Как приготовить пышные пирожки без дрожжей. Подойдет любая начинка!

Сегодня мы рассмотрим, как готовить тесто на кефире без дрожжей для пирожков. Это довольно любопытный рецепт, который не требует особой сноровки или дорогих составляющих, но результат от того получается достойный. Начинку внутрь можно класть совершенно любую: вкусно будет со сладкой и с соленой.

Готовить можно как на сковороде, так и в духовке. Хотя на сковороде всё же результат получится чуть лучше. В духовке пирог может так сильно не подняться, как это бывает на дрожжах. Но раз мы собрались готовить пироги без дрожжей, то нас это и не волнует. Всё равно получатся легкими и пышными!

Читать далее

Хрустящий торт из детства: буквально тает во рту. Простой домашний рецепт

Читать далее...

Кусочек совершенства – Чудесное рождественское печенье.

Ингредиенты:

Песочное тесто:  125 грамм сливочного масла 60 грамм сахарной пудры 12 грамм ванильного сахара щепотка соли 2 яичных желтка 1/4 чайной ложки разрыхлителя цедра половины лимона 250 грамм муки

Крем-безе:   2 яичных белка 2 щепотки соли 190 грамм сахарной пудры 1 столовая ложка лимонного сока и нам ещё нужно варенье по выбору...

 

Шоколадный торт

Читать далее...

Торт "Медовик шоколадный" на сковороде

 
Тесто:
Сахар  — 1 стакан
Мёд  — 2 ст. л.
Какао-порошок  — 2 ст. л.
Масло сливочное  — 60 г
Сода  — 2 ч. л.
Яйцо куриное  — 2 шт.
Мука пшеничная  — 3 стакана
Крем:
Варёная сгущёнка  — 1 банка
Сметана  — 0.5 л 

В сотейнике соединить сахар, мёд, какао-порошок, сливочное масло, соду, перемешать.

Поставить массу на огонь и, помешивая, довести до кипения, до растворения сахара.

Проварить несколько минут (около 5 минут). Снять с огня, остудить до тёплого состояния.

Яйца размешать вилкой.

Влить яичную смесь в шоколадную.

Тесто хорошо размешать.

Постепенно всыпать муку, её может уйти больше, чем указано в ингредиентах.

Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Тесто разделить на части (10 - 12 шт.).

Раскатать каждый корж, припыляя мукой стол, по диаметру сковороды (здесь 25 см).

Корж выкладывать на сухую сковороду и жарить с одной стороны минуту, переворачивать и жарить с другой стороны тоже около минуты.

Крышкой сковороду не накрывать.

Пожарить аналогично все коржи. Готовые коржи обрезать по нужному диаметру.

Приготовление крема:
Варёную сгущёнку взбить с жирной сметаной.

Сборка торта:
Торт собирать в следующей последовательности: корж, крем (по 2 ст. л.) и т. д.

На торт пошло 11 коржей.

Обрезки коржей измельчить и обсыпать торт. Поставить в холодильник для стабилизации на несколько часов.

Украсить по вкусу 

Приятного аппетита!

 

ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ПЕЧЕНЬЕ: которое может приготовить даже ребенок

Однажды мы собрались в гости к моей тете, и младший сынок сказал, что хочет приготовить ей сюрприз, и сам испечь какое-нибудь печенье к чаю. Но обязательно, чтобы оно было необычное, и тетя Таня удивилась, как это он сам смог его приготовить))

Тогда я вспомнила про этот рецепт)) Печенье готовится просто, и с этой задачей вполне справится семилетний ребенок. Само печенье очень нежное, рассыпчатое, и необычное на вид.



Я конечно немного помогала сыну, но в основном он все делал сам и у него все получилось. Нужный эффект был достигнут, и тетя долго удивлялась, как он сделал такое необычное печенье сам)) Кстати все кого я угощала этим печеньем, не могли понять, как я его приготовила. Были разные варианты, но никто не угадал.

На самом деле все очень просто, и никакого секретного секрета здесь нет)) Приготовить это печенье, можно буквально за полчаса. Продукты тоже нехитрые, конечно сейчас сливочное масло очень подорожало, но зато вы будете знать, из чего вы приготовили печенье.

