(и еще 429 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
pic xterra ад на марианах андрей понкратов балет батискаф велогонка вечеринка видео виза гротто гуам дайвинг дбск день рождения джеймс камерон достопримечательности закат игры лагуна марианская впадина марианские острова моя планета остров отдых отель пляж погружение подводный мир праздник природа путешествие развлечения рекорд ресторан рецепт рота сайпан смешарики соревнование субмарина тиниан тихий океан тропики тропический тур фильм фото шоу экстрим
Нашла секрет отдыха |
Дневник |
... но он не для каждого :)
Наконец-то мозги замолкли - я смогла найти занятие, которое заставило их замолчать. Подобно эффекту Тома Сойера они заворожено игрались два дня. Зато сегодня вечером все тело болит - аж пальцы рук до ногтей. Это я в субботу вооружилась пилой, граблями, мачете и основной боевой единицей - садовыми ножницами размером в пол метра, и вышла в сад воевать с джунглями. Лианы и сорняки проглотили хибискусы, бугенвилии, другие цветы и декоративныe пальмы и уже подбирались к дому - не пройти, иголку бросить - до земли не долетит, застрянет в сложных переплетениях "щупальц" джунглей... Дала задание мозгам сделать все красиво и без жертв. 6 часов в субботу и вопреки настроению моего тела, еще 4 часа вчера, да утро сегодня. Какой еще там фитнес!
Результат: сад приведен в порядок, лианы выдернуты, цветы и кусты аккуратно оформлены и прорежены, лишнее в деревьях обрезано, сорняки уничтожены. Гора обрубленой зелени ждет костра. Тело уставшее, мозги - в трансе. Сейчас поняла, что имеют ввиду под "терапевтический эффект садоводства".
Вообще, классные выходные - без какого либо душевного напряга, на чистом воздухе, занята активно физически. Наконец-то почувствовала, что хотя и на время, но больше не работаю. Друзья из России в субботу вечером пригласили в свой новый дом на Сайпане на барбекю и подметили, что я мало говорю. А я наслаждалась просто слушать и не ангажировать свои мозги ничем после их "садовой терапии". Тем более, что из этого великолепного дома высоко в горах можно было сразу наслаждаться многими достоинствами Сайпана: видом сразу на океан и на лагуну Филиппинского моря, ярким закатом, прохладным бризом и гулом прибоя, если тишина вокруг дома надоела. Запах барбекю и сочные, от души промаринованые кусочки таяли во рту. Зеленое манго в маринате напоминало, что можно жить и так : единственая кислинька в жизни - только на тарелке. Задушевный разговор вокруг стола среди своих... Что еще нужно человеку для настоящего отдыха?
Метки: отдых Сайпан остров достопримечательности дом строительство океан лагуна бриз барбекю сад тропический закат |
Тропический рецепт: Салат из авокадо (мой рецепт) |
Дневник |
Вчера сделала салат, от которого дома никогда ничего не остается "на завтра", и вдруг сообразила, что еще не поднимала его рецепт к себе на блог. Салат вкусный ... и единственный из всех тропических салатов, который понравился моим консервативным родителям и их друзьям, т.е. смело пробуйте. Продукты все, кроме авокадо, "свои", из огорода.
И так, продукты на 4 человек: 2 авокадо, свежие помидоры, свежие огурцы, маринованые огурчики, зеленый лук , чеснок, петрушка, укроп, лимон, соль, перец, оливковое масло. По желанию можно добавить еще немного свежего болгарского перца и листья салата. Количество свежих овощей - как для салата на 4ех :)
Приготовление: все свежие овощи нарезаются мелко (сторона 0.5 см). Отдельно в глубокой чашке мнется до консистенции пюре мякоть авокадо, измельчаных 3-5 маринованых огурчиков (в зависимости от их размера), 1-2 зубчика чеснока, мелко порезаный зеленый лук (2 стручка), черный перец, соль на вкус, лимонный сок половинки лимона, петрушка, укроп и несколько капелек оливкового масла. Готовое авокадное пюре смешивается со свежими овощами.
Воаля! Готово! Приятного аппетита!
