-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mozg72

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3207

...про причуды натюрморта и мармелад из черри !!!

Дневник

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 17:38 + в цитатник
В колонках играет - Денис Майданов "Пуля"
Настроение сейчас - пью кофе с кардамоном

прохладная осень нынче жарит и парит:
 
в Лондоне ссорятся русские олигархи,
 
«милейший губернатор» (с) Юревич устраивает розовую революцию,
 
а депутата из парламента Панова якобы ищут с собаками
 
вот у них жизнь!
 
«как марципанчик» - сказала бы блистательная Фаина Георгиевна
 
ведь и верно:
 
такое политическое повидло как в том сельмаге – всё с плесенью
 
«а лучше марципана может быть только мармелад» -
 
подумала я и отправилась мыть помидоры
 
сегодня будет
 
«Мармелад из cherry с сhilli и базиликом»
 
 
 
 
я взяла:
 
черри – помидорки из маминого сада – 500 гр
чили – 1 стручок
1 зелёное яблоко
5 ст.л. коричневого сахара
50 мл. бальзамического уксуса
несколько веточек базилика
 
что я со всем этим сделала:
 
черри помыла, обсушила, разрезала пополам
засыпала сахаром, проварила, пока не появился сироп
яблоко очистила, натерла на средней тёрке,
чили попробовала на остроту, убрала семена,
мелко пошинковала и базилик тоже
всё подмешала к помидоркам,
подлила бальзамико,
проварила минут 20, пока сироп не загустел
 
 
 
 
 
этот волшебный рецептик я подсмотрела в ленте своих френдов
 
вариант Игры со вкусом сперва мне показался странным, правда, весьма заманчивым
 
но стоило мне на кусочек хлеба подложить сыровяленого окорока,
 
как букет незамедлительно раскрылся:
 
мясо с помидором в кисло-сладко-остром аккомпанементе
– это шО-то с чЕм-то!!!
 
кислинка яблока уравновешивает томатно-сладкий вкус,   
 
а бальзамико с базиликом играет совершенно потрясающий дуэт
 
сделала выводы: 
 
такой мармелад – совсем не марципанчик
 
интересный, интригующий, захватывающий 
 
такие вот, блин, причуды натюрморта
 
ведь
 
@ вкусно жить не запретишь!!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про рясы и массы, Pussy Riot и тёплую печёнку !!!

Дневник

Суббота, 18 Августа 2012 г. 15:38 + в цитатник
В колонках играет - Howard Shore " Hugo - The Clock"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

накануне было скандально и провокационно

«Pussy Riot» получили срок

велиПу и РПЦ ликуют - хлопают в ладоши

«какой отвратительный перформанс» - подумала я

политическая диктатура прикрылась рясой и золотым крестом


сделала выводы:

власть неумело вышибла из-под ног очередной камешек доверия,

а нелепость и абсурд как инквизиция

 «Богородица, Дева радуйся и всех их, чертей, прогони…!!!»

 я уверена:

«сидеть будут теперь два года в печенках»

пора опять наточить ножи, чтобы умело пошинковать -

сегодня будет тёплый салат

«Куриная печень с чёрной смородиной под соусом бальзамико»

 

 

я взяла:

150 гр. куриной печени на одну порцию

3-4 дольки чеснока

листья салата

горсть кукурузной муки

лукошко черной смородины

75 мл. бальзамического уксуса из Модены

4 ст.ложки коричневого сахара

иранский шафран – на кончике ножа

несколько веточек базилика

масло виноградной косточки для жарки

1 ст.л. кедровых орехов

соль, перец по вкусу

 

что я со всем этим сделала:

 

печень помыла, удалила жилки, порезала, обсушила,

припорошила кукурузной мукой

в сковороде распустила масло виноградной косточки с зубочком чеснока

обжарила печень – минут 7-8, больше не надо – будет жесткой

чеснок и базилик (листочки) пошинковала

 

для соуса:

пару добрых горстей черной смородины отправила в блендер

после протерла через сито – убрать косточки и шкурки

в смородиновую массу добавила коричневый сахар, бальзамико

проварила минут 15 до загустения

 

печень и несколько ягод черной смородины выложила на листья салата,

посыпала кедром, базиликом, чесноком и шафраном посолила,

поперчила, полила соусом

 

 

пока рясы ликуют - массы негодуют !!!

