Автор: мисс

 

 

 

Описание: Эта заправка для салатов найдена в японских рецептах. Она очень сочетается с морепродуктами и рыбой. Ну, а противники майонеза... явно вы будете, всё равно, делать домашний майонез к Новому году или найдете, как я, его в качественном исполнении.

Ингредиенты

• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кальмар — 1 шт
• Шампиньоны (маринованные) — 100 г
• Сыр твердый — 30 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Майонез — 2 ст. л.
• Петрушка

Приготовление

Берём кальмары, чистим. Кладём на 1 минуту в кипящую воду, откидываем на дуршлаг, даём стечь воде и остыть. Если вы варите много кальмаров, советую всё же варить по одному.

 

Остывший кальмар нарезаем соломкой.

 

Добавляем к кальмару нарезанные маринованные шампиньоны, мне попалась банка с ножками.

 

Добавляем тертый на средней терке твердый сыр.

 

Грецкие орехи измельчаем блендером в крошку.

 

Половину орехов кладём в салат.

 

Готовим заправку. Берём майонез, добавляем соевый соус ТМ "Киккоман". Кладём выдавленный чеснок, я предпочитаю тереть на мелкой тёрке, перемешиваем.

 

Добавляем заправку в салат.

 

Перемешиваем.

 

Можно подавать салат порционно, можно в салатнике. При подаче посыпаем оставшимися грецкими орехами, украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

---

Салат из кальмаров с японской заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Серия сообщений "- с морепродуктами":
Часть 1 - Салат из кальмаров с сыром и орехами.
Часть 2 - Закуски и салаты
...
Часть 30 - Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть"
Часть 31 - Салат для романтического ужина
Часть 32 - Салат из кальмаров с японской заправкой
Часть 33 - САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРИБАМИ
Часть 34 - САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И БЛИНАМИ
...
Часть 45 - Салат из мидий
Часть 46 - Кальмаровый салат с морковью и яблоком
Часть 47 - 33 рецепта простых и вкусных салатов