-Цитатник

Жакет в полоску - (0)

Жакет в полоску Приятных творческих вечеров, неутомимые рукодельницы!

Knitting Magazine №239 2023 - (0)

Knitting Magazine №239 2023 Knitting Magazine - лучший журнал, посвященный созданию модного&nb...

Hot Line NV 3474 1990г - (0)

Hot Line NV 3474 1990г Японский журнал по вязанию, в котором представлены великолепные модели ...

KNIT & CROCHET 2023 - (0)

Knit & Crochet 2023 Издательство: Meredith Corporation Язык: английский Журнал по вяза...

Амиругуми - (0)

Chiacraft's HERStory   Автор: Chiara Cremon Язык: Английский Книга HERStor...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в olga-arhpom

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.12.2011
Записей: 340
Комментариев: 18
Написано: 409

СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 22:24 + в цитатник

4733707_oUE_lNDsDns (604x394, 47Kb)

Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Универсальное тесто на майонезе

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 22:00 + в цитатник

4733707_yJwP_IMID6E (500x377, 25Kb)

Подходит для любой выпечки! 
Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки. 
Ингредиенты:
- 150 г майонеза
- 0,5 чайной ложки соли
- 3 чайных ложки сахара
- 25 г дрожжей
- около 4 стаканов муки
- 1 стакан воды

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Рождественская мандариновая шарлотка

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 21:44 + в цитатник

4733707_s_JHtdhPpm4 (604x453, 77Kb)

Здесь орехи, шоколад, мандарины – настоящий рождественский пирог. Готовится очень быстро.

Ингредиенты для пирога:
- 200г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 пакет ванильного сахара
- 1 стакан нежирной сметаны
- 1 стакан просеянной муки
- 1 пакет разрыхлителя
- 3-5 мандаринов (зависит от величины)
- полплитки черного шоколада. Выбрала с орехами.
- 3 ст. ложки грецких орехов.

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Чебуреки в духовке

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 21:40 + в цитатник

4733707_I6EwsuEhNfw (582x445, 62Kb)

Ингредиенты:


Тесто:
- Мука 1,5 стакана-210гр.
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло-2,5 ст.ложки
- Чуть меньше половины стакана подсоленной холодной воды.

Начинка:
- Фарш
- Лук
- Соль
- Специи

Для смазки чебуречков - яйцо, сыр, зелень

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

БЕЛЫЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ

Дневник

Суббота, 09 Января 2016 г. 19:50 + в цитатник

4733707_aICdE6DyWU (620x383, 46Kb)

Ингредиенты:

1 пакетик сухих дрожжей;
900 грамм муки;
500 миллилитров теплого молока или воды;
1неполная столовая ложка манной крупы;
Подсолнечное масло;
1 столовая ложка сахара;

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Самса узбекская слоеная с мясом

Дневник

Пятница, 08 Января 2016 г. 22:05 + в цитатник

4733707_MqkhsK3DPJg (548x357, 42Kb)

Ингридиенты:

мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - 1 шт.
вода - 1 стакан
маргарин столовый - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
для фарша:

баранина или говядина (мякоть) - 300г
лук репчатый - 3 шт.
перец черный (молотый) - 1 щепотка
соль - по вкусу
для смазки:

масло топленое - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

ТЕСТО КАК ПУХ

Дневник

Пятница, 08 Января 2016 г. 21:57 + в цитатник

4733707_aOH8SONWvok (488x331, 29Kb)

Ингредиенты: 


1 стакан - кефира, 
0.5 стакана - растительного масла, 
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 
1 ч.- ложка соли, 
1 ст. ложка - сахара, 
3 стакана- муки 

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ

Дневник

Пятница, 08 Января 2016 г. 21:27 + в цитатник

4733707_wInle98QInE (604x453, 67Kb)

Ингредиенты:

Для картофельных ватрушек:
- пол кило картошки
- 1 яйцо
- 0.5 чайной ложки соли
- 2 столовых ложки муки
- зелень
- сыр

Для начинки:
- 250 грамм куриного фарша
- 2 луковицы
- специи
- 1 столовая ложка майонеза
- немного чеснока

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Таратушки на кефире.

