Нежные яблочные оладьи

Бабушка оладушки делать собралась
Яблоки по садику собирать взялась
Маленькая внучка вызвалась помочь:
В мелкую тарелку - масло потолочь,
В мисочке с яичком развести муку…
-Бабушка! Оладушки я сама пеку! (с)

Хочу предложить вам очень лёгкий и вкусный рецепт нежных яблочных оладий.
Может быть питательным завтраком или просто вкуснятинкой "к чаю".
Готовится и съедается очень быстро.
И так, нам понадобятся:

Яблоки свежие 3 шт (лучше с кислинкой)
Мука блинная 500 гр
2 яйца
0,5 л молока
Соль, сахар по вкусу.
Можно ванилин и корицу - на любителя.

Сахар и яйца взбиваем, добавляем мука и молоко, соль, специи.
Мешаем до однородности без комочков, взбиваем для лёгкости.
Яблоки очищаются от кожуры мелко режем (важно для придания нежности!) и добавляются в тесто.
Жарим на хорошо разогретом масле, выкладываем тесто на сковородку ложкой.
Подрумяниваем с одной стороны, переворачиваем и, уменьшив огонь, прожариваем пару минут под закрытой крышкой.
Подаем на стол горячими со сметаной.
Очень вкусно с чаем или с кефиром.

Приятного вам аппетита!

Как сделать оладьи пышными?



Оказывается, пышности можно и без дрожжей добиться. Не знала, пока не прочитала на форуме http://club.passion.ru/ рецепт с кефиром:
Берем: стакан кефира, 1-2 яйца, соль 0,5 ч.л., сахар 1-2 ст. ложки, подсолнечного масла 2 ст. ложки, а муки подмешиваем столько, чтобы тесто вышло, как густая сметана. Оставить часа на 2, кефир даст брожение. Можно еще добавить соду, но это на ваше усмотрение.
И хорошо, что в наших супермаркетах есть любые замороженные ягоды, потому что я обожаю оладьи с малинкой и ежевикой.

В Интернете бурлит новость: Продажа легендарного домена ФАКРУ. Интересно, кто его купит?

Оладушки с бананами



Всего лишь навсего:
1 стакан сметаны
3 стол ложки сахара
3 яйца
2 ст. ложки сливочного масла
2 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
2 стол. ложки молока
соль
И бананы, порезанные кружочками!

Все перемешиваем и выпекаем на хорошо разогретой сковороде.


Для будущих мамочек нашла замечательную информацию: Календарь беременности по неделям Рекомендую взглянуть!

Бабушкины оладьи




2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст.л подсолнечного масла, 3 стакана
муки, 30 г(1/3 пачки)сырых дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ст.л.сахара

Развести дрожжи в тёплом (!) молоке ( не горячем), добавить к молоку с дрожжами взбитое яйцо и ст.ложку подсолнечного масла. Добавить соль и сахар. Затем всыпать в получившуюся жидкость 3 стакана просеянной муки и взбивать вилкой до исчезновения комочков
муки. Объем муки пишу приблизительный, потому что делаю на глаз. Тесто должно быть по консистенции чуть гуще, чем обычное оладьевое тесто на соде. Читать далее...

Оладушко-банановое утро)))

Натереть на крупной терке банан

Читать далее...

Исходное сообщение Независимая_cat
Вдруг, кому пригодится..
Потребуется 1 кг муки, 1 литр молока, 4-5 яиц, сахар по вкусу, немного соли и сода, гашенная уксусом.. а, еще сухие дрожжи ..
молоко подогреваем, добавляем туда дрожжи и все размешиваем. В это время взбиваем яйца, сахар, соль и соду. Я все взбиваю в комбайне. Затем добавляю по очереди муку и молоко - немного муки, немного молока и так до конца. все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. В тесто добавляю растительное масло. Оставляю на час-полтора и потом на сковородке готовлю оладьи ))
это то, что осталось от нашествия родителей )))

П О С Т О В О Й
geely

оЛадушки



Баночка кукурузы, яйцо,соль,мука - все смешать, выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковородку,посыпать сверху тертым сыром и закрыть крышкой. Через несколько минут перевернуть оладушки и посыпать сыром снова, закрыть крышку.А еще через несколько минут оладушки готовы)

А вот такие оладушки)

На завтрак.И точно соответствует -"вкусно,быстро,недорого"
1) 200 г сметаны,(можно не совсем свежей,можно использовать и кефир,вышедший из срока годности,но вкуснее всего все же сметанка).
2)2 яйца.
3)Ст.ложка с "горкой" сахара.
4)чуть соли и ванили,порошок для печенья или 3\4 ложки гашеной соды.
5)яблоки,нарезанные мелкими кубиками,или изюм,или курага ,тоже порезанная кубиками,или ничего,если нет дома этого).