Читать далее...

Один рецепт для четырех видов печенья. Быстро, просто, из минимума продуктов

СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ

Читать далее...

Тающий во рту МЕДОВЫЙ РУЛЕТ!

Мед 150 гр.
Мука 150 гр.
Сода 1 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Сахар 50 гр.
соль щепотка.
масло растительное 50 мл.

Крем:
Масло сливочное 200 гр.
Сгущеное молоко 380 гр.
Ванилин по вкусу.
Арахис 50 гр.
Сгущеное молоко вареное 150 гр.
Стружка кокосовая 20 гр.

Соединяем муку, воду и соль - готовим простой хрустящий пирог с сочной начинкой!

далее

Печенье: красивые розочки, делюсь рецептом. Выпечка без яиц

Всем привет! Сегодня, поделюсь рецептом очень красивого печенья. Оно мягкое, слоистое, с хрустящей сахарной корочкой и похоже на розочки. Тесто в рецепте на сметане, оно не сладкое, сахар я насыпала сверху. Печенье получилось нежное и очень приятно похрустывает, а количество сахара можно добавить на свой вкус.

Читать далее...

Торт без яиц, молока и сливочного масла. Вкусный десерт из простых продуктов

Читать далее...

Рецепт быстрого пирога с вареньем к чаю. Готовим пока чайник не закипел

Читать далее...

Оригинально и просто: печенье в виде мороженого. Удивляет гостей и близких

Привет друзья. Сегодня я приготовила песочное шоколадное печенье. Оно похоже на шарики мороженого, при этом мягкое, рассыпчатое и очень ароматное. Приготовление быстрое и простое, главное чтобы под рукой была обычная ложка для мороженого.

Ингредиенты: на 14 штук

Мука 260 г,

Какао-порошок 20 г,

Масло сливочное 140 г,

Сахарная пудра 100 г,

Яйцо 1 шт,

Соль по вкусу,

Разрыхлитель 1 ч.л, В

анильный сахар 8 г,

Цедра от 1 апельсина

Приготовление.

Читать далее...

Торт «Наполеон». Все секреты хрустящих коржей: рецепт моего Советского детства

Читать далее...

ПИРОЖНОЕ *НАПОЛЕОН*

Читать далее...

КУЛИНАРИМ! 16 блестящих ИДЕЙ-ТРЮКОВ С ДРОЖЖЕВЫМ ТЕСТОМ

✅ Солнечные лакомства с семенами мака, творогом и персиками
5% творог - 150 г
20% сметана - 2 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
семена мака - 40 г
дрожжевое тесто - 80 г
консервированный персик
яйцо

✅ Чизкейк с плетеной халвой
яичные белки - 1
орехи - 70 г
халва - 150 г
дрожжевое тесто - 60 г
яичный желток - 1

✅ Сосиски в тесте для кроликов
тесто - 90 г
сосиски - 5
гвоздика
яйцо

✅ Сырная кружевная булочка с ароматными травами
дрожжевое тесто - 70 г
прованские травы
сыр
яйцо

✅ Булочки в форме шариков
дрожжевое тесто - 120 г
яйцо

✅ Кружевные мини-пиццы
дрожжевое тесто - 50 г
сосиски - 5
сладкий перец - 40 г
консервированная кукуруза - 40 г
зелёный лук - 30 г
майонез - 1 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
сыр - 40 г
яйцо

✅ Кокосовые «цветы»
сахар - 35 г
измельчённый кокос - 75 г
растопленное сливочное масло - 35 г
яйцо - 1
дрожжевое тесто - 60 г
яйцо

✅ Пушистые бочонки с джемом
дрожжевое тесто - 250 г
клубничный джем
яйцо

✅ Солнечные булочки с карамелизированными яблоками
сливочное масло - 50 г
яблоки - 200 г
сахар - 30 г
дрожжевое тесто - 100 г
яйцо
штрейзель

✅ Песочное печенье с семенами подсолнечника
тыквенные семечки - 50 г
ветчина - 50 г
цельнозерновая мука - 170 г
сливочное масло - 100 г
яйца - 1
сыр пармезан - 70 г
копченая паприка - 1 ч.л.
чёрный перец - 1 ч.л.