Серия сообщений "Тропические рецепты":
Часть 1 - Тропический рецепт: Ахи Тунец на Чипсах
Часть 2 - Тропический рецепт: Филе рыбы с кокосовой корочкой
...
Часть 5 - Тропический рецепт: Mанго-кокосовый пирог
Часть 6 - Тропический рецепт: Банановый хлеб (кекс)
Часть 7 - Тропический рецепт: Салат из авокадо (мой рецепт)
Часть 8 - Бананы в шоколаде
Метки: салат авокадо тропический |
Тропический рецепт: Банановый хлеб (кекс) |
Дневник |
БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ (КЕКС)
Ингредиенты:
• 10 ст.ложек и 1 ч.ложка сливочного масла
• 1 стакан пюре из спелых бананов (около 2-х больших бананов)
• 1/2 стакана сметаны
• 2 больших яйца
• 1 1/2 ч.ложки ванилина
• 2 стакана муки
• 3/4 стакана + 2 ст.ложки сахара
• 1 ч.ложка соды
• 3/4 ч.ложки разрыхлителя
• 1/2 ч.ложки соли
• 1 стакан обжаренных, рубленых грецких орехов
Указания:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту или (170 градусов по Цельсию).
Слегка смажьте форму для выпечки хлеба (размером 24см Х 13см Х 6см) 1-ой ч.ложкой сливочного масла.
Сделайте пюре из бананов, сметаны, яиц и ванилина в кухонном комбайне.
Просейте муку, сахар, соду, разрыхрытель и соль в миску миксера с фиксируемым венчиком. Добавьте оставшиеся 10 ст. ложек сливочного масла и перемешайте на средне-низкой скорости, пока все не смешается, приблизительно 30 секунд. Добавьте банановую смесь в 3 захода, очищая края миска и мешая на средней скорости между каждым заходом. Добавьте орехи.
Вылейте полученную смесь в форму для выпечки хлеба. Выпекайте до слегка-коричневого цвета, пока хлеб не станет упругим на ощупь, приблизительно 1 час 10 минут. Выньте из духовки и оставьте остывать на 10 минут, прежде чем вынимать из формы на решетку для полного остывания хлеба.
Серия сообщений "Тропические рецепты":
Часть 1 - Тропический рецепт: Ахи Тунец на Чипсах
Часть 2 - Тропический рецепт: Филе рыбы с кокосовой корочкой
...
Часть 4 - Тропический рецепт: Келаген из курицы
Часть 5 - Тропический рецепт: Mанго-кокосовый пирог
Часть 6 - Тропический рецепт: Банановый хлеб (кекс)
Часть 7 - Тропический рецепт: Салат из авокадо (мой рецепт)
Часть 8 - Бананы в шоколаде
Метки: блюдо рецепт тропический кекс Банан |
Тропический рецепт: Mанго-кокосовый пирог |
Дневник |
Mанго-кокосовый пирог
На 12 порций (порция: 1 клин)
Ингредиенты:
Тесто:
2 1/2 стакана муки
1/2 ч. ложка соли
5 ст. ложек охлажденного сливочного масла, нарезанного на маленькие кусочки
3 ст. ложки маргарина, охлажденного
10 ст. ложек ледяной воды
Спрэй для готовки
Начинка:
2/3 стакана коричневого сахара
3 ст. ложки кукурузного крахмала
½ стакана сладких кокосовых стружек или кокоса “макапуно” в бутылке
4 1/2 стакана (1,2 см толщины) долек манго (около 4-х средних)
1 ст. ложек охлажденного сливочного масла, нарезанного на маленькие кусочки
Верхушка:
1 1/2 ч. ложки обезжиренного молока
2 ч. ложки нарезанного засахаренного имбиря
1 ст. ложки сахарного песка
Указания:
Серия сообщений "Тропические рецепты":
Часть 1 - Тропический рецепт: Ахи Тунец на Чипсах
Часть 2 - Тропический рецепт: Филе рыбы с кокосовой корочкой
Часть 3 - Тропический рецепт: Морепродукты с гарниром из авокадо
Часть 4 - Тропический рецепт: Келаген из курицы
