-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ROLLETA

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.02.2010
Записей: 5183
Комментариев: 106
Написано: 5352





Печенье "Бриллиантовое"

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье бриллиантовое

Понадобится:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Мясо с черносливом. Необыкновенно вкусно и просто в приготовлении

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с черносливом. Необыкновенно вкусно и просто в приготовлении

Мясо с черносливом


 Ингредиенты:
 
200-250г лука,
1 крупная морковь,
600г мякоти курицы или говядины,
1 горсть чернослива,
соль

Приготовление:

 

 

Рубрики:  кулинария/блюда из мяса, рыбы

Метки:  

Легкий летний торт "Тропиканка" без выпечки

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Александра11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий летний торт "Тропиканка" без выпечки

Приготовьте бисквит по одному из этих рецептов
или купите уже готовый в магазине.
 
Теперь можно приготовить этот кулинарный шедевр .. 





Начнем с того, что приготовим желе «Киви»
и поставим его в холодильник для полного остывания и загустения.



Бисквитные коржи (у меня классический бисквит из 6 яиц) режем на кубики.



Отдельно режем на небольшие кубики 2 апельсины.


Режем на полукольца 2-3 банана и кусочками 2 мандарины

вынимаем желе из холодильника, режем его на квадраты,
немного подержим желе над теплой поверхностью (или кипятком),
чтобы желе отстало от краев.





В круглую форму нужно сложить кусочки бисквита
пересыпая его фруктами и кусочками желе.



Отправляем в холодильник,
а тем временем запарим 2 пачки желатина (по 25 гр) в 0,5 л горячей кипяченой воды
и оставим до полного растворения.


Теперь нужно взбить 1 л. жирной сметаны с 1,5 стаканами сахара.
Добавляем лимонной кислоты на кончике ножа (если сметана не очень кислая).

Когда сметана обрела пышную форму вливаем,
не прекращая взбивать, растворенный в воде желатин (0,5 л).



Выливаем полученную сметано-желатиновую массу
в подготовленную форму с бисквитом, фруктами и желе.





За 3-4 часа торт успеет пропитаться и застыть в форме.
Как видите я делаю 2 небольших торта:
на сегодня и на завтра. так их легче резать и сохранять красивый свежий вид. 

Застывать торт должен без холодильника,
так как в этом случае бисквит будет сухим и не пропитается!

Через 3-4 часа можно отправлять торт в холодильник с формой
или вынимать и кушать.


Для того, чтобы вынуть торт из формы,
нужно вскипятить воду и вылить ее в большую миску или кастрюлю.
Подержать форму с тортом несколько секунд в горячей воде
(следить, чтобы вода не попала внутрь формы на торт),
немного потрясти форму и перевернуть на поднос или плоскую тарелку
(торт «ногами вверх»).


Режем на куски и наслаждаемся =)
если вдруг не скушали, то держать в холодильнике
до следующего употребления.



 

ЛАСКОВОГО И СОЛНЕЧНОГО  ЛЕТА!

4265673_clip_image001 (559x595, 459Kb)

http://dom-ozhag.ru/blog/43696093374/Tort-"Tr...mp;utm_medium=page_9&pad=1

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Веселые бабочки

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Александра11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Веселые бабочки

4265673_butterfly_257 (597x165, 144Kb)

4265673_18743427b472ffea8a29e1a (315x260, 42Kb)

 

4265673_butterfreel (275x300, 38Kb)

4265673_2FCCB04FCCE8 (643x700, 157Kb)

Рубрики:  картинки
клипарт

Метки:  

Закусочные оливки в хрустящем тесте

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Александра11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные оливки в хрустящем тесте

Ингредиенты :

Оливки зеленые (200г) — 1 бан.
Оливки черные — 1 бан.
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Базилик (сушеный ) — 0,5 ч. л.
Розмарин (сушеный ) — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (с горкой ) — 1 ч. л.
Перец розовый (молотый ) — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Ветчина (сыровяленая ) — 50 г
Тесто слоеное (бездрожжевое) — 250 г
Мука пшеничная (для посыпки стола)


Рецепт:

 Оливки и маслины открыть, слить жидкость, переложить в глубокую пиалу.

Полить соевым соусом, рисовым уксусом, оливковым маслом, посыпать специями.

Раздавить и порубить мелко чеснок, смолоть розовый перец.

Перемешать, оставить мариноваться на пару часов.

 Присыпая стол мукой, тонко раскатать слоеное тесто, нарезать на маленькие квадратики.

