БЛОГ "НАШИ МАМЫ"

Масленичная неделя заканчивается. Воскресенье – важный праздник. В этот день празднуют Прощеное Воскресенье, последний день перед началом Великого поста - заговенье.

традиции в масленичное воскресенье

БЛОГ "НАШИ МАМЫ"

Лично я совершенно спокойно отношусь к блинам. Не то чтобы я их не люблю, но если будет выбор между блинами и вафлями, например, точно выберу вафли. Все изменилось, когда я попробовала блины на кефире от моей «мамы» (свекрови) – МамыЛиды.

рецепт и видеоролик

БЛОГ "НАШИ МАМЫ"

Масленичная неделя подходит к концу, и в субботу на Золовкины Посиделки всей родней съезжались в гости е золовкам. Золовка – сестра мужа, а также сестра мужа дочери.

читать далее

БЛОГ "НАШИ МАМЫ"

После обильного угощения зятьев блинами и оладьями в среду на масленичной неделе тещи собираются-наряжаются в гости к дочерям и зятьям. Масленичная пятница – день ответных визитов тещи. Ох, зятья и стараются – тещу почестями осыпают, привечают да угощают…

читать далее

БЛОГ "НАШИ МАМЫ"

Если вам хочется разнообразить свое масленичное меню, рекомендуем попробовать испечь творожно-овощные оладушки вместо стандартных блинов. Рецепт настолько прост, что с ним справятся даже самые юные хозяйки.

Оладушки получаются легкие, с приятной мятной ноткой. Можно делать только из моркови или только из яблок. Если у вас есть тыква или кабачок, смело добавляйте в рецепт.

Рецепт

Нам понадобится: 2 большие моркови, 1 яблоко, 2 пачки творога, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 0,3 чайной ложки соды (негашеной), 1 стакан муки, 1 чайная ложка корицы, 1 столовая ложка кунжутного семени, маленький пучок мяты (можно даже сухой или замороженной).

Как готовить: морковь и яблоко натереть на терке, добавить творог, сахар и специи, размешенные яйца, соду, порубленную или покрошенную мяту. Все хорошо перемешать, добавить муку. Тесто выкладывать ложкой на сковороду и обжаривать с двух сторон.

БЛОГ "НАШИ МАМЫ"

С четверга масленичной недели начинался широкий разгул. Массовое веселое катание по улицам, шумные кулачные бои и разные обряды. Потешники и скоморохи, зазывалы и запевалы, балагуры и затейники – кого только не встретишь на улицах в Разгульный четверток. 

читать дальше

БЛОГ "НАШИ МАМЫ"

- Когда загорелся соседний дом, я влетел в соседнюю комнату и вынес на руках тещу.
- Да, при таких обстоятельствах легко потерять голову.

Среда – это день, который по праву можно назвать «тещиным». На Лакомку тещи принимали зятьев в гости, отведать тещиных блинчиков и оладушек. Чтобы веселее было, вместе с зятьями созывали всю родню. Теще приходилось всех угощать, умасливать, блинами потчевать, морсом поить, от души говорить.


Заметьте, что раньше в семьях детей много рождалось, а потому и дочерей, и зятьев соответственно много могло быть. И все со своим нравом, каждый по-своему блин заворачивает, да чаек прихлебывает. Вот где проявлялось тещино мастерство дипломата и психолога. Да и финансово Масленица разорительным праздником для тех семей, где много дочерей. Отсюда и пошла поговорка: "хоть с себя все заложи, но Масленицу проводи!"

В некоторых деревнях устраивались "девичьи съезды": молодые и пожилые женщины в праздничных платьях катались по деревням и селам отдельно от мужчин и распевали веселые песни. Середка Масленицы – лакомый день для девок и баб.

Вечерами на Лакомку пели песни о заботливой теще, угощающую зятьев блинами; разыгрывали чуть ли не целые комедийные постановки с наряженным медведем про то, как теща для зятя блины пекла, как у тещи головушка болит, как зятек-то теще спасибо сказал.

Считалось, что в Масленицу, а особенно на Лакомку, блинов нужно есть столько, сколько душе угодно, или, как говорили в народе, "сколько раз собака хвостом махнет". Так что, кушайте на здоровье!

БЛОГ "НАШИ МАМЫ"

В масленичный вторник начиналось безудержное веселье, забавы и игры, катания с горок и «позыватки», и, конечно, продолжали есть блины.

Заигрыши – день молодежный. Красны девицы и добры молодцы через веселые игры и конкурсы высматривали себе женихов и невест.


Зажиточные семьи строили у себя на дворе горки для дочерей и сестер (обычно это делалось старшими братьями). Богатые дома посылали «позываток» - посыльных - от дома к дому, чтобы те с песнями и прибаутками приглашали в дом в гости на «покатушки». Позываток всегда встречали с почетом, с уважением, с угощением – «блины и квас, и словечко за нас», просили кланяться хозяевам и всем деткам и домочадцам.


Интересно, что отказ тогда объявлялся общим выражением: "у нас состроены у самих горы и гости прошены". Соседи толковали такие отказы по-своему: "здесь-де начинается разлад и дочку прочат за другого".

Гостей принимали-встречали у ворот, у крыльца. После угощения отпускали покататься на горы, где братцы высматривали невест, а сестрицы поглядывали украдкой на суженых. В принципе, все забавы на Масленичной недели сводились к тому, чтобы присмотреться у девицам и молодцам, да начать свататься, а после окончания Великого Поста – на Красную горку сыграть свадебку.

БЛОГ "НАШИ МАМЫ"

Понедельник на масленичной неделе считался встречающим Чистую Масленицу — широкую боярыню.