а этот тёплый салат – блюдо не для поста,

это факт ...

это еда для гедонистов и тех, кто умеет даже в крестах видеть плюсы !!!

девочкам из Pussy Riot – большое русское мерси

анти-пиар состоялся,

теперь они посидят на скромном пайке

а их пример – другим наука:

сухарей в России валом даже при засухе

тут дела шьют как блины пекут,

но все уверены:

@ вкусно жить не запретишь !!!


Рубрики:  Моя кухня. Не политическая
Настроение "фельетон"

...про мобильные синагоги, суету диет и кошерные лисички в сливках !!!

Дневник

Среда, 15 Августа 2012 г. 12:49 + в цитатник
В колонках играет - Arthur Lyman "Hava Nagila"
Настроение сейчас - пью кофе с корицей

сегодня было интересно
 
веселил главный еврей всея Руси
 
Берл Лазар собирает вещи в этнографическую экспедицию
 
мол, мобильные синагоги в глухой провинции научат евреев гордиться своим родством
 
а я подумала:
 
«интересно, остались ли сыны Моисея в Магадане и на Камчатке?!»
 
но в знак солидарности с раввином, сказала:
 
«Барух Ашем !!!»
 
и решила приготовить что-нибудь этакое и кошерное
 
сегодня будут
 
«Лисички и соевые бобы в сливках»
 
 
 
 
я взяла:
 
1 чашку соевых бобов
1 небольшое лукошко лисичек
4 луковички шалот
сливки для соуса - полстакана
соль, черный перец, чеснок
 масло виноградной косточки
 
 
что я со всем этим сделала:
 
лисички помыла,порезала
соевые бобы замочила на ночь, отварила в подсоленной воде до готовности
масло виноградной косточки распустила на сковороде с зубчиком чеснока
лук шалот порезала, обжарила вместе с грибами
влила сливки,
посолила, поперчила, приправила чесноком и протушила
в готовую сливочно-грибную заправку отправила сваренные соевые бобы
 
 
 
 
**********
 
ну что сказать?
 
только одно:
 
«шалом шалот, лисички и соя !!!»
 
это всё очень вкусно и полезно
 
аромат грибов и бобов – это отдельная «хава нагила»
 
и вообще – Берл Лазар прав:
 
стесняться еврейства – уже не модно!
 
а кошерная еда – основа суеты диет
 
ведь
 
@ вкусно жить не запретишь !!!
 
даже если по субботам не работать …


Метки:  

...про нежность текущего момента !!!

Дневник

Среда, 25 Июля 2012 г. 16:38 + в цитатник
В колонках играет - Stacey Kent "What A Wonderful World"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

сегодня дата почти историческая

свадьба моих родителей !!! 

41 год назад папа женился на маме

а мама вышла замуж за папу 

вот такая, блин, нежность текущего момента !!!

 

 

люблю своих родителей

и желаю им вместе прожить еще как минимум столько же !!!



Метки:  

...про день архитектуры и кирпичики из мяса с травами !!!

Дневник

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 21:07 + в цитатник
В колонках играет - Stacey Kent "What A Wonderful World"
Настроение сейчас - пью кофе с кардамоном

сегодня было познавательно-строительно
 
у Светланы Полтавец в «Одноклассниках» прочла:
 
1 июля – всемирный День Архитектуры
 
хороший, однако, повод повеселиться, особенно поесть…
 
сегодня будут
 
  «Кирпичики из мяса с травами в панировке»
 
 
 
 
я взяла:
 
600 гр. фарша - баранина, свинина, говядина
пучок зелени – укроп, кинза, базилик
3 шт. репчатого лука
2-3 зубочка чеснока
2 яйца
горсть панировочных сухарей
соль, черный перец, паприка – по вкусу
оливковое масло для жарки
 
 
что я со всем этим сделала:
 
фарш провернула с репчатым луком и чесноком,
зелень порубила, смешала с фаршем,
посолила, поперчила, хорошо отбила и сформировала кирпичики
яйца взбила
кирпичики обваляла в сухарях – после в яйце
 обжарила
 
 
 
 
сочетание мяса и зелени – это классика в кулинарии
 
равно как дань античным эталонам красоты и формам зодчества
 
плюс сила удовольствия –
 
и глазам приятно, и на вкус – сочно !!!
 