Выложить на него кусочек тонко нарезанной сыровяленой ветчины и маслину или оливку в специях.

Завернуть как вам больше нравится - шариком, мешочком или просто крестообразно защипнуть.

 Ребенку делаю мешочки, нам с мужем крестообразно защипываю края.

Запекать в разогретой до 200* духовке 15 минут.

 Закуску подавать холодной.

Можно тесто обсыпать маком или кунжутом или льняными семечками для красоты и нарядности , ну и для полезности.

 

Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/90018/

Рубрики:  кулинария/закуски

Метки:  

Ореховый пирог "Мишка"

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Александра11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый пирог "Мишка"

4265673_1262098973_mishki_06_1_ (286x297, 134Kb)

4265673_orehovyjpirogmishka94 (500x375, 43Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вы любите орехи?

А шоколад?

А пироги? 

 

А теперь представьте, что вся эта вкуснотень объединилась -

это и будет "Мишка". 

 простой, результат - сногсшибательный:

это ли не повод готовить?

4265673_3053602d3c8164926a79863 (480x265, 118Kb)

Очень большой плюс - как застынет глазурь, пирог сразу готов к употреблению.

 

4265673_1262098975_mishki_04 (359x422, 172Kb)

Ингредиенты:

3 яйца;

1,5 стакана сахара;

200 гр сливочного масла; 

3 стакана муки;

½ ч. л. соды;

1 столовая ложка уксуса;

2-3 столовых ложки сметаны;

20 орехов.

4265673_x_9435945_1 (503x480, 216Kb)

Глазурь:

100 гр сливочного масла;

7 чайных ложечек какао;

9 чайных ложечек сахара;

1 столовая ложка молока.

4265673_1262098948_mishki_02 (500x500, 231Kb)

Размягчить сливочное масло до «мягкости».

Взбить 3 желтка с 1 стаканом сахара, добавить масло.

хорошенько взбить.

Добавить сметану, взбить.

Добавить гашеную соду и муку.

  и поместить его на 15 минут в холодильник.

Орехи измельчить.

Тесто разделить на 3 части.

Раскатать каждую толщиной 4-5 мм.

Уложить одну часть теста в форму,

формируя высокие бортики.

Взбить 3 белка с 0,5 стакана сахара.

Добавить орехи, размешать.

Выложить на корж половину начинки, разровнять.

Накрыть начинку вторым коржом.

Положить оставшуюся начинку.

Накрыть третьим коржом и хорошенько защипать края.

В разогретую до 180 градусов духовку поместить пирог.

Выпекать до готовности – 30-40 минут.

Остудить.

Приготовить глазурь: размешать сахар с какао, добавить горячее молоко, растереть.

Поместить в микроволновую печь при низкой мощности на 1-1,5 минуты.

Чуть остудить и добавить сливочное масло, тщательно размешать

и еще немного остудить, чтобы при покрытии пирога глазурь не сильно растекалась,

но еще и не застыла.

Покрыть пирог глазурью.

4265673_x_9435943 (426x355, 120Kb)

Приятного аппетита!

 

4265673_1262098988_mishki_08 (469x500, 236Kb)

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Лук по рецепту Томаса Келлера

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Александра11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лук по рецепту Томаса Келлера

Вкус его совсем не стандартный.

Кому-то может показаться слишком сильным из-за того,

что в маринаде присутствует лишь винный уксус и сахар.

Но поверьте мне, небольшое его количество в обычном салате,

превознесет этот салат и сделает необычным.

4265673_1364644478_untitled10 (700x525, 56Kb)

Еще, я люблю выкладывать его на бутерброды, с ветчиной, ростбифом или курицей,

измельчать этот лук и добавлять в соусы.

Он подойдет даже ко всяким майонезным нямкам, советским салатам и вообще блюдам,

где есть печень в каком-то виде.

Сочетание просто грандиозное!

Мне он полюбился настолько, что я уже давно делаю подвойные порции его.

4265673_marinovannii_krasnii_luk69650 (344x499, 50Kb)

600 грамм красного лука, порезать полукольцами

320 мл красного винного уксуса

170 грамм сахара

Настаивание:: 24 часа

Время приготовления: 5 минут

Общее время приготовления: 24 часа 5 минут.

4265673_97493061_large_uyy2QfZo51c (405x585, 89Kb)

1) Поместите лук в стерилизованные банки.

Хорошенько утрамбуйте.

