Знакомимся с историей и символикой нежного, яркого цветка - пионом. Пион в Китае означает мужское начало, свет, славу, любовь, удачу, богатство, весну, молодость, счастье, принцип ян (один из немногих японских цветов). - цветок императора, поскольку считалось, что его не касаются никакие насекомые, кроме пчелы.

. * * *
Часто ассоциируется с павлином. В Греции означал целительство. В Японии пеон - символ свадьбы, плодовитости, весны, славы, богатства и радости.В Китае пион считали императорским цветком, символом роскоши, красоты и благополучия. В Греции и Риме пион почитался из-за его лекарственных и целебных свойств. Считается, что название пиона (Paeonia) произошло от греческого мифа о врачевателе Пеоне (или Пеане), который исцелил богов Аида и Ареса от ран. Согласно мифу, Пеон был учеником целителя Асклепия и знал, как применять различные травы для лечения всевозможных болезней. Однажды Пеон чудесным растением излечил подземного бога Аида от ран, нанесенный тому Гераклом. Учитель Пеона позавидовал своему ученику и задумал его убить. Но Аид спас своего целителя, превратив его в прекрасный цветок — пион. По другой версии, пионом также называли бога Апполона, который обладал даром врачевания. Таким образом, сам греческий миф указывает на лечебные свойства пиона.

Как сделать вкусные, хрустящие сухарики. А вот так! Такие сухарики очень хороши как закуска к пиву, так и для салатов, которые получают свою пикантность от использования ароматных, хрустящих сухариков.

Кекс потрясающий,буду печь и ни раз,и всем кто не пробовал,очень советую!



ингредиенты :

180 грамм муки (мне хватило 150 гр)
3 яйца
100 мл молока
100 мл растительного масла
100 гр тертого пармезана
1 большой зубчик чеснока
ароматные травы (у меня маленький пучок укропа и щепотка сухого тимьяна)
1 ч.л с горкой разрыхлителя
щепотка соли

приготовление :
Взбить венчиком яйца с молоком и маслом. Добавить муку,разрыхлитель, сыр, чеснок, травы. Хорошо перемешать. Вылить тесто в форму для кекса. Выпекать при 170 градусах около 35-40 минут.

дополнение :
мне так же как в рецепте понадобилось 150 гр муки,соли добавила чуть больше 2 щепотки,использовала сушеный базилик,тимьян и орегано по 1/3 ч.л.Форма размером 8 на 17.Форму смазывала растительным маслом.

Закончилось лето и совсем немного осталось до конца виноградного сезона. Сейчас самое время приготовить виноградное варенье и поместить последние ароматы лета в стеклянные баночки. Сладкоежкой себя назвать совершенно никак не могу, но от куска халы намазанным безжалостным слоем сливочного масла и на него слой домашнего виноградного варенья не откажусь. А как вкусен напиток из пару ложечек виноградного варенья разбавленных в холодной или горячей воде и соком лимона... Но творог или ванильное мороженное сверху залитое этим-же вареньем - это очень, очень вкусно. Есть конечно много рецептов и способов его приготовления, но я хочу поделится с вами своим собственным, годами проверенным. Рецепт и фотографии

 у меня наконец-то нашлось время на домашнюю пасту.

Для того, чтобы сделать пасту без использования яиц потребуются всего лишь вода и мука. На многих хороших сайтах про правильную пасту пишут так: «Возьмите муку и воду – сколько нужно». Понятно, что опытный кулинар сможет на глаз (на руку, на ощупь) определить нужное соотношение воды и муки, но я из тех, кто записывает рецепты или запоминает их принцип. Я запомнила, что на 250 г сухой муки идёт 100 г воды – ну, и плюс щепотка соли. Исходя из этой пропорции я и беру продукты: муку и тёплую воду. Это не догма: воды может быть больше или меньше – это связано с влажностью муки.

Из Италии хотелось привезти что-то итальянское. Разумеется, съедобное. О несъедобном позже. Израильтяне везут из Италии их колбасу и сало. Но колбаса нам не понравилась. Непривычный запах. Зато я привезла пасту. Нет, такой пасты у нас я не видела. Это каннелоне. Рецептов каннелоне в интернете не счесть. С чем хотите. С сыром, помидорами, печенкой, рыбой, мясом, грибами... Выбирай на вкус. Расскажу как я это сделала.

Заявляю однозначно и категорично: я против рукоприкладства. Как можно так жестоко относится к этому нежнейшему кусочку куриной плоти по имени грудка. Как можно этот сочный и розовый кусочек превращать в плоскую бесформенную тряпку неопределённого цвета? Уберите молоток из кухни, ну зачем вам это орудие пыток? Не избитые грудки подарят вам всю свою сочность и нежность, особенно в союзе с овощами, грибами или даже сыром.