эти мясные кирпичики разве что с камнями Ирода Великого сравниться могут
 
вот, в чью эпоху точка опоры принималась за основу:
 
 целые города были построены на кирпичиках царя Галилеи !!!
 
сделала выводы:
 
строить жизнь в гурманстве - это высшей степени гедонизм
 
и сам человек как будто из глины создан – пока не обожжется, не затвердеет
 
а в делах кухни неПолитической неважно лишь одно:
 
сытый голодного не разумеет, 
 
зато переполненный желудок мешает свободе передвижения 
 
но
 
@ вкусно жить не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про про детскую мудрость и взрослые конкурсы !!!

Дневник

Вторник, 26 Июня 2012 г. 13:19 + в цитатник
В колонках играет - Stacey Kent "Raconte-Moi"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

а накануне получилась окончательная аллилуйя

 

Соня моя сдала все экзамены и получила аттестат !!!

 

погуляли-отметили

 

а после я сходила по приглашению на «Baby Model»

 

как много в этих звуках для сердца девочек слилось

 

надежды, ожиданий, слез…!!!

 

когда в фойе увидела Татьяну Владимировну Любимову,

 

на её реплику:

 

«только не говори, что ты с Соней...»

 

ответила:

 

«моя Соня не была baby, даже когда была baby...»

 

платья мы не любили, снЫжЫнки одевали только на Новый год,

 

поэтому девочки с кудряшками вызвали во мне обострение умиления

 

я всем сердцем болела за baby Милену – дочь моих друзей !!!

 

 

 

я знаю Милену давно –

 

умный, талантливый ребёнок, девочка с харизмой,  

 

 нежный Ангел и просто Pretty Girl !!!


 

 

победа досталась нее ей, но она своей маме философски резюмировала:

 

«Мамочка, не переживай, всё же по порядку, потом выиграю я…»

 

 не перестаю удивляться детской мудрости и искренности!!! 


Рубрики:  В объективе моего взгляда

Метки:  

...про летне-луговое и ромашки у дороги !!!

Дневник

Суббота, 23 Июня 2012 г. 12:13 + в цитатник
В колонках играет - Greg Joy «Flower of Edinburgh»
Настроение сейчас - ем спелый нектарин

.... люблю в своем городе островки чистой природы !!!
 
ну не берёт суровый и её воинственно наступающий урбанизм
 
вот на проспекте у самого светофора увидала вдоль дороги ромашки и ковыль
 
получился такой вот летне-луговой сюжетец -
 
практически фото-импрессионизм красивых красок и душевных впечатленйи!!!
 
всем очаровательной субботы и Шабат Шалом, как говорится...
 
 

Рубрики:  В объективе моего взгляда

Метки:  

...про жёлтые газоны и marriage de butterflies !!!

Дневник

Пятница, 01 Июня 2012 г. 16:24 + в цитатник
В колонках играет - Howard Shore " Hugo - The Clock"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

сегодня было любопытно-познавательно
 
я нечаянно «подсмотрела» в замочную скважину !!!
 
оказывается, время сейчас волшебное:
 
у бабочек – хороводы и свадьбы
 
« marriage de butterflies » - это так красиво !!!
 
 
 
Соня моего фото-азарта и юннатского интереса не разделила:
 
«мама, на Тебя так люди смотрят !!!» - сказал рЫбёнок
 
а я подумала:
 
«надо же, сколько вокруг красивого и изящного !!!»
 
главное – успевай «подсматривать» и удивляться
 
и всё это  - рядом... в городе... среди каменных джунглей...
 
и баттерфляйкам фиолетово, что у Давыдова седина от жёлтых газонов: 
 
природу любить  надо в суровом городе металлургов ...
 
такие вот, блин, стратагемы мегаполиса !!!   
 
 
 
я в свои 40 первый раз в жЫзни увидела такое бракосочетание
 
в пору желание загадать … !!!

Рубрики:  В объективе моего взгляда
Мыслеформы

Метки:  

...про цвето-фото и иппо-терапию !!!

Дневник

Вторник, 29 Мая 2012 г. 13:18 + в цитатник
В колонках играет - Rod Stewart «Long Ago And Far Away»
Настроение сейчас - ем творог с травой

сегодня была аллилуйя:  

 

Соня сдала первый экзамен по математике

 

ждем результата, но полны гармонии в душе !!!

