 г
  • Хлеб (Белый) — 3 ломт.
  • Зелень (Укроп, кинза, петрушка. Каждого по 3 веточки.) — 9 веточ.
  • Соль
  • Перец черный

Приготовление

Омлет на хлебе ингредиенты Берём форму для запекания, у меня 28×18. Застелить пекарской бумагой. Режем три куска хлеба. Заполняем всю форму хлебом. Вы ориентируйтесь на свою форму, хлеба может уйти чуть больше или меньше.

 

Омлет на хлебе ингредиенты В отдельную миску разбиваем яйца, взбиваем венчиком. Режем мелкими кубиками почищенные и мытые болгарский перец и лук. Колбасу нарезать крупными кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Режем помытую зелень. Все ингредиенты добавляем в миску к яйцам. Солим, перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем и выливаем в форму на наш хлеб. Ставим в заранее разогретую духовку на 20 минут при 200 градусах. Подавать с овощами и зеленью на ваш вкус.



Приятного аппетита! 




Омлет на хлебе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Серия сообщений "Яйца":
Часть 1 - Бутерброды с луком "Раз-два-три!"
Часть 2 - Яичная паста-намазка
...
Часть 10 - Омлет по-столовски
Часть 11 - ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ С ТВОРОГОМ В ДУХОВКЕ!
Часть 12 - Омлет на хлебе
Часть 13 - Яичница в кипятке "Яичная революция"
Часть 14 - Омлет в лаваше
...
Часть 19 - КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ОМЛЕТ
Часть 20 - ОМЛЕТ, КАК В ДЕТСКОМ САДУ
Часть 21 - ТОНКИЙ ЛАВАШ, НАРЕЗАЮ НОЖНИЦАМИ ПРЯМО В СКОВОРОДКУ И ГОТОВЛЮ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК


Иерусалимский бейгель

Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 20:41 + в цитатник

Автор: Haruka

Иерусалимский бейгель

 

 

 

Описание: Интересная вытянутая форма, слегка сладковатый вкус бейгеля с кунжутом не оставит Вас равнодушными. Это рецепт, который хочется снова и снова повторять!!! Впервые попробовав испечь Иерусалимский бейгель по рецепту Кларочки- Клара_С, я пеку его теперь частенько. Очень понравилась и полюбилась мне эта выпечка. Попробуйте и Вы: прост в приготовлении, а отличный результат гарантирован!!!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 250-300 г
  • Молоко (или 1,5 ст.л сухого молока на 1 стакан воды.) — 1 стак.
  • Сахар — 1 1/2 ст. л.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 5 г
  • Масло растительное (лучше рапсовое) — 1 1/2 ст. л.
  • Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
  • Кунжут (для присыпки)

Приготовление


Для начала необходимо смешать в отдельной чаше сухие составлящие теста: 250 грамм муки, сахар, соль, дрожжи. Муку сразу всю не добавляем, лучше потом подсыпать! 

Молоко немного нагреть, добавить масло, размешать.
В мучной смеси сделать посередине лунку, в лунку вылить молоко с маслом.
Замесить тесто, по необходимости добавить еще муки. 

Тесто накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место, чтобы тесто "подошло"- увеличилось вдвое!
Подошедшее тесто вымесить, разделить на две части. 

Скатать "колобки", сделать в середине отверстие, постепенно прокручивая и сминая в руках тесто, получится вытянутый бейгель. 



Бейгель должен быть чуть меньше длины противня.
Бейгели смазать яйцом, посыпать кунжутом, по желанию еще и коричневым сахаром. 

Оставить бейгели на 20-25 минут, чтобы "подошли".
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 15-20 минут. 



Приятного аппетита!!! 



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732 


Иерусалимский бейгель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  **несладкая выпечка

Валгаская булка

Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 19:56 + в цитатник

Автор: Janecheh

Валгаская булка

 

 

 

Описание: Валгаская булка и валгаские булочки - это один из эстонских хлебов, основанные на национальных традициях приготовления теста с добавлением творога. Булки получились с пушистым желтым мякишем и приятной хрустящей корочкой темного цвета, с достаточно ярким хлебно- и молочным ароматом. Когда выпекались, вся кухня просто хлебоухала!

Ингредиенты

  • Вода — 220 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Творог (9%) — 75 г
  • Сахар — 65 г
  • Соль — 8 г
  • Дрожжи (сухие инстантные) — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 20 г

Приготовление

Валгаская булка ингредиенты Тесто будем готовить обычным опарным способом на густой опаре. Для этого муку 275 гр смешаем с дрожжами и постепенно добавим 170 мл воды. Замесим довольно плотное тесто.

 

Валгаская булка ингредиенты Опару выложите в миску, накройте и оставьте в тепле на 3 – 4 часа для брожения. У готовой опары поверхность покрывается лопнувшими пузырями, складочками.

 

Валгаская булка ингредиенты Теперь в центе опары сделайте лунку, добавьте туда воду оставшуюся, соль, сахар, творог.

 

Валгаская булка ингредиенты Размешайте. Всыпьте оставшуюся муку и добавьте размягченное сливочное масло.

 

Валгаская булка ингредиенты Замесите довольно плотное, мягкое, не липнущее к рукам тесто.

 

Валгаская булка ингредиенты Тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.

 

Валгаская булка ингредиенты Подошедшее тесто выложите на стол, подпыленный мукой и разделите на 2 половинки.

 

Валгаская булка ингредиенты Разомните тесто в однородный по толщине пласт.

 

Валгаская булка ингредиенты Сложите края к центру – аккуратно запечатайте швы, сложите пополам, и подкатайте шов. В результате должен получится батончик (думала, я это фотографировала, но на автомате забыла, извините).

 

Валгаская булка ингредиенты Сформированные батончики накройте и оставьте в тепле для окончательной расстойки. Расстойка теста должна быть максимальной, поскольку тесто не надрезается и при недостаточной расстойке при выпечке может разорваться. Выпекаются булки в разогретой до 220 С духовке до готовности.

 

Валгаская булка ингредиенты Я делаю так: на самый низ духовки ставлю глубокий противень – его раскалить, а после посадки хлеба в печь налить туда стакан кипятка и сразу же закрыть дверцу духовки. Как только тесто начнет румяниться, оставшийся пар нужно убрать – достать противень с остатками воды и коротко проветрить духовку. Булки настолько нежные, ароматные, очень вкусно!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732 


Валгаская булка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  **несладкая выпечка



Процитировано 1 раз

Полуфабрикаты из баклажанов и не только

Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 19:47 + в цитатник

Автор: в744нт

Полуфабрикаты из баклажанов и не только

 

 

 

Описание: У меня трое детей, большой частный дом и, конечно же, я еще и работаю. Поэтому проблема накормить всех быстро и вкусно очень актуальна для меня. Раз в месяц вместе со всей семьей делаем заготовки, которые существенно экономят время в будни. У меня нет "точных& ;quot; рецептов, расписанных по граммам - все всегда спонтанно и зависит только от сезона, наличия продуктов и вкусовых предпочтений. Так что, сегодня я хочу показать вам принцип заготовок, которыми я пользуюсь, а уж все остальное - дело ваших рук и вашей фантазии...

Ингредиенты

  • Мясо (курица, свинина - по желанию ) — 1 кг
  • Овощи (по сезону, различные) — 2 кг

Приготовление

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Первым номером нашей программы будет заготовка для баклажанной икры. Перцы и баклажаны запекаем в духовке, очищаем. Помидор ошпариваем кипятком и снимаем кожицу.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Складываем в пакет порционно. Замораживаем.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты В час "Икс" достаем из морозилки такой пакетик, размораживаем (я это делаю в микроволновке), измельчаем - можно блендером (будет более пастообразная однородная масса), можно просто порубить ножом (что я и сделала), добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль, оливковое масло. Готово.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Следующая заготовка - фаршированный баклажан. Баклажан разрезать веером, вложить в него все, что пожелает ваша душа. Обязательно помидор и сыр - они потом образуют соус, в котором тушится баклажан. Я положила - помидор, сыр, ломтики буженины, грибы. Часто делаю вариант - помидор, сыр, ветчина, болгарский перец.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Запаковываем баклажан порционно в фольгу, делая при этом чашку из фольги с крышкой. Упаковываем и тоже замораживаем.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Когда вы решите его приготовить, достаете, открываете "крышечку" из фольги", кладете сметану (или любой другой соус по вашему вкусу), плотно прижимаете фольгу и ставите в духовку минут на 30. Размораживать при этом ничего не надо.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Очень часто я замораживаю уже обжаренные ломтики баклажанов. Очень удобно - вынимаете, размораживаете и делаете рулетики. Я люблю уложить внутрь нарезанный на полоски тонкий омлет и корейскую морковь. Или смазать ломтик баклажана сметаной с чесноком, положить кружок помидора и кусочек поджаренной куриной печенки... Очень вкусно. А сейчас следующая заготовка - рулетики из баклажан. на обжареный баклажан укладываем тонко нарезанную и отбитую полоску из куриной грудки, чеснок, ломтик помидора и ломтик грибочка.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Заворачиваем и замораживаем. Удобно для этого пользоваться одноразовыми тарелками. Вместо грудки можно положить поджаренную куриную печень или бекон.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты При приготовлении достаете нужное количество рулетиков, складываете в посуду для запекания, заливаете соусом по вашему желанию и ставите в духовку минут на 30-40. Я использовала соус бешамель. Вот разрезанные готовые рулетики.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Для заморозки я приспособилась использовать вот такие одноразовые формы из алюминия. Очень удобно. Форма накрывается крышкой и фиксируется "зажимами" по бокам.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Про заморозку в таких формах можно писать бесконечно, наполнять их можно, чем угодно. Вот вариант: Заготовка из курицы с овощами. Курицу (у меня грудка) режем на кусочки, добавляем соль, перец, лук.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Сверху укладываем обжаренные кабачки с луком, помидоры, (Кстати, остаток обжаренных кабачков я тоже сложила в пакет - и в морозилку. Зимой достану, добавлю сметану, чеснок, зелень - очень вкусная закуска. Я пробовала замораживать просто нарезанные кубиками кабачки, не обжаривая - мне, честно скажу, не понравилось. Поэтому теперь всегда перед заморозкой я овощи подвергаю "обработке")

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты ... грибы, сыр.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Закрываем крышкой и ставим в морозилку.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты При приготовлении достаете из морозилки, заливаете соусом (я просто сметану развела водой, добавила чеснок, соль, перец) и в духовку до готовности. Тоже минут на 20-30, в зависимости от вашей духовки.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Следующий вариант. Мякоть свинины режем, добавляем соль, перец, лук. Сверху укладываем помидоры,

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Дальше у меня "микс" из овощей - тех, что были на рынке в это время года. Овощи перед закладкой нужно обязательно бланшировать минут 2-5 в подсоленной воде, иначе они будут невкусными. Я уложила на мясо цветную капусту, фасоль и грибы.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты При приготовлении залила соусом сметана + томатный сок. Но очень вкусно будет и бешамель.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Ну и, конечно же, наши заготовки не обходятся без лепки пельменей-вареников- равиоли. На них я не буду останавливаться. НО! Их тоже мы используем не всегда традиционно. Например, равиоли с сыром и зеленью укладываем в форму, прослаивая ломтиками твердого сыра, крошим мягкий сыр, слегка присыпаем натертым на терке сливочным маслом.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Для этого блюда подходит очень вкусная заливка: 0,5 литра кефира смешать с 3 яйцами, солью (можно зелень по желанию), Залить этим соусом и запечь минут 20-30 в духовке. Получается что-то среднее между сабурани и хачапури.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Следующая заготовка - два в одном. И мясо, и гарнир вместе. На отбитые ломтики свинины укладываем обжаренные ломтики баклажанов, сверху можно положить просто картофельное пюре. Я сделала 2 варианта - слева пюре из брокколи с кусочками сыра, справа картофельное пюре и с тыквой.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Заворачиваем: сначала укрываем баклажаном, сверху мясом. Панируем в яйце, сухарях - замораживаем. При приготовлении такие "Котлетки" размораживать не нужно - сразу на сковородку. Обжарили до золотистой корочки и в разогретую духовку минут на 10, чтобы "дошли".

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Вот они в разрезе. А рядом рулетики из замороженных баклажанов с начинкой из омлета и корейской моркови.

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Ну, а вот так у меня выглядит морозилка. Ну и, напоследок еще один совет. Если у вас завалялись пельмени, а они вам страшно как надоели, или к вам пришли неожиданные гости - сложите их в форму, пересыпьте грибами, помидорами, сыром, можно добавить обжаренные кубиками кабачки или баклажаны - все, что найдете в холодильнике, залейте соусом бешамель и поставьте в разогретую духовку на 40 минут. И через 40 минут у вас на столе просто изысканное блюдо - практически, "ленивая" лазанья!

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты Очень надеюсь, что мои советы вам пригодятся!

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты ...

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты ...

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты ...

 

Полуфабрикаты из баклажанов и не только ингредиенты ...



 


Полуфабрикаты из баклажанов и не только — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- огурцы, кабачки, помидоры
* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/-перец
* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- синие

Вкуснейший сырный пирог

Четверг, 29 Марта 2018 г. 21:39 + в цитатник

 

 Ингредиенты:

 
Сыр твердый - 200 г
Творог - 300 г
Крупа манная - 3 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика (по желанию)
Укроп - маленький пучок
Кефир - 100 мл
Соль, перец - по вкусу
 
Приготовление:
 
1. Манку залить кефиром. Оставить на 20-30 минут для набухания манки.
2. Сыр натереть на крупной терке и смешать с творогом, добавить яйцо и нарезанный мелко укроп.
3. Потом все смешать. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию можно добавить натертый чеснок.
4. Выложить массу в форму и запечь в духовке до готовности.
 
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  *Запеканки

Таблетки от язвы желудка

Четверг, 22 Марта 2018 г. 10:47 + в цитатник

В медикаментозном лечении гастроэнтерологических заболеваний, сопровождаемых нарушением целостности слизистых оболочек, применяются таблетки от язвы желудка различного фармакологического действия.

 

ATC

A02BX Прочие противоязвенные препараты
 

Показания к применению таблеток от язвы желудка

Основные показания к применению данных препаратов: язва желудка и двенадцатиперстной кишки (пептическая и бактериальная); острые и хронические формы гастрита; дуоденит и гастродуоденит; эзофагит и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь; ульцерогенная гастринома (в том числе синдром Золлингера-Эллисона), кислотно-аспирационный синдром, прочие доброкачественные эрозивно-язвенные патологии ЖКТ. Многие лекарства данной категории могут использоваться для профилактики рецидивов язвенной болезни и предотвращения стрессовых язв и гастрита.

 

Названия таблеток от язвы желудка

Назначая те или иные таблетки от язвы желудка, врачи-гастроэнтерологи руководствуются не только наличием симптомов болезни, но и результатами ультразвукового обследования пациентов, а также лабораторного исследования состава желудочного сока и крови на наличие антител к Helicobacter pylori, внедряющейся в слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки.

Напоминаем, что в перечне препаратов их синонимы или дженерики (другие торговые названия данных лекарственных средств разных производителей), указаны в скобках.

Названия таблеток от язвы желудка можно сгруппировать в зависимости от их терапевтического воздействия и его биохимического механизма:

  • /ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png"" target="_blank">https://ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png");"> препараты, блокирующие H2-гистаминовые рецепторы: Аксид (Низатидин), Квамател (Фамотидин, Антодин, Аципеп, Гастроген и др.), Зантак (Ранитидин, Ранигаст, Улкодин и др.), Гистодил (Циметидин, Симетидин, Тагамет, Ульцератил и др.);
  • /ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png"" target="_blank">https://ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png");"> ингибиторы протонной помпы: Омепразол (Омепрол, Оцид, Омез, Омитокс, Гастрозол, Лосек МАПС, Промез, Плеом-20 и др.), Санпраз (Пантопразол, Контролок, Нольпаза и др.);
  • /ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png"" target="_blank">https://ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png");"> блокаторы рецепторов ацетилхолина или м-холинорецепторов: Гастроцепин (Пирензепин, Гастрил, Риабал и др.), Брускопан (Неоскапан, Спазмобрю), препараты с экстрактом красавки обыкновенной – Беллацехол, Бесалол, Бекарбон и др.;
  • /ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png"" target="_blank">https://ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png");"> средства, способствующие защите пораженной слизистой оболочки: Де-Нол (Висмута субцитрат, Вентрисол, Гастро-норм, Бисмофальк), Сайтотек (Мизопростол, Цитотек), Ликвиритон;
  • /ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png"" target="_blank">https://ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png");"> антациды (нейтрализаторы соляной кислоты желудочного сока): Кальция карбонат (Викальцин, Упсавит кальций), Гастал (Маалокс), Гелусил (Сималдрат), Компенсан (Карбалдрат);
  • /ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png"" target="_blank">https://ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png");"> препараты, способствующие восстановлению слизистой оболочки: Метилурацил (Метацил, Амиглурацил) и Гастрофарм.

