#http://vk.com/she_notes

Шоколад в сочетании с мятой - это восхитительно:) Стоит попробовать👍

✨Ингредиенты:

✏Для приготовления теста берем:

сливочное масло - 100 гр.
черный шоколад - 100 гр.
сахар - 0,5 стакана
яйца - 2 шт.
мука - 0,5 стакан
соль -щепотка
ванильный сахар - 1 ч.л.

✏Мятная глазурь:

сливочное масло - 60 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
мятный сироп - 4 ст.л.

✏Глазурь из шоколада:

сливочное масло - 50 гр.
черный шоколад - 100 гр.

🔔Готовим так:

🍰Тесто:

1. Растапливаем на водяной бане шоколад и сливочное масло.

2. Слегка взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем соль.

3. В шоколадно-масляную массу всыпаем муку, перемешиваем.

4. Берем прямоугольную форму (20Х30), смазываем ее кусочном сливочного масла и выливаем туда готовую смесь.

5. Выпекаем при t 200 градусов в течении 30-35 минут.

6. Не вынимая из формы, даем остыть.

🌿Мятная глазурь:

- Взбиваем масло с сахарной пудрой и вливаем мятный сироп. Тщательно перемешиваем.

- Смазываем глазурью уже остывший корж и ставим в холодильник на полчаса.

🍫Шоколадная глазурь:

На водяной бане растапливаем шоколад и масло, мажем поверх мятной застывшей глазури, и снова убираем в холодильник до полного застывания.

Ингредиенты:

Форма 18 см.

Бисквит:
150 г муки
200 г сахара
ванильный сахар по вкусу
1 ч.л соли
20 г какао
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
1 яйцо
100 мл молока
100 мл кипятка
50 мл растительного масла

Суфле:
200 г маскарпоне
100 г сахарной пудры
150 мл сливок(33-38%)
150 г черники
10 г желатина

Крем:
400 г маскарпоне
100 г сыра Филадельфия или Натура
200 мл сливок
130 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Для бисквита:
Для начала ставим чайник(или просто воду,чтобы она закипела).
Духовку разогреть до 200 гр.
В миску просеять муку,какао и добавить все сухие ингредиенты. Хорошо перемешать.
Затем к сухим ингредиентам влить молоко,масло и яйцо.Взбить всё миксером,примерно 1-2 минуты.К этому моменту вода ложна вскипеть, отмерить 100 мл и добавить к тесту. Можно добавлять маленькими порциями,иначе вероятно,что вода будет разлетаться по всей кухне. Все взбить миксером и вылить в форму.
Выпекать примерно 20-25 минут. Готовность проверить спичкой.

2. Для суфле:
Желатин замочить в 30 мл воды и дать набухнуть. Чернику измельчить в блендере. Маскарпоне взбить с сахарной пудрой,добавляя понемногу сливки продолжать взбивать,пока масса не станет больше и воздушней.
желатин растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить 1/3 черники к желатину,перемешать,добавить всю чернику и ещё раз перемешать.
Добавлять порциями чернику с желатином к маскарпоне. Оставить минут на 10.

3. Для крема:
Взбить сыр с небольшим количеством сахарной пудры,добавлять порциями сливки и пудру, продолжать взбивать, пока крем не будет воздушным, но крепким.

4. Сборка:
Бисквит разрезать,нижний слой промазать кремом,второй залить муссом,накрыть верхним бисквитом и убрать на 2-3 часа в холодильник.



1.


2.

Это настоящий бальзам для вашей печени, еще он улучшает пищеварение и обладает слабительным действием.
Принимать тыквенный мёд рекомендуется при ожирении, болезнях почек и мочевого пузыря.

Чтобы сделать тыквенный мёд надо взять тыкву, срезать с неё верхушку и вынуть все внутренности.
Затем надо насыпать в тыкву сахара до краев, накрыть срезанной ранее верхушкой и поставить в таз.
Тыква должна стоять в тазу пока корочка не станет мягкой. После этого всё содержимое тыквы слить в банку.
Это и есть тыквенный мёд.

Хранить его надо в холодильнике.
Тыквенный мёд можно пить в любом количестве и в любое время.

Очень люблю полезные вкусняшки!:)

 

Берем:
- 350 г. чернослива без косточек
- 250 - черного шоколада г.
- орехи грецкие (можно арахис, миндаль и др.)

- ванилин

- кайенский перец 

 

Готовим так:
1. Растапливаем шоколад на водяной бане.

2. Каждую ягодку чернослива начиняем орешками.

3. В растаявший шоколад добавляем щепотку ванилина и кайенского перчика.

4. Накалываем подготовленный чернослив на зубочистку и обмакиваем его в шоколаде. 

5.Выкладываем конфетки на тарелочку, смазанную маслом (лучше сливочным) и убираем в холодильник до полного застывания.

Заметка: конфетки можно посыпать кунжутными семечками,пока не застыл шоколад!

Bon appetit!

 

 

Ингредиенты:

- какао порошок - 3 ст.л.

- молоко - 1 ст.

- мука - 3 ст.л.

- сливочное масло - 70 г.

