Лимонный джем.

Суббота, 29 Июня 2013 г. 23:31 + в цитатник

Цитата сообщения Кэтти

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лимонный джем.

4653273_DSCF0527 (600x450, 245Kb)

Этому джему я готова посвящать стихи! Настолько он мне нравится. Варю его очень большими партиями, но разливаю по маленьким баночкам, чтобы потом дарить друзьям на праздники.

Нам понадобится:
7 средних лимонов
1 кг. сахарного песка (в оригинале 1,2 кг., пробуйте на Ваш вкус)
1 литр воды
1 пакетик ванильного сахара

Лимоны хорошенько промываем и заливаем на несколько минут кипятком, затем нарезаем дольками и очищаем от косточек.
Укладываем лимоны в кастрюльку, заливаем водой и варим на среднем огне 45 минут. Потом добавляем сахар с ванильным сахаром и варим ещё 60 минут.
Шумовкой вынимаем шкурки.

4653273_P21679391 (600x450, 377Kb)

Разливаем джем по стерилизованным баночкам. Уверяю вас, что долго он там не задержится
Застывает буквально на глазах.

4653273_DSCF0518 (600x450, 240Kb)

Также можно заменять лимоны любыми цитрусовыми в разных пропорциях.

Автор рецепта elena_110.

http://njama.ru/limonnyj-dzhem/#more-646

Серия сообщений "Джемы,варенья,мармелад.":
Часть 1 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 2 - Торт-желе в виде елочки
...
Часть 15 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 16 - Рубиновое варенье из клубники
Часть 17 - Лимонный джем.
Часть 18 - Любимый рецепт клубничного варенья!
Часть 19 - Варенье из крыжовника.
...
Часть 43 - МЯГКИЙ ШОКОЛАД
Часть 44 - Как варить клубничное варенье
Часть 45 - Смородиновое варенье-супер