Для эрадикации (уничтожения) Helicobacter pylori используются такие антибиотики, как Азитрал (Азитромицин, Сумамед, Азитрокс, Азитрус и др.) и Кларбакт (Кларитромицин, Клацид, Фромилид, Азиклар и др.).

Обезболивающие таблетки при язве желудка – это Но-шпа и все препараты на основе алкалоидов красавки, а также названные выше блокаторы м-холинорецепторов.

А для чего при язве желудка может назначаться нейролептик Бетамакс (Сульпирид), вы знаете в конце материала.

Таблетки от язвы желудка, снижающие секрецию соляной кислоты

Фармакодинамика пероральных таблеток Аксид, Квамател (Антодин), Зантак, Гистодил, входящих в группу антагонистов гистамина H2, связана с тем, что их активные компоненты (соответственно – низатидин, фамотидин, ранитидин и циметидин), действуя на гистаминовые рецепторы тучных клеток слизистой оболочки ЖКТ, препятствуют активизации гистамина второго типа (а также гастрина, пепсина и ацетилхолина). Это и тормозит процессы секреции соляной кислоты в желудке.

Но фармакокинетика этих лекарственных средств имеет особенности. Низатидин – активное вещество таблеток Аксид – после всасывания в ЖКТ в среднем через 1,5-2 часа достигает максимального уровня в плазме крови и на 35% связывается с ее белками; трансформируется в печени и выводится через почки.

Квамател и Антодин, содержащие фамотидин, связываются с беками плазмы хуже (не более 20%), их биодоступность составляет около 45%. Окисление в почках завершается получением серосодержащих метаболитов, которые выводятся с мочой.

После приема таблеток Зантак ранитидин абсорбируется в ЖКТ, и 15% вещества связывается с белками плазмы, обеспечивая 50%-ю биодоступность препарата. Выведение метаболитов осуществляется почками и легкими.

С протеинами плазмы связывается до 20% циметидина – действующего вещества таблеток Гистодил, из организма препарат выводится с мочой (почти половина – в первоначальном виде).

Противопоказания к применению антагонистов гистамина H2, кроме повышенной чувствительности, включают возраст до 12 лет (Гистодил – до 14 лет), а также дисфункцию печени и/или почек. Кроме того, препараты, блокирующие H2-гистаминовые рецепторы, противопоказано использовать в период беременности.

Побочные действия перечисленных средств могут выражаться в виде гипотонии, сердечной аритмии, тошноты, сухости во рту, диареи или запоров, кожных высыпаний и выпадения волос, бронхоспазмов, мышечных болей, а также временной спутанности сознания. Эти таблетки от язвы желудка способны привести к временной потере либидо и импотенции.

Способ применения и дозы таблеток от язвы желудка:

Аксид и Зантак – по 0,15 г два раза в сутки (утром и вечером) либо 0,3 г раз в сутки;

Квамател – по 0,02 г дважды в день или однократный прием 0,04 г (вечером); максимальный срок приема – два месяца.

Гистодил следует принимать по 200 мг до трех раз в сутки (для профилактики рецидива – однократно 200 мг).

В инструкциях передозировка данных средств не описана.

Взаимодействуя с другими препаратами, фамотидин в таблетках Квамател снижает абсорбцию имидазольных противогрибковых средств, а Гистодил снижает эффективность препаратов для лечения щитовидной железы, содержащих L-тироксин. В то же время Гистодил приводит к повышению плазменных концентраций трициклических антидепрессантов; препаратов-опиодов; миорелаксантов и транквилизаторов группы бензодиазепинов; гипотензивных средств на основе нифедипина; непрямых антикоагулянтов и противогельминтных средств.

Условия хранения таблеток Аксид, Квамател, Зантак, Гистодил предполагают температуру, не выше +27°С. А их срок годности составляет 3 года.

Выраженное и длительное сокращение производства желудочной кислоты обеспечивают таблетки от язвы желудка, которые относятся к группе ингибиторов протонной помпы (ИПП): Омепразол (Оцид, Омитокс, Лосек Мапс, Плеом-20) и Санпраз.

Антисекреторное действие этих таблеток обусловлено тем, что слабощелочные активные вещества (омепразол и пантопразол), попадая в париетальные клетки желудка, связывают катионы водорода фермента водородно-калиевой аденозинтрифосфатазы (Н+/К+-АТФазы), которую называют протонной помпой. Данный фермент катализирует реакцию синтеза соляной кислоты, и его блокада приводит к значительному замедлению этой реакции, а затем – к купированию боли в желудке и прекращению изжоги.

В фармакокинетике данных препаратов есть различия. Максимальная концентрация Омепразол плазме крови отмечается в среднем через 3-4,5 часа после приема внутрь, а его биодоступность не выше 45%. Действующее вещество таблеток Санпраз через 2,5 часа доходит до пикового плазменного содержания, а биодоступность препарата превышает 75%. Оба лекарства метаболизируются в печени, из организма Омепразол и его метаболиты выводятся с мочой, Санпраз – почками и через кишечник.