2) Уксус и сахар поместите в небольшой сотейник и доведите до кипения.

3) Залейте полученным кипящим маринадом лук и закройте крышкой.

Дайте полностью остыть при комнатной температуре.

4) После остывания, лук поместить в холодильник.

Настаивать минимум 24 часа.

Хранить до 2-х месяцев в холодильнике.

4265673_big (429x640, 76Kb)

http://snamivkucno.mirtesen.ru/blog/43749347826/Lu...mp;utm_medium=page_0&pad=1

Рубрики:  кулинария/закуски
кулинария/заготовки

Метки:  

Творожно - кабачковые оладушки

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Александра11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно - кабачковые оладушки

4265673_DSC_00432 (700x466, 91Kb)

2 кабачка
150 гр творога
2 яйца
0,5 ст. муки
соль, черный перец
2 зубочка чеснока

Кабачок очистить от кожуры и натереть на терке.

Хорошо отжать сок.

Добавить творог, яйца, муку, соль, выдавленный чеснок.


4265673_DSC_00252 (700x466, 78Kb)

Все ингредиенты хорошо перемешать.


Оладьи из кабачков с творогом

Сковородку разогреть и выкладывать оладушки ложкой,

обжаривать с двух сторон по 3-4 минуты.

Выкладываем на салфетку чтобы убрать излишки жира.


4265673_DSC_00292 (700x466, 66Kb)

Подавать оладушки можно со сметанным соусом.

 

http://scook.ru/oladi-iz-kabachkov-s-tvorogom.html

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Маково - творожный пирог из Кулинарной книги Алии

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маково-творожный пирог из Кулинарной книги Алии

DSC06961 (640x426, 211Kb)
Этот пирог я увидела здесь, ему присвоили звание "Рецепт дня"... Потом вспомнила, что Наташа-Цветана тоже его делала. И решено было - печь!

Слова автора: "Очень вкусный, нежный, ароматный пирог с творогом и маковой начинкой! Рецепт взят из журнала "Приятного аппетита". Я сделала половину приведенной нормы, поскольку была только одна пачка творога, а вкусненького захотелось очень-очень сильно :) Буду приводить свои пропорции (если что, увеличьте вдвое, я даже настоятельно порекомендовала бы сделать это). Угощайтесь!
Ингредиенты:
(здесь указано пол порции)
Для творожной начинки:
Творог - 250 гр.
Сахар - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 пак.
Крахмал - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
--------------------------------
Для маковой начинки:
Мак молотый - 70 гр.
Молоко - 50 мл
Сахар - 30 гр.
Яйца - 1 шт.
Сухари панировочные - 2 ст.л.
--------------------------------
Для теста и штрейзеля:
Масло сливочное/маргарин - 100 гр.
Сахар - 50 гр.
Мука - 150 гр.
Корица - на кончике ножа
Орехи - горсть
--------------------------------<
Форма диаметром 20 см
Приготовление: (с моими небольшими изменениями)
Холодное масло/маргарин натереть на терке

Всыпать муку

Перетереть руками до крошки

Добавить сахар, корицу (я без корицы - не люблю).
Перемешать

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить 2/3 теста

и утрамбовать по дну и стенкам

Приготовить маковую начинку.
Мак смолоть в кофемолке. (у меня нет кофемолки и я рискнула сделать с цельным маком. Получилось грубоватая начинка)

В молоко добавить сахар, размешать,

добавить мак

Перемешать

и довести до кипения.  (я бы сказала - до загустения)

Остудить. Добавить яйцо и панировочные сухари.

Перемешать.

Приготовить творожную начинку.
Творог, сахар, яйца, ванильный сахар сложить в миску

и перемешать миксером

Добавить крахмал и еще раз перемешать миксером

Теперь формируем пирог.
Сделать из маковой начинки две колбаски и уложить их по кругу на расстоянии друг от друга, как на фото

Выложить в промежутки ложкой творожную начинку.

В оставшуюся мучную смесь нарубить орехи, смешать.

Получившейся крошкой посыпать поверхность пирога.

Выпекать 40 минут при 180 градусах. Дать остыть прямо в форме, потом вынуть.

Вкусный пирог получился - тесто рассыпчатое, песочное, творожная начинка тоже очень вкусная, а вот маковая жестковатая у меня получилась. Так что, если у вас есть кофемолка, то обязательно измельчите в ней мак.

