Цитата сообщения Лилёша Булочки фаршированные грибами



Булочки фаршированные грибами это быстрое, обалденно вкусное, ароматное и красивое блюдо, которое всегда выручит хозяйку, если нет времени, а гости на пороге.
Гостей у меня не было и готовила я такие булочки для себя. Просто осталось тесто и, чтобы попроще я испекла несколько булочек и только после придумала, что с ними сделать.
Если готовить такое блюдо для гостей булочки надо покупать или делать маленькие. Рецепт простой и готовится быстро.



Булочки я готовила из простого теста для пирогов и пирожков по такому рецепту.

для фарширования нужны такие продукты:
булочки - 3-4 штуки
грибы шампиньоны — 250-300 граммов
лук - 1 крупная головка
помидор — 1
сметана — 2 стол. ложки с горкой
сыр твердый -80-100 граммов
масло сливочное -20 граммов
масло растительное 1 стол. ложка
зелень любая для украшения, у меня петрушка и зеленый лук
соль, перец черный молотый — по вкусу


Приготовление занимает минимум времени. Лук очистить и нарезать кубиками. На сковородке разогреть растительное масло и кусочек сливочного, комбинировать, чтобы не горело сливочное и начать пассеровать лук на медленном огне.

Помешивать и нарезать мелко грибы, можно пластинами. Когда лук станет прозрачным добавить грибы, обжаривать до выпаривания жидкости.

Затем влить сметану, перемешать, посолить, поперчить и выключить огонь.

Подготовить булочки. Снять верх, это будет крышечка, обрезать ножом вокруг мякиша перпендикулярно дну булочки, не повредив его, и вынуть срединку.

Заполнить грибами булочки. Накрыть кружочком помидора и засыпать верх натертым сыром.

Поставить фаршированные булочки на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться.
Через 15 минут вы почувствуете грибной аромат, булочки зарумянятся и будут готовы. Посыпать нарезанной зеленью.

Начинками можно импровизировать, если у вас будет отварное куриное мясо, его можно порезать кубиками и добавить к грибам. Булочка пропитывается ароматом и сливками, очень аппетитная, подавать на стол сразу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник