тесто сказочно вкусное:
1 стакан муки (я брала 250 гр)
Молоко слегка тёплое - 80 мл
1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
1 ст. ложка сахар
1 ч ложка соль
Мягкое сливочное масло или маргарин - 130
3 яйца
для начинки:
для начинки:
-500гр любого мяса
-1 большая луковица
-2-3ст.л. раст.масла
-соль,перец,специи и зелень по вкусу

1 стакан муки просеяла в миску, добавила соль и мягкое сливочное масло или маргарин и руками перемешала до образования крошки. Добавила 3 яйца и перемешала ложкой. Получилась однородная липкая консистенция. Вылила туда молоко с дрожжами, опять перемешала тщательно. Получилась жидковатая для теста консистенция. Добавила ещё примерно 2/3 стакака просеянной муки и опять перемешиваем ложкой. Посмотрела, что тесто всё-равно довольно жидковато и я добавила еще на глаз муки примерно где-то от 1/2 до 2/3 стакана, перемешала ложкой, осталась довольна консистенцией теста, липкая негустая, но не расстекается. Накрыла миску полотенцем (достаточно глубокую, чтобы тесту было где подниматься). По рецепту тесто должно довольно хорошо подняться примерно через час, но мне надо было срочно печь, тесто у меня стояло не больше 25 минут.
рецеп взят тут
http://clubs.ya.ru/4611686018427411220/posts.xml?tag=8968781

Серия сообщений "пироги":

пироги

Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Пирог с орехами
...
Часть 4 - Пирог с шампиньонами
Часть 5 - Пирог с грибами
Часть 6 - Пирог с мясом
Часть 7 - Рецепт Дрожжевое тесто
Часть 8 - Вертуты
...
Часть 32 - Пирожки за 10 минут
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Без заголовка

лук,
морковь,
томат,
помидоры,
потушить, плюс зелень, приправы, разрезать рыбу, брюхо, нафаршировать.
Запекать в духовке, 180гр. 45 минут, за минут 15 до готовности, покрыть фольгой.
Гречка-гарнир.
http://fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/347370/?page=2

Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Креветки под соусом
Часть 2 - Паэлья
Часть 3 - Фаршированныя рыба
Часть 4 - морепродукты
Часть 5 - "экспресс-засолке" хариуса в полевых условиях.
...
Часть 21 - как готовить роллы - в картинках
Часть 22 - Рыба в кляре
Часть 23 - Без заголовка

Изначально берется куриный бульон,
далее, в оливковом масле, топим сливочное масло, 50 г,
туда же-лук-500 г, 2 дольки чеснока, порезанных, обжариваем,
добавляем чайную ложку сахара, далее уменьшаем огонь, тушим 20 мин.

Плюс вино, 1 стакан белого, сухого, горячий бульон, перемешиваем.
Солим, перчим, даем закипеть, на огонь минимальный, один час.

Делаем гренки, нарезаем, сбрызгиваем оливки.маслом, запекаем в духовке, натереть чесноком.

Суп разлить по горшочкам, кладем гренки, засыпаем сыром (Грюйер), запекаем в духовке, пока сыр не расплавится.
Для бульона-сельдерей, лук, чеснок, морковь, зелень


фото и рецепт взяты здесь

fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/27697/?page=0

Серия сообщений "супы":

супы

Часть 1 - свекольник
Часть 2 - Знаменитый луковый суп
Часть 3 - Солянка "Копченая"
Часть 4 - луковый суп
...
Часть 17 - борщики много!!!!!!
Часть 18 - Гаспачо
Часть 19 - Очень вкусные и ароматные щи

Пирог с грибами

Шампиньоны - мелко порезать,
добавить нарезанную половинку репчатого лука, потушить с небольшим. количеством раст. масла,
добавить нарезанные кабачки.
Натереть адыгейский сыр - около 300 гр.

Сделать тесто:

взбить 3 яйца,
добавить 200 г сметаны,
столько же майонеза,
постепенно добавить 2 стакана просеянной муки, перемешать,
добавить четверть чайной ложки соды, погашенной соком лимона,
выложить половником жидкое тесто, разровнять,
далее тушенные грибы, без жидкости,затем, слой натертого адыгейского сыра с кабачками, и снова-жидкое тесто.

