САЛО В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ |
|
ГОТОВИМ ДОМА ВЯЛЕНОЕ МЯСО |
|
РЕЦЕПТ «ШКОЛЬНЫХ» БЕЛЯШЕЙ. ГОТОВЯТСЯ ОНИ ГОРАЗДО ПРОЩЕ И ДЕШЕВЛЕ, ЧЕМ ВЫ ДУМАЕТЕ |
Беляши, как и остальные блюда советской кухни, отличаются своей простотой в приготовлении и доступным набором продуктов. Наверно, у многих запечатлелось в памяти их дешевизна.
Перечень продуктов, из которых получается 15 беляшей:
Вода – 200 грамм
Мука – +- 2.5 стакана
Сахар – 20 грамм читать далее
|
КУРИНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ГРИБНЫМ КРЕМОМ |
|
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ |
|
КАРБОНАТ "НЕЖНЕЙШИЙ", ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЗА ПОЛЧАСА В СКОВОРОДКЕ |
Сочный, вкусный и очень ароматный свиной карбонат, приготовленный за полчаса в сковородке. Вкусно, нежно, тает во рту!
Свиной карбонат в огуречном или в помидорном рассоле...это вообще бомба! Получилось быстро, сочно, ароматно и оооочень вкусно. Муж был в недоумении...КАК МОЖНО БЫЛО ПРИГОТОВИТЬ ТАКОЙ КУСОК И ТАК БЫСТРО И ТАК ВКУСНО!!!
|
ВКУСНЫЙ И НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТИК! ПОПРОБУЙТЕ! КУРИЦА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ В СОКЕ АПЕЛЬСИНА |
|
ВКУСНЕЙШАЯ СВИНАЯ ГРУДИНКА ЗАПЕЧЕННАЯ - НА ЗАВТРАК, ОБЕД И УЖИН, НУ И НА ПОЛДНИК, РАЗУМЕЕТСЯ |
Вкуснейшая свиная грудинка, которую любят во многих семьях, и наша не исключение. Готовы есть на завтрак, обед и ужин, ну и на полдник, разумеется. Грудинка получается вкусная, сочная, ароматная, просто ммм... Угощайтесь!
|
СВИНАЯ КОРЕЙКА В ЦИТРУСОВОМ МАРИНАДЕ |
|
КОПЧЁНЫЕ КОЛБАСКИ С ЛУКОВЫМ МАРМЕЛАДОМ |
|
СЫРОВЯЛЕНОЕ МЯСО С ЧЕСНОКОМ |
|
ДОМАШНИЕ СОСИСКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ |
|
КАРАИМСКИЕ ПИРОЖКИ |
|
ЭФИРНЫЕ МАСЛА ДЛЯ РЕЦЕПТОВ БЛЮД |
Достаточно всего 2-3 капли натурального эфирного масла, чтобы преобразить любой рецепт. Несколько интересных рецептов с использованием эфирных масел.
|
СВИНАЯ ШЕЯ В ВЕНГЕРСКОМ МАРИНАДЕ |
Смешиваем в мисочке приправы, соль и растительное масло.
Натираем смесью свиную шею.
Оставляем мариноваться на ночь или хотя бы на час. Затем перекладываем в огнеупорную форму и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности, около часа. Для проверки на готовность проткните кусок тонким ножом и посмотрите на вытекающий сок - у готового блюда он должен быть прозрачным.
Даем готовой шее полежать 10 минут при комнатной температуре, затем нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
|
ГОВЯДИНА В КРАСНОМ ВИНЕ - ЯРКИЙ, ЗАПОМИНАЮЩИЙСЯ ВКУС И НЕПОВТОРИМЫЙ АРОМАТ |
|
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ |
15 минут (плюс время для варки фасоли и ночь — на замачивание) Ингредиенты: 200 грамм любой сухой фасоли
|
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ВОЗДУШНОМ "ОДЕЯЛЕ" |
Любимый вариант приготовления куриной грудки! Мясо получается очень нежным, сочным и вкусным!
Суть приготовления мало чем отличается от способа готовки отбивных из мяса курицы, но весь секрет кроется в панировке, за счёт которой и достигается эффект сочности грудки. Вначале отбитое мясо обволакивается в яичном желтке, после чего в муке, и напоследок укутывается в одеяло из взбитых (в крепкую пену) белков.
|
ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ С ГРИБНЫМ ПРИПЕКОМ |
|
ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ ИЗ ЛАВАША И ФАРША |
|
РЕЦЕПТЫ ИЗ ФАРША . |
В фарш добавляем только соль и черный перец, хорошо перемешиваем.