Противопоказания к применению: возраст младше 12 лет и наличие патологий онкологического характера. Во время беременности использование таблеток от язвы желудка Омепразол и Санпраз не практикуется.

В числе побочных эффектов таблеток Омепразол и Санпраз отмечены головные и эпигастральные боли, тошнота, понос или запор, вздутие живота, слабость и головокружение, нарушения сна, кожные аллергические реакции, гипергидроз, беспокойство и депрессивное состояние. Применение этих препаратов также способно вызвать интенсивные миопатии, связанные с разрушением клеток мышечной ткани (рабдомиолизом).

Омепразол принимается раз в день по 20 мг (в утреннее время, на пустой желудок, запивая стаканом воды); лечение продолжается 14-28 дней. Суточная доза Санпраз – 20-40 мг (принимается, как Омепразол); курс лечения – три недели.

Информация о превышении дозировки Санпраз отсутствует, а передозировка Омепразол вызывает усиление побочных эффектов.

Взаимодействия таблеток на основе пантопразола с другими препаратами не указаны; одновременное применение Омепразола и системных антимикотиков уменьшает эффективность последних.

Условия хранения: t< 25°С, срок годности – 36 месяцев.

Таблетки от язвы желудка для защиты слизистой

Фармакодинамика гастропротекторного действия таблеток Де-Нол (Вентрисол)обеспечивается висмута трикалия дицитратом (субцитратом). Имея электоотрицательную ионизацию, это химическое соединение после попадания в желудок ингибирует протеолитическую активность пепсина и связывает гликопротеины муцина, образуя диффузионный барьер для HCl на слизистой оболочке желудка, что способствует заживлению язвы. Также происходит более активная выработка простагландина Е2 с последующей секрецией щелочных компонентов слизистого слоя желудка. Висмут оказывает бактерицидное воздействие на хеликобактерии.

Мизопростол – синтетическое производное простагландина PgЕ1 в составе таблеток Сайтотек – расщепляется в желудке, высвобождая активную мизопростоловую кислоту, которая за счет стимуляции рецепторов PgЕ1 кислотообразующих клеток желудка снижает их секреторную активность.

Заявленное производителями действие таблеток Ликвиритон состоит в способности биологически активных веществ корней солодки снимать спазмы и воспаление благодаря стимуляции секреции слизи.

Незначительная часть отщепленного висмута, попавшая из ЖКТ в кровь после приема препарата Де-Нол, выводится почками, а субцитат – через кишечник. Сайтотек абсорбируется в кровь, и почти 90% мизопростола связывается с белками плазмы; выведение продуктов метаболизма (с мочой и калом) длится около суток.

В инструкции к препарату Ликвиритон фармакокинетика не описана.

Противопоказаниями к применению Де-Нол (Вентрисол) является функциональная недостаточность почек, возраст до 14 лет; Сайтотек противопоказан при серьезных кардиологических и нефрологических заболеваниях, гипертонии, глаукоме, сахарном диабете, бронхиальной астме; не назначается пациентам моложе 18 лет.

Использование таблеток Де-Нол и Сайтотек во время беременности противопоказано (Сайтотек вызывает прерывание беременности).

Побочные действия данных препаратов проявляются тошнотой, рвотой диарей или запорами, кожными высыпаниями. Висмут может вызывать повреждение головного мозга.

Способ применения и дозы Де-Нол: по 1-2 таблетки (по 0,12 г) за полчаса до завтрака, обеда и перед сном. Следует принимать пищу или употреблять жидкость не ранее, чем через 30 минут после приема таблеток.

Сайтотек принимается трижды в день в процессе еды – по таблетке (0,2 мг). Ликвиритон принимают до еды – три раза в день по 0,1-0,2 г (1-2 таблетки), курс лечения – 30-40 дней.

Передозировка Де-Нол может вызвать интоксикацию соединениями висмута с поражением печени, почек, нервной ткани, щитовидной железы. В таких случаях рекомендуются слабительные и гемодиализ (при тяжелой форме отравления).

Нужно учитывать, что Де-Нол несовместим с антацидами, а Сайтотек – с НПВП.

Хранить эти таблетки можно при комнатной температуре; срок годности Де-Нол – 4 года, Ликвиритон – 3 года, Сайтотек – 2 года.

Таблетки от язвы желудка, нейтрализующие соляную кислоту

Среди антацидов – средств нейтрализации соляной кислоты пищеварительного сока – есть всасываемые и невсасываемые препараты. Все они снижают уровень его кислотности желудка достаточно простым химическим способом.

Таблетки Кальция карбонат – это кальциевая соль угольной кислоты, которая реагирует с соляной кислотой с выделением оксида углерода, воды и Ca2+. Гастал содержит гидроокись алюминия, карбонат и окись магния; Гелусил – алмасилат (сималдрат); Компенсан – натриевую соль карбоната дигидрооксиалюминия. в отличие от карбоната кальция эти вещества не всасываются в желудке, но ощелачивают его среду и образуют гели, которые обволакивают слизистую оболочку, адсорбируя часть соляной кислоты и пепсина. Это снимает изжогу и облегчает желудочные боли при язвенных заболеваниях.

Противопоказания к применению таблеток Кальция карбонат включают наличие гиперкальциемии, конкрементов в почках и хронической почечной недостаточности. При проблемах с почками нельзя принимать Гастал, Гелусил и Компенсан. Также их противопоказано использовать во время беременности.

