Обалденный Соус из помидоров и перца на зиму

Обалденный Соус из помидоров и перца на зиму

Читать далее...

Острая аджика с грецким орехом "45 перцев"!

Для любителей остренького. От того какой перец Вам попадется аджика получается от острой до ядерной. Готовится без термообработки. Можно использовать в приготовлении мяса.

далее

Полезная приправа "Варёная кобра из СССР"!

Дорогие хозяюшки, предлагаю вам приготовить такую замечательную приправу из СССР. Варёная кобра, которая была очень популярна в далёкие 80-е года. Это красивая, ароматная, острая добавка подходит почти ко всем блюдам и просто к бутербродам. Варёная кобра относится к уйгурской и дунганской кухне.

далее

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

Шикарная, пикантная, остренькая баклажанная закуска! Хороша и в горячем, и в холодном виде. В холодильнике спокойно простоит 3 дня, что очень удобно, т.к. можно заранее приготовить к приходу гостей.
Рецепт таких баклажанов родом из Китайской провинции Сычуань. Более точное название этого блюда "Баклажаны с рыбным ароматом", хотя они и не имеют никакого отношения к рыбе. Просто, здесь определенный набор специй и приправ, которые обычно используются при приготовлении рыбы. Это одно из основных вкусовых сочетаний в Сычуане - соленое + сладкое + кисло пряное + чеснок + имбирь + зеленый лук.
В оригинальном рецепте используется китайский черный уксус, но его можно заменить на всем нам знакомый бальзамический уксус.

Читать далее...

Баклажаны по-корейски консервированные

Для тех кто любит острые корейские салаты, предлагаю отличный рецепт на зиму - баклажаны по-корейски консервированные.

Перец маринованный половинками *Пятиминутка*

 

Перец сладкий, думаю любят многие и не только в свежем виде, но и маринованном, соленом или других видах. Мне, он тоже очень нравится, готовлю из него различные блюда, использую в салаты. А в этом посте предлагаю рецепт маринованного перца. Надеюсь, что он Вам понравится и Вы его приготовите, чтобы зимой насладиться его вкусом . Берите рецепт в свои копилки и после маринуйте перец поэтому рецепту. Сразу же, обращу ваше внимание, берите красный перец или который уже начал краснеть, так как зеленый иногда немного горчит на вкус.

 

было здесь

Читать далее...

Рулеты из печеного перца

Рулеты из печеного перца

Ингредиенты:

• перец красный 1 шт
• перец желтый 1 шт
• творог 80 гр.
• сыр твердых сортов 80 г
• чеснок 1 зубчик
• зеленый лук 2-3 пера
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Перец запечь в духовке на решетке около 20 минут при температуре 200 градусов.
2. Положить готовый перец в полиэтиленовый пакет, плотно закрыть и оставить на минут 10.
3. Вытащить перец с пакета, снять шкурку, нарезать полосками (по 3 см.) и удалить сердцевину.
4. Измельчить в блендере до однородности сыр и чеснок.
5. Смешать сыр с чесноком с творогом, мелко порезанным луком, посолить, поперчить, перемешать.
6. На полоску перца положить начинку и завернуть рулетиком.
7. Закрепить шпажкой при желании.

Айвар - идеально для грилованного мяса и шашлыка

Айвар – сербское национальное блюдо, 
прозванное в народе «черной икрой бедняков», 
идеально для грилованного мяса и шашлыка!
Произносится это слово с ударением на первую букву, Ай-вар, 
что означает «namaz»- на русском примерно так же: 
нАмаз – то, что намазывают на кусочек хлеба!

Читать далее...