Рецепт:
фарш 700 гр
соль
черный перец 1 ч.лож
панировка:
яйца 2 шт
мука 3-4 ст.лож
кукурузные хлопья не сладкие (или сухари)
растительное масло для жарки
|
«ПЬЯНАЯ» КУРИЦА |
|
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ - ВСЕМ ПОДРУЖКАМ НРАВИТСЯ |
Курица, запеченная в духовке, с яблоками, чесноком и травами. Ароматная и вкусная курочка, для уютных посиделок на террасе в компании любимых и родных. А если к куриным бёдрышкам или ножкам добавить чуть больше яблок, то и закуски никакой не потребуется.
|
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ: ОРИГИНАЛЬНАЯ ПОДАЧА И ОТМЕННЫЙ ВКУС |
Оригинальная подача, особенный вкус, мягкая текстура и потрясающий тандем с хрустящей гренкой. Иногда кажется, что такой паштет, можно попробовать лишь в хорошем ресторане, ведь домашний вариант слишком сухой. На самом деле, приготовить отпадный паштет из куриной печени в домашних условиях может каждый. Всё, что вам нужно, — правильный рецепт. Вы быстро изучите все тонкости приготовления и поймете, что просто обязаны добавить рецепт паштета из куриной печени в закладки.
|
РЕЦЕПТ ДНЯ. ГРУДКА КУРИНАЯ. |
|
МЯСО "ПО-ФРАНЦУЗСКИ" В МУЛЬТИВАРКЕ |
|
Пастрома "Дважды забытая" - рецепт из серии "положил-забыл-нирвана" |
Эта пастрома - нечто сказочное. Поскольку я вообще люблю рецепты из серии "положил - забыл - нирвана", то эту пастрому я люблю вдвойне, потому как забывать о ней надо дважды. Тем более, весь процесс, от маринования до термической обработки, придуман лично мною, рецепт, так сказать, авторский (ух, как громко звучит). Заходите, угощу!
|
КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ ЧЕРНОСЛИВОМ |
|
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ |
|
ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ! |
|
ПРЕССОВАННОЕ МЯСО ИЗ РУЛЬКИ |
|
ЗАВИВАНЕЦ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ |
Холодная закуска, мясной рулет. Желанный гость на праздничном столе. Хороший конкурент ветчине и буженине. Мясо у рулета достаточно плотное, упругое, но жуётся легко. Вкус - насыщенный, ярко-мясной, с лёгкими ненавязчивыми нотками чеснока и перца. Шкурка - мягкая, самый смак для тех, кто её любит. Завиванец очень хорошо показывает себя в нарезке. Ломтики толщиной 5 мм сохраняют форму, не разваливаются. На срезе выглядит красиво.
РЕЦЕПТ
|
Куриные отбивные запеченые в духовке. |
Куриные отбивные запеченые в духовке.
Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр – 250 г
Майонез – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л
Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу,
|
СЕРДЕЧНЫЙ ПАШТЕТ - ВКУС ИЗЫСКАННЫЙ, БОГАТЫЙ, КАКОЙ-ТО "ДЕРЕВЕНСКИЙ" |
Не могу назваться поклонницей паштетов, готовлю редко, для разнообразия. А вот этот паштет очень заинтересовал не совсем привычным составом. И ведь не зря! Вкус паштета, можно сказать, изысканный, богатый, консистенция мясная, какая-то "деревенская". Рекомендую настоятельно!
|
ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК И ГОВЯДИНЫ - ДЕРЕВЕНСКИЙ, КРЕПКИЙ, С ОБИЛИЕМ МЯСА, НАСЫЩЕННЫЙ И ВКУСНЫЙ. |
Холодец в последнее время незаслуженно теряет звание царя праздничного стола. Одни не хотят долго возиться, другие считают его слишком простым, чуть ли не деревенским блюдом. Нам кажется, что не правы ни первые, ни вторые. Мороки с холодцом ничуть не больше, чем с любым «сложносочиненным» салатом, к тому же в отличие от салата холодец готовят накануне. А что касается характеристики «деревенский», то это плюс, а не минус. Только в деревнях и умеют накрыть столы на 30–50 человек, да так, чтобы никто не ушел голодным.
|
КИТАЙСКАЯ КУРИЦА "БАНЬ-БАНЬ" |
Сегодня в меню весьма оригинальная китайская холодная закуска, или салат, из курицы и огурца. Название у этой закуска забавное "Бань-Бань", что переводится как "битая". Почему битая?! А, потому что отварное куриное филе отбивают! Эта процедура нужна для того, чтобы было легче разобрать куриное мясо на волокна. На вкус закуска получается остро-кисло-солено-сладковатой, с легким ароматом кунжута. Остроту можно регулировать по своему вкусу. Любителям всего китайского - рекомендую попробовать!!!
|
НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С СЫРОМ |
|
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ... ВИШНЕЙ - СОЧЕТАНИЕ НАСТОЛЬКО ЖЕ ВКУСНОЕ, НАСКОЛЬКО И НЕОБЫЧНОЕ |
Фотографии блюд с использованием печени не всегда получаются фотогеничными и аппетитными. Именно так получилось и с этим снимком. Именно поэтому я долго думала перед тем, как решиться опубликовать рецепт на сайте. Победило желание поделиться интересным рецептом, потому что печень и соус получились очень-очень вкусными, несмотря на не вполне презентабельный внешний вид.