Выпекать 40-45 минут, при Т-180-200 градусов



фото и рецепт взяты здесь

fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/27697/?page=0

Серия сообщений "пироги":

пироги

Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Пирог с орехами
Часть 3 - Яблочно-морковный пирог
Часть 4 - Пирог с шампиньонами
Часть 5 - Пирог с грибами
Часть 6 - Пирог с мясом
Часть 7 - Рецепт Дрожжевое тесто
...
Часть 32 - Пирожки за 10 минут
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Без заголовка

Запеченные яблоки

Запеченные яблоки с творогом и изюмом.
Сегодня по телеку показывали приготовление этого десерта, попробовала и я, получилось
вкусно!

Вырезается серединка яблока, мах., затем это, все нарезается мелко, плюс сахар, плюс, творог, цедра лимона немного, перемешивается, плюс изюм.
Заполняется отверстие в яблоке, сверху посыпаем орехами, ставим в духовку-190-200 гр. на 20 минут.
Поливаем медом, немного, и сахарной пудрой.



фото и рецепт взяты здесь

fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/27697/?page=0

Серия сообщений "блюда из фруктов":

блюда из фруктов

Часть 1 - Запеченные яблоки
Часть 2 - Малиновое мороженое
Часть 3 - десерты из апельсина
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Лимонный конфитюр

Национальное испанское блюдо Паэлья рис с шафраном, с добавлением тушеных морепродуктов, разных, креветок, кальмаров, мидий, плюс морковь, лук, перец, перец.

Может быть с курицей, колбасой, но и с морепродуктами!
А я сделала не с рисом, а с пастой! было вкусно!


фото и рецепт взяты здесь
 fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/27697/?page=0

Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Креветки под соусом
Часть 2 - Паэлья
Часть 3 - Фаршированныя рыба
Часть 4 - морепродукты
...
Часть 21 - как готовить роллы - в картинках
Часть 22 - Рыба в кляре
Часть 23 - Без заголовка

Замесить тесто:
2 стакана просеянной муки,
1 яйцо,
кефир,
сода,
лимонный сок, погасить соду.
Положить в холодильник, на полчаса.

Начинка:
потушить мелко нарубленные грибы, лук, морковь, сварить рис.
Потушить сладкий перец, 1 шт.мелко нарезанный.

Разделить тесто на 3 части - раскатать три круга
первый на дно формы, предварительно смазать растительным маслом .
затем начинку рис с грибами,
затем второй круг,
начинка-перец, плюс на терке сыр, немного, кусочки сливочного масла,
затем, закрываем третьим кругом
в духовку-180, 200 гр. до готовности, около часу. За 15 минут, закрываем фольгой.



фото и рецепт взяты здесь

fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/27697/?page=0

Серия сообщений "пироги":

пироги

Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Пирог с орехами
Часть 3 - Яблочно-морковный пирог
Часть 4 - Пирог с шампиньонами
Часть 5 - Пирог с грибами
Часть 6 - Пирог с мясом
...
Часть 32 - Пирожки за 10 минут
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Без заголовка

Яблочно-морковный пирог
Рецепт:
Мука-4стакана, сахар-1ст., слив. масло-100г, яйца-1-2шт., сметана-8стол.л., сода-1)4ч.л.соль.
Яйца растереть, добавляя сахар, ввести слив.масло, размягченное,сметану, потом постепенно просеянную муку, смешанную с содой.Замесить быстро тесто, разделить на 2части.
Начинка готовится заранее, очищенные яблоки-3-4, 1 морковь, нарезать,слегка-сахаром посыпать, потушить.Выкладывается один пласт теста, раскатанного, сверху, начинка, затем закрывается другим.В духовке-200гр., 45минут.

 фото и рецепт взяты здесь
 fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/27697/?page=0

Серия сообщений "пироги":

пироги

Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Пирог с орехами
Часть 3 - Яблочно-морковный пирог
Часть 4 - Пирог с шампиньонами
Часть 5 - Пирог с грибами
...
Часть 32 - Пирожки за 10 минут
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Без заголовка

Пирог с орехами
 Взять-1 стакан муки,
1 стакан сах.песку,
1 йогурт,(130г),
1 стакан измельченных грецких орехов,
3 яйца,
100г слив. масла,изюм.
 Приготовление:
 Взбить 1 ст. сахара с 3 желтками, добавить орехи, мягкое масло, перемешать, добавить йогурт, полстакана изюма, постепенно добавить просеянную муку,разрыхлитель, взбитые белки.
 Духовка-200градусов, печь полчаса.

