Вчера сделала салат, от которого дома никогда ничего не остается "на завтра", и вдруг сообразила, что еще не поднимала его рецепт к себе на блог. Салат вкусный ... и единственный из всех тропических салатов, который понравился моим консервативным родителям и их друзьям, т.е. смело пробуйте. Продукты все, кроме авокадо, "свои", из огорода.

И так, продукты на 4 человек: 2 авокадо, свежие помидоры, свежие огурцы, маринованые огурчики, зеленый лук , чеснок, петрушка, укроп, лимон, соль, перец, оливковое масло. По желанию можно добавить еще немного свежего болгарского перца и листья салата. Количество свежих овощей - как для салата на 4ех :)

Приготовление: все свежие овощи нарезаются мелко (сторона 0.5 см). Отдельно в глубокой чашке мнется до консистенции пюре мякоть авокадо, измельчаных 3-5 маринованых огурчиков (в зависимости от их размера), 1-2 зубчика чеснока, мелко порезаный зеленый лук (2 стручка), черный перец, соль на вкус, лимонный сок половинки лимона, петрушка, укроп и несколько капелек оливкового масла. Готовое авокадное пюре смешивается со свежими овощами.

Воаля! Готово! Приятного аппетита!

Серия сообщений "Тропические рецепты":
Часть 1 - Тропический рецепт: Ахи Тунец на Чипсах
Часть 2 - Тропический рецепт: Филе рыбы с кокосовой корочкой
...
Часть 5 - Тропический рецепт: Mанго-кокосовый пирог
Часть 6 - Тропический рецепт: Банановый хлеб (кекс)
Часть 7 - Тропический рецепт: Салат из авокадо (мой рецепт)
Часть 8 - Бананы в шоколаде