 

накануне получили заряд энергии и самых-самых великолепных впечатлений

 

навестили Татьяну Георгиевну в её конноспортивном клубе «Гармония»

 

получились у нас вот такие экзерсисы

 

на тему цвето- фото и иппо-терапии !!!

 

 

Кристалл Прайд - жеребец-чемпион!!!

 

у него редкая масть - белая в гречку...

 

видели бы вы, какой он ласковый и как любит внимание... 

 

настоящая звезда !!! 

 

а это - Графиня... 

 

когда я её снимала, она сильно смущалась...  

 

 

********* 

 

 кони большого города - красивые, искренние, открытые...

 

они понимают всё и даже больше, чем нам кажется, чувствуют и ощущают...

 

не зря же один кто-то мудрый сказал:

 

«Лошадь человеку - крылья»

 

всем шикарного и тёплого финала мая !!!  

 


Рубрики:  В объективе моего взгляда
Мыслеформы

Метки:  

...про чуму XXI века и хрустящую сырность бытия !!!

Дневник

Суббота, 31 Марта 2012 г. 20:05 + в цитатник
В колонках играет - Frank Sinatra "Fly Me To The Moon"

Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом



сегодня было интересно
 
смешила и удивляла лента новостей:
 
в Европе точат зуб на «Макдональдс», а ВОЗ объявила ожирение эпидемией XXI века
 
оказывается, во всем виноват ген жадности,
 
он-то и заставляет пипл переедать

 

«жадность – не порок, а способ накопления» - подумала я,
 
и выТворила субботний перекус
 
«Сырный крекер с семечками»
 

 

рецепт подсмотрела у моей ЖЖ-фрэндессы Полины

 

я взяла:

 

70 гр. сливочного масла

4 ст.ложки сметаны

1 ч.ложку соли

2 яйца

240 гр. цельнозерновой муки

1 ч.л. разрыхлителя

по 1 ст. ложке семечек: льняных, кунжутных, тыквенных и подсолнечных

2 ст. ложки мака

100 гр. сыра (у меня был извращенный Пармезан - аргентинский)

 

что я со всем этим сделала:

 

масло взбила с солью, яйцами и сметаной

муку просеяла вместе с разрыхлителем, смешала со всеми семечками

добавила тертый сыр и замесила тесто

скатала две колбаски и обернула их пленкой

отправила  в морозилку на 1 час

после разрезала на кружочки, обваляла в маке и кунжуте

выпекала при 180 гр. 25 минут

 

вот она, хрустящая сырность бытия !!! 
 
не знаю, как там с ожирением,
 
но с кофе и молоком такой крекер – просто на «ура»
 
а если бы с белым вином, то сырно похрустеть – вообще изыск !!!
 
сделала выводы:
 
чувство голода плохо влияет на чувство юмора
 
а к ожирению приводят не калории, а недосып !!!
 
и потому, чтобы победить обжорство, 
 

надо три «много»: 

 
много спать, много двигаться и много пить качественной воды
 
ведь
 
 
@ грамотно и культурно есть не запретишь !!!
Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про новости из маршрутки и салат из руколлы!!!

Дневник

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 22:18 + в цитатник
В колонках играет - Stacey Kent "Raconte-Moi"
Настроение сейчас - пью кофе с кардамоном

сегодня были новости из маршрутки
 
диктор какой-то FM-станции бодро рапортовал:
 
«в Магнитогорске вспышка туберкулёза»
 
«фигасе» - подумала я,
 
на дворе 21 век, а всё народ болеет скверно-старыми болезнями
 
«питаться нужно лучше !!!» -
 
решила я, и готова поделиться простыми рецептами
 
«Салат из руколы и киви и овсяное печенье с шоколадными каплями»
 
 
 
 
я взяла:
 
для салата:
 
пучок руколы 5-6 шт. помидоров черри и 2 средних киви
горсть орехов пекан
2 ст. ложки мягкого козьего сыра и 30 гр. красного чеддера
лайм, лимон соль, розовый перец горошком
 
для печенья:
 
150 гр.сливочного масла
2 яйца
300 гр. муки (2/3 овсяной и 1/3 цельнозерновой)
2 ст. ложки жирной сметаны
1,5 ч.ложки разрыхлителя
5 ст. ложек коричневого сахара и 1 ч. ложку ванили
4 ст.ложки шоколадных капель
 
что я со всем этим сделала:
 