фото и рецепт взяты здесь
 fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/27697/?page=0

Серия сообщений "пироги":

пироги

Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Пирог с орехами
Часть 3 - Яблочно-морковный пирог
Часть 4 - Пирог с шампиньонами
...
Часть 32 - Пирожки за 10 минут
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Без заголовка

Отбивная телятина

Взять отбивную хорошо отбить мясо, намазать горчицей, готовой, на полчаса, подготовить тушеные морковь и лук, положить их на мясо, намазать майонезом, посыпать тертым сыром, твердым, поставить в духовку, на 45 минут, 200 гр. Сверху закрыть фольгой.
Очень вкусно!


фото и рецепт взяты здесь

fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/27697/?page=0

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - Телятина под майонезом
Часть 2 - свиной рулет
Часть 3 - Котлеты
...
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - тушенная курица в банке
Часть 15 - Буженина

Делаем соус,
 берем и тушим морковь, лук, перец сладкий, мелко нарезанные, добавляем томат, по вкусу, или мелко нарезанные помидоры.
 Оттаявшие креветки кладем в смесь, тушим недолго, помешивая, добавляя специи.
Хороши со светлым вином!

Читать далее...

Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Креветки под соусом
Часть 2 - Паэлья
Часть 3 - Фаршированныя рыба
...
Часть 21 - как готовить роллы - в картинках
Часть 22 - Рыба в кляре
Часть 23 - Без заголовка

по этим ссылкам можно увидеть Программы телепередач

ontvtime.ru/ здесь можно смотреть прямой эфир самых популярных каналов и программы телепередач

stream.1tv.ru/dvr/ch1.shtml прямой эфир 1 канала

1tv.ru/shed/ 1 канал ТЕЛЕПРОГРАММА

vesti.ru/videos?vid=onair Россия 24 можно смотреть прямой эфир

vkt.ru/index.php?mod=anons Телекомпания ВКТ можно смотреть прямой эфир

tvzvezda.ru/schedule/ Телеканал «Звезда»

tvkultura.ru/program.html Россия Культура

rutv.ru/program.html?cid=2&d=0 Россия 1 и Россия 2

mirtv.ru/schedule?date=11.10.2011&schedule_type=3747085 МИР

domashny.ru/rus/programm/ Домашний

dtv.ru/rus/programm/ ДТВ

 

Пирог готовится:
 Тесто Замесить тесто: 2 стакана просеянной муки, 1 яйцо, кефир, сода, лимонный сок, погасить соду. Положить в холодильник, на полчаса.
 Начинка
 сыр адыгейский - 200 г натереть на терке,
 сметана - 3 столовые ложки,
 яйцо - 1 шт. сырое ,
 зелень петрушки и укропа мелко порубить
 Тесто замешивается в шар, ставится в холодильник на 30-40 минут, затем делится на 2 коржа, нижний-потолще, раскатываются; на нижний-начинка: тертый адыгейский сыр,200 г, смета на-3 стол. ложки, 1 сырое яйцо. Плюс-зелень, нарезанная! Закрывается верхним коржом, накалывается вилкой в нескольких местах, смазывается яйцом, в духовку-200 градусов , на 30 минут.


фото и рецепт взяты здесь
 fotki.yandex.ru/users/zadnatasha/view/27697/?page=0

Читать далее...

Серия сообщений "пироги":

пироги

Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Пирог с орехами
Часть 3 - Яблочно-морковный пирог
...
Часть 32 - Пирожки за 10 минут
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Без заголовка

Лечо. рецепт первый

3 кг перца
2 кг красных помидор
Все это прокрутить через мясорубку.

15 штук средних луковиц порезать полукольцами
100 г уксуса
100 г подсолнечного масла
200 г сахара
1 столовая ложка соли
Варить 20 минут после закипания и сразу уложить в стерилизованные банки.

Лечо. рецепт второй
( Из двух норм выходит 5,5 литра)

10 шт. перца
700 г моркови - резать соломкой
700 г лука - резать полукольцами
1/2 стакана уксуса
1/2 стакана подсолнечного масла

маринад
3 стакана воды
2/3 стакана сахара
1 столовая ложка соли с верхом
2 столовые ложки томатной пасты

Ставим на огонь до закипания

В закипевший маринад положить сначала морковь, и варить 7-8 минут,
затем лук, перец, варить еще 7-10 минут
В конце добавить масло и уксус и выключить.
Хранить можно без холодильника.