Дневник

Четверг, 07 Января 2016 г. 23:17 + в цитатник

77qaCDPJjI0 (455x341, 168Kb)

Вам потребуется:

1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока. 
1 яйцо 
3 ст. ложки сахара 
2 ст. ложки растительного масла 
0.5 ч. ложки соли 
0.5 ч. ложки соды 
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Манники жареные.

Дневник

Четверг, 07 Января 2016 г. 23:10 + в цитатник

8frmb36Dg7Q (580x400, 183Kb)

Ингредиенты:

Молоко — 100 мл
Вода — 100 мл
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Манная крупа — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари
Подсолнечное масло для жарки

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Пирог "Утренняя роса"

Дневник

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:46 + в цитатник

4733707_aJOeC7xdwmU (604x391, 61Kb)

Ингредиенты:
-200 гр маргарина
-150 гр сахара
-3 яйца
-150 гр сметаны
-3 ст ложки молока
-2 стакана муки (300гр)
-1 пакетик разрыхлителя (10гр)
-2 ст ложки какао
-200 гр творога для шариков
-3 ст ложки сахара для шариков
-1 желток для шариков
-5-6 ст ложек кокосовой стружки для шариков
-2 стакана молока для крема
-1 яйцо для крема
-150 гр сахара для крема
-2 ст ложки муки без горки для крема
-ванилин для крема

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Пирог Неженка

Дневник

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:44 + в цитатник

4733707_uogK0lZqHKQ (604x453, 74Kb)

Ингредиенты:

Яблоки - 5 штук (лучше взять зеленые) 
Мука - 1.5 стакана 
Йогурт - 1 стакан
Сливочное масло - 150 гр. 
Яйцо -1 штука 
Разрыхлитель 

Для заливки 
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 2 штуки 
Сахар - 200 гр. 
Мука - 2 столовые ложки 

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ 🍴

Дневник

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:41 + в цитатник

4733707_03t_hV1LhZs (700x525, 79Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 г 5% творога;
● 2 ст. л. сахара;
● 1 яйцо;
● 1,5-2 стакана муки;
● 0,5 ч. л. ванильного сахара;
● щепотка соли;
● 0,5 ч. л. соды;
● 1 ст. л. уксуса или лимонного сока;
● растительное масло для жарки;
● сметана, варенье или ягодный сироп для подачи.

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Пирог-кекс на сгущёнке с курагой и орехами в мультиварке

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

" title="Пирог-кекс на сгущёнке с курагой и орехами в мультиварке"

На сегодняшний день у меня были совсем другие планы - хотела встретиться с внучками, которых не видела уже полгода. Сначала они ездили отдыхать в Питер, потом их мама, моя дочка, уехала на учёбу в Академию. Планировали встретиться сегодня, но ...дела помешали. Перенесли встречу на следующие выходные, надеюсь, что всё получится. Хотела сегодня отдохнуть и от выпечки и от компьютера, но сидеть без дела не могу. Испекла этот пирог-кекс. Пекла в мультиварке - хлопот меньше, а можно испечь и в духовке, в красивой форме для кексов. Уверена, многим понравится. Ко не любит курагу, можно заменить любым другим сухофруктом, можно добавить цукаты. Простор для выбора большой. Ну а если не любите сгущёнку - замените её стаканом молока, в котором разведите стакан сахара. Со сгущёнкой проще.

Ингредиенты для пирога-кекса на сгущёнке.

яйца 4 штуки

сгущёнка 1 банка

мёд 2 щедрые ложки

масло сливочное 100 грамм

соль щепотка или 1/3 чайной ложки

мука 2,5-3 стакана

ваниль по желанию

сода 1 чайная ложка НЕ ГАСИТЬ!

курага 1 стакан

орехи грецкие 1/2 стакана

2835299_ (236x68, 4Kb)
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Хлеб домашний, постный - корочка тонкая-тонкая, хрустящая, нежная, а мякоть пористая, сытная

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спешу поделиться с вами изумительным рецептом домашнего хлеба.
У меня нет слов, чтобы рассказать, насколько этот хлебушек вкусный!
Мягкий, пышный, чуть солоноватый, абсолютно не калорийный. Одним словом, никакие хлебопечки не нужны - процесс настолько прост, а результат настолько великолепен, что хочется печь его снова и снова)

хлеб2 (600x454, 194Kb)

Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Торт "Восторженный лимон"

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Восторженный лимон"

Торт "Восторженный лимон"/4059776_Tort_Vostorjennii_limon (640x480, 211Kb)

ТЕСТО:

3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 чайные ложки соды.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

3 лимона, 1 стакан сахара. 1,5 стакана изюма.