 
салат:
 
руколу помыла, обсушила, красиво разложила на тарелке
орехи пекан прокалила в духовке
черри разрезала на четвертинки, киви – на четверть кольца
уложила на руколлу
для соуса взбила сыр, сок лимона и лайма, добавила розовый перец
полила салат и посыпала орехами и розовым перцем
 
печенье:
 
масло комнатной температуры взбила со сметаной, сахаром, ванилью и яйцами
муку просеяла вместе с разрыхлителем
замесила тесто и добавила шоколадные капли
скатала шар, завернула его пленкой и убрала на 30-40 минут в холод
после раскатывала пласт и вырезала звездочки (кстати, клёво так – нервы успокаивает)
выпекать при температуре 180 гр. минут 15
 
 
 
 
салат получился оригинальным,
 
пряность руколы, сыра вкусно играет с экзотикой киви и сладостью пекана 
 
а печенья получилось аж на три противеня - до сих пор себя балую по утрам с чашечкой кофе
 
 
сделала выводы - вернулась к политическим баранам
 
кто-то когда-то сказал:
 
«непобедима нация, что ест макароны с хлебом»
 
всё это фигня !!!
 
и уж где-где, но в суровом Че это надо понимать:
 
туберкулёз – проблема не медицинская,
 
чем ниже уровень жизни, тем больше больных
 
 когда в стране политический Альцгеймер превращается в геморрой,
 
приходится неправильно питаться, много кашлять и долго болеть
 
но всё зависит от желания:
 
быть здоровым и счастливым !!!
 
не макаронами едиными жив человек – это факт
 
ведь
 
@ культурно есть не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про прощённое воскресенье и прогулки по морозцу !!!

Дневник

Воскресенье, 26 Февраля 2012 г. 15:44 + в цитатник
В колонках играет - Howard Shore " Hugo - The Clock"
Настроение сейчас - ем банановый творожник

сегодня было интересно:
 
они всё-таки прошли по проспекту Ленина
 
собрались, развернули плакаты и скандировали:
 
«Путин. Лыжи. Магадан»
 
 
 
на плакатах – другая правда и другое качество жизни
 
бабулька в козьей шубке призналась:
 
«живём мы стыдно»
 
она не испугалась мороза и пришла, 
 
шествие -  дело чести !!!
 
тем более, когда власть так очевидно боится и проявляет свой диктаторский нрав
 
 
 
 
сделала выводы:
 
 
не только очаровательные дети,  красивые девушки и мудрые пенсионеры, 
 
наша оппозиция настолько сурова,
что приезжает митинговать в мороз даже на великах
 

«марш несогласных»   им запретили,

 
но в Масленицу они судью простили,
 
и стройными рядами пошли по тротуару 
 
недавно обретённая мудрость нашла свое место на плакате:
 
 
«если к власти приходят сукины дети,
собачья жизнь начинает у всех»
 
 
и ведь сто раз был прав тот профессор:
 
разруха не в клозетах…
 
а умом челябинский суд и «милейшего губернатора» не понять
 
 
 
 
*********
 
сегодня – прощенное воскресенье…
 
скоро – выборы !!!
 
интересно, танки выкатят опять к Белому Дому ?!

Рубрики:  В объективе моего взгляда

Метки:  

...про Эрленда Лу, любовные треугольники и маффины из pangasius !!!

Дневник

Вторник, 24 Января 2012 г. 19:34 + в цитатник
В колонках играет - Раймонд Паулс «Loneliness»
Настроение сейчас - пью кофе с кардамоном

сегодня было интересно
 
начала читать
 
«Тихие дни в Перемешках»
 
на норвежскую литературу наших дней меня подсадили мои френды
 
Юля Поздеева и СанСаныч Оспенников
 
Эрленд Лу пишет остроумно и до примитивности просто, зато смысл – большой
 
сюжет прикольный:
 
норвежская семья едет отдыхать, но тут и выясняется:
 
он влюблен в другую,
 
другая – на ТВ ведет кулинарную программу,
 
«у неё есть бёдра и грудь» -
 
вздыхает герой и тайком от жены рассматривает фотки в Интернете
 
«ха! от треугольников всегда голова квадратная»
 
- подумала я,
 
и пошла на кухню - испечь кекс в круглой форме
 
«Это импровизация на тему Маффины из Рangasius»
 
 
 