Серия сообщений "заготовки на зиму":

заготовки на зиму

Часть 1 - заготовки
Часть 2 - квашенная капуста
Часть 3 - Лечо - заготовка на зиму
Часть 4 - Засолка помидоров (заготовки на зиму)
Часть 5 - солянка грибная
...
Часть 40 - Вкуснейшие консервированные помидоры
Часть 41 - Заготовки "на все случаи": помидоры и огурцы
Часть 42 - помидоры по корейски

Домашний майонез

Итак, приблизительно на литр майонеза нам понадобится: 2-3 яйца (в зависимости от размера), 1 ч.л. соли, 2-3 ч.л. сахара, 2-3 ст.л. уксуса, 3-4 ч.л. горчицы (можно больше или меньше - чем больше горчицы - тем пикантнее майонез). 600-700 мл. рафинированного подсолнечного масла, 100-200 мл. холодной воды (или комнатной температуры), Готовим: в блендер (или взбиваем миксером) высыпаем-выливаем все, кроме воды и масла. Включаем блендер-миксер и постепенно в смесь тонкой струйкой вливаем масло попеременно с водой. Воду надо добавлять тогда, когда вся масса загустевает до почти стоячего состояния. Чем больше воды - тем больше нужно масла, чтоб майонез не был жидким. Вот и все! Можно заправлять салат и добавлять в любое другое майонезосодержащее блюдо. Поверьте, это намного дешевле, вкуснее и полезнее покупного майонеза))) Кстати, если добавить к нему мелко порезанный болгарский перец, сушеную паприку, куркуму и немного сахара и молотого чили - получится соус "паприк", который хорошо подходит к мясу, если соленые огурцы и укроп - тартар к рыбе, чеснок - чесночный соус и так далее - вкусно и по-домашнему)

Серия сообщений "соусы":

соусы

Часть 1 - Соусы - хрен в сливках, домашняя горчица
Часть 2 - Домашний майонез
Часть 3 - аджига
Часть 4 - французский соус для "Хрустящих" салатов с добавлением бальзамического уксуса
...
Часть 7 - Готовим майонез
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - МАЛИНОВЫЙ УКСУС

Соус - Хрен в сливках

100 г кореньев хрена прокрученного в мясорубке или натертого на терке
добавляем соль и сахар по вкусу (главное не переборщить)
взбить 1 стакан сливок, и осторожно смешать с тертым хреном и выложить в стеклянную посуду

При желании к этому можно добавить 3 небольших натертых на овощной терке яблока и
2 яйца сваренные в крутую мелко рубленные
Такой соус прекрасно подойдет к рыбным блюдам.

 Как приготовить самим горчицу

 - 150 г горчичного порошка,

-50 г растительного масла,

-0,5 стакана уксуса 9%,

-2-3 ст. л. сахара,
 -100 мл воды для заваривания горчицы
 - еще 100 мл воды для маринада, несколько горошин душистого перца.

Для любителей приправ можно добавить по щепотке корицы, гвоздики, 1 лавровый листик.
Готовим маринад. Помещаем специи в воду и доводим до кипения, проварив 5 минут. Когда остынит процедить и добавить уксус. Горчичный порошок завариваем, помешивая, кипятком.
Должна получиться густая однородная масса, которую мы зальем кипятком, покрыв на 3 см.
Поместив полученную массу в темное прохладное место, выдерживаем 12 часов. Теперь можно слить воду. Горчицу хорошенько
размешиваем, добавляем растительное масло в несколько приемов, а также сахар и смешанный с уксусом маринад.
Перемешиваем до однородности и перекладываем смесь в стеклянную баночку с закручивающейся крышечкой. Через двое суток горчица готова. Хранить в холодильнике. Попробую сделать в ближайшее время. На мой взгляд ничего сложного нет, Должна получиться.

Серия сообщений "соусы":

соусы

Часть 1 - Соусы - хрен в сливках, домашняя горчица
Часть 2 - Домашний майонез
Часть 3 - аджига
...
Часть 7 - Готовим майонез
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - МАЛИНОВЫЙ УКСУС

АПОШАНСКИЙ ВЛАДИМИР МИХАЙЛОВИЧ (1910-1943) Капитан-лейтенант поэт, журналист.

Родился в 1910 (1912?) году в слободе Погромец Валуйского уезда Воронежской губернии.

Окончил Валуйскую среднюю школу №1, где русский язык и литературу преподавал его отец Михаил Емельянович Апошанский.
Был участником школьного творческого союза "Валуйская ассоциация советских поэтов" (ВАСП). Несколько стихотворений юного поэта были опубликованы в трёх сборниках ВАСП.