Итак, самый простой и диетический способ приготовить куриную грудку. Поставить кастрюльку с водой на огонь, предварительно уложив в неё морковь, лук, корни петрушки, и вообще всякие уважаемые вами корни и зелень, чеснок, посолить, дать покипеть минут 20, опустить грудки на несколько минут, как только грудки изменили цвет с розового на белый, выключить огонь, неплотно прикрыть крышкой и дать отдохнуть минут 10. В результате вы получаете нежное диетическое мясо, которое не стыдно подать самым привередливым гостям, оно будет таять во рту и радовать простотой исполнения.

Более серъёзный вариант – грудка начинённая.

Берётся одна грудка и режется пополам. Теперь надо прорезать кармашек, намазать грудку горчицей, а ещё лучше – горчицей с зёрнами. Начинка готовится просто: лук порезать тонкими полосками и обжарить, грибы тоже полосками и поджарить их с луком, посолить , поперчить. Начинку положить в карман , она там прекрасно помещается. Далее грудки выложить дружными рядами в форму и в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15. Прикрыть фольгой. Далее духовку выключить, оставив форму остывать внутри духовки ещё минимум на полчаса.. А лучше до полногот охлаждения духовки.

Овощи можно использовать любые, всё, что вы любите. Получаете сразу и мясо и гарнир. Диетично, вкусно, красиво! Вариант с сыром предполагает овощи и сыр или только сыр, причём не любой, а тот, который хорошо нагревается и расплавляется. Это уже не кошерно, но не менее вкусно и калорийно. Вкусно даже просто сыр и лук в качестве начинки. Опять же, калорийно. Ножки приготовить просто, у каждой хозяйки есть свой рецепт. Мне просто хочется поделиться идеей, как обмазывать ножки специями. Взять чистый пакет, насыпать туда все специи, встряхнуть, в пакет положить ножки и тщательно перемешать. Ножки обмажутся специями, после чего их можно будет запечь, зажарить, потушить, короче говоря, съесть. Приятного аппетита!

Источник http://botinok.co.il/node/81520

Вы можете удивиться, но вариантов заварного теста много, по крайней мере мне, благодаря Луке, известно 7, с небольшими вариациями. Нет — составляющие всегда будут одним и те же, но в разных пропорциях или — исключая тот или иной ингредиент. Вы выбераете сами, какой продукт и для чего именно в итоге хотите получить.

Итак, следующие ингредиенты и их влияние на готовую выпечку:

Вода является базой расчета для других продуктов.

Молоко — оно может, как заменить воду совсем, так и частично. Так же оно может быть исключено полностью. Но, заварное тесто с добавлением молока выйдет нежнее, мягче и больше подрумянит в духовке.

Масло вы можте заменить маргарином, смальцем, концентрированными жирами. Но я бы не рекомендовала этого делать — все-таки для таких деликатных и тонких вещей, как кондитерское искусство, лучше использовать натуральные ингредиенты — сливочное масло. Его наличие помогает задерживать пар, а это помогает заварному тесту красиво и пышно подняться во время запекания в духовку.

Мука должна быть «слабой» — с пониженным содержанием глютена. С такой мукой изделия выйдут мягче и легче.

Яйца. Их количество зависит от количества других продуктов в вашем рецепт и от того готового продукта, который хотите получить. Возможны вариации, когда в тесто идут одни только яичные белки.

Соль улучшает вкус, придает ему законченность и дает раскрыться полностью. Обычное используемое количество — 0,5-1% от количества исходной жидкости.

Сахар — его наличие незначительно, но улучшает вкус. Но он не так принципиален, как остальные ингредиенты — в заварном тесте самую главную роль, влияющую на сладость вкуса, обычно играет начинка.

• cвоими руками  

Увидела эту красоту и была поражена! Предлагаю вам тоже познакомится с таким замечательным видом искусства. Настоящее бумажное мастерство! Создается такая красота из нескольких слоев цветной бумаги путем вырезания. Смотрите красивые фото работ Jen Stark…

Свято-Успенская Киево-Печерская Лавра увенчанная золотыми куполами величественно возвышается в Киеве на высоких холмах по правой стороне Днепра. Свято-Успенская Киево-Печерская Лавра - удел Пресвятой Богородицы, твердыня православной веры и колыбель монашества на Руси.

В 1051 году Киево-Печерская Лавра начала свое существование. Пещерный монастырь постоянно посещали сын Ярослава Мудрого, князь Изяслав и вся киевская знать. Когда пещеры стали тесными для постоянно растущей братии монастыря, ими были пожертвованы средства на построение наземного храма и келий. Это случилось около 1062 г.: первым игуменом преподобный Антоний назначил преподобного Варлаама, а сам на сорок лет пошел в отдаленную пещеру.

Строилась церковь в течение 15-ти лет греческими иконописцами и архитекторами. А в 1089 году она была освящена митрополитом Иоанном.