я взяла:
 
филе pangasius – 300 гр.
1 яйцо и 1 лимон пучок зеленого лука
по 1 перцу красного и желтого цвета
5-6 ст. ложек цельнозерновой муки
пармезан
соль, перец по вкусу
оливковое масло – смазать форму
 
что я со всем этим сделала:
 
филе pangasius, перцы и зелёный лук пошинковала на мелкие кусочки,
натёрла на средней терке цедру с одного лимона
выдавила сок,
яйцо взбила,
муку просеяла
все перемешала с рыбно-овощной массой 
разогрела духовку на 220 гр.
форму смазала маслом,
вылила смесь и дала ей немного постоять – отправила в духовку на 25-зо мин.
после посыпала тертым сыром и еще дала постоять минут 10
при подаче посыпала «кекс» лимонной цедрой
 
 
 
 
получилось вкусно, сочно, ароматно!
 
при плите я постояла где-то с час, смели минут за 10
 
рыба с овощами – то, что надо для зимы
 
и для диеты тоже !!!
 
*********
 
а про «Тихие дни»:
 
так жена Телемана виновата сама
 
зачем было мужу на ДР дарить кулинарную книгу?!
 
ох, уж этот европейский феминизм:
 
пытаются мужиков отправить к плите, а те...
 
попадают в лабиринты Амура!!!
 
хотя
 
@ вкусно жить не запретишь!!!
 
ни в любви…ни в тарелке…

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про бамбук над городом и брюхо поверх бронежилета !!!

Дневник

Понедельник, 09 Января 2012 г. 20:34 + в цитатник
В колонках играет - Alexandre Desplat «The King's Speech»

Настроение сейчас - пью кофе с кардамоном



сегодня было интересно:
 
вышли на финишную прямую новогодних каникул
 
наконец-то !!!
 
с чем всех и поздравляю
 
у меня по этому поводу картинка
 
«ПредНовогодний Закат, или Бамбук над Городом»
 

 
 
«Bamboo over Сity»
 
музыка:
 
Alexandre Desplat «The King's Speech»
 
хрустальные клавиши рояля вдохновили меня в фильме «Король Говорит»
 
*********
 
декаду нового года прожили:
 
где-то взорвалось, где-то потрясло, а где-то погорело
 
из искры в долгие каникулы каждый раз что-то да возрождается
 
то пламя, то племя, то суровое бремя
 
сделала выводы:
 
10 дней отдыхать – вредно!
 
мозг плющит, кости от дивана ломит,
 
да брюхо вылазит поверх бронежилета,
 
и это не есть cool !!!
 
а в остальном -
 
всем желаю активно влиться в трудовую жЫзнь,
 
слиться с ней в экстазе и начать думать о светлом будущем -
 
скоро март !!!
Рубрики:  В объективе моего взгляда

Метки:  

...про Свет и Отражения !!!

Дневник

Среда, 19 Октября 2011 г. 13:55 + в цитатник
В колонках играет - Biddu Orchestra "Un Homme et Une Femme"
Настроение сейчас - ем мандарины без косточек

это просто настроение и мыслеформы дня
 
жизнь как Свет и Отражения
 
 

 
 
музыка: 
Biddu Orchestra 
 

                                                                «Un Homme et Une Femme»

 
********
 
вот такие кружева и музыка:
 
осенью краски теплее
 
чувства острее
 
 мыслей и творчества бархатный сезон,
 
рисуя светотенью !!!  
 
 фотография меня увлекает и отвлекает 
 
 боюсь,  до фанатизма !!! 
 
наверное, это ниЧохорошеВа
 
но 
 
«мне нравится, что я больна...»
 
ведь 
 
@ созидая, жить не запретишь !!!

Рубрики:  Кружева и Музыка

Метки:  

...про фон Триера, историю одной фотографии и "Меланхолию" Эжена !!!

Дневник

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 18:29 + в цитатник
В колонках играет - Patricia Kaas "Falling in love again"
Настроение сейчас - пью кофе с халвой

минувшей неделей было неинтересно:
 
бабье лето на прощание взмахнуло багряно-золотым крылом
 
а у меня - насморк, кашель, головная боль – простуда с годами «достаёт»
 
хотелось обнять себя и плакать
 
но шишвам
 
досмотрела-таки «Меланхолию» фон Триера
 
сделала выводы:
 
мастер провокационного кино не создал провокацию
 
«Антихрист» - да, вызов, 
 
  «Меланхолия» - истеричный шепот !!!
 