Приятного чаепития!
АВТОР АЛИЯ
http://kulinariya123.blogspot.com/2012/06/makovo-tvorozhnyy-pirog.html#more
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

загруже нное (300x275, 157Kb)_blank
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Пляцок "СВАХА"

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_cheskidova1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Пляцок Сваха



 

Пляцок "Сваха"


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Лепешки с оливковым маслом и луком

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения kolovor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки с оливковым маслом и луком

 Предлагаю приготовить красивые мягкие лепешки с жареным луком. Подойдут они как к первым блюдам, так и ко вторым.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Сметанник "День и ночь"

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанник День и ночь

92444076_stars (32x32, 1Kb)

Очень люблю , когда ну предельно просто и вкусно, воздушно и нежно!

5714047792 (600x451, 38Kb)

Сметанник просто замечательный: воздушный, нежный, мягкий, одинаково вкусной получается и светлая и темная часть с какао.

Читать далее

80447619_0_202ed_dda7c9cc_S111jpeg (200x200, 78Kb)80447619_0_202ed_dda7c9cc_S111jpeg (200x200, 78Kb)80447619_0_202ed_dda7c9cc_S111jpeg (200x200, 78Kb)

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Банановый шифоновый бисквит

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановый шифоновый бисквит

Пошаговый рецепт

Понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Пряники "Двухцветные"

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения kolovor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряники "Двухцветные"

Вкусные, ароматные пряники из самых простых продуктов, которые всегда есть у любой хозяйки. К тому же, они долго не черствеют. Очень выручают, когда до зарплаты еще несколько дней, а к чаю чего нибудь хочется! Мой муж, большой сладкоежка, просто обожает такие прянички! Попробуйте и вы, как альтернативу магазинным печеньям.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Ангел

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Пирог с зеленью и сыром

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения kolovor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с зеленью и сыром

Всем доброго вечера! Сегодня у меня для вас пироги с самой весенней начинкой из зелени с сыром. А испекла я их из творожного ленивого слоеного теста. Конечно, это не настоящее слоеное тесто, но попробовать стоит. Готовится оно совсем несложно, а выпечка получается мягкой и вкусной.
 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Сырники с грибной начинкой

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения kolovor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники с грибной начинкой

Сырники - это простое в приготовлении и любимое многими блюдо. Хочу поделиться с вами рецептом сырников с начинкой из грибов и базилика. Сырники получаются невероятно вкусные, очень нежные и с золотистой корочкой.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кабачковые рулетики

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения kolovor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые рулетики

Доброго всем вечера! Наконец-то наступила благодатная пора. Погода уже совсем летняя, все вокруг цветет и благоухает. Появились в продаже ранние овощи: розовенькая редисочка, огурчики, яркая сочная зелень и молоденькие ранние кабачки, которые я очень люблю. И сегодня я хочу вам предложить приготовить простое и вкусное блюдо из кабачков, рулетики с ароматной огуречно-сырной пастой. Их можно подавать как закуску и как самостоятельное блюдо.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ЛИМОННЫЙ ТОРТ-ДЕСЕРТ "ПОЛНОЧЬ В ПАРИЖЕ"

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:01 + в цитатник
Это цитата сообщения kolovor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННЫЙ ТОРТ-ДЕСЕРТ "ПОЛНОЧЬ В ПАРИЖЕ"

рузья! Сегодня я хочу угостить вас совершенно потрясающим и легким тортом. Если вы любите суфле и поменьше теста - тогда этот торт однозначно для вас!

Песочный корж-основа из рассыпчатого песочного теста и много-много  нежного, как облачко, лимонного суфле. Перед таким соблазном трудно устоять!

Готовиться торт быстро и просто, особых навыков и технологий применять не потребуется. Зато результат превзойдет все ваши самые смелые ожидания. А его дегустаторы непременно попросят добавки. 

Это не совсем торт, в обычном моем понимании. Скорее это нежнейший и изысканный десерт, который просто тает во рту и доставляет непередаваемое наслаждение! Это невозможно передать словами. Его просто необходимо попробовать!!! Угощайтесь!!!

206922-real

206926-real

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Печенье "Риголетто"

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения kolovor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Риголетто"

Очень вкусное печенье! Ароматное, нежное, с ягодно-ореховым вкусом и рассыпчатой текстурой. Приготовление этого рецепта не требует особых навыков и дорогих продуктов. Если испечёте это печенье однажды, потом будете печь снова и снова.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в ROLLETA
Страницы: 259 ... 239 238 [237] 236 235 ..
.. 1 Календарь