взбить веничком яйца с сахаром и щепоткой соли до однородной массы.Добавить сметану или все,что есть из кисло-молочного.
Добавить муку и соду или порошок для печенья..Вот очень важна пропорция.Я делаю "на глаз",чтобы тесто было,как густая сметана, ну, как на торты мы делаем.
Добавить ванильный сахар и яблоки\курагу\изюм .
Вымесить в однородную гладкую массу.
(На самом деле,писАть дольше,чем это делать)).
Разогреть растительное масло на сковороде.(Не очень много,чтобы оладушки не плавали в жире).
Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, печь нужно на среднем огне, а то сгорят снаружи и останутся сырыми внутри.
Оладушки поднимаются "как на дрожжах").
За 15-20 минут у вас будет готов прекрасный,хоть и не очень диетический,завтрак).
Подавать со сметаной ,мёдом или вареньем)

Морковно-яблочные оладьи с изюмом

Одно из любимых лакомств в моем детстве.Сейчас этот рецепт делать проще т.к есть соковыжималка, можно получить 2 в 1 и сок и жмых..

Нужно- жмых от 2 морковок и 2 яблок
яйцо, 2 ст.л сметаны и 2 ст.л сахара, ваниль, чуток соды и горсть изюма

Читать далее

ОЛАДЬИ-ПИРОЖКИ :)


Вкус как у пирожков с зеленым луком,
но готовить быстрее, потому как не надо возиться с тестом.
Нежное, ароматное, мягкое тесто.
Для сытости можно добавлять,
например, отварную курятину.
ПРОБУЙТЕ:)


ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

"Лентяйские оладушки"

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 23 июля.
Его добавили в свои цитатники более 110 пользователей Лиру.
___________________________________
Берем 1 пакетик каши"Быстров 5 злаков",1стакан(200г)творога,1яйцо,чуть кураги,изюма(можно любые фрукты в принципе),3 ст.ложки муки,соль,1ложка манки. 1.Залить кипятком кашу ,накрыть и оставить на 6-7минут.Залить кипятком курагу. 2.В готовую кашу добавить творог,соль,перемешать.Добавить яйцо,фрукты порезать мелкими кусочками,добавить в кашу.Кладем муку и манку.Все хорошо смешиваем!Жарим на сковороде,в масле!

Оладьи

Оладьи из кабачков

2 средних кабачка
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль

Кабачки очистить от кожуры и семян и натереть на терке. Добавить яйцо, муку, соль по вкусу. Все перемешать и жарить до золотистой корочки.

Оладьи с репчатым луком

2 тонких стакана ржаной муки,
20—30 г дрожжей,
теплая вода, соль,
2—3 столовые ложки растительного масла.
Для начинки: репчатый лук, соль.

В миску просеять ржаную муку, влить растворенные в теплой воде дрожжи, добавить теплой воды столько, чтобы образовалось тесто, по консистенции близкое густой сметане, добавить щепотку соли, все перемешать и, прикрыв посуду салфеткой, поставить тесто в теплое место для брожения.

Когда тесто поднимется, не перемешивая, очень аккуратно брать его ложкой, класть на разогретую сковороду. На каждую оладушку положить по кружочку репчатого лука, слегка надавив, чтобы он «утонул» в тесте. Тесто настолько рыхлое, что оно сольется над кружком лука и получится оладушка с луковой начинкой.

Оладьи обжарить с обеих сторон до зарумянивания. При этом растительное масло наливается на сковороду только для первой порции оладий, так как в тесте есть масло и этого достаточно.

Читать далее...

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушню рассылку от 20 июня, его добавили в свои цитатники более 76 человек.
_______________________

Завтрак!

Вопрос! Чем накормить семейство в субботу с утречка? Порылась в холодильнике и обнаружила кефирчик не первой свежести! Во! Придумала! А не забацать ли мне оладушков на кефирчике..... Сказано-сделано!А еще попалось яблоко на глаза- и его туда же!

А главное быстренько, пока умывались да постели заправляли я уж и сделала все!

Короче ОЛАДУШКИ С ЯБЛОКАМИ!!!!!

РЕЦЕПТ

Благодарное и сытое семейство разбрелось кто куда... сынуля отправился кататься на лыжах с друзьями, а мы помыв посуду досыпать и переваривать завтрак!!!

ВЫХОДНОЙ ВСЕ ТАКИ!!!!

Оладушки

Давным давно моя бабушка научила меня делать оладушки. Никогда я не видел что бы у кого то они были такими же нежными и высокими. Я попробую описать как это делается, пропорци не знаю, так как все время делаю на глаз. Итак берешь поллитра простокваши или кефира( чем кислее, тем лучше -я ее предварительно держуполдня не в холодильнике открытую), 2 яйца, соль,содк на кончике чайной ложки( примерно 1/8), все это мешивается и добавляется мука. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны. В этом случае можно и пожиже сделать. Весь фокус в масле, его на сковороде должно быть много сковорода должна быть очень горячей, практически на грани тго что масло начнет гореть. Ложкой выкладывею на сковороду и смотрю... как только низ зарумянился переворачиваю. Не обращаейте внимания на то , что верхняя часть оладьи в момент переворачивания может быть еще жидкой. Если с консистенцией теста угадано верно, то они получаются нежнейшими с хрустящей корочкой и воздушные. Если уу вас они не пропекаются, значит тесто густовать, добавьте еще немного простокваши. Один недостаток, очень жирные, но если выкладывать на салфетку, то становится все хорошо.