- сахар - 3 ст.л. 

- 1\4 плитки черного шоколада

 

Приготовление:

1. В кастрюльку насыпать сахар, какао и муку.Залить молоком.Перемешать.

2.Поставить на маленький огонь и ,все время помешивая, довести до кипения. Выключить.

3. Через 20 мин. добавить подтаявшее сливочное масло,порубленное на кусочки, и взбить миксером.

4. Переложить шоколадную пасту в стеклянную тару.Сверху засыпать тертым шоколадом.Подождать пока подтает.

Готово! 

Bon appetit!

1.


2.


3.

Ингредиенты:

 

- белый шоколад - 200 г.

- кокосовая стружка - 70 г.

- сливочное масло - 200 г.

- сгущенное молоко - 400 г.

 

Готовим так:

 

1. На водяной бане ростапливаем белый шоколад.Масло сливочное за ранее вынимаем из холодильника, чтобы оно было мягким.

2. Смешиваем масло и шоколад миксером.

3.Затем добавляем сгущеннку и кокосовую стружку.Также хорошо все перемешиваем.

4.Выкладываем крем в стеклянную тару и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.

5. Для приготовления тортов и пирожных, крем можно использовать сразу, без предварительного охлаждения. 

Крем "Рафаэлло" как нельзя лучше подходит для приготовления различных десертов. Также он отлично сочетается со свежим хлебом, чаем и кофе.

 

Bon appetit

1.


2.


3.


4.

Ингредиенты:

 

- 20 % сливки - 600 мл.

- сахар - 150 г.

- желатин - 8 г.

- 30-40 г. шоколада (лучше молочного)

- кокосовая стружка

 

Приготовление:

 

1.Залить желатин холодной водой на 10 минут.

2.Сливки налить в кастрюлю, высыпать сахар и варить на слабом огне почти до кипения, все время

помешивая.Выключить как только начнет закипать. 

3. Желатин следует отжать и  положить в еще горячие сливки.Тщательно размешивать до полного растворения.Можно

добавить ванилин.

4. Разить по формочкам (можно использовать кофейные чашечки) и отправить в холодильник минимум на 12 часов (так что лучше делать с вечера).

 

На следующий день готовим шоколадный соус:

 

На водяной бане растапливаем шоколад и добавляем в него 2 ст.л. сливок.Тщательно перемешиваем и доводим соус

до однородной консистенции. По желанию можно добавить корицу.

 

Выкладываем панакоту на блюдечко, поливаем остывшим шоколадным соусом, посыпаем кокосовой стружкой.  

 

Готово!Bon apettit!

Ингредиенты:

- 1 л. молока (лучше с высоким  % жирности)

- 0,5 кефира

- 1 куриное яйцо

- соль и сахар по 1 ч.л

- щепотку лимонной кислоты или сок лимона 1 ч.л.

 

Приготовление:

1.Кипятим молоко. Выключаем огонь.Добавляем сахар и соль.

2. Подогреваем немного кефир и вливаем его в молоко помешивая. Молоко должно свернуться.

3.Берем марлю и сворачиваем ее в 4 слоя. Стелем ее в дуршлаг, под который необходимо поставить кастрюлю для сбора сыворотки.

4. Наливаем горячую молочную массу в дуршлаг. Ждем в течении 20 мин. пока стечет сыворотка.

5. Взбиваем яйцо с лимонной кислотой (соком) до образования пены.

6.Продолжая взбивать яичную смесь, постепенно добавляем получившийся творог.

7.Получиться должна воздушная однородная масса, которую необходимо остудить и поставить в холодильник примерно на 12 часов.

 

Домашний сыр " Филадельфия" готов!Наслаждайтесь)

Сладковатый,нежный на вкус сыр, часто используют для приготовления различных кремов, десертов,мороженого и чизкейков, а также для приготовления роллов!

Bon appetit

1.

 
                   

2.


3.


4.


5.

Доброго вечера) Пока еще тепло, можно и мороженное поесть вместе с детками. А рецепт очень простой.Ловите!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- творог - 250 г.

- 10% сливки - около 120 мл.

- бананы  - 2 шт. 

- сахарная пудра - 4 ч. л (или 2 ст. л. меда)

 - ванилин - щепотку

Готовим так:

1. Кладем в блендер творог, порезанные на кусочки бананы,заливаем сливками и добавляем сахарную пудру ( или мед) и ванилин.

2. Перебиваем все составляющие до однородной консистенции (масса должна быть похожа на густую сметану).

3. Берем контейнер и выкладываем туда приготовленную смесь.

4. Отправляем в морозильную камеру на 5 - 6 часов.

Готово! Bon apettit

http://www.liveinternet.ru/users/rina_zlatovna/profile

Десерт должен быть не только вкусным, но и полезным:)

Для 3-4 порций вам понадобятся:

5-7 яблок (лучше зеленых)
тыква-300-400 гр.
мед
корица

Яблоки и тыкву нарезаем средними кубиками, перемешиваем, укладываем в горшочек.Посыпаем корицей и заправляем медом.Я еще кладу грецкие орехи.Ставим в духовку на 30-40 мин.Наслаждаемся:)