Побочные действия Кальция карбонат: ионы кальция (Ca2+) стимулируют синтез гормона гастрина эндокринными клетками желудка, что приводит вторичной выработке соляной кислоты и боль в эпигастральной области. Также может возникать переизбыток кальция в организме (гиперкальциемия), приводящий к запорам, нефролитиазу, кальцификации тканей и алкалозу.

Гастал, Гелусил, Компенсан содержат соединения алюминия, что приводит к таким побочным эффектам, как нарушение обмена фосфатов в организме и «алюминиевая» интоксикация, поражающая кости и ткани головного мозга.

  • /ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png&quot;" target="_blank">https://ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png&quot;);"> Дозировка Кальция карбонат – до трех раз в течение суток по 1-2 таблетки (0,25-,05г);
  • /ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png&quot;" target="_blank">https://ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png&quot;);"> Гастал – 4 раза в день по 1-2 таблетки, не разжевывая (через 60 минут после приема пищи);
  • /ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png&quot;" target="_blank">https://ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png&quot;);"> Гелусил – по 1 таблетке 3-5 раз в сутки (через час после еды, таблетки следует разжевывать);
  • /ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png&quot;" target="_blank">https://ilive.com.ua/sites/all/themes/ilive_panels/images/list-image.png&quot;);"> Компенсан – до 4 раза в день по 1-2 таблетки (между приемами пищи и вечером).

Превышение дозы Кальция карбоната может вызывать головные боли и боли в мышцах; общую слабость; тошноту и рвоту, запор и учащенное мочеиспускание, а также тахикардию и нарушение работы почек.

Взаимодействия с другими препаратами выражаются в снижении антацидами абсорбции любых лекарственных средств, применяемых одновременно с ними.

Антациды хранят при комнатной температуре, срок годности препаратов указан на упаковке.

Обезболивающие таблетки при язве желудка

В силу особенностей биохимического воздействия, препараты группы блокаторов метаботропных холинорецепторов (м-холинолитики) – Гастроцепин, Брускопан, Беллацехол – рекомендуются специалистами как обезболивающие таблетки при язве желудка.

Действие этих таблеток базируется на том, что их фармакологически активные вещества пиренцепина дигидрохлорид, бутилскополамин и содержащиеся в экстракте красавки алкалоиды атропинового ряда блокируют периферические мускариновые рецепторы (м-холинорецепторы) нейронов, что приводит к сокращению освобождения ацетилхолина из постганглионарных волокон парасимпатической нервной системы. В результате этого происходит деактивация секреторной функции (синтеза желудочных ферментов и кислоты) и снижение мышечного тонуса и моторики желудка (и всего ЖКТ).

Фармакокинетика таблеток Брускопан и Беллацехол не описана, а Гастроцепин плохо всасывается в ЖКТ и почти не расщепляется; биодоступность пиренцепина дигидрохлорида не превышает 30%. Препарат выводится с калом примерно через сутки после применения.

Противопоказания к применению препаратов данной группы: детский возраст, глаукома, гиперплазия предстательной железы, язвенный колит, гипотония, хроническая сердечная недостаточность с тахиаритмией.

Использование таблеток от язвы желудка с экстрактом красавки и производными гиосциамина во время беременности противопоказано.

Побочные эффекты данных средств проявляются головными болями, расширением зрачков, сухостью в полости рта, запорами, учащением пульса, дизурией, кожными реакциями.

Таблетки принимают перорально, минимум за полчаса до еды: Гастроцепин – по 0,05 г два раза в день; Брускопан – трижды в день по 10-20 мг (1-2 таблетки); Беллацехол – по 1 таблетке 3-4 раза в сутки.

Передозировка этих таблеток приводит к усилению побочных эффектов.

Все холинолитические средства потенцируют друг друга и усиливают действие антигистаминных и нейротропных препаратов.

Условия хранения перечисленных лекарств обычные, срок годности – 3 года.

О препаратах Дротаверина гидрохлорид и Но-шпа, рекомендуемых как обезболивающие таблетки при язве желудка, читайте в публикации – Таблетки от боли в животе

Таблетки от язвы желудка, регенерирующие слизистую оболочку

Репаративной регенерации изъязвленной слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки способствуют такие таблетки от язвы желудка, как Калефлон (с экстрактом цветков календулы), Алантон (с экстрактом девясила высокого), Пантаклюцин (с экстрактом подорожника), Оротат калия, а также Метилурацил и Гастрофарм.

Производное пиримидина (биологически активного ароматического гетероциклического соединения, содержащего азот) – 2,4-дигидрокси-6-метилпиримидин, являющееся активным веществом таблеток Метилурацил, стимулирует окислительно-восстановительных процессы в тканях, что способствует улучшению их питания и ускоряет заживление язв.

А фармакодинамика препарата Гастрофарм базируется на иммуностимулирующем воздействии лиофилизата такого вида лактобактерий, как болгарская палочка (Lactobacillus вulgaricus).

Основные противопоказания к применению Метилурацила – онкозаболевания крови, лимфоидной ткани и костного мозга. Гастрофарм не применяют при повышенной чувствительности к ингредиентам препарата.

При использовании Метилурацила может возникать побочный эффект в виде головной боли и сыпи на коже.

Согласно инструкции, Гастрофарм следует принимать внутрь по 1-2 таблетки трижды в день (за полчаса до еды), а Метилурацил – в такой же дозировке 4-5 раз в сутки. Следует учитывать, что при одновременном приеме антибактериальных препаратов Метилурацил усиливает их действие.

Условия хранения данных препаратов: вдали от влаги и солнечных лучей, при t< 20°С; срок годности указывается на упаковке.

