Автор: andromeda 89

 

 

 

Описание: Вкусненький салатик из кальмаров с перепелиными яйцами и рукколой. Прекрасно подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты

• Кальмар — 4 шт
• Яйцо перепелиное — 10 шт
• Сыр колбасный (либо любой другой) — 100 г
• Руккола — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Кальмары промыть, почистить, отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Остудить, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона.

 

Яйца отварить, почистить и нарезать соломкой. Также порубить рукколу. В миске смешать сметану с мелко нарубленным чесноком, посолить и поперчить.

 

Сыр натереть на мелкой тёрке. Можно всё смешать и заправить сметанным соусом или сделать салат-коктейль, а я хочу вам предложить другой вариант. Расстелить бумагу для выпечки. И выложить слоями сыр, яйцо, сметанный соус, кальмары и рукколу.

 

Свернуть рулет и дать ему настояться минут 30. Затем нарезать и выложить на блюдо. Гостям будет очень удобно брать его с тарелки.

 

Ещё мне захотелось выложить порционно (никогда так не пробовала).

 

Приятного аппетита!

 

---

Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Серия сообщений "- с морепродуктами":
Часть 1 - Салат из кальмаров с сыром и орехами.
Часть 2 - Закуски и салаты
...
Часть 28 - Незабываемый салат с креветками на Новый год + домашний майонез
Часть 29 - Салаты из кальмаров
Часть 30 - Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть"
Часть 31 - Салат для романтического ужина
Часть 32 - Салат из кальмаров с японской заправкой
...
Часть 45 - Салат из мидий
Часть 46 - Кальмаровый салат с морковью и яблоком
Часть 47 - 33 рецепта простых и вкусных салатов