Часть 5 - Тропический рецепт: Mанго-кокосовый пирог
Часть 6 - Тропический рецепт: Банановый хлеб (кекс)
Часть 7 - Тропический рецепт: Салат из авокадо (мой рецепт)
Часть 8 - Бананы в шоколаде
Метки: блюдо рецепт тропический манго кокоса пирог |
Тропический рецепт: Келаген из курицы |
Дневник |
Келаген из курицы
Ингредиенты:
1 целая курочка без костей и без кожи
1/2 стакана рубленого лука
3/4 стакана рубленого зеленого лука
1/2-3/4 стакана свежего лайма/лимонного сока, по вкусу
2 чайные ложки соли, по вкусу
1/4 чайной ложки Адзиномото (глутама́т на́трия) (не обязательно)
2-4 шт острого перца, рубленые, по вкусу
3/4 стакана свежетертой мякоти кокоса
Кукурузные лепешки (лаваш)
Время приготовления: 30 минут
Указания:
** Подготовьте гриль либо на газе, либо на углях. Слегка посолите разделанную курицу. Приготовьте на гриле курицу, но не пережарьте! Отложите, чтобы полностью остыла, а затем нарежьте мелкими кубиками.
** Смешайте с остальными ингредиентами в большой миске и тщательно перемешайте. Добавьте лимонный сок и соль по вкусу.
** Традиционно добавляют свежетертую мякоть кокоса (на вкус). Блюдо можно есть сразу с теплыми кукурузными лепешками.
Это блюдо, как правило, подают в качестве закуски на чаморрские праздники и барбекю-вечеринки. Вместо курицы, келаген можно сделать из мяса или рыбы.
Серия сообщений "Тропические рецепты":
Часть 1 - Тропический рецепт: Ахи Тунец на Чипсах
Часть 2 - Тропический рецепт: Филе рыбы с кокосовой корочкой
Часть 3 - Тропический рецепт: Морепродукты с гарниром из авокадо
Часть 4 - Тропический рецепт: Келаген из курицы
Часть 5 - Тропический рецепт: Mанго-кокосовый пирог
Часть 6 - Тропический рецепт: Банановый хлеб (кекс)
Часть 7 - Тропический рецепт: Салат из авокадо (мой рецепт)
Часть 8 - Бананы в шоколаде
Метки: закуска блюдо рецепт тропический курица келаген |
Тропический рецепт: Морепродукты с гарниром из авокадо |
Дневник |
Морепродукты с кокосовым молоком и гарниром из авокадо и лайма
На 6 порций
Ингредиенты:
450 гр белой рыбы, например, палтус или Махи-Махи
Сок ½ лайма (лимона), соль, перец
1 столовая ложка оливкого масла
1 средняя головка лука, тонко нарезанного
½ крупный помидор, очищенный от кожуры и семян, порезанный
1 столовая ложка томатной пасты
¾ болгарского перца, нарезанного тонкими колечками, без шкурки, если возможно
1 стакан кокосового молока
4 столовые ложки воды
200 гр средних креветок
2 столовые ложки нарезанного кориандра
Гарнир:
1 стакан авокадо, нарезанного на кубики размером 0,5 см
Сок 1 - 1 ½ лайма (лимона)
2 столовые ложки нарезанного кориандра
1 столовая ложка нарезанного лука
Соль по вкусу
Указания:
Серия сообщений "Тропические рецепты":
Часть 1 - Тропический рецепт: Ахи Тунец на Чипсах
Часть 2 - Тропический рецепт: Филе рыбы с кокосовой корочкой
Часть 3 - Тропический рецепт: Морепродукты с гарниром из авокадо
Часть 4 - Тропический рецепт: Келаген из курицы
Часть 5 - Тропический рецепт: Mанго-кокосовый пирог
Часть 6 - Тропический рецепт: Банановый хлеб (кекс)
Часть 7 - Тропический рецепт: Салат из авокадо (мой рецепт)
Часть 8 - Бананы в шоколаде
Метки: блюдо рецепт тропический |
Тропический рецепт: Филе рыбы с кокосовой корочкой |
Дневник |
