Шоколадные конфеты «Квинтэссенция»

Четверг, 10 Мая 2018 г. 23:16 + в цитатник

Автор: shondi

Описание: Ощущение Нового года и Рождества не передать словами, особенно так хочется окунуться в мир детства, в этот период и вспомнить вкус шоколада.

Ингредиенты

Шоколад темный — 150 г
Шоколад белый (начинка) — 150 г
Соевый соус (начинка) — 30 г
Сливки (начинка) — 40 г
Крошка вафельная (начинка) — 30 г

Приготовление

Шоколадные конфеты «Квинтэссенция» ингредиенты

Подготовим ингредиент: соевый соус, шоколад темный и белый, сливки 35 % жирности, пищевой блеск.

Шоколад темный расплавим в микроволновой печи, каждые 10 секунд перемешиваем до однородного состояния, с помощью кисти наносим жидкий шоколад на силиконовую форму (у меня полусферы - 21 шт.)

Посыпаем сверху крошкой. Ставим в прохладное место, чтоб наш шоколад застыл.

Для начинки: белый шоколад растапливаем таким же способом, что темный шоколад.

Добавляем в шоколад белый сливки 35%, соевый соус, разогретые до температуры 45 градусов - для того, чтобы ингредиенты, хорошо соединились с друг другом. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.