Учился в Крымском педагогическом институте, где продолжил занятия литературным творчеством В это время им были выпущены две книги: сборник "Стихи" и поэма "Хлеб". После окончания вуза, в 1934, служил на флоте в должности флагманского минера военно-морской базы. Подрабатывал в качестве внештатного, затем штатного военкора газеты "Красный черноморец".

Во время войны он прошел все важнейшие черноморские оборонительные сражения, награжден медалями "За оборону Одессы", "За оборону Севастополя", "За оборону Кавказа".

27 (29?) сентября 1943 года, в звании капитан-лейтенант АПОШАНСКИЙ ВЛАДИМИР МИХАЙЛОВИЧ погиб на Таманском полуострове в районе Темрюка.

Читать далее...

Серия сообщений "О ВОЙНЕ":
Часть 1 - захоронения братской могилы в деревне Щитово
Часть 2 - ПАМЯТЬ ПОГИБШИМ
Часть 3 - Книга "Эдельвейсы в Карелии Дорога в Вечность"
Часть 4 - Книги о финской войне
...
Часть 16 - Эти фотографии объединяет одно: они сделаны в первые часы и дни начала Великой Отечественной войны
Часть 17 - о войне
Часть 18 - Дневник rain6

ПАМЯТЬ ПОГИБШИМ

Во время войны здесь была деревня Щитово, а в школе располагался госпиталь в медицинских документах он значится 201 ОМСБ 113 сд
Сейчас этой деревни не существует ее снесли в начале семидесятых и все распахали, а захоронения братской могилы сохранено и ухожено.
Село Щитово стояло не берегу реки Моча, во время войны это был район Красная-Пахра, сейчас это Подольский район, недалеко от села Вороново Московской области.
В братской могиле похоронено 235 человек, но известно из них 73 человека,

и один из них мой дед

Косолапкин Федор Степанович

родился в 1893 году в деревне Рамзай Пензенской области,
Жил и работал в  Волоконовке Белгородской обл (тогда Курская область).

Был учителем математики в школе №1.
Участвовал в пяти войнах
Империалистической
гражданской
в конце августа 1939 г мобилизован и направлен в Польшу   
в 1940 г   война с Финляндией

в 1941 г мобилизован Волоконовским райвоенкоматом (сборный пункт Валуйки) 568 стрелковый полк старшим лейтенантом 

все эти годы он числился пропавшим без вести и только в этом году мы узнали где и когла он погиб и похоронен

Щитово на довоенной карте wwii-photos-maps.com/prewarmapsn37/slides/N-37-27.html на реке Моча.
это карта 1984 года mapn37.narod.ru/map1/in37027.html ее уже нет, двигаться надо от Воронова в сторону Свитино.
еще современная карта moscow-oblast.ru/map/Krasnaya_Pahra_1.htm

сайт для тех кто ищет своих родственников погибших и пропавших без вести в войну obd-memorial.ru

А по этому захоронению мне очень помогла организатор детского движения по патриотическому воспитанию Л.Б. Пирогова из Вороновской средней школы 150prvoronovo.edusite.ru/p29aa1.html спасибо ей большое

сайт администрации сельского поселения Вороново http://voronovskoe.ru

Читать далее...

Серия сообщений "О ВОЙНЕ":
Часть 1 - захоронения братской могилы в деревне Щитово
Часть 2 - ПАМЯТЬ ПОГИБШИМ
Часть 3 - Книга "Эдельвейсы в Карелии Дорога в Вечность"
...
Часть 16 - Эти фотографии объединяет одно: они сделаны в первые часы и дни начала Великой Отечественной войны
Часть 17 - о войне
Часть 18 - Дневник rain6

Есть Кулой — посёлок городского типа в Вельском районе Архангельской области, но речь не о нем, а о деревне Кулой Пинежского района Архангельской области - в 30 х годах здесь был лагерь ГУЛаг , а с 1994 года был создан Кулойский государственный биологический заказник.

Читать далее...

Серия сообщений "ПУТЕШЕСТВИЯ":
Часть 1 - Национальный парк "ЮГЫД ВА" Расположен на Северном и Приполярном Урале на юго-востоке Республики Коми.
Часть 2 - Хибины Мурманская область
Часть 3 - река Кулой Пинежского района Архангельской области
Часть 4 - Карелия поселок Амбарный
Часть 5 - река Пукшеньга Архангельской области
...
Часть 18 - река Кожим
Часть 19 - Озеро Байкал с высоты птичьего полёта
Часть 20 - Дневник rain6