По этому рецепту можно приготовить печень говядины, индейки или курицы. Сладко-кислые вишни из компота прекрасно дополняют яркий вкус печени, делают блюдо более пикантным и интересным. Для праздничного варианта приготовления можно вместо сиропа от консервированой вишни использовать вишневый ликер. Тогда вкус будет более насыщенным и изысканным.
Огромное преимущество блюд с печенью – быстрота приготовления и это очень важно, когда времени совсем немного или просто ужасно не хочется долго возиться с ужином на кухне. Печень в этом случае – идеальный выбор!
Печень с консервированными вишнями получается очень вкусной и этот вариант приготовления печени обогатил мое меню блюд из субпродуктов. Первый раз готовила с говяжьей печенью. Потом повторила с куриной. На очереди – печень индейки с вишнями. Рецепт уже прописался в перечне моих «дежурных» блюд и радует семью время от времени. Надеюсь, Вам тоже понравится!
|
ГУЛЯШ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ - НЕ ПОХОЖИЙ НИ НА КАКОЙ ДРУГОЙ ГУЛЯШ |
Нежный на вкус гуляш из куриных желудков отлично разнообразит повседневное меню. Готовится он без обжаривания овощей, поэтому не нагружает желудок и легок в исполнении.
Несмотря на простоту приготовления, блюдо имеет весьма насыщенный и не похожий ни на какой другой гуляш вкус. Его можно есть самостоятельно, с хлебом или без. Либо с гарниром, отварив для этого картофель или рис. Этот же рецепт можно свободно реализовывать в мультиварке, в ней он получается даже нежнее. Так что попробуйте обязательно!
|
СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИНОГО ФАРША И БРОККОЛИ - ЕШЬ И ХУДЕЙ! |
|
ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ НА ВСЕ СЛУЧАИ |
Сейчас в продаже можно встретить колбаски на любой вкус, но мы их не покупаем, а долгие годы делаем домашние! Эти колбаски пригодны на все случаи жизни! Их можно кушать сразу после приготовления, можно заморозить и использовать по необходимости, можно обжаривать, а можно подрумянивать на мангале... с маринованным луком очень вкусно! Пока готовится шашлык можно подкрепиться колбасками!
|
КАРПАЧЧО "ДИ МАНЗО" - УУУМММММ! ВЕЛИКОЛЕПНО! |
Один из самых популярных рецептов Италии.
Итальянская кухня очень разнообразная, интересная, вкусная и полезная. Сегодня предлагаю вам рецепт карпаччо из говяжьей вырезки. Рецепт простой в приготовлении, единственное что, вам придется набраться терпения, чтобы блюдо дошло до необходимой кондиции.
|
ОЧЕНЬ СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА - ПРОСТО, КРАСИВО, БЮДЖЕТНО И ВКУСНО! |
Ароматная и сочная куриная грудка в духовке - очень вкусное блюдо и готовится - проще не придумаешь, при этом на приготовление Вы тратите минимум своего времени. Добавьте это блюдо в свое меню. Вашего времени нужно всего 5 минут!Ароматная, невероятно вкусная и очень сочная куриная грудка, запеченная в духовке. Угощайтесь!
|
РАГУ ШВЕДСКИХ КРЕСТЬЯНОК: ГОТОВИТСЯ 2 ЧАСА, НО ПОТОМ ОТ НЕГО ОТОРВАТЬСЯ ТРУДНО |
Вкусное мясное рагу из национальной шведской кухни. Готовится 2 часа, но потом от него оторваться трудно.
Даже комментарии к этому блюду излишни - его необходимо приготовить, главное - не сойти с ума от запаха во время приготовления и подачи ко столу. Готовлю рагу уже который раз - со смородиной получается лучше, причём лучше с чёрной с добавлением белой (5-6 к 1)
|
Куриные котлеты-рулеты, фаршированные овощами - и полезные, и вкусные, и красивые |
|
ПРЕССОВАННАЯ РУЛЬКА |
|
ГОВЯДИНА ПО-ТАЙСКИ |
Мясо по-тайски — то, что нужно приготовить хотя бы раз в жизни. Благодаря прожарке в молоке оно получается очень мягким, а болгарский перец придает ему аппетитный аромат. И без соевого соуса не обошлось: карамельная нотка в блюде как раз кстати. Предлагаем приготовить говядину по этому рецепту, но и свинина получится неплохо. Корень имбиря выбирайте твердый и свежий, длиной 3–5 см.
|
ДОМАШНЯЯ ПАСТРОМА ИЗ ИНДЮШИНОЙ ИЛИ КУРИНОЙ ГРУДКИ |
1.
|
ОВОЩИ С ГОВЯДИНОЙ ПО-КОРЕЙСКИ |
1.
|
КУРИЦА С ОВОЩАМИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ |
1.
|