Луковые крекеры
луковое пюре - 200 г
сушёный укроп - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
пекарский порошок - 1 ч.л.
растительное масло - 100 мл
мука - 290 г

✅ Веганское печенье с томатным соком
мука - 320 г
итальянские травы - 1 ч.л.
чёрный перец - ¼ ч.л.
пекарский порошок - 10 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
томатный сок - 140 мл
подсолнечное масло - 65 мл

✅ Крекеры из рисовой муки
мука - 120 г
рисовая мука - 120 г
семена кунжута - 4 ст. л.
соль - ½ ч.л.
пекарский порошок - 2 ч.л.
вода - 120 мл
подсолнечное масло - 2 ст. л.

✅ Картофельные крекеры
вода
картофель - 200 г
орегано - 1 ч.л.
сушёный лук - 1 ч.л.
сушёные помидоры - 1 ч.л.
соль - ¼ ч.л.
мука - 150 г
сливочное масло - 70 г
кунжутные семечки

✅ Сырные крекеры
мука - 200 г
куркума - 1 ч.л.
пекарский порошок - 10 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
холодное сливочное масло - 150 г
плавленый сыр - 100 г
яйцо - 1

✅ Палочки из творога с семенами льна
5% творог - 250 г
яйцо - 1
вода - 30 мл
мука - 150 г
сыр - 150 г
пекарский порошок - 1 ч.л.
соль - ½ ч.л.
сушёный чеснок - 1 ч.л.
яичный желток
семена льна - 1 ст. л.

Кулинария

 

Торт “Зимняя вишня”. Настоящая кулинарная сказка: простой рецепт на кефире

Читать далее...

Быстрый французский десерт. Простой рецепт: сможет приготовить каждый

Читать далее...

ТОРТ без выпечки, который готовится пару минут. ВКУСНО, да еще и полезно!

Ингредиенты:

• печенье — 300 г;
• сметана — 400 г;
• сгущенка — 1 банка;
• чернослив, курага, изюм, арахис и грецкие орехи — по 100 г.

Приготовление:

Для крема смешиваем сгущенку и сметану. В миске смешиваем обжаренные измельченные орехи, чернослив и курагу, порезанные на мелкие кусочки. Добавляем печенье, поломанное на кусочки или берем сразу маленькие крекеры.

Читать далее

ЛУЧШИЕ БЛЮДА на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021🎄СЕРВИРОВКА/ЗАКУСКИ/ГОРЯЧЕЕ/ТОРТ/ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД




Тарталетки:
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
15 тарталеток
200 г муки
100 г сливочного масла
1 яйца
1 ст.л. молока
0,5 ч.л.соли
1/4 ч.л.сахара
Филе 1 слабосоленой сельди 380 г
1 отварная свекла крупная или 3 маленькие
2 отварные моркови
140 г сливочного сыра
1 фиолетовая луковица
8 перепелиных яиц
Зелень
Соль, перец по вкусу
-------------------------------------
💥Для приготовления закуски «Крабовые шарики» в большой салатник выкладываем натертые на мелкой терке крабовые палочки 400 г, белки отварных яиц(4 шт), твердый сыр(100 г), мягкий «Адыгейский» сыр(50 г), подкопчённую форель или семгу, нарезанную кубиком, измельченную зелень и чеснок, натертый на мелкой терке. Добавляем молотый перец и заправляем салат майонезом. Хорошо перемешиваем до получения однородной пластичной массы. Если масса получается суховатой – добавьте еще немного майонеза. Попробуйте на соль, при необходимости – посолите.
💥Для куриных шариков «Рафаэлло»
В салатник выкладываем измельченное куриное филе(4 шт маленьких обжаренных филе), твердый сыр(100 г), натертый на мелкой терке, подсушенные на сухой сковороде кедровые орешки(горсть), измельченный чеснок(2 зубчика) и заправляем майонезом.
Хорошо вымешиваем массу до однородного состояния, соль и перец добавьте по своему вкусу.
Формируем шарики, половину из которых запанирую в натертом сыре, а вторую в кокосовой стружке.
💥Рулет Мясной с бужениной,сыром и грибами:
1 кг мясного фарша (филе) у меня индейка
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. сухого чеснока (или 3 зубчика свежего)
1 ст.л. зелени
1 яйцо
панировочных сухарей (1 ст.л. с верхом)
молока (2 ст.л.)
100 г сыра тонкими ломтиками
250 г буженины или ветчины тонкими ломтиками
2 луковицы
2 зубчика чеснока
200 г грибов
300 г бекона
--------------------------------------------
💥Торт «Шоколадный медовик» Диаметр 19 см
Крема хватит на прослойку и черновое покрытие!
Медовые коржи с какао:
3 яйца
0,5 ч л соли
250 гр сахара
3 ст л меда
60 гр какао
120 гр сливочного масла
1,5 ч л соды
400-450 гр муки
Крем-чиз:
*сливки 33-35 % жирн 200 мл
*сливочный сыр violette 400 г
*сахарная пудра 80 г
*ванилин 7 г
💥Салат с печенью трески:
2 небольших помидора
1 свежий огурец
180 гр. печени трески
90 гр. маслин без косточек или оливок
2 отварных яйца
масло от печени трески
1 ст.л. лимонного сок
зеленый лук
соль и перец по вкусу

Пирог с вареньем "Нежнее нежного"🍰мягкий, как пушинка и нежнее бисквита

Очень вкусный пирог из серии быстро, просто, из доступных продуктов. Вкус превосходный. Пирог получается мягкий, как пушинка и нежнее бисквита. Прослойка из джема и ореховая посыпка сверху, делает этот пирог похожим на тортик. Печется оригинально, в два захода. Для приготовления теста потребуется всего-навсего венчик, а блендер, миксер не пригодится. На замес теста затратите не более 7 минут. Попробуйте, не пожалеете. Я уверена, Вы захотите приготовить его еще не один раз.

Свиная рулька по-баварски: царское блюдо на вашем столе

Свиная рулька по-баварски! Свиная рулька это нижняя часть свиной ноги, то есть голень. На первый взгляд кажется, что мясо в этой части туши жилистое и может быть жестким. Но в действительности, при правильном приготовлении получается великолепный деликатес.

Мясо настолько мягкое и сочное, что в прямом смысле слова тает во рту.

И да, именно это блюдо с удовольствием уплетал светлый маг Антон Городецкий в компании с темным Эдгаром в пражском ресторанчике. Если кто не вспомнил, то я говорю о печеном вепревом колене – традиционном блюде в Чехии и Германии, а произведение – это «Дневной дозор» Сергея Лукьяненко.

Итак, свиная рулька по-баварски – в общем блюдо готовится довольно длительное время. Однако ваше участие в процессе готовки будет минимальным – основное время уходит на варку, за которой следить не нужно.

Читать далее

Тыквенное печенье

Фирменный десерт "Бархатный кубик" без выпечки: готовится за 10 минут, а съедается за минуту!

Шоколадный десерт без выпечки на основе желатина. Отличная альтернатива тортам или пирожным на праздники. 

далее

Новый способ приготовления куриного филе - жалею, что раньше так не готовила (сочнее не бывает)!

Не нужно мариновать! Самый удачный рецепт! Необыкновенно вкусно! Такое сочное филе у меня ещё ни разу не получалось. 

далее

Такие Кабачки вы еще не пробовали! Быстро и Вкусно !

Кабачки, как Грибы по-корейски

Такие Кабачки, как Грибы по-корейски вы точно не готовили! До чего же они вкусные! Готовятся за считанные минуты, съедаются в миг! Минимум продуктов! Дешево , быстро и очень вкусно! АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ!