Таблетки от язвы желудка, уничтожающие Helicobacter pylori

При лечении язвы желудка часто применяют комплекс препаратов, в котором антибиотики используются для ликвидации Helicobacter pylori, которая внедряется в слизистую оболочку пилорического отдела желудка и луковицы двенадцатиперстной кишки.

Фармакодинамика антибиотика-азалида Азитрал (Азитромицин, Азитрус, Азицид, Сумамед и др.) и антибиотика группы макролидов Кларбакт (Кларитромицин, Клацид, Азиклар, Фромилид и др.) заключается во взаимодействии с молекулами РНК микроорганизмов, которое приводит к торможению биосинтеза аминокислот и белков в их клетках и прекращению роста и размножения.

Фармакокинетика данных лекарственных средств имеет и сходства, и различия: после приема таблетки внутрь препараты быстро всасываются в желудке (препарат кислоусойчивы) и попадают в кровь и ткани; примерно через 2-3 часа отмечается максимальный уровень содержания азитромицина или кларитромицин в плазме.

Благодаря способности накапливаться в лейкоцитах Азитрус (Азицид) действует постепенно, поэтому его можно принимать всего три дня. Биотрансформация происходит в печени, метаболиты выводятся кишечником и почками.

Кларитромицин (Фромилид) больше связывается с белками плазмы (практически на 90%), и процесс максимальной плазменной концентрации проходит в два этапа (захватывая желчный пузырь кишечник). Поэтому он считается самым эффективным антибиотиком против H. pylori. препарат и его метаболиты выводятся с мочой и калом.

Противопоказания к применению Азитрал: возраст до 16 лет, серьезные патологии почек и печени, сердечная недостаточность.

Противопоказания к применению Кларбакт: возраст до 12 лет, повышенная чувствительность к Кларитромицину.

Использование антибиотиков-азалидов во время беременности может быть назначено врачом только с учетом соотношения ожидаемой пользы для матери и рисков для плода. Кларбакт (Кларитромицин) запрещено использовать в течение первого триместра.

Возможные побочные эффекты указанных лекарственных средств: тошнота, боль в животе, рвота, нарушение стула, учащение пульса, головная боль, проблемы со сном и некоторые изменения со стороны психики.

Способ применения и дозы (при эрадикации H. pylori): Азитрал – по 1 г раз в день; длительность применения – три дня; Кларбакт - по 0,5 г дважды в день (в течение 10-14 дней). Передозировка препаратов приводит к усилению побочных эффектов, в первую очередь, со стороны ЖКТ.

Антибиотики необходимо принимать отдельно от антацидов (за два часа до или после приема противокислотного препарата). Отмечается несовместимость Азитрала и Кларбакта с препаратами гепарина и α-адреноблокаторами, содержащими алкалоиды спорыньи и их производные, а также с усиление действия непрямых антикоагулянтов (при совместном применении).

Условия хранения обычные; срок годности Азитрал – 3 года, Кларбакт – 2 года.

А теперь дошла очередь до ответа на вопрос, с какой целью в лечении язвы желудка гастроэнтерологи используют таблетки Бетамакс (Сульпирид). Данный препарат относится к атипичным антипсихотическим средствам (нейролептикам) на основе замещенных бензамидов. Эти вещества специфическим образом временно «отключают» рецепторы дофамина, серотонина и ацетилхолина (о блокаторах м-холинорецепторов шла речь выше).

Тормозя передачу сигналов расположенными в тканях ЖКТ рецепторами серотонина (5-НТ2В, 5-НТ2С, 5-НТ3, 5-НТ4), которые контролируют моторику и мышечный тонус органов пищеварительной системы, активное вещество препарата Бетамакс способствует снижению интенсивности боли и облегчению состояния пациентов с язвой желудка.

У препарата есть противопоказания: гипертония, эпилепсия, беременность и возраст младше 14 лет. А в перечень побочных действий входят кожная аллергия, головокружение, расстройства сна, а также повышение АД, ощущение сухости во рту, изжога, запор, гипергидроз и др.

Как таблетки от язвы желудка, данное нейролептическое средство – наряду с прочими фармацевтическими препаратами – должно быть назначено лечащим врачом.

 

Фармакологическая группа

Противоязвенные
 

Фармакологическое действие

Противоязвенные препараты
Снижающие кислотность желудочного сока препараты
 

ICD-10

K25 Язва желудка
 
!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
 

Медицинский эксперт-редактор

Портнов Алексей Александрович

Образование: Киевский Национальный Медицинский Университет им. А.А. Богомольца, специальность - "Лечебное дело"

http://ilive.com.ua/health/tabletki-ot-yazvy-zheludka_102837i15828.html

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Лечим болезни

Необычный фруктовый рулет

Среда, 14 Марта 2018 г. 21:44 + в цитатник

Автор: л-лечка23

Необычный фруктовый рулет

 

 

 

Описание: Необычным рулет называется потому, что в нём фруктов больше, чем теста, лёгок в приготовлении, низкокалориен и вкусен!!!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Ванилин
  • Разрыхлитель теста — 1\4 ч. л.
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Яблоко — 2 шт
  • Чернослив — 10 шт
  • Корица
  • Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Необычный фруктовый рулет ингредиенты Яблоки очищаем и режем кубиками, чернослив на четыре части.

 

Необычный фруктовый рулет ингредиенты Отделяем белки и желтки. Взбиваем желтки, добавляя в них муку, разрыхлитель, ванилин и растительное масло, всё перемешиваем.

 

Необычный фруктовый рулет ингредиенты Белки взбиваем в пену, постепенно добавляя сахар.

