Автор: stark2

 

 

 

Описание: Предлагаю вашему вниманию простой рецепт маринованной капусты. Можно замариновать пекинскую, которая будет готова через трое суток, а можно молодую белокочанную (её можно употреблять уже через сутки). Такая капуста прекрасно дополнит блюда из мяса, картофеля и шашлыки.

Ингредиенты

• Капуста пекинская (по вкусу) — 1 вилок
• Уксус (5%) — 100 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Перец болгарский — 3 шт
• Кинза (или петрушка, большой пучок) — 1 пуч.
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль (мелкая) — 2 ст. л.
• Помидор — 1 шт
• Табаско (или сухой жгучий перец) — 2 ч. л.

Приготовление

Капусту нарезать крупно.

 

Мелко нарубить перец, чеснок, зелень.

 

Натереть на крупной тёрке помидор.

 

Сделать заправку из уксуса, масла, соли и сахара. Тобаско и жгучий перец добавить по вкусу.

 

Добавить заправку к овощам.

 

Тщательно перемешать.

 

Плотно утрамбовать в банку слоями капусту + заправку. Убрать в холодильник на трое суток.

Приятного аппетита!













Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

---

Маринованная пекинская капуста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

Серия сообщений "- капуста":
Часть 1 - Заготовки овощей (рецепты в инфографике)
Часть 2 - Цветная капуста
...
Часть 20 - Маринованная цветная капуста
Часть 21 - Пекинская капуста маринованная
Часть 22 - Маринованная пекинская капуста
Часть 23 - МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА "БАГРЯНКА"
Часть 24 - КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПЕРЧИКОМ (В БАНКЕ)
Часть 25 - ВКУСНЕЙШАЯ КАПУСТА
Часть 26 - ЭКОНОМНЫЕ ЗАГОТОВКИ: КАК ЗАГОТОВИТЬ КАПУСТНЫЕ ЛИСТЬЯ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ НА ЗИМУ (2 РЕЦЕПТА)
Часть 27 - ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ НА ЗИМУ