Детвора с утра обычно начинала строить снежные горы, скороговоркой причитывая: "Звал, позывал чистый семик Широкую Масленицу к себе в гости на двор. Душа-ль ты моя Масленица, перепелиные твои косточки, бумажное твое тельце, сахарные твои уста, сладкая твоя речь, приезжай ко мне в гости на широкий двор на горах покататься, в блинах поваляться, сердцем потешиться".


Как только раздавался клич: "Масленица приехала, Масленица приехала!", - начинались кулачные бои в честь приезда дорогой гостьи. К первому дню Масленицы устраивали снежные и ледяные горы, висячие качели, балаганы для скоморохов, столы со сладостями.

В этот день, конечно же, пекли блины и оладьи. Опару для блинов готовилась с особыми обрядами, по старинным рецептам. Кто-то готовил опару из снега во дворе под ясным месяцем, приговаривая: "месяц ты месяц, золотые рожки твои рожки! Взгляни в окошко, подуй на опару". Другие замешивали тесто под звездами на реке или у колодца.

В Масленичный понедельник богатые люди наносили визиты своей родне. С утра свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, а вечером сами приходили к сватам в гости. Тут за чаем с блинами решалось, кто и когда на неделе в гости будет ходить, когда на санях кататься, а когда с гор.

В семьях, где нет свекра или свекрови, а молодые сами встречали первую Масленицу, а тещи приходили к своим зятьям учить дочек блины печь. Обычно, зятья и дочери приглашали заранее таких гостей поучить их уму-разуму. Получить такое приглашение почиталось за великую честь.

Званная теща была обязана прислать с вечера весь блинный снаряд: таган, сковороды, половник и кадку, в которой ставят блины. Тесть же присылал мешок муки и кадушку масла.

С НАШЕГО БЛОГА "НАШИ МАМЫ"

Начало Масленицы традиционно выпадало на последнее воскресенье за неделю до Великого поста, в которое разрешалось есть мясо.

В этот день обычно готовился большой праздничный обед, семейные пирушки, плавно перетекавшие в ужин. В день «мясного заговенья» тесть мог пригласить зятя “доесть барана”. Хозяйки без ограничения доставали из подвалов и закромов всякую снедь, настойки и квасы, варили сбитни. В это воскресенье многие готовили курники, жарили целого гуся с яблоками, пекли пирожки, пироги, блины и оладьи. У каждой хозяйки, конечно же, был свой «семейный секрет» приготовления.


На улицах также начинались гулянья, кое-где разводили костры, поясняя детям, что в них якобы “мясо жгут”. Собственно же “встреча” МАСЛЕНИЦЫ отмечалась далеко не везде: обычно лишь дети и молодежь выходили на катальные горы с блинами “встречать Масленицу”, веселились, катались с гор.

Вечером же народ частенько начинал ходить друг к другу в гости, дарили подарки, поздравляли с началом Масленичной недели.

Интересно, что первый блин обычно предназначали умершим: его клали на божницу или слуховое окошко - “для родительских душ”, а иногда отдавали нищим также на “помин души”. Этот обычай пошел от праздника Комоедицы. «Первый блин – Комам!», т.е. медведям, славянскому Медвежьему богу. Комы также олицетворяли пращуров, предков. Потому-то как дань уважения, всякий честной народ первый блин преподносил именно Комам.

С НАШЕГО БЛОГА "НАШИ МАМЫ"

Вот и наступает Масленичная неделя. Вроде бы все всё про нее знают, блины традиционно тоннами пекут и лопают, а у кого ни спроси – ни истории праздника, ни всех названий дней недели, ни кто такие Комы – не знают… Поэтому эта праздничная неделя будет полностью посвящена – Масленице!

Итак, немного предыстории. На настоящий момент существует истории целых трех праздников Масленицы на Руси:


1. Древняя языческая Комоедица: великий солнечный праздник — торжественная встреча даруемой небом Весны священной. Праздник древнейших земледельческих культов, дошедший до нас из времен мезолита. Неделя до и неделя после Дня весеннего равноденствия — начала астрономической весны.

2. Церковная сырная (мясопустная) седмица: семидневный православный церковный праздник с понедельника по «прощеное» воскресенье, последняя неделя перед Великим постом.

3. Народная Масленица: проводимый в дни церковной сырной седмицы 8-дневный разгульный, пьяный и обжорный русский светский праздник c воскресенья «мясного заговенья» по «прощеное» воскресенье. Светское празднование Масленицы учреждено царским Указом Петра I по образу и подобию европейских карнавалов.

Важно учесть то, что Масленица никак не является языческим праздником и абсолютно не имеет никаких языческих корней. Праздник Масленицы появился в 16 веке, чтобы вытеснить из народного сознания языческого великого солнечного праздника встречи весны Комоедица, отмечавшего весеннее равноденствие (начало астрономической весны).

Что еще более важно, так это то, что Масленица (масленичная неделя) — христианский ПОСТНЫЙ праздник подготовки к Великому посту. Во время всей масленичной недели, сразу после последнего воскресенья перед ней – «мясного заговенья» - запрещается есть мясо, но еще разрешаются рыба, молочные продукты и сливочное масло. Именно поэтому в 16 веке, вскоре после введения церковниками «сырной седмицы» («мясопустной седмицы»), появилось ее народное название — Масленица.

Несмотря на это в народе продолжают вместо подготовки к Великому посту, вместо плавного перехода с мясной на постную пищу, наедаться, объедаться, предаваться обжорству и чревоугодничеству в течение всей Масленицы. Каждый человек, конечно же делает выбор сам. Сам же он и несет за свой выбор ответственность.