 

Необычный фруктовый рулет ингредиенты Тесто должно получится жидким, но пышным.

 

Необычный фруктовый рулет ингредиенты Уложить фрукты на бумагу и посыпать корицей.

 

Необычный фруктовый рулет ингредиенты Заливаем тестом и отправляем в духовку на 15 мин, при 180 град.

 

Необычный фруктовый рулет ингредиенты Горячий корж свернуть в рулет и дать полностью остыть.

 

Необычный фруктовый рулет ингредиенты Остывший рулет посыпаем пудрой.









Приятного Вам аппетита!!! 

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5241 


Необычный фруктовый рулет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 
 

 
Рубрики:  **сладкая выпечка/***сладкие пироги

Пряная килька по-домашнему

Среда, 14 Марта 2018 г. 21:41 + в цитатник

Автор: Irina Laht

Пряная килька по-домашнему

 

 

 

Описание: Кильку всегда солю сама. Очень просто и невероятно вкусно. Сейчас расскажу как.

Ингредиенты

  • Килька — 0.5 кг
  • Соль (без горки) — 2 ч. л.
  • Сахар (без горки) — 1 ч. л.
  • Пряности (без горки.) — 2 ч. л.
  • Лист лавровый — 6 шт
  • Вода

Приготовление

Пряная килька по-домашнему ингредиенты Приготовим пряности. Размалываем (не очень мелко) в кофемолке по одной ч. л.: душистый перец, гвоздику, семена кориандра, по пол- чайной ложки: чёрный перец, мускатный орех, имбирь, кардамон и корицу. Нам поднадобится всего 2 ч. л. смеси, а остальное останется на следующий раз. Сделаем солевую смесь - смешаем 2 ч. л. (без горки) крупной соли с 1 ч. л (без горки) сахара. Для 0.5 кг кильки нам понадобится пол-литровая банка.

 

Пряная килька по-домашнему ингредиенты Укладываем в банку в шахматном порядке (голова-хвост) первый ряд кильки. Рыбки должны лежать плотно.

 

Пряная килька по-домашнему ингредиенты Посыпаем, солевой смесью, примерно 0.5 ч. л. и смесью пряностей, примерно 1/3 ч. л. Сверху кладём небольшой лавровый лист.

 

Пряная килька по-домашнему ингредиенты Следующий ряд укладываем поперёк предыдущего и так же посыпаем солевой смесью, смесью пряностей и сверху - лавровый лист.

 

Пряная килька по-домашнему ингредиенты Заполняем банку до верха так, чтобы крышка банки, впоследствии придавливала рыбу.

 

Пряная килька по-домашнему ингредиенты Заливаем рыбу холодной кипячёной водой так, чтобы не осталось заполненных воздухом пустот, это удобно делать при помощи столового ножа. Вода должна покрывать рыбу полностью.

 

Пряная килька по-домашнему ингредиенты Всё. Закрываем банку и отправляем её на 3 дня в холодильник. Если килька крупная, то можно её выдержать и 4-5 дней, только вкуснее будет! Вообще-то готовность кильки можно определить и "на глаз", а именно: свежепосоленная килька через некоторое время "втягивает" животик. Когда же она снова станет кругленькой и гладенькой, то это значит, что килька готова. Приятного аппетита!



 


Пряная килька по-домашнему — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *Закуски/- закуски из рыбы и морепродуктов
*Рыба и морепродукты

Салат "Не хуже оливье"

Среда, 14 Марта 2018 г. 21:40 + в цитатник

Автор: Mary Stone

Салат &quot;Не хуже оливье&quot;

 

 

 

Описание: Почему такое название? Объясню. Лет так двадцать назад, когда на любом праздничном столе просто обязан был стоять тазик с оливье, послала я своего супруга в магазин, с длинным списком всего "самого необходимого". Все купил, молодец! А вот про картофель забыл. Зато приобрел, непонятно зачем, большой, сочный, яркий болгарский перец. Красивый, сказал, привлек внимание. Что ж поделать... Вот вместо картофеля и пошел в салат перчик. Отличный салат получился! Ел его супруг и нахваливал, приговаривая: "И ничуть не хуже оливье!". А рецепт так и прижился у нас под таким названием. Попробуйте!

Ингредиенты

  • Огурец маринованный — 3 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Грудка куриная (200-220 г) — 1/2 шт
  • Лук красный — 1/2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Горошек зеленый — 1 бан.
  • Зелень (петрушка, укроп) — 1/2 пуч.
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Майонез — 70 г
  • Йогурт — 80 г
  • Соль
  • Перец черный

Приготовление

Салат &quot;Не хуже оливье&quot; ингредиенты Лук измельчить и замариновать в лимонном соке на 10-15 минут.

 

Салат &quot;Не хуже оливье&quot; ингредиенты Болгарский перец, маринованный огурец и отварную куриную грудку нарезать кубиком, НЕ крупно. Отварные яйца порубить.

 

Салат &quot;Не хуже оливье&quot; ингредиенты Выложить все ингредиенты в большой салатник, добавить зеленый горошек и измельченную зелень. (с лука слить образовавшуюся жидкость)

 

Салат &quot;Не хуже оливье&quot; ингредиенты Майонез и йогурт перемешать, приправить перцем, чуть посолить. Заправить салат получившимся соусом, аккуратно перемешать. А можно заправить салат просто майонезом, сметаной, йогуртом или мацони.





Приятного вам аппетита. 


Салат "Не хуже оливье" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Рубрики:  *Салаты/- с мясом


Поиск сообщений в sekovan
Страницы: 155 ... 137 136 [135] 134 133 ..
.. 1 Календарь