Ингредиенты :
кабачок - 1 шт.(~250-300гр.)
мука 1 ст.л.
паприка- 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
горчица - 0,5 ч.л.
чеснок - 1-2 зубчика
соль 0,5 ч.л.
укроп полпучка.
специи по вкусу (у меня приправа для шашлыка, добавляйте специи, какие нравятся вам)
растительное масло для жарки
🔺️Если у вас концентрированный соевый соус, то соль можно не добавлять. Пожалуйста, пробуйте , ориентируйтесь на свой вкус.
Приятного аппетита!

Все обо всем.

Золотистые тыквенные стейки. Видео рецепт.

Зная о полезных свойствах тыквы, можно готовить из неё максимально возможное количество блюд. Предлагаю попробовать красивые и яркие тыквенные стейки, они имеют очень необычный вкус. Стейки из тыквы можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к чему-нибудь еще, например к мясу.


Ингредиенты:
• Тыква
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Паприка 1/2 чайной ложки
• Кориандр 1/2 чайной ложки
• Чеснок сухой или свежий
• Перец, соль по вкусу





Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "кабачки, тыква":

Часть 1 - Торт из кабачков
Часть 2 - Кабачковый "пирог"
...
Часть 26 - Солнечные нежные тонкие тыквенные блинчики на молоке. Простой рецепт блинов из тыквенного пюре. Видео.
Часть 27 - Колобки из тыквы - это и сладкий десерт, и сытный ужин (за 15 минут). А как дёшево! Видео рецепт.
Часть 28 - Золотистые тыквенные стейки. Видео рецепт.

Торт «Шоколадное кухэ»



для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 1,5 стак.
молоко - 1 стак.
масло растит. - 2/3 стак.
какао - 3 ст.л.
разрыхлитель - 10 гр.
мука - 3 стак.
ванилин - 1 пакетик

Шоколадно-вишневый торт.

Новогоднее печенье «Звездочки»

Новогоднее печенье «Звездочки».Время приготовления 40 минут.

• 190 гр сливочного масла
• 280 гр муки пшеничной муки
• 70 гр сахарной пудры
• 1 яичный желток
• 1 пакетик ванили.

Читать далее...

Друзья, рекомендую этот рецепт, пирог обалденный получается

Читать далее...

Булочки с изюмом и орехами



Булочки с хрустящей корочкой, а внутри они мягкие. Начинки каждый раз можно менять на свой вкус.

Курица по-еврейски:

Это блюдо получило свое название не потому, что оно относится к традиционной еврейской кухне, а из-за того, что, используя, минимум ингредиентов мы получаем великолепную, сочную и нежную курочку.

Рецепт

Осенняя шарлотка по-новому… с тыквой🍰

Печенье «Тающие моменты». Нежнее печенья еще не пробовала…

Невероятно вкусный пирог на жидком тесте из кефира - вкуснее даже, чем пицца!

Тесто для этого пирога готовится на кефире и получается жидким, почти как тесто для заливных пирогов. Оно просто выливается на противень, а сверху выкладывается начинка. Начинки можно взять довольно много и в том составе, в котором хочется. Запекается такой пирог за 20 минут, а по вкусу он не уступает настоящей пицце. Только делать его проще и тесто у него нежнее и мягче, чем у пиццы. В этом рецепте используется начинка с курицей и грибами.

далее

Бутерброды с авакадо, зеленью и семгой от Пелагеи

2 авокадо; семга (лосось, форель) подкопченая или слабосоленая - 300г; хлеб с орешками, можно просто черный бородинский; мягкий сыр (сливочный или с грибами); сок лимона - 1\4; зелень (укроп, петрушка, зеленый лук по желанию); соль перец Хдеб нарезать кусочками, обжарить или подсушить в тостере. Намазать каждый кусочек мягким сыром. Размять в блендере мякоть 2-х авокадо, добавить порезанную зелень, сок 1\4 лимона, соль, перец по вкусу и размять до однородной массы. Намазать сверху сыра. Сверху положить тонкий кусочек красной рыбы. Очень вкусная закуска, расходится сразу. Приятного аппетита!

 

Сыр-намазка из 400 граммов творога. Заменяет масло и делается ровно 15 минут