и понятны стали сразу все скандалы в Каннах минувшим летом
 
 
 
подумалось:
 
фон Триер решил назвать себя «Heil Hitler»
 
и стать этаким добрым «мусорщиком планеты»,
 
который:
 
ненавидит женское начало
 
презирает социум
 
фетиширует МагенДавид
 
(на свадьбе кто-то из гостей на белом шарике черным маркером отправил в небо звезду Давида)
 
и создает из лесных прутьев «газовую камеру»
 
«Меланхолия» сжигает планету от лицемерия, суеты, эгоизма
 
и самой вменяемой оказывается невменяемая Джастин
 
(тут уж почти достоевщина, где самый адекватный - Идиот)
 
 
 
 
 
фото by Eugenevs 
 
 
*********

 

 
совершенное созвучие в постере и фотографии и абсолютный диссонанс настроений
 
«Меланхолия» Эжена – это Париж
 
город, который будит рано утром,
 
выдает круассан и кофе
 
и показывает Солнце как грань Луны
 
«Меланхолия» Эжена – это сherchez la femme !!!
 
в мегаполисе, который гиперболизируя женское начало,
 
трепетно к нему относится
 
а Тюильри – театр жизни и сад цветов, ярких красок, дивных статуэток и настроений
 
и мысль родилась:
 
к чему истерики?! 
 
а может, не стоит сжигать этот мир в «газовой камере» до тла
 
может, стоит позаботиться о нем с любовью
 
ведь мир спасет доброта, забота и трепетная красота 


Метки:  

...из сентенций этого дня !!!

Дневник

Понедельник, 19 Сентября 2011 г. 21:25 + в цитатник
В колонках играет - Hilary Stagg «Sweet Return»
Настроение сейчас - пью кофе с корицей

из сентенций этого дня:
 
жизнь наказывает суетой, а испытывает любовью
 
зато радует гармонией, тишиной и базиликовым сиропом …!!!
 
а кельтская Арфа осенью как ощущение весны зимой
 
обязательно будет, но неизвестно какой
 
вот такие кружева на узоре Судьбы
 
и вот такая музыка в Сердце !!!
 
 

 
 
музыка:
 
Hilary Stagg «Sweet Return»

Рубрики:  Кружева и Музыка

Метки:  

...про Чертово Колесо и Оладьевое Воскресенье !!!

Дневник

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 11:45 + в цитатник
В колонках играет - Nino Rota "Romeo and Juliet"
Настроение сейчас - пью кофе с халвой

сегодня было с утра дождливо
 
хотелось на Чертово Колесо в парк
 
но утро расстроило все планы
 
«нам ли жЫть в печали» -
 
подумала я
 
и раскочегарила свою печь !!!
 
раз воскресенье – пусть будет
 
«Оладьевое настроение»
 
 
 
 
будет сейчас два разных рецепта – оладьи из тыквы и гороховой муки
 
вегетарианцы ликуйте !!!
 
я взяла:
 
тыкву из маминого сада – половину четверти
один помидор и одну каратофелину
немного петрушки и укропа
гороховая мука – 200 гр.
чеснок – пару зубчиков
яйца – 2 шт.
паприка, шафран, черный перец – по чайной ложке
манка – 1 небольшая чашка соль,
сахар, корица по вкусу
 
что я со всем этим сделала:
 
тыкву натерла на мелкой терке, присыпала манкой, сахаром и корицей
два яйца взбила в пену, добавила к тыквенной смеси
жарила на оливковом масле до золотистой корочки
 
 *********
 
гороховую муку смешала с парикой, шафраном, черным перцем
добавила воды и замесила густое тесто
картофель, помидор, зелень и чеснок мелко порубила
соединила с гороховой мукой и жарила на оливковом масле
 
 
 
 
оладьи из гороховой муки я посмотрела в «foodclub_ru»   в ЖЖ
 
а из тыквы пробовала у Наташи М. на ДР – еще в январе
 
прекрасно мы тогда под эти оладьи намартинились
 
сделала выводы:
 
эти оладьи – еда без вреда
 
быстро/вкусно/сытно/ароматно
 
а Колесо ?!
 