Баклажаны на зиму *Ивасики-телесики*

источник

Маринованный перец

http://www.liveinternet.ru/users/3580317/post119470506/

Закусочно-салатный перец на зиму




Пока еще перец дешевый да по счастливой случайности осталась мелкая тара, надо затарить её, чтобы зимой не было мучительно больно за то, что можно было сделать, да не сделано)

Я готовлю по-своему собственному рецепту, упростила процесс приготовления до безобразия, но хранится такой перец очень долго, а зимой вкусен и как закуска с картошечкой и для салатов, открываю баночку, достаю полоски перца и нарезаю для салата.
Заготовку делаю в малюсенькие ба

САЛАТ ПОМИДОРЫ ПО - КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ

Всем привет! Нашла интересный рецептик салата. Очень аппетитно выглядит!

Читать далее...

Маринованный перец по-армянски из бабушкиных рецептов

Спешу поделиться очень хорошим рецептом красного перца с петрушкой, кинзой и чесноком, который я уже заготовила на зиму. Так перец всегда делала моя бабушка,а она у меня была армянка,  готовила болгарский перец на закуску только по этому рецепту. Поверьте, получается отменная закуска, очень-очень вкусная!Вот такие баночки получились!

  

Мой рецепт

Перец фаршированный капустой на зиму



35-40 шт. сладкого перца
3-3,5 кг. капусты
1 шт. горького перца
2 шт. моркови
13 зубчиков чеснока
Зелень(укроп, петрушка)
маринад:
1 л. воды
2 ст.л. соли
1 ст. сахара
0,5 ст. подсолнечного масла
0,5 ст. 9% уксуса

Помидоры по-рижски

Берем:

помидор=3 кг,

лука=1 кг, 

болг.перец= 1 кг 

Маринад: 2л воды, 3 ст.л. соли, 6 ст.ложек сахара, 1 ст.л. уксусной эссенции, 2 ст.л. растительного масла. 

Готовим:

Помидоры режем на 2-4 части. , лук и перец кольцами,чеснок порубим. В банку слоями: помидор, перец, лук, сверху чеснок и перец горошком.  Заливаем маринадом, стерилизуем 15 минут.

Приятного аппетита!  

Баклажаны острые маринованные по новому рецепту

Читать далее...

Рулетики из печеного перца с сырным кремом



Ингредиенты:

- Болгарский красный перец – 1 шт
- Болгарский желтый перец – 1 шт
- Творожный сыр – 80 г
- Сыр твердых сортов – 80 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Зеленый лук – 2-3 пера
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль

Приготовление:

Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 гр. около 20 мин. С пропеченных перцев снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5-3 см.
Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.
В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.
На каждую полоску перца выложить по 1 ч. ложке начинки.
Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Соус для макарошек

Берем:

помидор=3 кг,

чеснока=7 зубчиков,

сахара=1 стакан,

соли=1 ст. ложка,

красного болгарского перца 7-10 шт.

Читать далее...

Перец запеченный маринованный

Предлагаю вам еще один рецепт замечательно вкусного запеченного перчика с чесночком и орегано.

Читать далее...

Перец из ... чайного пакетика!


Как еще совсем неопытный садовод я жадно изучаю советы умудренных дачниц. Моя соседка (15 лет дачного стажа!), рассказала как "по-хитрому" вырастить зеленого "питомца".

Вся премудрость в том, чтобы использовать спитый пакетированный чай. Главное не спешить "потрошить" пакетики! Проращивать семена мы будем прямо в них. Разрезаем бэушный пакетик и досыпаем прямо на заварку немного сухой земли. В полученную смесь опускаем семечко.

Следующий шаг - поместить "укомплектованные" пакетики в неглубокую емкость (контейнер, ящик, тазик - на ваш вкус). Между ними насыпаем немного земли: во-первых, так устойчивее, а во-вторых, медленнее испаряется влага.

Весной заготовленные пакетики смачиваем водой и ставим в теплое место дожидаться первых всходов. Корешки растений будут развиваться в собственных "гнездышках", поэтому при пересадке не придется волноваться за их сохранность. От пакетика растение избавится самостоятельно, когда подрастет и станет достаточно сильным.

Салат "Кобра" из зеленых помидоров