¬се необходимые и ценные вещества можно получать из попул€рных, доступных и вкусных продуктов.

ѕомидоры

 лючева€ ценность — ликопин.

„еловек в год съедает в среднем 40 кг помидоров. ќни недороги и доступны круглый год в свежем и консервированном виде. ѕомидоры €вл€ютс€ представител€ми группы самых здоровых продуктов, в которых очень нуждаетс€ наш организм.  расный цвет им придает вещество ликопин. Ёто мощный антиоксидант, который обладает противораковой активностью. ”ченые доказали, что ликопин эффективен в качестве профилактического средства против рака предстательной и молочной желез. Ќар€ду с другими антиоксидантами он разрушает свободные радикалы в организме и замедл€ет процесс старени€. ѕомимо ликопина помидоры богаты витаминами ј и C, которые помогают организму стойко пережить холодное врем€ года.  роме того, в помидорах в значительных количествах содержатс€ калий и никотинова€ кислота.

 исломолочные продукты

 лючева€ ценность — живые, активные культуры бактерий и кальций.

ѕростокваша, кефир, р€женка и йогурт не только содержат много кальци€, необходимого дл€ костей и зубов, но и богаты живыми бактериальными культурами. Ќапример, болгарской палочкой (Lactobacillus bulgaricus) в простокваше или Streptococcus thermaophilus в йогурте. ∆ивые бактерии, поступающие в организм человека, способствуют правильному формированию микрофлоры в кишечнике, улучшают пищеварение в целом.  роме того, эти организмы полезны дл€ иммунной системы, они участвуют в нормализации уровн€ холестерина. “акже в кисломолочных продуктах много белка и витамина B12.

јвокадо

 лючева€ ценность — калий и глутатион.

јвокадо надо ставить одним из первых в списке здоровых продуктов, которые стоит есть каждый день. ¬ нем чрезвычайно высок уровень содержани€ кали€ и глутатиона, сильного антиоксиданта. ¬ дополнение к указанным жизненно необходимым веществам в этом подарке природы содержитс€ большое количество полезных жиров, которые участвуют в регул€ции уровн€ холестерина в организме. јвокадо очень полезно диабетикам и гипертоникам. ¬ нем высок уровень витамина ≈, еще одного природного антиоксиданта. » все же врачи не рекомендуют увлекатьс€ авокадо: оно очень калорийно и в больших количествах может помешать вашей борьбе с лишними сантиметрами на талии.

«елень

 лючева€ ценность — кальций.

ћолочные продукты не единственный источник кальци€. «еленые овощи, включа€ шпинат, капусту, рукколу и швейцарский мангольд, €вл€ютс€ отличными поставщиками кальци€ дл€ ваших костей, помога€ в предотвращении остеопороза. «еленые овощи также обогащены витаминами ј, C и клетчаткой. ƒл€ лучшего эффекта регул€рно используйте их в качестве гарнира к м€сным и рыбным блюдам.

Ћосось

 лючева€ ценность — омега-3 жирные кислоты.

Ћосось очень богат омега-3 жирными кислотами. ќни участвуют в поддержании работы и улучшении состо€ни€ сердечно-сосудистой системы, умственного здоровь€.  роме того, такие кислоты обладают противовоспалительными свойствами, если их употребл€ть ежедневно. »х примен€ют даже при лечении депрессии. ѕо количеству белка лосось сопоставим с м€сом. ¬ нем также много никотиновой кислоты, витамина B12, магни€, фосфора и витамина B6.