Филе рыбы с кокосовой корочкой, с сальцой из тропических фруктов
Ингредиенты на 6 порций
Для сальцы:
• 2 маленьких твердых спелых фрукта (папайя, манго и ананас, нарезанные мелкими кубиками)
• 2 небольших помидора, очищенные от семян и нарезанные мелкими кубиками
• 1 острый перец, очищенный от семян и мелко рубленый
• 1 / 4 стакана мелко измельченного красного лука
• 4 чайные ложки свежего сока лайма (или лимона)
• 1 / 2 чайной ложки соевого соуса или чуточка азиатского рыбного соуса + больше по вкусу
Для рыбы:
• 1 стакан кокосового молока
• 2 яйца
• 2/3 стакана несладких высушенных кокосовых предпочтительно мелких хлопьев
• 2/3 стакана муки
• 2/3 стакана панировочных сухарей
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 170 гр филе рыбы Махи-Махи или любой другой нежной белой рыбы
• Растительное масло для готовки рыбы
Указания
Серия сообщений "Тропические рецепты":
Часть 1 - Тропический рецепт: Ахи Тунец на Чипсах
Часть 2 - Тропический рецепт: Филе рыбы с кокосовой корочкой
Часть 3 - Тропический рецепт: Морепродукты с гарниром из авокадо
Часть 4 - Тропический рецепт: Келаген из курицы
...
Часть 6 - Тропический рецепт: Банановый хлеб (кекс)
Часть 7 - Тропический рецепт: Салат из авокадо (мой рецепт)
Часть 8 - Бананы в шоколаде
Метки: закуска блюдо рецепт тропический |
Тропический рецепт: Ахи Тунец на Чипсах |
Дневник |
Сегодня в нашем отеле был класс тропической готовки для российских туристок. Учились готовить закуски. Завтра будем проходить основные блюда, а послезавтра - десерты. А вчера девушка в комментариях у меня на блоге запросила интересные местные рецепты. Вот так родилась идея и сразу же возможность для исполнения: добавить к моему блогу тропические рецепты. Сегодня у нас закуска из желтоперого тунца. На гавайском его называют "Ахи", оттуда и имя блюда:
Ахи Тунец на Чипсах
Ингредиенты:
200 гр желтопёрого тунца (нарезанный); 2 шт рубленого зеленого лука; 1 ст.ложка кунжутного масла; 1 1/2 ст.ложки соевого соуса; 1 ч.ложка рубленого острого перчика;1 ст.ложка рубленого лука; 1 ч.ложка корицы; 2 ст.ложки коричневого сахара
12 квадратиков теста для чипсов (как хворост без сахара); 3 ст.ложки сладкого чили соуса (по вкусу)
Указания:
** Смешайте все ингредиенты кроме теста в маленькой миске и тщательно перемешайте.
** Пожарьте в масле тесто-чипсы до золотистого цвета и хрустящей корочки; посыпьте корицей и коричневым сахаром.
** Положите смесь из тунца на чипсы и подавайте с гарниром
Серия сообщений "Тропические рецепты":
Часть 1 - Тропический рецепт: Ахи Тунец на Чипсах
Часть 2 - Тропический рецепт: Филе рыбы с кокосовой корочкой
Часть 3 - Тропический рецепт: Морепродукты с гарниром из авокадо
...
Часть 6 - Тропический рецепт: Банановый хлеб (кекс)
Часть 7 - Тропический рецепт: Салат из авокадо (мой рецепт)
Часть 8 - Бананы в шоколаде
Метки: желтоперый тунец закуска блюдо рецепт тропический |
Мой самый любимый тропический цветок... |
Дневник |
... а я даже не знаю как он называется :(.
На днях он расцвел у меня в горшках. Он есть и на территории нашего отеля.
Похож просто на траву, но когда цветет, мимо пройти и не заметить невозможно!
Всем приятного дня с солнечного Сайпана! Жизнь прекрасна!
Метки: тропический цветок |
Страницы: | [1] |