ну Бог с ним – прокатит в другой раз
 
жизнь и так время от времени заставляет биться как белке от лёд или крутиться как рыба в колесе
 
но Соня моя резюмировала:
 
оладьевое настроение ей каждый завтрак теперь подавай
 
ведь
 
@ вкусно жить не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про Прохорова, Кукольный Дом и 4 вида Перца !!!

Дневник

Четверг, 15 Сентября 2011 г. 13:41 + в цитатник
В колонках играет - Alizbar "Nocturne"
Настроение сейчас - пью кофе с халвой

сегодня было интересно:
 
МихалДмитрича попросили на выход из «Правых»
 
а он, не будь валенком Куршавеля,
 
сказал:
 
«отправлю Суркова в отставку»
 
смело, по-бунтарски, ангажировано?!
 
сделала выводы:
 
весь мир – театр, а люди в нём – в буфете
 
Кремль – Кукольный Дом
 
«Правое Дело» - левый дурдом
 
все похоже на спектакль-бунт
 
и кто-то 100% из плохой постановки извлечет неплохие кассовые сборы !!!
 
это моё настроение «фельетон»
 
 
 
 
*********
отвлеклась сегодня от плиты и вижу: 
 
 "сурки" толкают державу к бунту !!!
 
но всё равно 
 
жизнь – это любовь и 4 вида перца
 
где:
 
красный – это мечты и желания
 
белый – свет и тепло
 
зелёный – вера и надежды
 
черный – новая взлётная полоса !!!
 
ры.сы.
пора осуществить рецеПт горохового супа,
шТоп "отстреливаться"

Рубрики:  Настроение "фельетон"

Метки:  

...про французские приветы из Лиможа и яйца по-шотландски !!!

Дневник

Среда, 14 Сентября 2011 г. 17:13 + в цитатник
В колонках играет - Stacey Kent "La Saison Des Pluies"
Настроение сейчас - пью кофе с корицей

сегодня в суровом Че суровая погода:
 
сыро/дождливо/тоскливо
 
и серое небо надо головой
 
почти хмурое настроение разбавил привет из французского Лиможа
 
мой фрэнд и шеф-повар  Tony Marceleaud меня хвалил,
 
особенно по части нЕполитической кухни,
 
а доброе слово, как вы знаете, и кошке приятно !!!
 
нЕ французские фрэндессы под впечатлением трусовгалстуков нашего сити-менеджера
 
недвусмысленно намекнули:
 
мол, к горошку на галстуке надо бы запостить рецептЕг супа из горошка
 
хорошая идея!!!
 
но я нашла получше – подсмотрела в Израиле у Полины
 
а там сейчас тепло, и скоро Новый Год
 
«Scottish eggs»
 
 
 
 
я взяла:
 
говядина – 600 гр.
яйца – 5 шт. лук
репчатый – 3 средних шт.
чеснок соль, 4 вида перца в горошке
масло оливковое для запекания
 
что я со всем этим сделала:
 
яйца отварила вкрутую, очистила
мясо пропустила через мясорубку с луком и чесноком
перец размяла в ступке, добавила к фаршу с солью
фарш хорошо замесила и отбила, дала постоять в холодильнике минут 20
после брала порционно ок. 120 гр.фарша, прятала туда яйцо
готовые биточки запекла в духовке:
первые минут 7 на 250 гр. под грилем
после – минут 20 – на 180 гр. дала дойти
 
 
 
 
хих!
 
это вам не "голубые яйца дрозда",
 
это настоящий шотландский рецепТег -
 
"Бычий Глаз"
 
 
*********
 
когда-то это дело я называла зразами – моя мама нас баловала
 
вот и у меня теперь получилось:
 
аккуратненькие котлетки  с секретом внутри
 
в разрезе – шикарно, на вкус – отменно !!!
 
да, и кстати, в фаршик не надо добавлять яйцо и размоченный батон
 
это всё-таки «яйца по-шотландски», а не какие-то там булочки…
 
сделала выводы:
 
пусть новости пестрят бредятиной про прожиточный минимум или дешевые овощи
 
политика без вранья, как кухня без перца и сахара
 
у меня же всегда есть повод надеть черный пояс по кулинарии,
 
стать реалисткой - получить шестой дан и
 
 убить одним биточком наповал
 
в хорошем смысле слова
 
ведь
 
@ вкусно жить не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

 Страницы: 4 [3] 2 1