Удивительный соус-десерт "Взбитый мёд" подойдет и для поста! Да еще и чудесное средство при простуде!

Огромное спасибо автору: sibir77



Я, узнав про этот мёд, кинулась во всемирную сеть в поисках рецепта приготовления крем-меда в домашних условиях. Нашла, приготовила - и получила потрясающий продукт! Нежный, воздушный крем со вкусом и ароматом мёда, но совсем не похожий на него по своей структуре. Он великолепен на вкус, и на вид. Такой взбитый мёд потрясающе подходит для блинов и оладий!!! Мой рецепт - это такой "хоум-стайл" взбитого мёда.

10 превосходных идей для мороженого

Вкусняшки!

Читать далее...

Банановое мороженое

Очень рекомендую такое мороженое для детей, в нем все натуральное и полезное. Взрослые, я думаю, тоже не устоят, ведь банановое мороженое имеет шелковистую текстуру и напоминает пломбир.

Читать далее...

Пирог "Ягодное искушение" с творожно-ягодной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное — 100 г
Желтки 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — щепотка
Разрыхлитель (или 1/3 ч. л. гашеной соды) — 0,5 ч. л.
Мука — 170 г
Для начинки:
Творог — 200 г
Сметана — 180 г
Ягоды — 250 г
Сахар — 6 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.

Читать далее...

Кексы на основе бананов

Читать далее...

Праздничный слоеный желейный тортик. Рецепт

Читать далее...

Полезные и нереально вкусные домашние конфеты!!!

Кулинарная книга

Полезные и нереально вкусные домашние конфеты

Ингредиенты:
Инжир сушеный 200-250 г
Шоколад (плитка)
масло сливочное 1 ст.л.
Грецкие орехи
Какао

Приготовление:
1.Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем).
2.На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.
3.У инжира на "попке" делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.
4.Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник.
Приятного аппетита

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Халва
Часть 2 - Мороженое из зеленого чая
...
Часть 36 - 5 самых простых кремов для тортов и других десертов!!!
Часть 37 - Шоколадная колбаска!!!
Часть 38 - Полезные и нереально вкусные домашние конфеты!!!

Домашнее сливочное мороженое

Домашнее сливочное мороженое
Домашнее сливочное мороженое - вкусное лакомство для детей и взрослых. Давно известно, что домашнее мороженое не только вкуснее, но и полезнее и безопаснее покупного. Этот рецепт может послужить основой для приготовления мороженого с различными наполнителями - фруктового, шоколадного, орехового.
Для приготовления домашнего сливочного мороженого понадобится:
3 желтка;
300 мл молока;
250 мл сливок жирностью 33 %;
200 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара.
Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Миксером взбить желтки с сахаром в пышную массу.
Влить молоко, перемешать до однородности. Перелить в кастрюлю и поставить на средний огонь.
Постоянно помешивая, довести массу до кипения, но не кипятить. Сделать огонь поменьше и варить до загустения примерно 20-25 минут. По консистенции и вкусу масса должна напоминать сгущенное молоко. Затем снять с огня и остудить.
Сливки взбить в плотную пену.
Влить яично-молочную смесь, взбить еще раз. Накрыть емкость крышкой и убрать в морозилку. Чтобы сливочное мороженое получилось однородным, желательно перемешать его в процессе замерзания 2-3 раза. После последнего перемешивания массу для мороженого можно разложить по формочкам или стаканчикам, накрыть и убрать в морозилку до окончательного замерзания.
Вкусное домашнее сливочное мороженое готово.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Молочный десерт для детей вместо мороженого!!!

Кулинарная книга

Молочный десерт для детей вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты: 

●кефир (или ряженка) — 0,5 л, 
●нежирная сметана — 1/3 стакана, 
●сахар — 1/4 — 1/2 стакана, 
●желатин — 1 ст.л., 
●ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление: 

Читать далее...

Вкусные булочки на завтрак

Вкусные булочки на завтрак.

Рецепт простой , а вкус просто потрясающий.

Взять готовое слоеное дрожжевое тесто.

Разморозить его в холодильнике.

Заранее замочить изюм, идеально в коньяке или в ликере.
Изюма около 200 г.

Приготовить заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
Поставить на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбить яйца с сахаром и добавить муку, затем, когда молоко почти закипело добавить 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - чтобы яйца не свернулись. Затем отправить обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варить минут 5-7. Остудить крем.

Раскатать тесто. Намазать ложкой остывший крем. Затем щедро посыпать изюмом (можно кусочками шоколада). Свернуть тесто в рулет и острым ножом разрезать на колечки толщиной прим. 2 см. Выложить булочки на пергамент и слегка их приплюснуть. Смазать желтком для колера и дать расстояться минут 20. Затем выпекать при 180С минут 20-25. Горячими смазать сахарным сиропом для блеска.

Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.
Приятного чаепития!
 

Карамелизированные апельсины. Домашние будут в восторге!

Карамелизированные апельсины. Домашние будут в восторге!

Яблочный штрудель с изюмом

Яблочный штрудель с изюмом

1 лист слоеного теста, 5 яблок, 4 столовые ложки молотых орехов, 3 столовые ложки изюма, 2 столовые ложки свежего сока лимона, 5 столовых ложек сахара, 1 чайная ложечка молотой корицы, 2 + 2 столов. лож. растопленного сливочного масла, 1 желток, 4 столов. лож. молока, 1 столов. ложка миндальных хлопьев.

Нагреем духовку до 180°C. Яблоки очистим и нарежем на квадратики, смешаем их с соком лимона, добавим изюм, орехи, корицу и сахар, а также 2 столовые ложки сливочного масла.

Раскатаем слоеное тесто. Противень покроем пекарской бумагой. При помощи ножа сделаем на тесте надрезы и смажем их оставшимся растопленным сливочным маслом Выложим на середину теста подготовленную вкусную начинку. Закроем тестом с двух сторон. Желток смешаем с молоком и нанесем на стык теста при помощи кисточки.

Аккуратно перевернем штрудель и смажем по всей поверхности яично-молочной смесью. Нарежем штрудель на 6 порционных частей и переложим их на противень. Поставим выпекаться на 40 минут. Через 25 мин. с начала запекания украсим сверху миндальными хлопьями и вернем в духовку. Должна получиться золотисто-коричневая аппетитная корочка. Остудим штрудель. Сверху - сахарная пудра. 

---

Шоколадный торт "Обыкновенное чудо" - проще и вкуснее которого найти просто невозможно!

Нашла очень простой рецепт торта на ....кефире! Рискнула и испекла. Торт получился великолепный. То что надо для выходного дня, да и к празднику он будет уместен, не смотря на очень простой набор продуктов. Я приготовила со сметанным соусом, а праздничный вариант торта можно украсить взбитыми сливками. И так приступим!



Ну очень простой рецепт, из очень простых продуктов, но несмотря на это очень вкусный и выглядит великолепно!

Тыквенный джем и печенье-тыковки к Хэллоуину

Тыквенный джем и печенье-тыковки к Хэллоуину

Читать далее...

Баразек - арабское печенье

Баразек - арабское печенье



Когда в инете я увидела это печенье, сразу решила его испечь и только потому, что оно с кунжутом. Ну люблю я его и ничего не могу с этим поделать! Если честно, не ожидала ничего особенного, ингредиенты ведь самые обычные. Но когда приготовила печенюшки, была неожиданно поражена их вкусом! Не думала, что это будет так ВКУСНО! Чуть солоноватые внутри, с медово-кунжутно- ореховой корочкой! Это что-то необыкновенное! ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!! Угощайтесь друзья мои!
далее>>>

Банановые шарики в кляре

Читать далее...

Корнуэльский яблочный пирог - Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!!

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Обалденное печенье на сковородке! Легко, быстро и вкусно!

Список требуемых ингредиентов:

полтора стакана пшеничной муки (уже просеянной),
одна чайная ложка пекарского порошка,
две-три столовых ложки растительного масла,
треть стакана сахарного песка,
около трети стакана сметаны (средней жирности),
а также один яичный желток.

Муку необходимо высыпать в большую миску и смешать с пекарским порошком. В отдельной посудине смешивается растительное масло, сметана и яичный желток, туда же следует добавить сахарный песок и, при желании, ванильный сахар, после чего все это размешивается до однородности. Далее жидкая смесь соединяется с мукой и замешивается тесто - месить нужно до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Из теста следует сформировать "колбаску" толщиной около трех сантиметров, которую надо порезать на отдельные заготовки для печенья (их толщина должна быть около сантиметра), которые в свою очередь нужно немного расплющить руками.
Выпекаются такие печеньки на сухой сковородке с антипригарным покрытием, при этом огонь должен быть минимальным, ну а запекать их надо не менее двух-трех минут с каждой стороны. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1046456


Volody24 gl

Манник с ягодами и сметанным кремом

Ингредиенты:
-Манка 1 ст
-кефир 1 ст
-сахар 1 ст
-мука 1 ст
-3 небольших яйца
-щепотка соли
-ванилин 1/3 ч л
-сода гашеная 3/4 ч л
-ягоды любые
Крем: сметана 150 гр, сахар по вкусу.

Читать далее...