ДЛЯ КРЕМА И ГЛАЗУРИ:

4733707_102707676_91698758_Dalee (271x117, 34Kb)
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Лимонный, очень нежный пирог

Дневник

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 15:23 + в цитатник

4733707_QVWCq8Sn4sQ (325x295, 26Kb)

Ингредиенты:
Сметана - 250 г
Сливочное масло - 110 г
Сода - 1/2 чайной ложки
Мука - 2 стакана
Лимон/апельсин - 1,5 шт
Сахар - 1 стакан
Желток - 1 шт
Сахарная пудра

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Секреты вкусных чебуреков

Дневник

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 14:36 + в цитатник

4733707_IaZC6JIr9U (600x450, 34Kb)

 Для теста:  
  Муки -500гр.  
Воды - 150-180 г,
  Соли -2гр, 
 Сахар песок - 2гр,.  

Для фарша: 

 500 г мяса
1 луковица  
пучок укропа
 200-250 г  мясного бульона
 соль,  черный перец,  зира по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Форель в слоеном тесте

Дневник

Среда, 11 Ноября 2015 г. 18:58 + в цитатник

4733707_v9XJe7ilGx8 (600x403, 53Kb)

Ингредиенты:
Кусочек форели — 200 Грамм
Слоеное бездрожжевое тесто — 200 Грамм
Растительное масло — 20 Миллилитров
Соль — - По вкусу
Специи — - По вкусу
Яйцо — 1 Штука

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Кекс на йогурте

Дневник

Среда, 11 Ноября 2015 г. 16:32 + в цитатник

4733707_mrg29bLQUOY (604x403, 68Kb)

Ингредиенты:
- Сливочное масло – 220 г
- Сахар – 2 стакана
- Яйцо – 3 шт
- Сок лимона – 3 столовых ложки
- Цедра 1 лимона
- Мука – 2,5 стакана
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Греческий (обычный) йогурт – 225 г
- Молоко – 1/3 стакана
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Свежая клубника – 340 г

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Пирожки со сливами на творожно-дрожжевом тесте

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки со сливами на творожно-дрожжевом тесте

Пирожки со сливами
 
Осень, сезон сливового бума: одни скупают сливы, другие готовят из них варенье на зиму, консервируют и используют в выпечке. Для вас рецепт пирожков со сливами.
Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Самые "ленивые" и "быстрые" рецепты интернета))

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кухня/Кулинария

Рецепт персикового пирога от Наташи Чагай

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Персиковый пирог - это рецепт вкусной выпечки, в которой прекрасно сочетаются нежное тесто, сладкие фрукты и хрустящая корочка. А вообще вместо персиков можно использовать любые фрукты: например, яблоки, абрикосы, нектарины, груши и т.д. Подойдут не только свежие, но и консервированные фрукты. Поверьте, вам будет сложно оторваться от этого вкуснейшего пирога!

Для приготовления  персикового пирога вам потребуется:
Для теста:
2 яйца;
150 г сметаны;
150 г сахара;
200 г муки;
2/3 ч. л. разрыхлителя;
1/3 ч. л. ванилина;
щепотка соли.
Для штрейзеля:
50 г сливочного масла;
4 ст. л. сахара;
2 ст. л. муки.
Кроме того:
3 персика (у меня инжирные).

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Насыпной яблочный пирог

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Joy5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Насыпной яблочный пирог
Потребуется: яблоки (лучше брать сочные) – 5 шт; сливочное масло – 120 г; мука – 200 г; манная крупа – 150 г; сахар – 125 г; ванильный сахар – 1 пакетик; разрыхлитель – 2 ч. ложки; щепотка соли; корица – 1/2 ч.ложки.
Приготовление:
Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Сбрызнуть лимоном.
Муку просеять с разрыхлителем и солью. Соединить с сахаром, ванилином, корицей и манной крупой, хорошо перемешав.
В жаропрочную форму или противень выложить слоями сухую смесь затем яблоки, чередуя слои. Последним слоем должна быть сухая смесь.
Масло растопить. Полить маслом верхний слой пирога, проткнуть слои тонким ножом в нескольких местах для лучшего впитывания.
Выпекать при 180С – 50-55 мин.
(Я выпекала в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА – 20 мин разогрев и 60 мин с формой).
Готовый пирог должен полностью остыть в форме.
Ирина Милова
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Подлипка

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Подлипка из тонких коржей и вареной сгущенки
 
Ингредиенты:
-2 яйца,
-1 стакан молока,
-сливочное масло или маргарин,
-3-4 стакана муки,
-щепотка соли,
-1 чайная ложка соды.
 
Крем: вареная сгущенка. Сгущенку варить примерно 4 часа, взбить яйца, добавить размельченное масло, соль и соду, налить молоко и перемешать после всыпать муку. Тесто замесить и положить в холодильник на полчаса, после тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать каждый кусок тонко. Коржики нужно сделать одинаковыми, выложить на смазанный противень и поставить в разогретую духовку до 200С. Выпекать примерно 15-20 мин. Когда все коржи готовы по очереди смазывать сгущенкой, выкладывая друг на друга. На верхний корж намазать сгущенку и посыпать разломанным коржом.
Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Кекс творожный

Дневник

Суббота, 21 Июня 2014 г. 00:04 + в цитатник

Кекс творожный


Ингредиенты:
Творог 200 г
Сметана 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Масло сливочное 2 столовые ложки
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 стакан
Сода ½ чайной ложки
Соль по вкусу

Инструкция:
1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
2. Все перемешать, выложить в форму. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов.

Рубрики:  Кухня/Кулинария

Шоколадный шифоновый бисквит и торт "Гормон счастья"

Суббота, 26 Января 2013 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это типично американский вид пенных кексов и у них есть конкретный автор.
В 1927 году рецепт шифоновых кексов ( так они были названы за необычайную нежность и воздушность) изобрёл Гарри Бейкер, голливудский страховой агент. Двадцать лет спустя, в 1947 году он продал свой патент фирме " General Mills" и шифоновые кексы стали выпускатся в промышленных масштабах.
Поскольку в этих кексах есть жидкое растительное масло, а не твёрдый жир, вбить много воздуха в такое масло невозможно.
Поэтому в такие торты ( кексы) кладётся практически удвоенное количество белков по отношению к желткам, которые тщательно взбиваются, вбирая в себя много воздуха ( кстати, вариант утилизации излишков белков). Этот воздух и влага, испаряющаяся из теста и поднимают торт. Тем не менее, из-за приличного количества масла приходится добавлять и пекарский порошок - разрыхлитель.

69752_46994-640x480 (640x469, 78Kb)

Ингредиенты для "Шоколадный шифоновый бисквит и торт "Гормон счастья""

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Хычины на любой вкус.

Суббота, 19 Января 2013 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299__2_ (400x600, 22Kb)

 

Ингредиенты
 
Айран (можно заменить на кефир, разбавленный минеральной водой) — 400 мл
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ст. л.
Масло оливковое (или сливочное) — 20 г
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 750 г
Фарш мясной (телятина, свинина, для 6 штук) — 300 г
Лук репчатый (натереть на тёрке) — 1 шт
Чеснoк (пропустить через пресс) — 1 зуб.
Специи (соль перец)
Сыр адыгейский (брынза, любой рассольный, для 6 штук) — 200 г
Кaртофель — 500 г
Зелень (петрушка, кинза)
Масло сливочное (для смазывания хычинов)
Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Кекс "МОРКОВКА В СМЕТАНЕ"

Среда, 16 Января 2013 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пекла сегодня утром. Печь их проще некуда: всё перемешать и разложить по формочкам, а потом в духовку. Всё!

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

Пирожки малазийские «Карри пафф».

Среда, 09 Января 2013 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Гаша-Макар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карри пафф - это жаренные во фритюре пирожки из слоёного теста.

Пирожки малазийские  «Карри пафф»/3414243_IMG_1034mg1 (646x486, 140Kb)

Начинка для малазийских пирожков обычно делается из загустевшего карри из курицы и картофеля. Осталось карри в кастрюле после обеда - и, пожалуйста, через пару часов готовы пирожки для сиесты. Второй по популярности разновидностью являются пирожки карри с начинкой из сардин в томатном соусе. 
 
Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1